Vannes Cocktail maison Dîner croisière (musicale) *** Mousseline de St Jacques en aumônière de jambon cru / Tartare de légumes aux herbes fraîches Navix sur le Golfe du Morbihan *** 02.97.46.60.00 (De 19h30 à 22h30) Suprême de volaille farci aux petits légumes et foie gras / Mille-feuille de pomme de terre / Pannequet de légumes [email protected] *** 64,40€ Beignet de chèvre juste tiède / Mesclun à l’huile de noix *** Le cœur de Venise et son coulis (Mousse citron vert et cœur framboise) *** Café Mise en bouche *** Côté Patio Ravioles de homard et sa bisque aux agrumes Hôtel Best Western Plus Centre Vannes Ou Terrine de foie gras, chutney aux figues et pain d’épices maison 35,00€ *** Carré d’agneau rôti, sauce romarin, légumes oubliés en gratin 6, place de la Libération Ou Filet de Bar en galette de blé noir, jus acidulé 02.97.63.20.20 *** Bonbon de chèvre et son mesclun *** Plaisir à partager Noix de Saint-Jacques sur sablé de pain d’épice, sauce à l’anis étoilée *** La Brasserie Bleue Filet de caille en millefeuille / Duxelles de champignons 91, rue Winston Churchill Rond Point du Racker 02.97.46.40.39 Ou Tronçon de turbo / Croustillant de légumes sauce champagne 32,00€ *** Tiramisu au roquefort et aux noix *** Mousseline à la fraise Tagada en 1/2 sphère de chocolat Liste non exhaustive. L'office de tourisme se dégage de toute responsabilité en cas de changement de dernière minute / Mise à jour le 22/01/2015 mb Pour elle Pour lui Mise en bouche « Parfait de Homard, Coulis Mousseux » Mise en bouche « Parfait de Homard, coulis mousseux » Dîner du 14 Février *** Parc du Golfe 35,00€ Ravioles de Homard Breton Pochées / Bouillon de Coques Médaillon de Foie gras / Sel volcanique d’Hawaï / Confiture d’oignon gingembre 19 rue Daniel Gilard (Hors boissons) *** Brasserie Edgar Hôtel Mercure Vannes le Port *** *** Bœuf en bouillon Miso / Emulsion wasabi Brochette de Noix de Saint-Jacques à la citronelle 02.97.40.68.08 *** *** Le 3 chocolats...Je t’aime à la folie et sa soupe de champagne Cœur léger citron vert coco...passionnément et sa soupe de champagne Tartare aux deux saumons aux agrumes et gingembre A l’image Sainte-Anne Dîner du 14 février Hôtel Kyriad 32.90€ Ou Coquilles Saint-Jacques en croûte dorée au beurre blanc safrané *** Margret de canard farci au foie gras, à l’ananas et au pain d’épices Vannes Centre 8, place de la Libération 02.97.63.27.36 Ou Lotte rôtie cloutée au chorizo, lait de coco et basilic Dessert accompagné d’une coupe de pétillant *** Douceur de poire en chutney et sablé breton, glace caramel au beurre salé Ou Fraicheur exotique en coupe au crousti-moelleux à la noix de coco Environs de Vannes Terrine de foie gras de canard, marmelade d’orange sanguine 69,00€ Hôtel Les Vénètes La Pointe—ARRADON Menu servi pour tous les convives de la table *** Noix de coquilles Saint-Jacques aux girolles et truffes *** Raviolis de homard bleu en cappuccino de curry corsaire Menu dégustation servi en petites portions *** Tronçon de turbot rôti, vinaigrette de légumes du moment aux condiments 02.97.44.85.85 Possibilité de repas à la carte Ou Suprême de poularde de Bresse aux morilles, petits choux farcis aux herbes fraiches *** Mini soufflé chaud vanillé au rhum *** Demi-coque au chocolat fondant et son cœur d’ananas crémeux Liste non exhaustive. L'office de tourisme se dégage de toute responsabilité en cas de changement de dernière minute / Mise à jour le 22/01/2015 mb Brochette de Langoustines et Saint-Jacques bretonnes grillées Risotto de choux fleurs et crème aux cèpes Restaurant « Les 2 Moulins » Servi au dîner Ou Duo de foie gras de canard en « Chaud et froid » / Pain de Campagne Toasté *** Pa des 2 moulins—7, av Eric Tabarly Vendredi 13 et Samedi 14 Granité au crémant et liqueur framboise 56880 PLOEREN 36,00€ TTC hors boissons *** Pavé de filet de Lotte piqué au romarin 09.83.93.39.55 Beurre de crustacé Ou Tournedos de filet de canette rôti lentement, jus épicé Ecrasé de pommes de terre aux morilles *** Carpaccio de Mangues bien mures, Sauce passion et sorbet Litchi Ou Mille feuille gourmandise vanille bourbon, carpaccio de fruits et sorbet Ou Bavarois délice couleur d’amour, croquant chocolat blanc Hôtel Restaurant Spa Menu du Vendredi 13 Février Mi- cuit de foie gras, navet à l’aigre doux au Dimanche 15 Février *** Homard breton, cuit dans son bouillon épicé, légumes de saison et purée de potiron du Tumulus *** Chemin du Tumulus 36,00€ 56340 CARNAC (Hors boissons) Filet de Saint Pierre rôti et son jus crémé, artichauts dans tous ses états *** Tarte au chocolat pur arabica 02.97.52.08.21 *** Forfait boisson à 35,00€ (Apéritif, vins, eaux, cafés) Tendrement passion à partager Liste non exhaustive. L'office de tourisme se dégage de toute responsabilité en cas de changement de dernière minute / Mise à jour le 22/01/2015 mb
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