ΧΟΙΡΙΝΟ ΚΑΡΕ ΓΕΜΙΣΤΟ ΜΕ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΗ ΓΕΜΙΣΗ ΚΑΙ ΚΡΟΥΣΤΑ ΞΗΡΩΝ ΚΑΡΠΩΝ ΚΑΙ ΔΗΜΗΤΡΙΑΚΩΝ Υλικά 1 ½ κιλό 200-250 γρ 40 γρ 100 γρ 2 κουτ. σούπ. 50 γρ ½ φλιτζάνι τσαγιού χοιρινό καρέ Χριστουγεννιάτικη Γέμιση (κωδ: 55015) Μαρινάτα Gold (κωδ: 50623) Πανάρισμα Δημητριακών (κωδ: 290041) βούτυρο φρέσκο φιστίκια Αιγίνης (ψιλοκομμένα) νερό κρύο Εκτέλεση 1) Φινίρουμε το καρέ καθαρίζοντας πολύ καλά το κρέας από τα κόκκαλα. 2) Κάνουμε μια τομή με πολύ λεπτό μαχαίρι από τη μια άκρη του χοιρινού μέχρι την άλλη. 3) Ανοίγουμε καλύτερα την οπή με το μασάτι. 4) Γεμίζουμε την οπή με τη Χριστουγεννιάτικη Γέμιση χρησιμοποιώντας σακούλα ζαχαροπλαστικής (κορνέ). 5) Ανακατεύουμε το Πανάρισμα Δημητριακών, τα φιστικιά Αιγίνης και το βούτυρο με το νερό μέχρι να κάνουμε μια εύπλαστη ζύμη. 6) Με τη ζύμη καλύπτουμε την επιφάνεια του καρέ εκτός από τα κόκκαλα. 7) Κάνουμε επάλειψη τις επιφάνειες που δεν έχουν κρούστα με τη Μαρινάτα Gold. 8) Τοποθετούμε σε δίσκο. Οδηγίες για τον καταναλωτή Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 2 ώρες περίπου στους 170⁰C, σκεπασμένο με αλουμινόχαρτο ή λαδόκολλα βρεγμένη. 10 λεπτά πριν το τέλος αφαιρούμε το σκέπασμα για να πάρει χρώμα.