TAVUK ELBASAN TAVA

AYIN ÖNER
– SEBZEL P Ç BUT HA LAMA ve K MYONLU PATATES PÜRES
SEBZEL P Ç BUT HA LAMA VE K MYONLU
PATATES PÜRES
Karnabahar tuzlu suda 2 dakika ha land ktan sonra parçalay bir robota al r.
Robot içerisine tereya n yar , süt, tuz ve kimyon da eklendikten sonra kar m
çekilerek püre haline getirilir.
200 g Piliç But
40 g Yemeklik So an
30 g Havuç
70 g Yemeklik Patates
10 g Sar msak
30 g Tereya
30 g Un (Horeca Select)
80 g Dondurulmu Karnabahar
80 ml Süt (Aro)
10 g Ayçiçek Ya (Aro)
2 g Kimyon
1 g Tuz
Taze patatesler kabuklar soyulduktan sonra silindir ekline getirilir. Havuç soyulur
ve boylamas na ortadan ikiye kesilerek yaprak ekli verilir. So an soyulduktan
sonra dörde bölünür.
Ayçiçek ya bir tavaya koyulup k zd ld ktan sonra piliç but her taraf hafif renk
al ncaya dek k zart r. Kalan tereya derin bir tencereye al p eritildikten sonra
tencereye ilk olarak bütün sar msaklar, daha sonra so an ilave edilir. Sar msak ve
so anlar rengini al ncaya dek sotelendikten sonra, un eklenerek kar m kavrulur.
Kavurma i lemi bitince tencereye su eklenir ve malzemeler un iyice da ncaya
kadar kar
r. Daha sonra piliç but da ilave edilerek 40 dakika pi irilir. Pi irme
ras nda önce havuç, pi ime son 5 dakika kala da patates ile tuz eklenerek
kar
r ve karnabahar püresi ile servis edilir.
M MAL YET : 1,85 – 1,90
Afiyet olsun!
AYRAN A I ÇORBASI
35 g Bu day
50 g Yo urt
30 g Nohut
2 g Tavuk Bulyon
1 g Tuz
2 g K rm Toz Biber
10 g Riviera Zeytinya (Aro)
3 g Sar msak
M MAL YET : 0,45 – 0,50
MÜCEDDERE
30 g Osmanc k Pirinç (Aro)
40 g Ye il Mercimek
40 g Yemeklik So an
15 g Ayçiçek Ya (Aro)
25 g Domates Salças (H. Select)
1/20 Paket Tavuk Bulyon
1 g Tuz
M MAL YET : 0,35 – 0,40
* Menü maliyetleri yakla k olarak hesaplanm r.
Günlük fiyat hareketleri ve devler zamlar na göre de
* Metro’nun özel markalar
iklik gösterebilir.
kullanarak menü maliyetlerinizi dü ürebilirsiniz.
AK UKA
URE
60 g Patl can
40 g Çarliston Biber
50 g Yemeklik Patates
2 g Sar msak
2 g Sirke (Horeca Select)
1 g Tuz
60 g Domates
50 g Bu day
20 g Kuru Fasülye
20 g Nohut
10 g Kuru Ceviz
10 g F nd k
5 g Pilav F st
100 g Toz eker (Aro)
5 g Ku Üzümü
10 g Limon
M MAL YET : 0,60 – 0,65
M MAL YET : 1,35 – 1,40
TOPLAM MAL YET
4,60 – 4,85

Download Report