Avsmakningsmeny

MENU DEGUSTAZIONE
Menyn serveras endast
till samtliga gäster vid bordet
Un Poco
Selezione di antipasti e primi
Un Poco Grande
Selezione di antipasti, primi e secondi
Antipasti
Affettati Misti
//Blandade charkuterier, grillad bröd & oliver
Antipasti
Affettati Misti
//Blandade charkuterier, grillad bröd & oliver
Burrata ”Caprese”
//Färsk buffelmozzarella, sockerstekta
tomater & basilika
Burrata ”Caprese”
//Färsk buffelmozzarella, sockerstekta tomater &
basilika
Tonno alla griglia
//Lättgrillad tonfisk, jalapeno, yuzu &
tryffelvinigrette
Tonno alla griglia
//Lättgrillad tonfisk, jalapeno, yuzu &
tryffelvinigrette
Tartar Crudo
//Oxtartar, rökt färskost, picklad lök &
Kalix löjrom
Tartar Crudo
//Oxtartar, rökt färskost, picklad lök & Kalix
löjrom
Primi
Risotto con Carciofi
//Tryffelrisotto, 48 månaders parmesan &
kronärtskocka
Primi
Risotto con Carciofi
//Tryffelrisotto, 48 månaders parmesan &
kronärtskocka
Maccheroni Tartufo
//Tryffelstuvade makaroner, citron & gräslök
Maccheroni Tartufo
//Tryffelstuvade makaroner, citron & gräslök
Ravioli Mezzaluna ”Amaretti”
//Ricotta, salvia, brynt smör och mandel
Ravioli Mezzaluna ”Amaretti”
//Ricotta, salvia, brynt smör och mandel
350 :- p.p.
Secondi
Tagliata di Manzo
//Stekt hängmörad biff & rökt
silverlökspuré
Cervo
//Svensk dovhjort, persiljerotspuré & steksky
450 :- p.p.

Download Report