Bianco Darling bianco – 2013 – Merlot & Chardonnay La nostra scelta di vino con l’etichetta personale Unsere Weinauswahl mit unserer eigenen Etikette 1dl = Fr. 5.50 /1 bott 75cl = Fr. 36.00 Rosso Darling Rosso – 2013 – Merlot del Ticino La nostra scelta di vino con l’etichetta nostra Unsere Weinauswahl mit unserer eigenen Etikette 1dl = Fr. 5.50 /1 bott 75cl = Fr. 36.00 Spumeggiante / Sparkling Prosecco – Marsuret, DOC, Treviso 1dl = Fr. 7.00 /1 bott 75cl = Fr. 41.00 Charme – Spumante del Ticino 1dl = Fr. 7.50 /1 bott 75cl = Fr. 45.00 LE PICCOLE BOTTIGLIE Les petites bouteilles – Die kleinen Flaschen Vini rossi Selezione d’Ottobre, 2012 Baiocco, DOC, 2010 Vino rosso di uva Merlot Vin rouge, cépage Merlot Fratelli Matasci, Tenero 50 cl, CHF 27.00 Vino rosso di uva Merlot Vin rouge, cépage Merlot I Vini di Guido Brivio, Mendrisio 37.5 cl, CHF 29.00 Roncaia Riserva, DOC, 2010 Dôle des Monts, AOC, 2012 Vino rosso di uva Merlot Vin rouge, cépage Merlot Vinattieri Ticinesi, Ligornetto 37.5 cl, CHF 37.00 Robert Gilliard, Sion 37.5cl CHF 26.00 HOTEL FEDERALE LUGANO – via Paolo Regazzoni 8 – CH-6900 Lugano Tel. +41 91 910 0808 Fax +41 91 910 0800 www.hotel-federale.ch [email protected] VINI DOLCI Vins de dessert NES Passito di Pantelleria Duca di Castelmonte, DOC Amarcord, DOC Vino bianco Ticinese – da dessert Vin blanc tessinois – de dessert Angelo Delea, Losone 37.5 cl, CHF 58.00 Vino da dessert dalla Sicilia Vitigno: Muscat 37.5 cl, CHF 48.00 Beerenauslese Nachtgold Peter Mertes Vino da dessert dal Palatinato, Germania Vitigno: assemblage 37.5 cl, CHF 39.00 VINI TICINESI Vins tessinois – Tessiner Weine Vini bianchi e rosati Terre Alte, DOC, 2012 Vinattieri, DOC, 2012 Vino bianco di uva Merlot Vin blanc, cépage Merlot Casa Vinicola Gialdi, Mendrisio 75 cl, CHF 39.00 Bianco del Ticino Blanc du Tessin Vinattieri Ticinese, Ligornetto 75cl, CHF 47.00 Primello, IGP, 2012 Concerto in rosa Vino rosato con uve dal Ticino Vin rosé avec cépage tessinois Vinattieri Ticinesi, Ligornetto 75 cl, CHF 43.00 Vino rosato ticinese, DOC Vin rosé tessinois, DOC Angelo Delea, Losose 75cl, CHF 39.00 10cl, CHF 7.00 HOTEL FEDERALE LUGANO – via Paolo Regazzoni 8 – CH-6900 Lugano Tel. +41 91 910 0808 Fax +41 91 910 0800 www.hotel-federale.ch [email protected] VINI TICINESI Vins tessinois – Tessiner Weine Vini rossi Selezione d’ Ottobre, DOC, 2012 Artù, DOC, 2011 Baiocco, DOC, 2011 Sassariente, DOC, 2010 Uve Merlot, 30% barricato. Elegante e versatile si presta a numerosi accostamenti. Cépage Merlot, 30% en barrique. Vin élégant, se propose pour differents mets I Vini di Guido Brivio, Mendrisio 75 cl 37.5 cl (2010) CHF 43.00 CHF 29.00 Uve Merlot del sopraceneri Cépage Merlot, sopraceneri Vini Matasci, Tenero 75 cl, CHF 46.00 Giornico Oro, DOC, 2011 Ronco di persico, DOC, 2011 Uve Merlot del Comune di Giornico Cépage Merlot de la Comune de Giornico Colore rosso rubino carico e profondo Gialdi Vini SA, Mendrisio 75cl, CHF 47.00 Uve Merlot di Monteggio Cépage Merlot de Monteggio Cantina privata Daniel Huber 75cl, CHF 54.00 Uve Merlot del sopraceneri Cépage Merlot, sopraceneri Vini Matasci, Tenero 75 cl 50 cl CHF 38.00 CHF 27.00 Uve Merlot del sopraceneri Cépage Merlot du sopraceneri 90 punti guida Veronelli Cantina il Cavaliere, Contone 75cl, CHF 43.00 HOTEL FEDERALE LUGANO – via Paolo Regazzoni 8 – CH-6900 Lugano Tel. +41 91 910 0808 Fax +41 91 910 0800 www.hotel-federale.ch [email protected] San Zeno, Riserva, DOC, 2010 Uve Merlot Da San Zeno nome della collina che sovrasta il comune di Lamone. Le uve particolarmente scelte dai viticoltori del Luganese, vengono vinificate con un lungo intinamento, ciò che conferisce al vino un carattere aristocratico ed elegante Cépage Merlot Ce vin porte le nom d’ une colline de la Commune de Lamone, près de Lugano. Le raisin, soigneusesement sélectioné par le vignerons du luganais, sera vinifié au terme d’ une longue cuvaison qui donnera au vin son caractère si particulier, à la fois élégant et aristocratique. Roncaia, Riserva, DOC, 2011 Vino rosso di uva Merlot Vin rouge, cépage Merlot Zona di produzione: Vigneti nei comuni di Castel S.Pietro e Stabio Vitigno: 100% Merlot Resa: 700/800 gr/m2 Periodo della vendemmia: di norma metà settembre/inizio ottobre Vinificazione: classica in tine di legno da 4000 litri Invecchiamento: 12 mesi. 50% in tine di legno e 50% in barrique Vinattieri Ticinesi, Ligornetto 75 cl, CHF 56.00 37.5cl, CHF 37.00 (2010) 800 g/m2 Carlo Tamborini, Lamone 75 cl, CHF 53.00 Ligornetto, DOC, 2007 Ronco dell’Angelo, DOC, 2011 Vino rosso di uva Merlot Vin rouge, cépage Merlot Zona di produzione: zona collinare sovrastante Ligornetto, nel mendrisiotto E’ un vino gentile con un estratto morbido, che potrà esprimersi al meglio dopo 4-5 anni dalla vendemmia. Vinattieri Ticinesi Ligornetto 75 cl, CHF 78.00 10 cl, CHF 12.00 Vino rosso di uva Merlot Vin rouge, cépage Merlot Zona di produzione: Vigneto "Ronco dell'Angelo" di Angelo Caverzasio, a Morbio Inferiore Struttura del terreno: ghiaioso Superficie vitata: 3,2 ettari Vitigno: 100% Merlot Resa: 700/800 gr/mq Periodo della vendemmia: di norma metà settembre/inizio ottobre Vinificazione: classica in tine di legno da 4000 litri Invecchiamento: 17 mesi. 50% in barrique e 50% in tine di legno da 4000 l. Vinattieri Ticinesi, Ligornetto 75 cl, CHF 64.00 HOTEL FEDERALE LUGANO – via Paolo Regazzoni 8 – CH-6900 Lugano Tel. +41 91 910 0808 Fax +41 91 910 0800 www.hotel-federale.ch [email protected] VINI ITALIANI Vins d’ Italie – Italienische Weine Vini bianchi e rosati Vernaccia di San Gimignano Vigna del Sole, Pietraserane IGT, 2011 Società Vinicola Panizzi 75cl, CHF 39.00 Vermentino Boboli, DOC, Az Agricola Giacomelli, 2012 Vino bianco corposo, fruttato, che ricorda i petali di rosa e seduce con il gusto morbido, pieno. Ottimo come aperitivo, accompagna Bene antipasti speziati e scampi 75cl, CHF 39.00 Gewürztraminer Alto Adige, 2013, DOC Cantina vini Kössler San Paolo Appiano 75cl, CHF 43.00 Vini rossi Dolcetto d’ Alba, DOC, 2012 Vitigno: Dolcetto Colore rosso rubino, lievemente violaceo. Profumo delicatamente vinoso, è un vino equilibrato di buon corpo. Sapore asciutto e armonioso Az. Agricola Massucco, Castagnito 75cl, CHF 34.00 Chianti Classico, DOCG, 2010 Dievole Chianti Classico, Riserva 900 DOCG, 2003 Nebbiolo d’ Alba, DOC, 2010 Vitigni: 85% di Sangiovese e dal 15% di vari vitigni autoctoni. In bocca è fresco d'acidità, di buon tannnino, deciso ma già decisamente piacevole, anche se ancora in evoluzione. La sensazione globale è ingentilita dalla buona polpa fruttata che contribuisce a rendere il quadro equilibrato. Dievole, Vagliagli, Siena 75 cl, CHF 125.00 Uve San Giovese e Cannaiolo nero Fattoria Le Bocce, Panzano, Firenze 75 cl, CHF 42.00 Vitigno: Nebbiolo Colore rosso intenso, con l’invecchiamento tende al granato. Profumo tenue e delicato che ricorda la viola. Sapore asciutto delicatamente vellutato ed armonioso. Az. Agricola Massucco, Castagnito 75cl, CHF 49.00 HOTEL FEDERALE LUGANO – via Paolo Regazzoni 8 – CH-6900 Lugano Tel. +41 91 910 0808 Fax +41 91 910 0800 www.hotel-federale.ch [email protected] ALTRE REGIONI VITICOLE Autres régions viticoles – Weitere Weinbau Gebiete SVIZZERA Vino bianco Vino rosso Saint Saphorin, 2010 Dôle des Monts, AOC, 2012 Pierre Noire J.P. Chaudet et Fils Cave du Grillon, Rivaz 75 cl, CHF 46.00 Robert Gilliard, Sion 75 cl CHF 39.00 37.5cl CHF 26.00 Vino rosato Oeil de Perdrix, AOC, 2012 Château d’ Auvergnier Thierry Grosjean, Neuchâtel 75 cl, CHF 42.00 FRANCIA Vino rosso Les Tourbières, AOC, 2005, Pommard Château citran, AC, Haut-Médoc, 2001 75cl, CHF 69.00 75cl, CHF 75.00 Eugène Lebreton, Nuits-Saint-Georges Côte d’Or Appelation Pommard Contrôlée Cru Bourgeois Bordeaux Emboteillé au château HOTEL FEDERALE LUGANO – via Paolo Regazzoni 8 – CH-6900 Lugano Tel. +41 91 910 0808 Fax +41 91 910 0800 www.hotel-federale.ch [email protected] CHAMPAGNE E VINI SPUMANTI Champagnes et Vins mousseux – Champagnes und Schaumweine Duval LeRoy Champagne Brut 75cl CHF 95.00 Charme Prosecco Brut, vin mousseux du Tessin 75cl Marsuret, Treviso DOC, Extra dry 75cl CHF 45.00 CHF 41.00 La coppa – La coupe 10 cl Duval LeRoy Champagne Brut Kir Royal Mimosa – Prosecco & Jus d’oranges Hugo – Prosecco & syrop sureau Charme Brut, Vin mousseux du Tessin Prosecco, Marsuret Extra dry, DOC, Treviso CHF CHF CHF CHF CHF CHF 16.00 16.00 9.50 11.00 8.00 7.00 GRAPPA, LIMONCINO & NOCINO Vecchio Rovere Filo di Seta Chardonnay Pinot Nero Cuore di Noce Limoncino Cépage Cépage Cépage Cépage Liqueur Liqueur Merlot vieilli en barrique Muscat Chardonnay 2cl Pinot Noir aux noix de citrons 2cl CHF 2cl CHF CHF 7.50 2cl CHF 2cl CHF 2cl CHF 7.50 7.50 7.50 7.50 6.50 HOTEL FEDERALE LUGANO – via Paolo Regazzoni 8 – CH-6900 Lugano Tel. +41 91 910 0808 Fax +41 91 910 0800 www.hotel-federale.ch [email protected] BEVANDE CHF Rivella blue 33cl Schweppes Indian Tonic 20cl Schweppes Bitter Lemon 20cl Ramseier succo mele 33cl Sinalco Cola 33cl Sinalco Cola zero 33cl Sinalco orange 33cl Elmer water 50cl Elmer water 100cl 4.00 4.00 4.00 4.00 4.00 4.00 4.00 4.90 7.50 Caffè, Espresso Caffè, Espresso decaffein Thé, Verveine IceTea Latte, Milch 2dl 3.00 3.00 3.00 3.00 3.00 Calanda Edelbräu 33cl Carlsberg Chlausthaler – no alcool 4.90 5.80 4.80 Frappé vaniglia, Vanille Frappé fragola, Erdbeeren Frappé caffè, Kaffee 6.00 6.00 6.00 CHF Ramseier succo mele 1Lt Coca Cola 1Lt Elmer Citro 1Lt Elmer water 1Lt 7.50 7.50 7.50 7.50 Succo arancia 20cl Succo multivitaminico Ramseier Succo pomodoro 20cl 3.50 4.00 4.00 Cappuccino Cappuccino decaffeinato Port. Thé, Verveine 3.50 3.50 5.50 Ovomaltine, Suchard 3.50 Tutti i prezzi inclusivi di servizio ed iva al 8.0% Nro IVA CHE-444.678.474 HOTEL FEDERALE LUGANO – via Paolo Regazzoni 8 – CH-6900 Lugano Tel. +41 91 910 0808 Fax +41 91 910 0800 www.hotel-federale.ch [email protected]
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