2010 10 年 月 向 け 販 売 促 進 カ レ ン ダ ー 休市場 休市場 日付 10/1 10/2 10/3 10/4 10/5 10/6 10/7 10/8 曜日 金 土 日 月 火 水 木 金 土 日 木 金 土 日 月 火 木 金 秋 土 用 世 界 食 料 デ 貧 困 撲 滅 国 際 デ 冷 凍 食 品 の 日 バ ゲ ン の 日 新 聞 広 告 の 日 火 水 木 金 土 日 国 際 反 戦 デ パ ラ シ ト の 日 電 信 電 話 記 念 日 11/2 11/3 11/4 火 水 木 月 万 霊 説 国 際 の 日 世 界 パ ス タ デ 原 子 力 の 日 テ デ ベ ア ズ デ ー 助 け 合 い の 日 月 ィ 世 界 標 準 の 日 日 ー さ つ ま い も の 日 ー 商 店 街 の 日 土 霜 降 ー 目 の 愛 護 デ 水 十 三 夜 ー 世 界 郵 便 デ ー 記 念 日 足 袋 の 日 水 ュー ミ ス テ リ ー 国 際 協 力 の 日 火 ー 里 親 デ 折 り 紙 供 養 の 日 ー 登 山 の 日 ー 衣 替 え 望 遠 鏡 の 日 月 体 育 の 日 寒 露 暦 催 し 物 ・ 記 念 日 10/9 10/10 10/11 10/12 10/13 10/14 10/15 10/16 10/17 10/18 10/19 10/20 10/21 10/22 10/23 10/24 10/25 10/26 10/27 10/28 10/29 10/30 10/31 11/1 速 記 記 念 日 と ら ふ ぐ の 日 香 り の 日 日 本 茶 の 日 紅 茶 の 日 文 化 の 日 ユ ネ ス コ 憲 章 記 念 日 今月の販促テーマ イベント・項目 イベント・項目 イベント・項目 イベント・項目 イベント・項目 企 画 季節を感じ、鍋を始めよう！ まぐろの日特集 新米フェアー、おにぎりフェアー 冷え込みを乗り切ろう！！ 趣味の秋、秋の夜長を楽しもう！ メお ニす す め ュー 寄せ鍋、ちゃんこ鍋、キムチ鍋等 ネギトロ丼、鉄火丼、鮪カルパッチョ 白米 with おかず、おにぎり おでん・鍋料理 舌平目のﾜｲﾝ蒸し、ﾊﾞﾀｰ焼き、ﾑﾆｴﾙ ﾆｼﾝの梅煮、みそ煮、塩焼き ししゃもの南蛮漬 お 商す 材す め 秋鮭、真鱈、助宗鱈、 えび類、かに類など まぐろ 塩干品 （魚卵、漬魚、干魚 etc） 練り製品、鮭、タラ、海老、 かに、あんこう、かき 、鯛 収穫の秋、食欲の秋！ 採れたて の新米に合うのは、塩の効いた魚 介類が一番です！！ 昨今は減塩 タイプ等、健康に気を使った商品も あります。 自分に合ったおにぎ りを見つけてみてください♪ 10月に入ると夜間の冷え込みを感 じ始め、体を温めるおでんや、鍋物 が食卓に並ぶ回数が増えてくると 思います。 味付けや食材で色んなおでんや鍋 が楽しめると思いますよ！！ また、鍋ものを食べる時は、家族団 欒になる機会が増えると思います。 団欒を楽しみ寒さも吹き飛ばしま しょう！！！ 衣替えもして、気温が下がる時期で す。そんな日の夜は簡単な鍋セットを 一口メモ 買ってきて、季節を感じてみてはいか がでしょうか。 10/10はまぐろの日です。 まぐろを使ったちょっと贅沢な食卓 にしてみてください。 鉄火丼がオススメです。 舌平目 ニシン ししゃも 新米の時期、山の幸、海の幸が 美味しくなる時期、そこでご飯に合 うﾚｼﾋﾟの提案です。たっぷり食べて 体力をつけ、夜長に自分の趣味を 楽しみましょう。 10月 鮮 魚 一 部 遠 海 課 お問い合わせ 025-257-6710 マサバ 主力産地情報 地名 北海道以南の日本各地沿岸 本年動向 例年並み 産地/グレード/規格 新潟/巻網/6.5ｋ 14/17尾 商品説明 この秋サバは一年の中で一番脂があります。味噌煮や塩焼きでお 楽しみください。 カツオ 主力産地情報 地名 北海道以南の太平洋側各地沿岸 本年動向 例年並み 産地/グレード/規格 宮城/釣/3ｋ台 1尾 商品説明 春の昇りカツオに対して今の時期のカツオを戻りカツオといいま す。春の魚より脂肪を蓄えており、より風味を楽しめます。刺身を ポン酢等でどうぞ。 鮮 10月 魚 二 お問い合わせ 025-257-6740 部 牡 蠣 主力産地情報 広島・宮城・兵庫・石川・他 地名 本年動向 昨年並みの相場となるでしょう。 産地/グレード/規格 中袋(150g)・パック(150g)・業務用1k～300g 商品説明 海のミルクと言われるほど、栄養価の高い食品です。 養 殖 本 ま ぐ ろ 主力産地情報 地名 メキシコ 本年動向 昨年より相場は上がるでしょう。 産地/グレード/規格 約30ｋｇ 商品説明 国産養殖本鮪値上げの影響で相場は上がるでしょう。 POP,シール等 ビジュアルツール 冷 10月 尾 付 伸 凍 ば お問い合わせ 025-257-6660 部 し 海 老 主力産地情報 ﾀｲ/ｲﾝﾄﾞﾈｼｱ 地名 本年動向 年間ほぼ一定 産地/グレード/規格 タイ/ﾊﾞﾅﾒｲ 41-50ｻｲｽﾞ 商品説明 下処理をした海老です。天ぷら、ﾌﾗｲに最適です。解凍して衣をつ けて揚げるだけです。保水処理もしてあります。ﾌﾟﾘﾌﾟﾘの食感を堪 能してください。 海 老 フ ラ イ 主力産地情報 地名 ベトナム 本年動向 相場下がってきています。 産地/グレード/規格 ベトナム/ﾌﾞﾗｯｸﾀｲｶﾞｰ 13-15ｻｲｽﾞ/10尾 商品説明 海老に含まれているタウリンは肝臓で胆汁酸の分泌を促進させ、ﾒﾀﾎﾞﾘｯｸ ｼﾝﾄﾞﾛｰﾑの原因となるｺﾚｽﾃﾛｰﾙの吸収を抑える働きがあります。高温 （170℃で3分）で素早く揚げるのがお勧めです。 塩 10月 た 干 お問い合わせ 025-257-6667 部 ら こ 主力産地情報 アメリカ 地名 本年動向 POP,シール等 ビジュアルツール 産地/グレード/規格 小・中・大 各種 商品説明 新米の季節に、ご飯によく合う、たらこです。熱いご飯とそのまま 食べるも良し、焼いてからおにぎりに入れるのも良し、お茶漬け や、ご飯以外にも、パスタにしても良いですね。 身 欠 に し ん 主力産地情報 地名 ベーリング、ブリストル、アラスカ 本年動向 相場は昨年並みで推移すると思われます。 産地/グレード/規格 本乾、８分乾、ソフト（５分乾） 商品説明 秋も深まり山々ではキノコ類が賑わい、煮物が美味しい季節を向 かえます。身欠にしんはそんな煮物のおいしさを引き立てます。焼 き物に煮物に是非ご利用下さい。 POP,シール等 ビジュアルツール お魚屋さんの独り言 鍋料理 の巻 １０月にもなると９月の残暑が嘘のように、寒く感じてくる頃だと思います。 そんな時に冷めた体を暖めてくれるのが、秋冬料理の定番【鍋料理】です。 日本には、その地域独特の多種多様な鍋が多く存在します。それらは、そ の地域の文化と気候に密接に関係している場合が、ほとんどです。これか ら秋から冬にかけ、様々な鍋を食すことによって、その土地その地域の文 化や風土、風習などを感じることが出来たら、それは大変面白いことだと思 います。そういったところを少し気にかけながら、皆で鍋をつついてみてはい いかがでしょうか？ 山津水産 宮﨑 でした。
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