GIORNATA DI DEGUSTAZIONE
“Le Eccellenze dell’Emilia Romagna”
Dedicata ai professionisti del mondo Ho.Re.Ca.
ed a tutti gli appassionati di enogastronomia
LUNEDÌ 9 FEBBRAIO 2015 dalle ore 9.30 alle ore 18.30
Corso sul taglio, la presentazione e la degustazione dei salumi
tipici dell’Emilia Romagna, con analisi del “Food Cost”
Riservata ai professionisti Ho.Re.Ca. (max 25 persone)
Inizio corso ore 16.00 – Relatore Sig. Bruno Casoli (A.D. Real Group)
Visita della Cantina, dei Vigneti e dell’Acetaia dell’Azienda
Agricola Opera02
In collaborazione con: Tenuta “La Pandolfa”, Azienda Agricola
“De Pietri” e Azienda Liquoristica “Il Mallo”

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