Aperitivi
Campari Soda, Campari arancia
€ 2,70
Martini bianco, Martini Dry, Martini rosso
€ 2,70
Bicchiere di Prosecco, con arancia, fragola o sambuco
€ 3,00
Sherry Sandeman medium dry Amontillada
€ 2,70
Sherry Sandeman superior dry Don Fino
€ 3,00
Antipasti
Carpaccio di filetto di manzo
pesto, Grana Padano, 2 panini
€ 9,90
Aspic di manzo (Rindfleischsulz)
condimento all’aceto e olio di zucca, foglie d’insalata condite
€ 5,70
Prosciutto crudo carinziano (Rohschinken)
Salsa al rafano con panna, 2 panini, burro
€ 5,70
Piatto salmone affumicato (Räucherlachsteller)
Salsa al rafano con panna, 2 panini, burro
€ 8,90
minestre
Le minestre vengono fatte quotidianamente in casa!
Brodo di manzo con frittatine (Frittaten)
Brodo di manzo con canederlo di fegato (Leberknödel)
Pasta in brodo di manzo (Nudel)
Pasta fritta in brodo (Backerbsen)
Brodo di manzo con pasta ripiena di carne (Fleischstrudel)
€
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€
Zuppa crema d’aglio (Knoblauchsuppe)
viene servita in una pentolina di pane
servita in un piatto
€ 5,60
€ 4,00
Zuppa crema di pomodoro con basilico (Tomatensuppe)
€ 4,00
Zuppa di gulasch con pane (Gulaschsuppe)
€ 4,60
3,30
3,30
3,30
3,30
3,30
Insalate fresche
Insalata della casa “Bacher” (Haussalat)
Insalata fresca condita con dressing della casa con erbe,
strisce di tacchino panato, pane
€ 9,10
Insalata con valerianella (Vogerlsalat)
Salata valerianella con deressing con erbe,fileto di
trota affumicata, fettine di patate
€ 9,70
Nostro consiglio fit e vital
Insalata “Fitness” (Fitnesssalat)
Insalata fresca con strisce di tacchino alla griglia, pane
€ 9,10
Insalata con salmone (Lachssalat)
Foglie d’insalata con salmone arrosto e salmone affumicato,
pane
€ 9,70
Insalata grande (Salatschüssel)
€ 6,00
Insalata piccola (Salatteller)
€ 3,60
Specialità carinziane
Arrosto di maiale della casa (Schweinsbraten)
con canederlo di pane, salsa naturale, crauti
€ 9,10
Banchetto dei contadini (Bauernschmaus)
Arrosto di maiale, carne di maiale affumicato, salsiccia,
canederlo di pane, crauti
€ 9,90
Kärntner Kasnudeln (Specialità carinziana: ravioli di ricotta)
con burro fuso, insalata
€ 8,30
Nostro manzo
Prodotti dei nostri animali, che sono allevati e alimentati in modo sano e
naturale!
Minestra alla viannese (Suppentopf)
Pasta in brodo di manzo, verdura julienne e dado di carne
€ 5,60
Bollito di manzo (Gekochtes Rindfleisch)
Patate arrostite con cipolla, salsa calda di pane bianco al rafano € 11,30
Arrosto di manzo (Burgunderbraten)
Con Brasata nel vino rosso, crochette di patate,
pera con mirtilli rossi, insalata mista
€ 11,60
Gulasch di manzo classico viennese (Gulasch)
con canederlo di pane fatto in casa
Piccolo gulasch con pane (kleines Gulasch)
€ 8,50
€ 7,50
Insalata di manzo all` aceto, olio e cipolla, pane
(Essigfleisch)
€ 7,50
Impanata fresca
Scaloppina di maiale alla milanese (Wiener Schnitzel)
patate al prezzemolo, insalata mista
€ 9,20
Scaloppina di tacchino alla milanese (Putenwiener)
patate al prezzemolo, insalata mista
€ 11,50
Pollastro fritto alla viennese (Backhuhn)
patate al prezzemolo, insalata mista
€ 8,80
Cordon bleu di tacchino alla viennese, (Cordon Pute)
riso in bianco, mirtilli, insalata mista
€ 12,50
alla griglia, della padella
Bistecca di manzo alpino carinziano in salsa al pepe,
crochette di patate, burro alle erbe, verdura (Pfeffersteak)
€ 23,50
Grigliata mista Londra (Londongrillteller)
tournedos di sella di manzo, costata e filetto di maiale
alla griglia, burro alle erbe, patate fritte, verdura
€ 12,50
Spiedino con filetti di manzo, maiale e tacchino,
potato wedges, salsa al pepe, insalata mista (Filetspieß)
€ 14,30
Toast dello chef (Küchencheftoast)
due filetti di maiale alla griglia con salsa tartara e salsa cocktail
con pane tostato, foglie d’insalata condite
€ 9,20
Scaloppina di tacchino al naturale (Pute natur)
riso in bianco, insalata
€ 11,50
Nostro consiglio fit e vital
Medaglioni di tacchino grigliato, (gegrillte Putenmedaillons)
salsa alle erbe, insalata grande
€ 12,50
Pesci di aqua dolce e di mare
L’ arrosto misto di pesce (gemischter Fischteller)
filetti di lucioperca, salmone e trota salmonata
burro all’aglio, patate al prezzemolo, insalata
€ 13,80
Filetto di lucioperca alla mugnaia (Zander Müllerin)
Arrosto di lucioperca con burro all’ aglio,
patate al prezzemolo, insalata
Filetto di trota salmonata (Lachsforelle)
patate e verdura mediterranea
€ 13,80
Filetto di platessa panato (Scholle)
insalata di patate, salsa tartara
€ 9,90
Nostro consiglio fit e vital
Filetto di salmone selvaggio al vapore (Lachs)
con verdura mista, insalata grande
€ 13,80
€ 13,80
Specialità per due
Piatto di casa “Bacher” (Bacherplatte)
Pezzi selezionati di sella di maiale, filetto di maiale e
girello di manzo leggermente grigliati, burro alle erbe,
scaloppina alla viennese, riso in bianco, patate fritte,
crocchette di patate,verdura, insalata condita
€ 33,00
Piatto alla viennese (Backschmausplatte)
Scaloppina di tacchino alla viennese, pollastro fritto alla viennese,
Cordon Bleu di maiale alla viennese, patate fritte, riso in bianco,
patate al prezzemolo, mirtilli rossi
€ 33,00
Contorni
Canederlo di pane o patate al prezzemolo o riso
€ 2,50
Patate fritte o potato wedges o crocchette di patate
€ 2,50
Verdura o insalata piccola
€ 3,60
Insalata grande
€ 6,00
Crauti
€ 2,50
Burro alle erbe
€ 0,60
Salsa al pepe
€ 1,20
Mirtilli
€ 1,10
Una fetta di pane nero o un panino
€ 0,70
Pane (appena fatto)
€ 1,20
Piatti freddi
Piatto di affetato misto, con guarnizione, pane nero, burro
(Aufschnittplatte)
€ 8,10
Prosciutto cotto carinziano, rafano, pane nero, burro,
(Gekochter Bauernschinken)
€ 7,90
Arrosto di maiale freddo, rafano, pane nero, strutto
(Kalter Schweinsbraten)
€ 7,90
Toast con prosciutto e formaggio, (Schinken Käse Toast)
€ 3,80
Fetta di pane misto con prosciutto, arrosto di maiale freddo,
formaggio (belegtes Brot)
€ 4,20
Fetta di pane con prosciutto cotto, rafano (Schinkenbrot)
€ 4,20
Fetta di pane con arrosto di maiale freddo, rafano
(Schweinsbratenbrot)
€ 4,20
Fetta di pane con formaggio (Käsebrot)
€ 4,20
Insalata di salsiccia all’ aceto, cipolla, pane (Essigwurst)
€ 6,50
Insalata di manzo all` aceto, olio e cipolla, pane (Essigfleisch)
€ 7,50
Aspic di manzo (Rindfleischsulz)
condimento all’aceto e olio di zucca, foglie d’insalata condite
€ 7,50
Per i nostri piccoli ospiti
Piatto di Pagliaccio – piccola cotoletta alla milanese, patate fritte
(Clownteller)
€ 5,20
Piatto dei Nani - Strisce impanate di tacchino, patate fritte
(Zwergenmahl)
€ 5,20
Piatto di Strega - Piccola scaloppina di tacchino al naturale,
riso (Hexenschmaus)
€ 5,20
Piatto della fata -Ravioli alla ricotta (due) con burro
(Feenzauber)
€ 4,80
Tesoro di pirata - Piccola salsiccia grigliata, potato wedges
(Piratenschatz)
€ 4,60
Serviamo un piccolo desset con ogni piatto per i nostri piccoli ospiti
Dolci della casa
Kaiserschmarrn – Omelette in pezzi all’ uvetta,
composta di mele
Crespella alla marmellata di albicocche (Marillenpalatschinke)
€ 7,90
€ 2,20
Crespella alla marmelata di mirtilli rossi (Preiselbeerpalatschinke) € 2,20
Crespella con noci “Bacher”, salsa calda al cioccolato
(Nußpalatschinke)
€ 4,50
Crespella con 2 palline di gelato alla vaniglia,
salsa calda al ciocollato (Eispalatschinke)
€ 4,50
Crespella con salsa calda al cioccolato, panna
(Schokopalatschinke)
€ 3,20
Cono fatto in casa con gelato alla vaniglia e salsa alle fragole,
panna (Erdbeerstranitzerl)
€ 4,50
Cono fatto in casa con gelato alla vaniglia e salsa calda
al cioccolato, panna (Schokostranitzerl)
€ 4,50
Cono fatto in casa con panna (Stranitzerl mit Schlag)
€ 3,30
Testa di moro con salsa calda al cioccolato e panna (Indianer)
€ 3,30
Strudel alla ricotta fatto in casa (Topfenstrudel)
€ 3,10
Strudel alle mele fatto in casa (Apfelstrudel)
€ 3,10
Macedonia fresca, panna (Fruchtsalat)
€ 3,50
Moro in camicia con salsa calda al cioccolato e panna
(Mohr im Hemd)
€ 4,50
Specialità di gelato
Gelato misto, 3 palline (Gemischtes Eis ohne)
€ 3,30
Gelato misto con panna, 3 palline (Gemischtes Eis mit)
€ 3,80
“Amore caldo” -gelato alla vaniglia con lamponi caldi e panna
(Heiße Liebe)
€ 5,30
Gelato affogato al caffè “berlinese” con panna (Eiskaffee)
€ 5,30
Coppa gelato alla frutta “Vassach” (Früchteisbecher)
gelato alla vaniglia e alle fragole, macedonia fresca, panna
€ 5,30
Coppa danese (Cup danemark)
gelato alla vaniglia con salsa calda al cioccolato e panna
€ 5,30
Moro in camicia con gelato alla vaniglia, (Eismohr)
salsa calda al cioccolato, panna montata
€ 5,60

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