Vorspeisen Appetizers - Hors d´oeuvres - Primi piatti Tomaten mit Babymozzarella auf Ruccola, Olivenöl und Basilikum € 8,30 Mozzarella cheese with tomatoes, rocket, olive oil and basil - Mozzarella avec tomates, roquette, huile d´olive et basilic - Mozzarella con pomodori, rucola, olio d´oliva e basilico Carpaccio vom Hochlandrind mit gebratenen Pfifferlingen und frischen Parmesanspänen € 10,50 Beef-Carpaccio with roasted chanterelles and fresh parmesan shavings - Carpaccio de boeuf avec chanterelle roti et parmesan fraiche - Carpaccio di manzo con cantarelli arrosti e parmigiano fresco Tiroler Bauernspeckteller mit Brot, Butter und frischem Kren € 8,50 Smoked bacon with horse radish, butter and bread - Jambon fumé á la tyrolien avec raifort, beurre et pain - "Speck" tirolese con rafano, burro e pane Suppen Soups - Minestre - Soups Alpbacher Brezensuppe € 4,50 Pretzel stewed with beef broth, gratinated with Alpbach farmers cheese - Craquelins étuvées en consommé, gratinées avec fromage di Alpbach - Ciambelle stufate con brodo, gratinato al formaggio di Alpbach Rinderkraftbouillon mit Frittaten oder Nudeln € 3,80 Beef broth with sliced crepes or noodles - Consommé avec celestine ou pâtes - Brodo con frittata o pasta Rinderkraftbouillon mit Leber-, Speck- oder Käsepressknödel € 4,40 Beef broth with liver-, bacon- or cheesedumpling Consommé avec boulette di foie, ou boulette di lard, ou boulette di fromage Brodo con canederlo di fegato, o canederlo di lardo, o canederlo di formaggio Tomatencremesuppe mit Weißbrotwürfel, Basilikum und Gin € 4,40 Tomato cream soup with cubes of white bread, basil and gin - Créme di tomate avec croûtons, basilic et gin - Crema di pomodori con croutons, basilico e gin Orangen-Kürbiscremesuppe mit Kernöl und Sahnehaube € 4,30 Orange-pumpkinsoup with core oil and cream on top - Créme di orange et citrouille avec huile di citrouille et créme - Crema di arancia e zucca con olio di seme di zucca e panna Salatvariationen Salads - Salade - Insalate Buntes Salatschüsserl an Hausdressing € 4,10 Mixed salad - Salade panachée - Insalata mista Großer gemischter Salatteller mit Ei € 6,90 Large mixed salad with an egg - Grand salade panachée avec oeuf - Insalata mista grande con uovo Knackige Blattsalate mit gebratenem Bauchspeck und Croûtons € 7,10 Green salad with pan fried bacon and croutons - Salade verte avec lard rôti et croûtons Insalata verde con lardo arrosto e cubi di pane Fitnesssalat € 9,20 Bunte Salate an Hausdressing mit gebratenen Hähnchenbruststreifen Mixed salad with grilled turkey stripes - Salade panachée avec tranches de poulet grillée Insalata mista con fette di tacchina Steirischer Backhendlsalat € 9,20 Knackige Blattsalate mit Kernöl und gebackenen Hendlstreifen Lettuce with core oil and breadcrumbed turkey stripes - Salades avec huile di citrouille et tranches de poulet viennoise - Insalata verde con olio di seme di zucca e pollastrino fritto Alpbacher Bauernsalat € 8,90 Tomaten, Gurken, Zwiebel und gebratener Ziegenkäse im Speckmantel Greek salad with tomatoes, cucumbers, onions and goat cheese wrapped in bacon Grec salade avec tomate, concombre, bulbe et fromage de chévre bander avec lard Insalata greco con pomodori, cetriolo, cipolla e formaggio di capra avvolgato con lardo Alfredo Salat € 9,40 Eisbergsalat mit Schafskäse, Babytomaten, Äpfeln, süß-sauer Sauce und gebackenen Sesamputenstreifen Lettuce with feta cheese, small tomatoes, apples, sweet-sour sauce and breadcrumbed turkey stripes with sesame - Salade verde avec fromage de brebis, tomates, pommes, sauce sucré acide et tranches de poulet viennoise avec sésame - Insalata verde con pecorino, pompdori, mele, salsa agrodolce e pollastrini fritti con sesamo Bunte Salate an Balsamicodressing mit gebratenen Knoblauchgarnelen € 10,50 Mixed salad with balsamic vinegar dressing and roasted garlic prawns Salade panachée avec vinaigre balsamique et crevette rôti Insalata mista con aceto balsamico e gamberetti arrosti Vegi – Ecke Vegetarian corner - Cuisine végétarienne - Cucina vegetariana Alpbacher Schlipfkrapfen an brauner Butter mit Parmesan und buntem Salatschüsserl € 9,90 Ravioli stuffed with curd cheese and potatoes with brown butter, parmesan cheese and mixed salad - Ravioles farcis au fromage blanc et pommes de terre avec beurre noir, parmesan et salade panachée - Ravioli stufati con ricotta e patate con burro fritto, parmigiano e insalata Knödel Triologie € 9,50 Spinat-, Pfifferling- und Käsepressknödel an Tomatenbutter und frischen Parmesanspäenen Spinach-, chanterelle- and cheese dumpling with tomato butter and fresh parmesan cheese Boulette di èpinards, chanterelle et fromage avec beurre tomate et parmesan Canederli di spinacio, canterelli e formaggio con burro di pomodori e parmigiono fresco Käserahmspätzle mit Röstzwiebel und grüner Salatschüssel € 9,80 Spaetzle with cheese, roasted onions and green salad - Spaetzle au fromage, oignons et salade verte - Spaetzle al formaggio con cipolle e insalata verde Pfifferlingsrahmgulasch mit Semmelknödel € 10,20 Goulash of chanterelle with bread dumpling - Goulache de chanterelle avec boulettes á base de pain - Gulasch di canterelli con gnocco di pane Ofenkartoffel mit Sauercréme und gebratenem Pfifferlinggemüse an bunter Salatgarnitur € 9,50 Baked potato with sour cream, grilled vegetagbles with chantarelles and mixed salad Pomme de terre avec créme aigre, légumes et chanterelle rôti et salade panachée Patata con panna acida, verdure e canterelli arrosti e insalata mista Spaghetti & Co Pasta dishes - Pâtes - Pasta Spaghetti Bolognese € 7,90 With meat sauce - Au sauce di viande - Con salsa di carne Spaghetti Pomodoro € 7,60 With tomato sauce - Au sauce di tomates - Con salsa di pomodoro Spaghetti Aglio Olio € 7,50 With garlic and oil - Au ail et huile - Con Aglio e olio Spaghetti Arrabiata € 7,80 With tomatoes and chili - Au tomates et chili - Con pomodori e pepperoncini Tagliatelle al Mare € 9,90 With sea food - Avec friut de mer - Con frutti di mare Tagliatelle mit gebratenen Scampi an Knoblauch-Kräuter € 11,20 With scampi and garlic-herbs - Avec scampi et ail-herbes - Con scampi e aglio-erbe Hauptgerichte Main dishes - Plats principals - Piatti Principali Tiroler Gröstl mit Spiegelei und Krautsalat € 9,50 Slices of potatoes, boiled meat and bacon-sautéed with onions, fried egg and cabbage salad Pommes de terre avec charcuterie, oignons, sautées au beurre et salade de chou-blanc Patate arrostite con pezzetini di carne e insalata di cavola capuccio Wiener Schnitzel vom Schwein mit Pommes Frites u. Preiselbeeren € 11,90 Pork cutlet vienna style with french fries and cranberries Escalpe de porc á la viennoise avec pommes frites et airelles rouge Cotoletta di maiale alla viennese con patate fritte e mirtilli rossi Gordon Bleu vom Schwein mit Petersilienkartoffeln und Preiselbeeren € 13,50 Pork cutlet vienna style stuffed with ham and cheese with parsley potatoes and cranberries Escalpe de porc á la viennoise fourré avec fromage et jambon, pommes de terre avec persil, airelles rouges - Cotoletta di maiale alla viennese stufata con prosciutto e formaggio, patate con prezzemolo ,martilli rossi Geröstete Schweineleber mit Balsamicozwiebeln und Kräuterreis € 10,90 Sauteed pork liver with balsamic onions and herb-rice - Foie de porc sautée avec bulbe balsamique et riz-herbes - Fegato di maiale con balsamico-cipolla e riso-erba Wiener Zwiebelrostbraten an Rotweinsauce mit Speckbohnen und Röstkartoffeln € 15,90 Sauteed sirloin cutlet with onions, red wine sauce, beans with bacon and roasted potatoes Entrecôte avec bulbe, sauce de vin rouge, haricots verts au lard et brûler pomme de terre Braciula di manzo con cipolle, salsa di vino rosso, fagiolini con lardo e patate arroste Grillteller (Rind-, Schweine- und Hühnerfleisch) mit Grilltomate, Pommes Frites und Kräuterbutter € 14,90 Mixed grill (beef, pork, chicken) with grilled tomato, french fries and herb butter Assiette de viandes grillées avec tomate griller, pommes frites et beurre aux fines herbes Piatto di carne alla griglia con pomodoro grigliata, patate fritte e burro alle erbe Schweinemedaillons rosa gebraten an Champignon-Pfifferlingrahmsauce, dazu Kräuterspätzle und sommerliches Gemüse € 15,90 Médaillon of pork fillet with mushroom-chanterelle sauce, herb-spaetzle and vegetables Médaillon de porc avec champignon-chanterelle sauce, herbes-spaetzle et légumes Médaillon di maiale con funghi-canterelli salsa, erbe-spaetzle e verdure Rumpsteak mit Pfeffersauce, sommerlichen Gemüse und Kartoffelwedges € 17,90 Sirloin steak with pepper sauce, vegetables and potato wedges - Entrecôte avec sauce poivre, légumes et wedges de pomme de terre - Bistecca di manzo con salsa di pepe, verdure e wedges di patate Fischgerichte Fish dishes - Plats de poissons - Piatti di pesce Forellenfilet “Müllerin” mit Mandelbutter und Petersilienkartoffeln € 16,90 Filet of trout “millers wife” with almond butter and parsley potatoes Filet de truite “meunier” avec amande-beurre et pommes de terre avec persil Filetto di trota “mugnaia” con mandorla-burro e patate con prezzemolo Kross gebratenes Zanderfilet an Oliven-Tomatenbutter auf Gemüsebeet und Tagliatelle € 17,90 Grilled pikeperch with olive-tomato butter, vegetables and tagliatelle noodles Griller sandre avec olive-tomate beurre, légumes et tagliatelle pâtes Luccioperca alla griglia con oliva-pomodori burro, verdure e tagliatelle Kinderteller Dishes for children - Plats pour enfants - Piatti per bambini Wiener Schnitzel mit Pommes Frites € 6,10 Small pork cutlet vienna style with french fries - Petit escalpe de porc á la viennoise avec pommes frites - Piccola cotoletta di maiale alla viennese con patate fritte Grillwürstel mit Pommes Frites € 4,70 Grilled sausage with french fries - Saucisse grillé avec pommes frites - Würstel alla griglia con patate fritte Spaghetti Bolognese € 4,60 With meat sauce - Au sauce di viande - Con salsa di carne Spaghetti mit Tomatensauce € 4,60 With tomato sauce - Au sauce di tomates - Con salsa di pomodoro Fischstäbchen mit Kartoffeln € 5,90 Fish fingers with potatoes - Petit bâtons de poisson panées avec pommes frites - Bastoni di pesce panate con patate fritte Chicken Nuggets mit Pommes Frites € 4,70 Chicken Nuggets with french fries - Pépite de poule avec pommes frites - Pepite d´oro di pollo con patate fritte Spätzle mit Sauce € 4,60 Spaetzle with sauce - Spaetzle avec sauce - Spaetzle con salsa Desserts Pudding - dessert - dolce Kaiserschmarrn mit Mandeln und Rum verfeinert, dazu Apfelmus oder Preiselbeeren € 8,90 Cut-up and sugared pancake with almond and rum with apple purée or cranberries Crêpes de l´empereur avec amande et rhum avec compote de pommes ou airelle rouge Omelette dolce con mandorle e rum con composta di mele o mirtillo rosso Apfelstrudel oder Topfenstrudel € 2,90 Apple- or curd strudel - Stroudel aux pommes ou fromage blanc - Studel di mele o ricotta Eispalatschinken mit Vanilleeis, Schokosauce und Schlagobers € 5,90 Crepe with vanilla ice, chocolate sauce and whipped cream - Crêpe avec glace a la vanille, sauce au chocolat et créme - Crepe con gelato alla vaniglia, salsa di cioccolata e panna Hausgemachte Torte € 3,50 Home made cake - Gâteau fait maison - Torta fatto in casa Für Zwischendurch Snacks Frankfurter oder St. Johanner mit Senf, Kren und Brot € 3,90 Frankfurter or St. Joanner sausage with mustard, horse radish and bread - Saucisse de Francfort ou de St. Johann avec moutarde, cran et pain - Würstel Francoforte o de St. Johann con senape, armoraccio e pane Rindsgulasch mit Spätzle € 12,30 Beef goulash with spaetzle - Goulache de boeuf avec spaetzle - Gulasch di manzo con spaetzle Schinken-Käse Toast mit Salat € 4,90 Ham and cheese toast with salad - Pain de mie avec jambon et fromage avec salade Pancarré con prosciutto e formaggio con insalata mista Schweizer Wurstsalat mit Brot € 7,50 Salad with stripes of sausage, onions, gherkins with bread - Salade avec saucisse, bulbe et cornichon avec pain - Insalata con insaccato, cipolle e cetriolo sott´aceto con pane Käsebrot mit Butter € 5,60 Cheese bread with butter - Pain avec fromage et beurre - Pane con formaggio e burro Alpbacher Jausenplatte € 11,50 Alpbacher snack platter - Casse-croûte de Alpbach - Merenda di Alpbach Frankfurter mit Saft und Semmel € 7,50 Frankfurter sausage with sauce and roll - Saucisse de Francfort avec sauce et petit pain Würstel Francoforte con salsa e michetta
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