Begerow® Product Line Informazioni tecniche Stabilizzazione SIHA® PhenoEx Lo stabilizzante SIHA PhenoEx della Eaton’s Begerow Product Line è un polivinilpolipirrolidone (PVPP), che viene impiegato nel trattamento delle bevande per l’adsorbimento dei composti fenolici. Vantaggi specifici di SIHA PhenoEx stabilizzante: - Miglioramento della stabilità del gusto e del colore mediante l’adsorbimento di composti fenolici specifici. - Miglioramento della stabilità di conservazione. Sicurezza Con l’impiego conforme alle prescrizioni e una lavorazione a regola d’arte, non è noto nessun effetto negativo. Ulteriori informazioni sulla sicurezza sono riportate nella scheda di sicurezza CE, della quale è possibile scaricare la versione attuale dalla nostra homepage. Immagazzinamento Lo stabilizzante SIHA PhenoEx deve essere conservato in lotti chiusi e in luogo asciutto. Descrizione del prodotto Il PVPP è una polvere bianca, igroscopica, non solubile in acqua, alcol e tutti gli altri solventi normalmente usati. Una caratteristica del PVPP è l’adsorbimento dei polifenoli flavanoidi. Se questi fenoli rimanessero nella bevanda, potrebbero causare la formazione di sostanze amare. Viene ridotto anche il rischio di torbidità da proteine e tannini. Formati Lo stabilizzante SIHA PhenoEx ha il codice articolo 65.206 e viene fornito nella seguente unità d'imballo: Scatola da 20 kg Tariffa doganale HS: 3905 99 90 Qualità controllata Applicazione e dosaggio Di preferenza, lo stabilizzante SIHA PhenoEx viene preparato con una parte della bevanda da trattare o dell’acqua come sospensione al 10% circa. Dopo un periodo di ammollamento di 1 – 2 ore circa, la sospensione viene aggiunta, mescolando, alla bevanda. Dopo altre 1 – 2 ore la bevanda può essere filtrata oppure sottoposta ad un altro collaggio. E’ anche possibile allungare il tempo di contatto fino alla sedimentazione completa. Dosaggi raccomandati Impiego Quantità aggiunta in g/hl Mosto 5 – 20 Vino bianco 20 – 80* Vino rosso 5 – 20 Birra 20 – 40 * La quantità massima nel vino è fissata a 80 g/hl. Durante il processo di produzione, lo stabilizzante SIHA PhenoEx viene regolarmente controllato per garantirne l'elevata qualità uniforme del prodotto. Controlli severi vengono effettuati inoltre subito prima e durante l'imballaggio finale. Centrale - Nord America 44 Apple Street, Tinton Falls, NJ 07724 Gratuito: 800 656-3344 (solo in Nord America) Brasile Av. Julia Gaioli, 474 - Bonsucesso 07251-500 - Guarulhos Brasile Tel. +55 11 2465 8822 Tel. +1 732 212-4700 Europa/Africa/Medio Oriente Auf der Heide 2 53947 Nettersheim, Germania Cina No. 7 Lane 280 Linhong Road, Changning District, Shanghai 200335, Cina Tel. +49 2486 809-0 Tel. +86 21 5200 0422 Internormen Product Line Friedensstraße 41 68804 Altlußheim, Germania Singapore 4 Loyang Lane #04-01/02 Singapore 508914 Tel. +49 6205 2094-0 Tel. +65 6825 1668 Begerow Product Line An den Nahewiesen 24 55450 Langenlonsheim, Germania Tel. +49 6704 204-0 Per ulteriori informazioni contattateci per e-mail all‘indirizzo: [email protected]. Un elenco completo dei prodotti filtranti di Eaton è disponibile online all‘indirizzo eaton.com/filtration. Non tutti i prodotti della Eaton's Begerow Product Line sono disponibili in tutte le regioni. Per verificare la disponibilità, contattate la Vostra succursale Eaton locale. © 2013 Eaton Corporation. Tutti i diritti riservati. Tutti i marchi commerciali e i marchi registrati sono proprietà delle relative aziende. Tutte le informazioni e le raccomandazioni contenute nel presente opuscolo, relative all‘utilizzo dei prodotti qui descritti, si basano su collaudi ritenuti affidabili. Rientra tuttavia nella responsabilità dell‘utilizzatore accertare l‘idoneità di questi prodotti per il suo proprio utilizzo. Dato che l‘utilizzo da parte di terzi ricade al di fuori della nostra sfera d‘influenza, Eaton non fornisce alcuna garanzia, esplicita o implicita, per gli effetti o per gli esiti conseguenti di tale utilizzo. Eaton non assume alcuna responsabilità civile riguardo all’utilizzo dei presenti prodotti da parte di terzi. Le informazioni qui contenute non devono essere considerate complete, potendo essere necessarie o auspicabili successive informazioni in caso di circostanze straordinarie o in base a leggi vigenti o disposizioni delle autorità. IT 2 B 5.4.7 03-2013
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