— Kuchler kocht — im Conti

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Kuchler kocht —
im Conti
Der Sternekoch ist zu Gast in Zürich
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Il Menù —
Montag, 13. Oktober 2014
18 Gault-Millau-Punkte und ein Stern von Michelin:
Wolfgang Kuchler von der Taverne zum Schäfli in Wigoltingen
gehört zu den besten Köchen der Schweiz!
Die Gäste des Zürcher Ristorante Conti
verwöhnt er mit italienischen Klassikern, begleitet von
den Bindella-Eigenbauweinen aus Montepulciano.
Vitello tonnato
vom Filet
Spumante extra brut 2007
Metodo classico
Bruno Giacosa – Piemonte
Gänseleber
mit Valrhona-Cacao, marinierten Trockenfrüchten,
Dolce Sinfonia-Gelée und lauwarmem Brioche
Dolce Sinfonia 2008
Vin Santo di Montepulciano doc
Bindella, Tenuta Vallocaia – Toscana
Sashimi-Variation
von Bio-Orkney-Lachs, Saku-Thunfisch
und Jakobsmuschel an Wasabi-Marinade,
Soja mit Himbeerhonig und Wasabi-Sorbet
Gemella 2013 – Toscana igt
Bindella, Tenuta Vallocaia – Toscana
Oscietra-Kaviar
mit Stampfkartoffeln an Räucherstör-Sud
Ardore 2011 – Toscana igt
Bindella, Tenuta Vallocaia – Toscana
Geschmorte Thurgauer Rindsbäckchen
an Vino Nobile-Jus, serviert mit Bramata-Polenta
Vallocaia 2010 – Vino Nobile di
Montepulciano docg, Riserva, Magnum
Bindella, Tenuta Vallocaia – Toscana
Lauwarmes Boskop-Tarte Tatin
serviert mit Sauerrahmglacé auf Crumble
Dolce Sinfonia 2008
Vin Santo di Montepulciano doc
Bindella, Tenuta Vallocaia – Toscana
Kaffee und Friandises
Grappa Oro
Grappa di Vino Nobile di Montepulciano
Bindella, Tenuta Vallocaia – Toscana
Montag, 13. Oktober 2014, 18.30 Uhr
Preis pro Person: CHF 225.00 (inkl. Menü, Weine, Mineral und Kaffee)
Reservieren Sie noch heute Ihren Tisch. Die Anzahl Plätze ist begrenzt.
Anmeldungen bis spätestens 6. Oktober 2014 unter 044 276 62 00, [email protected]
Rudolf Bindella Weinbau-Weinhandel AG
Hönggerstrasse 115, Postfach, 8037 Zürich, bindella.ch
Ristorante Conti
Dufourstrasse 1, 8008 Zürich

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