Brunch Πρωτοχρονιάς “Olive Garden’’ Σούπα/Soup Κρέμα καπνιστής σελινόριζας με γαρίδες και σπαράγγια Smoked celery root cream, with shrimps and asparagus Κρύες παρουσίες/Cold plates Μαρινέ σολομός με πίκλα τζίντζερ και σησαμέλαιο Marinated salmon with ginger pickle and sesame oil Γκαλαντίνα μπακαλιάρου με κρούστα από μαύρο και άσπρο σουσάμι Cod fish galatina with black and white sesame crust Γαρίδες μαριναρισμένες με θυμάρι, μοσχολέμονο και ροζ πιπέρι Marinated shrimps with thyme, lime and pink pepper Τερίνα πάπιας με συκωτάκια πουλιών και αποξηραμένα φρούτα Duck terrine with bird giblets and dried fruits Roast beef με μαρμελάδα πορτοκάλι Roast beef with orange marmalade Ψητά μανιτάρια πλευρώτους με cottage cheese και γλυκό σταφύλι με βαλσάμικο Grilled pleurotus mushrooms with cottage cheese and sweet grape with balsamic Τάρτα με γραβιέρα και τσαπέλες Gruyere tart with matured figs Μελιτζανοσαλάτα με ταχίνι, γιαούρτι και τοματάκι κονφί Eggplant salad with tahini, yogurt and tomato confit Ποικιλία από εκλεκτά τυριά και αλλαντικά Variety of selected cheese and deli meats Σαλάτες/Salads Σαλάτα ρόκα με ρόδι, ανθότυρο και προσούτο Πάρμας Rocket salad with pomegranate, cream cheese and prosciutto di Parma Σαλάτα αντίδι με κολοκύθι, φινόκιο, λιαστή τομάτα και άνηθο Chicory salad with zucchini, fennel, sundried tomato and dill Τομάτα μοτσαρέλα, με ρόκα και ψητά λαχανικά Tomatoes with mozzarella, rocket and grilled vegetables Τραγανά σαλατικά με φιλέτο κοτόπουλο, καπνιστή πανσέτα και νιφάδες παρμεζάνας Crunchy salad with chicken fillet, smoked pancetta and parmesan flakes Ελληνική σαλάτα με κριθαρένια παξιμάδια και κρίταμο Greek salad with barley rusks and sea fennel Παντζάρια με γιαούρτι, τζίντζερ και καρύδια Beetroots with yogurt, ginger and walnuts Ανάμεικτα σαλατικά με καβούρι, καλαμπόκι και φρέσκο κόλιανδρο Mixed salad with crab, corn and fresh coriander Ζεστές παρουσίες/Warm plates Παραδοσιακή χορτόπιτα με σπιτικό φύλλο Traditional green pie with homemade crust Νιόκι πατάτας με ποικιλία άγριων μανιταριών, προσούτο και λάδι τρούφας Potato gnocchi with variety of wild mushrooms, prosciutto and truffle oil Τάρτα με κοτόπουλο, ροκφόρ και μπέικον Chicken tart with Roquefort and bacon Ποπιέτες σολομού με σελινόριζα και κρέμα κρόκου Κοζάνης Salmon paupiettes with celery root and “Kozani” saffron cream Φιλέτο κοτόπουλο μαριναρισμένο με γλυκό τσίλι, σχινόπρασο και μέλι Chicken fillet marinated with sweet chili, chives and honey Καρέ αρνιού γεμιστό με κατσικίσιο τυρί, δενδρολίβανο και ημίλιαστη τομάτα Lamb karé stuffed with goat cheese, rosemary and semidried tomato Σιγομαγειρεμένο αγριογούρουνο με πουρέ καπνιστής σελινόριζας Wild boar slowly cooked with smoked celery root purée Φιλέτο μόσχου με κρέμα οστρακοειδών και πουρέ κόκκινης κολοκύθας Beef fillet with shellfish cream and red pumpkin purée Αρωματικό ρύζι με σταφίδες και κουκουνάρι Rice with raisins and pine seeds Γλυκοπατάτες Λυωνέζ Sweet potatoes Lyonnaise Carving Rib eye με σάλτσα κόκκινου κρασιού και ροζ πιπέρι Μαδαγασκάρης Rib eye with red wine sauce and Madagascar pink pepper Γλυκά/Desserts Τιραμισού Tiramisu Προφιτερόλ με πραλίνα και καραμέλα Profiterole with praline and caramel Cheese cake με βατόμουρα και ξηρούς καρπούς Cheese cake with blackberries and dried nuts Black forest / Black forest Ποτηράκια με διάφορα μους Variety of mousse in small cups Κρεμ μπρουλέ με γλυκό κάστανα Crème brûlée with sweet chestnut Τάρτα σοκολάτα με άρωμα εσπρέσο Chocolate tart with espresso scent Μασκαρπόνε με μοσχάτο και μαριναρισμένες φράουλες Mascarpone with muscat and marinated strawberries Τιμή μενού / άτομο: 40 € H τιμή περιλαμβάνει απεριόριστη κατανάλωση κρασιού, μπύρας και αναψυκτικών