Osmani Ege Otlari

 Kenger Otu // Zeytinyağlı ve Pilav
Özellikleri: Kramp çözücüdür. Hazımsızlığı giderir. Sinirleri güçlendirir. Migrene karşı
faydalıdır. İyi bir kan temizleyicidir. Terletir ve vücuda rahatlık verir. Kenger sakızı
çiğnenirse iştahı açar. Damar tıkanıklığını önlemeye yardımcı olur. Dişleri temizler ve
diş etlerini kuvvetlendirir. Antioksidan etkileri ile cilt ve prostat kanserine karşı
koruyucudur. Karaciğer iltihabı dahil, aşırı alkol ve bazı ilaçların neden olduğu safra
yolu iltihabı, siroz ve kronik karaciğer hastalılarında olumlu katkılar sağlar. Soğuk kış
günlerinde ya da fazla rüzgarlı ve cereyanlı ortamlarda bulunan insanlarda sıkça
rastlanılan bir durum olan yüz felcini önlemede oldukça yararlı.
Bunun yanında kenger sakızı çiğnemek çene gevşemesini giderebilir, patlamış kula
zarını düzeltebilir, safra kesesinde taş düşürmeye yardımcı olabilir, hazmı
kolaylaştırabilir, şeker ve tansiyonu düşürmrebilir, kalp damarlarının gevşemesinde
yardımcı olabilir.turkeyarena.com Oldukça sert ve tadı acı olan bu sakız şifa kaynağı
olması bakımından oldukça rağbet görüyor.
Kenger Otu Nasıl Kullanılır? Kenger otunun köklerinden elde edilen Kenger Sakızı
kullanılır. Bunun dışında Kenger otu, sebze olarak kullanılabileceği gibi meyveleri
kavrulup toz haline getirilerek kahve olarak da kullanılabilir.
 Yer Elması (Kağmut) // Zeytinyağlı ve Salata
Özellikleri: A ve C vitaminleri ile kalsiyum, demir ve fosfor mineralleri açısından
zengindir. Vücut direncini ve cinsel gücü arttırır. İçerdiği besin değerleri ile kansızlığa
iyi gelir. Anne sütünü arttırmaya yardımcı olan yer elması emziren anneler için de
faydalıdır. İdrar söktürür ve kabızlığı giderir. Böbreklerin düzenli çalışmasına
yardımcı olur. Göğsü yumuşatır ve öksürüğü keser. Romatizma, mafsal ve nikris
ağrılarını hafifletir. Basur şikâyetlerini azaltır. Cildi güzelleştirir. Yer Elmasının kökü
haşlanarak yemeği yapılır ve yenir. Suyu ile saçlar yıkanırsa saç diplerini
kuvvetlendirir. Ezilip lapa haline getirildikten sonra şişliklerin üzerine konursa faydası
görülür. Besin değerleri yüksek kalorisi düşük bir besin olduğu için diyet yapanlar
kullanabilir.
 Yemlik // Salata
Özellikleri: Vitamin ve mineral bakımından zengin olan bir ot türüdür. A , C , E , B2 ,
B6 vitaminleri ve demir, kalsiyum mineralleri bakımından oldukça zengindir. Bu
vitamin ve minerallerin yetersizliği kansızlık, cilt bozuklukları, sindirim ve sinir sistemi
bozukluklarına neden olabilmektedir. Yemlik içeriğindeki vitamin ve mineraller ile
çeşitli hastalıklara, ilaçlara, bazı kimyasal maddelere ve hava kirliliğine karşı vücudun
direncini artırır, ısı değişimlerine karşı vücudu korur. Böylece vücudun savunma
mekanizmaları güçlendirilmiş olur. Yemlikte bulunana A vitamininin depolanabilme
özelliğine sahip olduğu ve A vitamininin bitkilerde bulunan karatoneidlerin
depolanarak vücutta uzun süre kullanıldığını ve bu vitaminlerin hücreleri koruyucu
özelliği olduğu uzmanlar tarafından kanıtlanmıştır.
Yemlik beslenme açısından oldukça önemli bir vitamin çeşidi olan Folikasit (B9)
bakımından da zengin bir besindir. Folikasit, gebeler ve anneler tarafından diğer
insanlara göre günlük olarak daha fazla tüketilmelidir. Bu açıdan yemlik, gebeler ve
anneler için de önemli bir besin kaynağıdır.
 Madımak // Kavurma
Özellikleri: Damarları büzücü etkileri ile basur, doğum sonrası kanamalar ile aşırı
adet kanamalarında faydalıdır. Kan şekerini düşürerek şeker hastalarına iyi gelir.
İdrar arttırıcı ve idrar söktürücüdür. Antioksidan ve bitkisel bir antibiyotiktir.
Taze yaprakları salata olarak yenebileceği ya da bitki kurutulduktan sonra kaynamış
suda demlenerek çayı hazırlanabilir.
İdrar arttırıcı ve idrar söktürücüdür. Antioksidan ve bitkisel bir antibiyotiktir. Kan
şekerini düşürerek şeker hastalarına iyi gelir. Damarları büzücü etkileri ile basur,
doğum sonrası kanamalar ile aşırı adet kanamalarında faydalıdır.sifalibitkileriniz.com
Madımağın doğranmış ve kurutulmuş yumrusundan hazırlanan çayın, karın ağrısının
giderilmesinde, ishal ve iltihaplara karşı etkili olduğu biliniyor. Madımak’ın doğranmış
ve kurutulmuş yumrusundan hazırlanan çay, mide ve bağırsak hastalıklarıyla
dizanteriye karşı antiseptik olarak kullanılıyor.
 Frenk Soğanı // Salata
Özellikleri: Frenk Soğanı B2 ve C vitamini açısından zengindir ve kerotin, sodyum,
kalsiyum, potasyum, fosfor ve demir bakımından zengindr. Kan basıncını ve iştahı
arttırır.
 Altın Otu (altın çiçeği) // Salata
Özellikleri: İdrar söktürücü, safra ve pankreas salgısını ve mide suyunu arttırıcı ve
idrar yollarındaki taşları düşürmeye yardımcıdır. Mesane, prostat ve idrar yolu
iltihaplarına karşı faydalıdır. Romatizma ve eklem ağrısı şikayetlerini azaltır. Tokluk
verir.
Hazım zorluklarında ve basurda faydalıdır. Yaraların iyileşmesine yardımcı, dokuları
onarıcı ve iltihapları giderici etkilere sahiptir.
Çiçekli dalları toplanıp kurutulduktan sonra suyla kaynatılarak altın otu çayı hazırlanır
ve genelde bu şekilde kullanılır. Altın otu çayı özellikle idrar söktürücü ve taş
düşürücü olarak kullanılmaktadır.
 Deniz Börülcesi // Salata ve Pilav
Özellikleri: Deniz kıyılarında suyun gel-git yaptığı yerlerde sular çekildikten sonra
yetişen bu bitki, tuzlu, ekşi ama lezzetlidir. Daha çok ilkbaharda tüketilir; çünkü
sonbahara doğru deniz tuzunu iyice içine çeker. Haşlanarak salatası yapılır. İyotlu
topraklarda yetiştiğinden iyot eksikliğine bağlı guatr hastalığına iyi gelir. İdrar artırıcı
ve kuvvet vericidir. Çiğ tüketildiğinde mutlaka sirke kullanmak gerekir. Sarımsak,
limon ve zeytinyağı karıştırılarak yapılan sos ile de tüketilir.
Deniz börülcesi yenebilir bir bitkidir. Taze veya haşlanmış olarak yenilir. Sirkeyle
tatlandırılıp tek başına veya salata içinde de hazırlanabilir. Mayıstan itibaren toplanır,
başakları kullanılır.
Hem deniz suyunda hem de tuzlu topraklarda yaşayabildiğinden deniz suyunda
bulunan pek çok minerali içinde biriktirir. Bu yüzden sodyum, potasyum, magnezyum,
iyot, kükürt, kalsiyum, fosfor, demir, çinko, manganez ve bakır bulundurur.
 Deniz Fasulyesi // Salata ve Pilav
Genellikle deniz börülcesiyle karıştırılır. Aynen deniz börülcesi gibi tuzlu topraklarda
yetişir fakat yaprakları etli değildir ve temizleme derdi yoktur. Haşlanıp zeytinyağı ve
limonla servis edilebilir.
 Labada // Kavurma ve Salata
Karabuğdaygiller familyasından; dere kenarlarında ve sulak çayırlarda kendiliğinden
yetişen bir bitkidir. Haziran – Eylül ayları arasında yeşilimtırak renkte küçük çiçekler
açar. Boyu 50 cm ile 2 m arasında değişir. Köklerinde nişasta, şekerler, reçine ve
antrakinon türevleri vardır. Yaprakları sebze olarak yenir. Ev ilaçlarında kökü ve
yaprakları kullanılır.
Labada Faydaları :
* Kökü kaynatılıp içilirse bütün kaşıntıları keser.
* Yeşil tohumları kaynatılıp içilecek olursa, anne sütünü artırır.
* Mesane tıkanmasını giderir.
* İştah açar.
* İshali keser.
Labada Nasıl Kullanılır:
Bitkinin kökleri ve sapları kullanılır. Kökler temizlenip, kalın dilimlere bölünür ve
kurutularak saklanır. Labada köklerinde nisasta, seker, yağ ve reçine vardır. Ayrıca C
vitamini ihtiva eder. Hâricen, bazı deri hastalıklarına karşı, haşlama olarak kullanılır.
Çayı da istah açıcı, kuvvet verici ve müshil olarak kullanılabilir. Körpe yaprakları da
yiyecek olarak kullanılır.
 Silken Otu // Salata
Özellikleri: Sirken, sirken otu yabani ıspanak olarak da bilinir. Ispanak gibi
pişirilebilen sirken otu ıspanaktan daha faydalı besin değerlerine sahiptir. İçerdiği
vitamin ve mineral yoğunluğu ıspanaktan daha faydalıdır. İçeriğinde A, B, C, B6
vitaminleri ve Demir, Niacin, Kalsium, Protein, Sodyum mineralleri bulunur. Lifli bir
sebzedir.
Kanı temizler. Bağırsakları yumuşatır. Bağırsakları temizleyici özelliği vardır. İltihap
ve yara kurutucu özellikleri vardır.
 Kırmızı Bacak (Küllübaş) // Zeytinyağlı
Sağlık açısından bu otun zinde tutar ve kolestrol düşürür.
 Kaya Kuruotu // Zeytinyağlı
Özellikleri: Akdeniz’de deniz kıyısındaki kayaların denize bakan kısımlarında
yetişen, acı-ekşi karışımı bir tada sahip bir tür bitki. En önemli özelliklerinden birisi de
cilt iltihaplarında, egzema guatr hastalığı ve nasır tedavisinde kullanılmasıdır. Kaya
Koruğu, Yeşil kısımları ezilip lapası zeytinyağı ile karıştırılarak , merhem elde edilir.
 Kuzu Kulak // Salata
Nemli yerlerde yetişen, geniş ve kabarık yapraklı, ortalama 50 cm boylarında otsu bir
bitkidir. Bol miktarda C vitamini ile tanen, reçine, şekerler ve nişasta içerir.
Kuzu Kulağının Faydaları ve Tıbbi Etkileri: İdrar söktürücü ve kabızlığı giderici
etkilere sahiptir. Ateşi düşürür. Kanamayı durdurmaya yardımcı olur. Diş ağrılarını
dindirir. Mide şişliğini giderir. Kanı temizler. Egzama, sedef ve sivilce gibi cilt
hastalıklarına karşı faydalıdır. C vitamini açısında zengin bir besin olan kuzukulağı, C
vitamini eksikliğinden kaynaklanan Skorbüt hastalığına karşı da faydalıdır. Kansızlığa
iyi gelir.
Kuzu Kulağı Nasıl Kullanılır: Yaprakları salata gibi yenebilir. Haşlanan bitkinin suyu
içilebileceği gibi gargara olarak diş ağrısını kesmek için kullanılabilir. Haricen ise
sivilce ve egzamaya karşı lapa olarak sorunlu bölgeye sürülür. Böbrek rahatsızlığı
olanların ve romatizmalıların yememesi tavsiye edilir.
 Hindi Bağ // Zeytinyağlı
Özellikleri: Hindiba, genel anlamda böbreklerin ve karaciğerin çalışma kapasitesini
fevkalade yükseltir. Katılgandokuyu(bağdoku) çok olumlu etkileyerek, yeterli oranda
kanın tüm hücrelere ulaşmasına yardımcı olur. İçerdiği etkin maddelerin birlikte
oluşturduğu etki sayesinde, güçsüz kişilerin güçlenmesini sağlar. Romatizma ve gut
hastaları, ilkbahar ve sonbaharda mutlaka 2-4 haftalık bir hindiba kürü yapmalıdırlar.
Şikayetleri kesinlikle azalacaktır. Ayrıca, şeker hastaları için de bazı rahatlıklar
sağlayabilir. Hindiba ayrıca, safrakesesi taşlarının oluşumunu ve irileşmesini önler.
Oluşmuş olan taşları eritemez, ama ağrıları ve öteki rahatsızlıkları azaltabilir. Safra
azlığı, mide ve bağırsaklarda oluşan şişkinlik ve sindirim bozukluklarında çok
başarılıdır. Hindiba değişik biçimlerde kullanılabilir.
 Koç Göbeği // Salata ve Zeytinyağlı
 Yabani Semizotu // Salata
Semizotugiller familyasından bir bitki olup yaprakları salata olarak, ya da ıspanak gibi
pişirilerek yemeklerde kullanılan bir sebzedir. Kökeni Orta Doğu ve Hindistan olmakla
birlikte dünyanın birçok bölgelerinde bulunmaktadır. Sebzeler arasında en fazla
miktarda Omega-3 içerdiği anlaşılmıştır. Semizotunun, kanama hastalıklarında ve
peklikte çok faydalı olduğunu kaydeden uzmanlar, kanı temizlediğini, bol idrar
söktürdüğünü, kanı, üre ve benzeri pisliklerinden temizlediğini, sinir krizleri ve beyin
yorgunluğunu geçirdiğini, böbrekteki kum ve taşı döktüğünü bildiriyor.
Semizotunun, şeker hastalarının susuzluğunu azalttığını, şişmanlara kilo verdirdiğini
belirten uzmanlar, semizotu, yeşil salata olarak yenirse faydasının fazla olduğunu
ifade ediyor
 Hardal Otu // Zeytinyağlı
Özellikleri: Hardal Tohumu hazmı kolaylaştırır ve kabızlığı önler. Göğüs
hastalıklarında faydalıdır. Göğsü yumuşatır, öksürüğü keser, bronşit ve zatürree
şikâyetlerini azaltır. Beyne ve karaciğer gibi iç organlara kan toplanmasında kanı
cilde toplamak ve ağrı kesmek için faydalıdır. Kusturucu özelliği ile zehirlenmelerde
kullanılabilir. Cinsel bezlerin işleyişini hızlandırır. Cinsel arzuyu artırmanın yanı sıra
sinirleri kuvvetlendirir. Hardal Tohumu ve tohumunun öğütülmüş hali baharat olarak
kullanılır. Haricen lapa yapılarak ya da banyo suyuna katılarak kullanılır. Haricen
kullanımında Romatizmaya iyi gelir. Tahriş edici bir madde olduğu için deride uzun
süre bekletmemek gerekir. Hardal tohumu un haline getirilip tarçın ile karıştırılırsa
iştah açar. Hardal tozu buruna çekilirse burun tıkanıklığını giderir.
 Mendi Otu // Zeytinyağlı
Maydanozgiller familyasındandır. Medİk ve Medo da denir.
40-100 cm boylarında, dik gövdeli, tabanda dikenli, iki ya da çok yıllık otsu bir bitkidir.
Kışın dökülen, derin parçalı, elsi yapraklan vardır. Temmuz-ağustos aylarında 3-6 cm
uzunluğunda pembe ya da bazen beyaz şemsiyemsi çiçekler açar. Meyveleri uzunca
yeşil renklidir.
Gölge ya da yarı gölge yerleri sever.
Bileşiminde piperidin alkaloitleri ile chaerophyllin ve az miktarda sabit yağ bulunur.
Hafif zehirleyici etkisi vardır.
Yaprakları peynire konur ve bu peynire “otlu peynir” denir.
Kabuğu soyulduktan sonra bitkinin gövdesi yenir.
 Çiğdem // Salata
Özellikleri: Çiğdem Çiçeği (Colchicum autumnale): Pek çok çeşidi bulunan ve farklı
renklerde çiçekler açan zehirli bir bitki olan çiğdem daha çok nemli yerlerde yetişir.
İçerisinde tıbbi yararlarının yanında zehirli olan bazı alkaloitler bulunur. Ayrıca, sabit
yağ, tanen ve şeker içerir.
Çiğdem Çiçeğinin Faydaları ve Etkileri: İdrar söktürür ve kabızlığı giderir. Terleticidir.
Gut hastalığında oluşan ağrıları dindirmekte etkilidir. Haricen ağrıları kesici olarak
faydalıdır.
Çiğdem Çiçeği Bitkisi Nasıl Kullanılır: Çiçekleri, tohumu ve soğanı kullanılır. Tarımda
bitki verimini arttırmak için kullanılır. Zehirli bir bitki olduğu için dikkatli olunmalıdır.
Başlıca zehirlenme belirtileri kanlı ishal, kusma, karın ağrısı sayılabilir. Belli bir dozun
üzerinde ölümcüldür. Ayrıca, uzun süreli kullanım B12 vitamini eksikliğine neden
olabilmektedir.
 Kazayağı // Kavurma ve Zeytinyağlı
Özellikleri: Bağırsak solucanlarını düşürmekte faydalıdır.
Kazayağı Nasıl Kullanılır? Toprak üstündeki kısımlarından su buharı distilasyonu ile
elde edilen uçucu yağa (Oleum chenopodii), “Kazayağı esansı / Kenepod esansı”
denir. Eskiden bu bitkinin çayı içilirken günümüzde artık esansı kullanılmaktadır.
Bağırsak solucanlarını düşürmek için çocuklara ( 5 -10 yaşındaki çocuğa) 10 damla
ve yetişkinlere 20 damla eter yağı verilir. Eter yağı kesme şekere damlatılarak verilir.
Aradan 1-2 saat geçtikten sonra hastaya bir yemek kaşığı hintyağı içirilir.
Uyarı: Aşırı dozda alınmamalıdır. Tarife uyulmazsa kalıcı hasarlar meydana
getirebilir.
 Rezene // Çorba, Salata ve Zeytinyağlı
Özellikleri: Rezene iştah açıcıdır. Vücudu rahatlatır. Mide ve bağırsak şikâyetlerini
ve gazlarını azaltır. Bu etkisi ile özellikle, gaz sancısı çeken ve ishal olan bebeklere
çay olarak içirilirse hem kaybedilen sıvıyı geri kazanmaya yardımcı olur hem de
sancıları azaltır. İdrar söktürücü özelliğiyle, idrar zorluğunu giderir. Balgam
söktürücüdür. Gözlere iyi gelir. Yatıştırıcı etkisi ile ağrıları dindirir. Anne sütünü
arttırıcı özelliği ile emziren annelere faydalıdır. Kansızlığı giderir. Kalp hastalıkları,
romatizma ve boğmacada faydalıdır. Cinsel gücü arttırır. Adet düzensizliğini ve
zorluğunu giderir.
 Şevketi Bostan // Kuzu Etli, Yumurtalı Kavurma
ve Zeytinyağlı
Özellikleri: Şevketibostan, tadı acı olan sinisin adlı madde ile flavonid, uçucu yağ ve
yapışkan bitki sıvılarını içerir. Topraküstü kesimleri körpeyken kesilip toplanan bitki,
iyice soyulup dikenlerinden arındılarak Ege ve Akdeniz bölgesindeki pazarlarda
Şevketibostan ya da kısaca Şevketotu adlarıyla satılır. Sebze olarak pişirilip tüketilir.
Tibbi Etkileri: Şevketibostan bitkisinin tıbbi etkileri ve bunlardan yararlanma
yöntemleri şöyle özetlenebilir:
• İdrar söktürücüdür.
• Sindirim ve safra salgılarını artırır.
• İştahı artırır.
Bağırsaklardaki aşırı gazları söktürür. Karın ağrılarıyla birlikte görülen sindirim
güçlüğünü giderip rahatlama sağlar.
• Doku ve damar büzücü niteliği nedeniyle kanamaları durdurur; hemoroit ve ishali
iyileştirmekte etkili olur.
Bu durumlar için, şevketibostan bitkisinin yaprak ve çiçekli sürgünleri bitkinin çiçekli
olduğu yaz boyunca toplanır. Gölgede özenle kurutulup parçalara bölünür. Tohumlan
da sonbaharda olgunlaştığında toplanır. Bütün bu kurumuş parçalar ve tohumlar
karıştırılır. Bunlardan 1-2 tatlı kaşığı alınıp üzerine 1 bardak kaynar su dökülüp 10-15
dakika demlendirilerek bir infüzyon elde edilir. Böylece hazırlanan infüzyondan günde
üç kez birer bardak içilir.
• Ayrıca şevketibostan bitkisi yaralari temizlemekte ve iyileştirmekte etkilidir. Bu
etkisinden yararlanmak üzere, yukarıda tarifi verilen infüzyonla günde birkaç kez
yaralar yıkanıp temizlenir.
 Kaldırık Otu //
ve Zeytinyağlı
Kuzu
Etli,
Yumurtalı
Kavurma
Özellikleri: Kaldirik otu çeşitli yörelerde farklı şekillerde isimlendirilir. Kaldırak,
sığırdili, ıspıt ve holdan otu şeklinde adlandırılmıştır.
Birden çok soruna faydası olduğu bilinen bu ot halk arasında kişinin özgüvenini
arttırıcı, cesur olmasını sağlayan bir ot olarak bilinir. Buradan hareketle tarih
sahnesinde; savaşa gidecek askerlerin cesaretlerini arttırmak üzere sembolik olarak
çeşitli kıyafetleri ve üzengilerine bu otun temas ettirildiği rivayet edilmektedir. Çeşitli
bilim insanları tarafından yapılan incelemelere göre kaldirik otu, böbreküstü bezleri
üzerinde etkili olduğundan tüketen kişilerde bir rahatlama hissi uyandırmaktadır.
İçinde barındırdığı çeşitli mineral tuzlar, potasyum ve kalsiyumdan dolayı tuz
içermeyen diyetlerde sıklıkla tüketilmektedir.
Kaldirik, yaz aylarının başı ile sonu arasında çiçeklerini vermeye başlar. Genelde
nemli iklim ve bölgelerde yetişir. Yerden yüksekliği 10-65 santim arası olup sert
tüyümsü uzantılara sahiptir. Yaprakları, şekil itibari ile oval olmakla birlikte
çiçeklerinin uzunluğu ile bilinir. Ülkemizde Marmara, Karadeniz Bölgesi’nin kuzeyi ve
Batı Anadolu Bölgesi’nde yetişir.
Kaldirik Otunun Faydaları Nelerdir?
- Sıkıntıları giderebilir.
- Vücudun kırgın olduğu dönemlerde ter atma amacıyla kullanılır.
- Çeşitli idrar yolları hastalıklarında idrar söktürmede kullanılır.
- Balgamdan dolayı bir tıkanıklığınız varsa, kaldirik otunun faydasını görürsünüz.
- Solunum yolları ve özellikle boğaz bölgesindeki ağrılarda kullanılır.
- Öksürük çeşitlerinin tedavisinde yardımcı olarak kullanılır.
Rahatlama sağladığından dolayı yan etkisiz bir antidepresan işlevi görür.
 Labada Otu // Kavurma, Zeytinyağlı ve Dolma
Özellikleri: Efelek adı da verilen 50 cm boylarında bir bitki olan Labada daha çok
dağ, orman ve çayırlarda sulak yerlerde kendiliğinden yetişen bir bitkidir. Nişasta ve
yağın yanında C vitamini içerir.
Labadanın Faydaları: Vücudu güçlendirir. İştahı açar. Mide ve bağırsak
bozukluklarını giderir, ishali keser. Kanı ve bağırsakları temizler. Labada Çayı,
vücudu rahatlatır ve kuvvet verir. Haşlanıp deriye konursa kaşıntıları azaltır. Egzama
ve yaraların iyileşmesine yardımcı olur.
Labada Otu Nasıl Kullanılır? Labadanın kurutulmuş kökü ve yaprakları ilaç olarak
taze bitkisi de sebze olarak kullanılır. Yapraklarından dolma yapılır. Yeşil tohumları
kaynatıldıktan sonra elde edilen su içilirse anne sütünü arttırır. Kökü kaynatılıp içilirse
kaşıntıları giderir. Yaprakları kaynatılıp lapa haline getirilerek deri hastalıklarında
kullanılır.
 Dolmalık Labada // Kavurma, Zeytinyağlı ve Dolma
İştah açar.
Vücudu güçlendirir.
Çıbanları olgunlaştırır.
Müshil etkisi gösterir.
Mesane tıkanmasını giderir.
Kanı ve bağırsakları temizler.
Haşlanıp deriye konursa kaşıntıları azaltır.
Labada çayı, vücudu rahatlatır ve kuvvet verir.
Mide ve bağırsak bozukluklarını giderir, ishali keser.
Deri hastalıklarında etkilidir. Yara ve egzamaları iyileştirir.
Yeşil tohumları kaynatılıp içilecek olursa, anne sütünü artırır.
Labada Otu Nasıl Kullanılır? Labadanın kurutulmuş kökü ve yaprakları ilaç olarak
taze bitkisi de sebze olarak kullanılır. Yapraklarından dolma yapılır. Yeşil tohumları
kaynatıldıktan sonra elde edilen su içilirse anne sütünü arttırır. Kökü kaynatılıp içilirse
kaşıntıları giderir. Yaprakları kaynatılıp lapa haline getirilerek deri hastalıklarında
kullanılır. Bitkinin yapraklan çiğ olarak yenir. Bitkinin yapraklarıyla yara lapası
hazırlanır ve şikayet edilen yerlere dıştan uygulanır.
 Ebe Gümeci // Kavurma, Zeytinyağlı ve Salata
Özellikleri: Göğsü yumuşatır ve öksürüğü keser. Ateş düşürücüdür. Nezle ve
bronşite iyi gelir. Burun kanamasını keser; Burun tıkanıklığını giderir. Nefes
darlığında faydalıdır. Mide ağrısına ve bulantısına karşı etkilidir. Dişeti hastalıklarında
faydalıdır. Mide ve Bağırsakların düzenli çalışmasına yardımcı olur. Kabızlığı giderir.
Ses kısıklığını, boğaz ve bademcik iltihaplarını giderir. Cildi korur, yumuşatır ve
nemlendirir. Gözaltı kırışıklıklarına ve şişliklerine iyi gelir.
Ebegümeci nasıl kullanılır? Tazesi sebze olarak tüketilir. Kuru yaprakları ve çiçekleri
de suda kaynatılmak suretiyle Ebegümeci Çayı olarak ya da lapa haline getirilerek
haricen kullanılır. Lapa haline getirilip çıbanların, yaraların ya da egzama olan
bölgenin üzerine konursa yararı görülür. Kaynatılıp demlendikten sonra ellere ve
ayaklara banyo yaptırılırsa yorgunluğu giderir. Gözlere pansuman yapılırsa gözleri
dinlendirir. İnce ciltlere de faydalıdır.
 Turp Otu // Zeytinyağlı ve Salata
Özellikleri: Turpgiller familyasından; yaprakları karşılıklı, çiçekleri beyaz, sarı veya
mor renkte ve salkım durumunda bir bitkidir. Meyvesi acımsı ve etlidir. Beyazturp,
kırmızıturp, karaturp, yabanturbu, bayırturbu gibi türleri vardır. İçeriğinde C vitamini,
kükürt ve iyot vardır.
Faydası : Böbreklerdeki mikropları öldürür. Kum taşlarının dökülmesine yardımcı
olur. Karaciğeri kuvvetlendirir. Karaciğer şişliğini indirir. Sarılıkta faydalıdır. Safra
taşlarının düşürülmesinde yardımcı olur. Romatizma, siyatik, lumbagoda faydalıdır.
Astım ve bronşitte faydalıdır. Öksürüğü keser. Kabızlığı giderir. Dişetlerini
kuvvetlendirir. İdrar söktürür. Yatmadan önce bir bardak turp suyu içilirse, rahat bir
uyku sağlar.
 Su Teresi // Salata
Özellikleri: Akarsu kenarlarında yetişen çok yıllık otsu bir bitkidir. Gövdesi yeşil
renkte, köşeli, parlak ve yatıktır.Boyu 30-40 cm civarındadır. kökü çoktur. Çiçekleri
beyaz renklidir. içeriğinde kükürtlü bir glikozit, sabit yağ, A, C, D vitaminleri ve
mirozin bulunur. Ev ilaçları yapımında usaresi kullanılır. salata olarak da yeniliir.
Faydaları Sinirleri yatıştırıcı özelliği vardır. idrar söktürücüdür. Vücuda kuvvet verir.
iştah açıcıdır. Skorbüt tedavisinde yararlıdır. Cinsel gücü artırır.
 Su Gevreği // Kavurma ve Zeytinyağlı
 Çiğer Otu // Zeytinyağlı ve Salata
Özellikleri: Öksürüğü teskin edici, göğüs yumuşatıcı, idrar söktürücü olarak
kullanılmaktadır.
 Deniz Fırçası // Zeytinyağlı, Salata ve Börekler

Download Report