TABELLA INVERNALE PER LE SCUOLE DEL COMUNE DI BERGAMO A.S 2014-2015 PRIMA SETTIMANA Rif. Tabelle ASL SECONDA SETTIMANA Rif. Tabelle ASL TERZA SETTIMANA Rif. Tabelle ASL QUARTA SETTIMANA LUNEDI Polenta Spezzatino di tacchino con verdura cotta in umido Pane Frutta 27.10 MARTEDI Pasta al pomodoro Mozzarella Fagiolini al forno Pane Frutta 28.10 MERCOLEDI Pasta all’extravergine Frittata con patate Carote gratt Pane Frutta 29.10 GIOVEDI Risotto allo zafferano Coscia di pollo al forno Insalata Pane Frutta 30.10 VENERDI Passato di verdura con crostini Pesce impanato Patate Pane Frutta 31.10 Mar B Mer C Gio C Lun B Ven C Pasta integrale al pomodoro Tonno all’olio d’oliva Spinaci al forno Pane Frutta 03.11 Riso all’inglese Petto di pollo al latte Insalata Pane Frutta 04.11 MENÙ VEGETARIANO Pasta ai ceci Crocchette di verdura Carote gratt Pane Frutta 05.11 Pasta al ragù di verdure Bresaola di manzo IGP Finocchi Pane Frutta 06.11 Fagiolini Prosciutto cotto (½ porz) Pizza margherita Pane Frutta 07.11 Ven C Gio A (4°sett) Pasta pomodoro e pesto Crescenza Spinaci al forno Pane Frutta 12.11 Polenta Brasato di manzo Fagiolini Pane Frutta 13.11 Gnocchi al pomodoro Platessa impanata Carote gratt Pane Frutta 14.11 Mar C Mer C Pasta all’extravergine Frittata al prosciutto Insalata Pane Frutta 10.11 Passato di verdura con pasta Polpette alla pizzaiola Patate Pane Frutta 11.11 Gio C Mar C Lun A (2°sett) Mer C Ven A MENÙ A KM 0 Minestra di riso e patate Formai de mut dell’Alta Valle Brembana Insalata Pane Mela IGP 17.11 Fagiolini Lasagne di carne Pane Frutta 18.11 Risotto alla parmigiana Hamburger di manzo Finocchi Pane Frutta 19.11 Pasta al pomodoro Pesce ai cereali Carote gratt Pane Frutta 20.11 Pasta all’extravergine Arrosto di tacchino Lenticchie e carote Pane Frutta 21.11 Gio C Mar D Ven B Mer B Lun D Rif. Tabelle ASL La cucina può sostituire tutta la verdura con altra verdura di stagione (no patate e legumi) /E’ possibile presentare pasta in bianco PRODOTTI DA AGRICOLTURA BIOLOGICA: PANE, PASTA, RISO, FARINA GIALLA, PELATI, OLIO EXTRAVERGINE, FRUTTA E VERDURA, UOVA (SEMPRE), FORMAGGIO FRESCO (1 VOLTA AL MESE) / PRODOTTI DEL COMMERCIO EQUO E SOLIDALE: BANANA BIOLOGICA e LEGUMI SECCHI Anno scolastico 2014 / 2015 PRIMA SETTIMANA Rif. Tabelle ASL SECONDA SETTIMANA Rif. Tabelle ASL LUNEDI Passato di verdura con crostini Pesce impanato Patate Pane Frutta 24.11 MARTEDI Polenta Spezzatino di tacchino con verdura cotta in umido Pane Frutta 25.11 MERCOLEDI Pasta al ragù di verdura Parmigiano Reggiano Fagiolini al forno Pane Frutta 26.11 GIOVEDI Gnocchi al pomodoro Frittata o uovo sodo Carote gratt Pane Frutta 27.11 VENERDI Risotto allo zafferano Coscia di pollo al forno Insalata Pane Frutta 28.11 Ven C Mar B Mer C Gio A Lun B Carote lesse e broccoletti Prosciutto cotto (½ porz) Pizza margherita Pane Frutta 01.12 Pasta al pomodoro Pesce al forno Insalata Pane Frutta 02.12 Riso all’inglese Petto di pollo al latte Fagiolini Pane Frutta 03.12 Minestra d’orzo e patate Polpette di carne Carote gratt Pane Frutta 04.12 Pasta ai ceci Bresaola di manzo IGP Finocchi Pane Frutta 05.12 Gio A (4°sett) TERZA SETTIMANA Rif. Tabelle ASL QUARTA SETTIMANA MENÙ di NATALE Crespelle al formaggio Prosciutto cotto (½ porz) Carote gratt Pane – Frutta Pandoro 15.12 Rif. Tabelle ASL Anno scolastico 2014 / 2015 Mar C Mer C Ven A Gio B Pasta pomodoro e pesto Mozzarella Spinaci al forno Pane Frutta 09.12 Pasta all’amatriciana Frittata al forno Carote gratt Pane Frutta 10.12 MENÙ A KM 0 Crema di zucca e patate con riso Manzo all’olio Insalata Pane Yogurt 11.12 Risotto alla parmigiana Arrosto di lonza alle mele Fagiolini Pane Frutta 12.12 Lun A (2°sett) Gio C Mar C Pasta all’extravergine Arrosto di tacchino Lenticchie e carote Pane Frutta 16.12 Pasta integrale al pomodoro Pesce ai cereali Insalata Pane Frutta 17.12 Risotto allo zafferano Hamburger di manzo Finocchi Pane Frutta 18.12 Fagiolini Lasagne di carne Pane Frutta 19.12 Lun D Mer B Ven B Mar D PRIMA SETTIMANA Rif. Tabelle ASL LUNEDI Polenta Spezzatino di tacchino con verdura cotta in umido Pane Frutta 22.12 MARTEDI Pasta al ragù di verdura Parmigiano Reggiano Fagiolini al forno Pane Frutta 23.12 MERCOLEDI Gnocchi al pomodoro Frittata o uovo sodo Carote gratt Pane Frutta 24.12 Mar B Mer C Gio A GIOVEDI VENERDI Polenta Bruscitt di manzo Fagiolini Pane Frutta 08.01 Pasta al pomodoro e pesto Coscia di pollo al forno Insalata Pane Frutta 09.01 SECONDA SETTIMANA Gio B Rif. Tabelle ASL Risotto allo zafferano Mozzarella Carote gratt Pane Frutta 07.01 TERZA SETTIMANA Lun A Mer C Mar B Pasta integrale al pomodoro Pesce ai cereali Carote gratt Pane Frutta 12.01 Minestra di riso e patate Asiago Insalata Pane Frutta 13.01 Pasta all’extravergine Arrosto di tacchino Lenticchie e carote Pane Frutta 14.01 Fagiolini Lasagne di carne Pane Frutta 15.01 Risotto alla parmigiana Hamburger di manzo Finocchi Pane Frutta 16.01 Mer B Gio C Lun D Mar D Ven B Rif. Tabelle ASL QUARTA SETTIMANA Rif. Tabelle ASL Anno scolastico 2014 / 2015 PRIMA SETTIMANA LUNEDI MENÙ A KM 0 Ravioli bergamaschi Branzi Insalata Pane Mela IGP 19.01 MARTEDI Risotto allo zafferano Coscia di pollo al forno Spinaci Pane Frutta 20.01 Mar B Mer C Gio A Lun B Pasta ai ceci Bresaola di manzo IGP Finocchi Pane Frutta 26.01 Fagiolini Prosciutto cotto (½ porz) Pizza margherita Pane Frutta 27.01 Pasta al pomodoro Pesce impanato Insalata Pane Frutta 28.01 Passato di verdura con crostini Arrosto di tacchino Patate Pane Frutta 29.01 Riso all’inglese Petto di pollo al latte Carote gratt Pane Frutta 30.01 Rif. Tabelle ASL SECONDA SETTIMANA Rif. Tabelle ASL TERZA SETTIMANA Rif. Tabelle ASL QUARTA SETTIMANA Rif. Tabelle ASL Anno scolastico 2014 / 2015 MERCOLEDI Polenta Spezzatino di tacchino con verdura cotta in umido Pane Frutta 21.01 GIOVEDI Pasta al ragù di verdura Platessa impanata Fagiolini Pane Frutta 22.01 VENERDI Gnocchi al pomodoro Frittata o uovo sodo Carote gratt Pane Frutta 23.01 Gio B Gio A (4°sett) Mar C Mer B Ven B Gnocchi al pomodoro Tonno all’olio d’oliva Fagiolini Pane Frutta 02.02 Pasta all’extravergine Frittata al prosciutto Carote gratt Pane Frutta 03.12 Passato di verdura con pasta Polpette alla pizzaiola Patate Pane Frutta 04.12 Pasta pomodoro e pesto Crescenza Spinaci al forno Pane Frutta 05.02 MENÙ A KM 0 Polenta Brasato di manzo Insalata Pane Mela IGP 06.02 Ven A Gio C Mar C Lun A (2°sett) Mer C MENÙ di CARNEVALE Pasta tricolore all’extravergine Cordon bleu Insalata arlecchino Pane – Frutta Chiacchiere 09.02 Minestra di riso e patate Asiago Insalata Pane Frutta 10.02 Fagiolini Lasagne di carne Pane Frutta 11.02 Risotto alla parmigiana Hamburger di manzo Lenticchie e carote Pane Frutta 12.02 Pasta integrale al pomodoro Pesce ai cereali Carote gratt Pane Frutta 13.02 Gio C Mar D Lun D Mer B PRIMA SETTIMANA Rif. Tabelle ASL SECONDA SETTIMANA Rif. Tabelle ASL TERZA SETTIMANA Rif. Tabelle ASL QUARTA SETTIMANA Rif. Tabelle ASL Anno scolastico 2014 / 2015 LUNEDI Risotto allo zafferano Petto di pollo al forno Spinaci Pane Frutta 16.02 MARTEDI Pasta all’extravergine Filetto di merluzzo impanato Insalata Pane Frutta 17.02 MERCOLEDI Pasta al ragù di verdura Mozzarella Carote gratt Pane Frutta 18.02 GIOVEDI Polenta Spezzatino di tacchino con verdura cotta in umido Pane Frutta 19.02 VENERDI Gnocchi al pomodoro Frittata o uovo sodo Fagiolini Pane Frutta 20.02 Lun B Ven B Mer C Mar B Gio A Riso all’inglese Coscia di pollo al forno Carote gratt Pane Frutta 23.02 Passato di verdura con crostini Hamburger Patate Pane Frutta 24.02 Pasta ai ceci Bresaola di manzo IGP Finocchi Pane Frutta 25.02 Fagiolini Prosciutto cotto (½ porz) Pizza margherita Pane Frutta 26.02 Pasta al pomodoro Pesce impanato Insalata Pane Frutta 27.02 Ven B Mer B Gio B Gio A (4°sett) Mar C Polenta Bruscitt di manzo Fagiolini Pane Frutta 02.03 Gnocchi al pomodoro Platessa impanata Insalata Pane Frutta 03.03 Pasta all’amatriciana Frittata al forno Carote gratt Pane Frutta 04.03 Passato di verdura con pasta Polpette alla pizzaiola Patate Pane Frutta 05.03 Pasta pomodoro e pesto Crescenza Spinaci al forno Pane Frutta 06.03 Mer C Ven A Gio C Mar C Lun A (2°sett) MENÙ A KM 0 Minestra di riso e patate Arrosto di lonza Insalata Pane Yogurt 09.03 Fagiolini Lasagne di carne Pane Frutta 10.03 Pasta all’extravergine Pesce ai cereali Carote gratt Pane Frutta 11.03 Risotto alla parmigiana Arrosto di tacchino Lenticchie e carote Pane Frutta 12.03 Pasta integrale al pomodoro Parmigiano Reggiano Spinaci al forno Pane Frutta 13.03 Ven A (2°sett) Mar D Mer B Lun D Lun A (2°sett) PRIMA SETTIMANA Rif. Tabelle ASL SECONDA SETTIMANA Rif. Tabelle ASL TERZA SETTIMANA Rif. Tabelle ASL QUARTA SETTIMANA Rif. Tabelle ASL Anno scolastico 2014 / 2015 LUNEDI Polenta Spezzatino di tacchino con verdura cotta in umido Pane Frutta 16.03 Mar B Riso all’inglese Petto di pollo al latte Fagiolini Pane Frutta 23.03 MARTEDI Risotto allo zafferano Coscia di pollo al forno Insalata Pane Frutta 17.03 MERCOLEDI Passato di verdura con crostini Pesce impanato Patate Pane Frutta 18.03 Lun B Ven C Carote lesse e broccoletti Minestra di orzo e patate Prosciutto cotto (½ porz) Hamburger Pizza margherita Carote Gratt Pane Pane Frutta Frutta 24.03 25.03 GIOVEDI Pasta al ragù di verdura Mozzarella Fagiolini al forno Pane Frutta 19.03 VENERDI Gnocchi al pomodoro Frittata o uovo sodo Carote gratt Pane Frutta 20.03 Mer C Gio A Pasta ai ceci Bresaola di manzo IGP Finocchi Pane Frutta 26.03 Pasta al pomodoro Pesce ai cereali Insalata Pane Frutta 27.03 Mar C Gio A (4°sett) Ven A Gio B Mer B MENÙ di PASQUA Raviolini agli spinaci Cotoletta di pollo Insalata tricolore Pane – Frutta Colomba 30.03 Pasta pomodoro e pesto Crescenza Fagiolini Pane Frutta 31.03 Risotto alla parmigiana Polpette di manzo Carote gratt Pane Frutta 01.04 Gnocchi al pomodoro Filetto di merluzzo impanato Spinaci Pane Frutta 02.04 Pasta all’extravergine Frittata al forno Finocchi Pane Frutta 03.04 Lun A (2°sett) Mer B Ven A Gio C Pasta all’extravergine Platessa impanata Fagiolini Pane Frutta 08.04 Risotto alla parmigiana Arrosto di tacchino Lenticchie e carote Pane Frutta 09.04 Pasta integrale al pomodoro Parmigiano Reggiano Carote gratt Pane Frutta 10.04
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