Somministrazione alimenti e bevande

Comune di Prato
Sportello Unico per l'Edilizia e le Attività Produttive
Scia – Segnalazione Certificata di Inizio Attività
Somministrazione Alimenti e Bevande
di esercizi aperti al pubblico, soggetti a programmazione comunale
Modello da compilare a video, convertire
in formato pdf/A e firmare digitalmente
(riservato all'Ufficio)
Contiene notifica sanitaria
La presente SCIA è finalizzata a:
APPORTARE MODIFICHE AI LOCALI DELL'ESERCIZIO DI SOMMINISTRAZIONE
per i locali con destinazione d'uso “Commerciale (Tc)” di cui il sottoscritto ha disponibilità, situati
in:
Via/P.za
Ubicato nella zona:
n.
al piano:
Catasto Fabbricati del Comune di Prato, Foglio
Particella
Sub.
Particella
Sub.
insegna dell'esercizio1:
Autocertificazione del dichiarante per gli Aspetti Tecnico - Amministrativi
Consapevole delle sanzioni penali in caso di dichiarazioni false e della conseguente decadenza dai
benefici eventualmente conseguiti (ai sensi degli artt. 75 e 76 D.P.R. 445/2000) sotto la propria
responsabilità il sottoscritto
Dichiara
1 si fa presente che per l’autorizzazione all’installazione dell’insegna, l’interessato dovrà rivolgersi alla SO.RI. S.p.A. ubicata in Via
Panziera, 18 Prato - per informazioni Tel. 0574-8791
•
•
che i locali in cui viene svolta l’attività rispondono ai requisiti previsti dal vigente regolamento
urbanistico ed edilizio;
che i locali, oggetto della presente comunicazione, hanno destinazione d’uso commerciale (Tc)
risultante da:
PG n.
del
Per gli edifici costruiti anteriormente al 1942, per i quali non sia rintracciabile la licenza edilizia, occorre allegare alla presente
comunicazione la dichiarazione di un tecnico abilitato attestante che: l’edificio è stato costruito antecedentemente all’entrata in
vigore della legge n. 1150 del 17.08.1942 con la destinazione d’uso commerciale e che non ha subito modifiche per le quali
fosse necessario il rilascio di un titolo edilizio. A tale dichiarazione va allegato il certificato catastale da cui risulti la categoria
C1 dei locali.
Sorvegliabilità
che l'esercizio in questione rispetta i requisiti prescritti per la sorvegliabilità di cui al DM 564/92 e successive
modifiche;
Normativa antincendi
che ai fini della normativa antincendi:
PG n.
del
che, ai fini della nuova apertura di un esercizio di somministrazione di alimenti e bevande,
variazioni sostanziali ai locali, trasferimento di sede, possiede i seguenti requisiti minimi
Tabella 1 – Requisiti obbligatori
Centro
antico
1
Immagine esterna, decoro e arredi come da regolamentazione comunale di cui
all’allegato F del Regolamento edilizio e il Regolamento per la disciplina degli
impianti pubblicitari di natura temporanea o permanente e per la pubblica
affissione.

2
Dotazione di un servizio igienico di cortesia separato da quello degli addetti in
esercizi con superficie di somministrazione non superiore a 80 mq. I servizi
igienici non devono comunicare direttamente sui locali di manipolazione degli
alimenti.

3
Dotazione di servizi igienici in quantità di almeno 1 (Uno) per uomini ed 1 (Uno)
per donna di cui almeno 1 (Uno) con i requisiti di accessibilità per i diversamente
abili, separati da quello degli addetti., in esercizi con superficie di
somministrazione superiore 80 mq. I servizi igienici non devono comunicare
direttamente sui locali di manipolazione degli alimenti

4
Dotazione di un servizio igienico di cortesia separato da quello degli addetti in
esercizi con superficie di somministrazione superiore a 50 mq.I servizi igienici non
devono comunicare direttamente sui locali di manipolazione degli alimenti.

Città
moderna
5
Dotazione di un servizio igienico in comune tra pubblico e addetti in esercizi la cui
superficie di somministrazione non sia superiore a 50 mq . In detti casi, i servizi
igienici devono essere dotati obbligatoriamente di rubinetteria, per l’erogazione di
acqua calda e fredda, non azionabile manualmente. Il servizio igienico non deve
comunicare direttamente sui locali di manipolazione degli alimenti.
6
Dotazione di servizi igienici in aggiunta a quelli previsti al punto 3, in esercizi di
somministrazione la cui superficie di vendita sia superiore ai 250 mq, in
misura:pari a: 1 servizio igienico ogni ulteriori 100 mq oltre detta superficie
7
Nel caso della presenza di videogiochi o simili, presenza di locali dedicati


8
Valutazione impatto acustico, in attività nelle quali sono utilizzati strumenti di
amplificazione acustica o viene effettuata musica dal vivo


9
Dotazione di parcheggi di relazione a servizio della clientela, in misura pari a mq.
1,5 per ogni mq. di superficie di somministrazione, qualora l’esercizio abbia una
superficie adibita alla somministrazione di alimenti e bevande superiore a mq. 250
(duecentocinquanta).
Per i cittadini di nazionalità diversa da quella italiana, conoscenza della lingua
italiana, da parte del richiedente o di un socio o di un dipendente, addetti al
servizio di somministrazione, impegnati nella conduzione giornaliera dell’attività,
certificata attraverso:




10.1 Un titolo di studio conseguito in Italia

●
10.2 Altra certificazione (diploma o attestato di frequenza a corsi di italiano
rilasciati da agenzie formative, da Istituti scolastici o enti pubblici)
10
10.3 Il superamento di una specifica prova effettuata presso il Comune di Prato,
in caso di autocertificazione della conoscenza della lingua italiana.
La prova di cui al punto 10,3 viene svolta dal Servizio Multietnica del Comune
di Prato, e sarà finalizzata ad accertare:
A) Conoscenze di base della lingua italiana;
B) Capacità di lettura e comprensione di un testo italiano;
C) Conoscenza e padronanza, in lingua italiana, delle normative igienicosanitarie vigenti e di quelle relative alla gestione e conduzione di esercizi
di somministrazione
11
Superficie minima di somministrazione di mq. 30 (trenta) pari a mq

che, ai fini della nuova apertura di un esercizio di somministrazione di alimenti e bevande,
variazioni sostanziali ai locali, trasferimento di sede, possiede i seguenti requisiti e punteggi:
Punteggio per ambito
Tabella 2 – Requisiti urbanistici
Centro
antico
Città
Punteggio
modern dichiarato
a
1
Prossimità ad un parcheggio pubblico a distanza non superiore a m.
200 (Duecento) misurati sul percorso pedonale più breve.
0
5
0
2
Vicinanza ad aree di sosta raggiunte da mezzi pubblici (entro m. 200 Duecento - misurati sul percorso pedonale più breve)
0
5
0
3
Disponibilità di parcheggio privato per i clienti, di superficie equivalente
alla superficie di somministrazione, posto non oltre m. 50 (cinquanta),
misurati sul percorso pedonale più breve escluse le ipotesi della
dotazione obbligatoria di parcheggio.
10
10
0
5
0
0
10
0
0
4
5
Distanza oltre 100 (cento) metri dal più vicino esercizio autorizzato alla
somministrazione di alimenti e bevande misurati sul percorso pedonale
più breve
Apertura su aree non servite nel raggio di m. 200 (Duecento)
6
Apertura in prossimità (entro m. 200 – Duecento – misurati sul percorso
pedonale più breve) di importanti funzioni pubbliche come scuole,
ospedali, centri sanitari, o di significativa consistenza produttiva.
0
5
7
Appartenenza alla zona prevista nel piano di riqualificazione del Centro
Storico, come da planimetria allegata
10
0
0
Punteggio per ambito
Tabella 3 – Requisiti strutturali
8
Dotazione di una superficie di somministrazione di minimo m. 30
(Trenta), con una superficie aggiuntiva minima di 1/5 dedicata ai locali
di conservazione e preparazione, fino a m. 15 (Quindici), oltre il quale il
requisito si intende sempre raggiunto.
9
Dotazione di servizi igienici in quantità di almeno 1 (Uno) per uomini ed
1 (Uno) per donna, di cui almeno 1 (Uno) con i requisiti di accessibilità
per i diversamente abili (il punteggio raddoppia per ogni bagno
aggiuntivo) separati da quelli degli addetti.
10
Individuazione di idonei spazi all’interno del locale o in aree private per
la raccolta differenziata e lo stoccaggio.
11
Centro
antico
20
Città
Punteggio
modern dichiarato
a
20
0
0
0
10
10
0
Dotazione di servizi ed attrezzature per favorire la accessibilità e
fruibilità del servizio ai diversamente abili (es. tavoli idonei, menù
braille,) e per infanti (es. seggioloni, fasciatolo, scalda latte, etc.)
20
20
0
12
Certificazione rilasciata da tecnico abilitato, relativa alle opere
specificatamente orientate alla insonorizzazione, oltre i requisiti di
legge.
20
10
13
Disponibilità di spazi privati esterni destinati alla somministrazione.
10
10
0
14
Presenza di spazi dedicati all’intrattenimento dei bambini.
10
10
0
15
Ricorso a tecnologie ed impianti volti alla riduzione del consumo
energetico ed all’impiego di fonti energetiche rinnovabili.
20
10
20
(il punteggio
raddoppia
per ogni
bagno
aggiuntivo)
Punteggio per ambito
Tabella 4 – Requisiti gestionali
Centro
antico
Punteg
Città
gio
modern
dichiara
a
to
16
Presenza nel menù di almeno il 30% di prodotti regionali e/o tipici e
regionali (rif.to elenco ARSIA) e presenza e/o impiego nel menù di
ricette o produzioni locali in quantità pari almeno al 20% degli alimenti
offerti.
5
2
17
Area wireless free
5
2
18
Servizio di somministrazione al tavolo e messa a disposizione del
coperto senza maggiorazione.
5
2
19
Presenza di menù in italiano e in inglese
5
2
20
Orari di esercizio estesi (oltre le 10 ore).
5
2
21
Adesione a programmi specifici dell’A.C. per l’uso dei parcheggi e
agevolazioni al servizio di trasporto pubblico locale.
5
2
PUNTEGGIO TOTALE OTTENUTO alle tabelle 2, 3 e 4
MINIMO 75
PUNTI
Superficie di somministrazione e calcolo dei parcheggi
Come sopra indicato, la superficie di somministrazione risulta di mq.
●
Pertanto:
La superficie di somministrazione risulta essere inferiore a 250 mq.
In questo caso, il Regolamento comunale, non impone di dimostrare il possesso dei parcheggi di
relazione.
La superficie di somministrazione risulta essere superiore a 250 mq. E pertanto deve essere soddisfatta
una delle seguenti ipotesi:
L’attività è stata avviata prima del 15/01/2009, perciò si dimostra il possesso di parcheggi privati di
relazione, nella misura di 1,5 mq di parcheggio per ogni mq. di superficie di somministrazione, solo
per la superficie eccedente i 250 mq.
L’attività è stata avviata dopo il 15/01/2009, perciò si dimostra il possesso di parcheggi privati di
relazione, nella misura di 1,5 mq di parcheggio per ogni mq. di superficie di somministrazione, su
tutta la superficie di somministrazione.
I parcheggi sono pari a mq.
Allegare planimetria quotata, in scala 1:100, che evidenzi e dimostri il possesso dei parcheggi privati di
relazione.
Trasferimento di sede
L'esercizio si trasferisce da:
Via/P.za
n.
al seguente indirizzo:
Via/P.za
n.
Atto d’obbligo del Richiedente
per chi ha dichiarato il possesso del punteggio di cui alla riga 21 della tabella
Il/la sottoscritto/a consapevole delle sanzioni penali in caso di dichiarazioni false e della conseguente
decadenza dai benefici eventualmente conseguiti (ai sensi degli artt. 75 e 76 DPR 445/2000) sotto la propria
responsabilità
Dichiara
con riferimento ai requisiti gestionali espressi nella SCIA, si impegna, quale atto d’obbligo irrevocabile, a
conseguire e possedere effettivamente il requisito di cui al punto 21, entro 12 mesi dall’inizio attività
Impatto acustico
Dichiarazione ai fini della presentazione della Certificazione di Impatto Acustico,
ai sensi della Legge 447/95:
Dichiara che nel locale in questione:
Elenco degli Allegati
1.
Planimetria dei locali in scala 1:100.
2.
Relazione tecnica descrittiva dell'attività esercitata.
3.
Certificazione da parte di un tecnico abilitato di regolarità impianti, conformità disposizioni regolamento
urbanistico, rispetto dei requisiti obbligatori di cui alla precedente tabella 1, rispetto dei requisiti urbanistici
dichiarati in tabella 2, rispetto dei requisiti strutturali dichiarati in tabella 3.
4.
Modello autocertificazione “Dichiarazione del Titolare, Legale Rappresentante o Preposto”.
5.
Attestazione del pagamento dei Diritti di Segreteria.
6.
Documenti di identità del titolare e, in caso di società, di tutti i soci amministratori e del preposto alla
somministrazione.
7.
Procura speciale ai sensi dell'Art. 1392 C.C., se il soggetto che inoltra l'istanza è diverso dal dichiarante,
firmata dal dichiarante e controfirmata digitalmente dal procuratore per presa visione.
8. Per edifici costruiti antecedentemente all’entrata in vigore della legge n. 1150 del 17.08.1942
a)
Allegare dichiarazione di un tecnico abilitato attestante che l’edificio è stato costruito antecedentemente
all’entrata in vigore della legge n. 1150 del 17.08.1942 con la destinazione d’uso commerciale e che non ha
subito modifiche per le quali fosse necessario il rilascio di un titolo edilizio.
b) Allegare il certificato catastale da cui risulti la categoria C1 dei locali.
9. Nell'attività sono utilizzati impianti di diffusione sonora ovvero si svolgono manifestazioni ed eventi con
diffusione di musica o utilizzo di strumenti musicali
a) allegare la certificazione di impatto acustico di cui alla L. 447/95 ai sensi dell'Art. 4 comma 1 del a) DPR
227/2011
10. Nei casi di trasferimento o modifica dei locali
a)
b)
c)
d)
allegare modello Notifica Sanitaria per Attività di Produzione Alimentare.
allegare Attestazione di pagamento USL come da istruzioni reperibili sul sito dell'Azienda USL 4 Prato.
allegare Attestazione di pagamento per diritti di segreteria relativi all'endoprocedimento.
se l'attività è stata avviata dopo il 15/01/2009 e la superficie di somministrazione, dopo la variazione, risulta
superiore a 250 mq allegare planimetria quotata, in scala 1:100, che evidenzi e dimostri il possesso dei
parcheggi privati di relazione.
11. Per i cittadini che non sono in possesso della cittadinanza italiana
a) allegare il modello autocertificazione “Conoscenza della Lingua Italiana”.
b) se non appartenenti alla CE, allegare i permessi di soggiorno.
Firmare digitalmente
Qualora la firma sia apposta da
soggetto diverso dal richiedente,
il documento è firmato digitalmente
dal procuratore ed è allegata la
procura con documento di identità
dell'interessato

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