no Sardo DOP Asiago , Mozza rella di Bufala Campa na, Parmig iano-R eggian o e Pecori Ricette al formaggio DOP REGOLAMENTO I quattro Grandi Formaggi DOP, Asiago, Mozzarella di Bufala Campana, Parmigiano-Reggiano e Pecorino Sardo, all’interno degli eventi “Qui cucinare è DOP” presentano la prima edizione del Concorso “Ricette al formaggio DOP”. Il concorso è rivolto agli chef e a tutti gli appassionati di cucina dai 18 anni in su. Partecipare è semplice: basta inviare una ricetta originale ma ispirata ai piatti o ai sapori tipici veneti, campani, sardi o emiliani, che contenga uno dei formaggi protagonisti dell’iniziativa (come specificato meglio nella descrizione delle categorie). La ricetta, completa di ingredienti, descrizione e foto, va inviata esclusivamente tramite il form apposito presente nel sito www.grandiformaggidop.com Le categorie sono quattro, come gli eventi previsti: Ricette al Pecorino Sardo DOP con lo chef Luigi Pomata a Oristano La ricetta deve contenere il Pecorino Sardo DOP e dovrà essere ispirata alla cucina tipica sarda. Il vincitore la cucinerà all’evento di Oristano il giorno martedì 6 Novembre con lo chef Luigi Pomata. Le ricette devono essere inviate entro e non oltre il 14 Ottobre. Ricette al Parmigiano-Reggiano DOP con lo chef Massimo Bottura a Modena La ricetta deve contenere il Parmigiano-Reggiano DOP e dovrà essere ispirata alla cucina tipica emiliana. Il vincitore la cucinerà all’evento di Modena il giorno martedì 13 Novembre con lo chef Massimo Bottura. Le ricette devono essere inviate entro e non oltre il 21 Ottobre. Ricette all’Asiago DOP con lo chef Carlo Cracco a Vicenza La ricetta deve contenere il formaggio Asiago DOP e dovrà essere ispirata alla cucina tipica veneta. Il vincitore la cucinerà all’evento di Vicenza il giorno martedì 20 Novembre con lo chef Carlo Cracco. Le ricette devono essere inviate entro e non oltre il 28 Ottobre. Ricette alla Mozzarella di Bufala Campana DOP con lo chef Gennaro Esposito a Napoli La ricetta deve contenere la Mozzarella di Bufala Campana e dovrà essere ispirata alla cucina tipica campana. Il vincitore la cucinerà all’evento di Napoli il giorno lunedì 26 Novembre con lo chef Gennaro Esposito. Le ricette devono essere inviate entro e non oltre 4 Novembre. Tutte le ricette inviate per ogni categoria saranno postate, alla scadenza del termine della partecipazione, per due settimane nella pagina facebook Grandi Formaggi DOP. Sarà possibile da facebook votarle mettendo il “Mi piace”. Le dieci ricette che otterranno il maggior numero di “Mi piace” passeranno al vaglio dello chef che, a suo insindacabile giudizio e in base a originalità e qualità, sceglierà la migliore che verrà realizzata dal vincitore durante gli eventi. Il vincitore verrà reso noto una settimana prima della data prevista per ciascun evento. In caso di rinuncia da parte del vincitore designato, sarà contattato l’autore della ricetta seconda classificata e così via. Con la partecipazione al Concorso si autorizza la pubblicazione e divulgazione delle ricette inviate e delle immagini relative. Si sottolinea che: Ogni ricetta in concorso deve essere originale. Ogni responsabilità relativa alla violazione di diritti di altri sarà a carico di chi partecipa al concorso. Non verranno accettate ricette che non prevedano l’utilizzo di uno dei quattro formaggi DOP. Non verranno accettate ricette oltre i termini previsti. Asiago, Mozzarella di Bufala Campana, Parmigiano Reggiano, Percorino Sardo con il contributo MIPAAF DD. MM. 14899, 14941, 14948, 14922 del 28/07/2011
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