Italiano | English | Deutsch sweet resistants Italiano VARIETÀ: Renoir civ* English VARIETY: Renoir civ* Deutsch SORTE: Renoir civ* ALBERO: Di medio vigore, dal portamento aperto, di buona produttività. Resistente a ticchiolatura e mediamente sensibile ad oidio. La pianta fruttifica bene su rami di due anni, è autodiradante e mantiene naturalmente solo uno o due frutti per corimbo, senza necessità di interventi chimici o manuali. TREE: Moderately vigorous with good habit and good productivity. Resistant to scab and mildly susceptible to powdery mildew. The tree produces well on two-year-old branches, is self-thinning and naturally keeps to one or two apples per cluster without the need of chemical or manual thinning. BAUM: Mittlere Wuchsstärke. Schorfresistente Sorte, leicht mehltauanfällig. Guter Fruchtansatz auf zweijährigem Holz, selbstlichtend, bewahrt natürlich nur eine bis zwei Früchte pro Blütenstand, daher ist keine chemische oder manuelle Ausdünnung notwendig. EPOCA DI RACCOLTA: + 7 gg. Gala RIPENING TIME: 7 days after Gala ERNTEZEIT: + 7 Tg. Gala FRUTTO: Calibro grosso, forma rotonda leggermente appiattita, regolare. Colore di fondo verde-giallo, ricoperto da rugginosità fine sul 50/60% della superficie; i frutti possono assumere una ulteriore tonalità rosso chiara sulla parte esposta al sole. Il sapore è eccellente, con un aroma molto intenso che ricorda la renetta, ma più dolce; il frutto é ottimo per consumo fresco, anche appena raccolto dall’albero. La polpa è gialla, consistente e succosa. La conservazione è buona fino ad aprile, non evidenzia fisiopatie da conservazione. Come tutte le varietà ad epidermide rugginosa tende a perdere turgidità, per cui si consiglia di mantenere livelli elevati di umidità durante la conservazione. FRUIT: Large with a round, slightly flattened regular shape. Yellowish-green ground colour with russeting over 50-60% of the surface; fruit growing may take on a light red hue on the side exposed to the sunlight. The flavour is excellent with a very intense aroma similar to Renette, but sweeter. The fruit is good to eat fresh, even directly after harvest. The flesh is yellow, firm and juicy. May be stored until April and is not subject to physiological disorders during storage. Like all the russeted skin surface varieties , it has the tendency to lose turgidity , for this reason high levels of humidity during the storage period is recommended FRUCHT: Groß, rund, leicht abgeflachte und regelmäßige Form. Die Grundfarbe ist gelb-grün mit feiner Rostigkeit auf 50-60% der Oberfläche. Gut der Sonne ausgesetzte Früchte können eine zusätzliche hellrote Färbung präsentieren. Das intensive Aroma erinnert an Renette; der ausgezeichnete Geschmack ist aber süßer. Auch gleich nach dem Pflücken ist der Geschmack sehr gut. Das Fruchtfleisch ist gelb, fest und saftig. Gute Lagerung bis April, keine Hinweise auf Physiopathien durch Lagerung bekannt. Wie alle Sorten mit Rostigkeit der Schale tendiert Renoir dazu, seine Prallheit zu verlieren, daher wird empfohlen, die Feuchtigkeit während der Lagerung auf hohem Niveau zu halten. BRIX: 15,5° BRIX: 15.5° BRIX: 15,5° ACIDITÀ: 8,04 g/l acido Malico ACIDITY: 8.04 g/l Malic acid SÄURE: 8,04g/l Apfelsäure VIVAI MAZZONI Via del Mare, 4 - 44039 Tresigallo (Fe) ITALIA Tel. +39 0533 607511 - Fax 0533 607538 [email protected] - www.mazzonigroup.com NOMINATED FOR Progetto co-finanziato dal PSR Regione Emilia-Romagba 2007-2013 Mis. 124 Modalità Filiere RENOIR* Prove di Conservazione / Storage Test / Lagerungfahigkeit - CRA 2012 RENETTA RENOIR* Consistenza Firmness Festigkeit Panel test IBIMET - CNR 11/2010 8,0 Gradevolezza Acceptance Annehmlichkeit VARIETY Croccantezza Crispness Knackigkeit 6,0 4,0 2,0 Aroma Aroma Aroma Succosità Juiciness Saftigkeit 0,0 Farinosità Mealiness Mehligkeit Astringenza Astringency Adstringens RENOIR* RENETTA Firmness 6,2 3,4 Crispness 6,0 2,6 Juiciness 5,6 3,5 Mealiness 3,8 6,7 Sweetness 5,8 3,9 Acidity 4,9 7,0 Astringency 4,9 7,0 FUJIKO® NORMAL AIR - COOL STORAGE (NA) Two months of storage 100,0 Gradevolezza Acceptance Annehmlichkeit 60,0 60,0 20,0 0,0 Aroma 5,3 3,8 Acceptance 5,6 3,2 0,0 Aroma Aroma Aroma Succosità Juiciness Saftigkeit Farinosità Mealiness Mehligkeit 80,0 40,0 20,0 Succosità Juiciness Saftigkeit Aroma Aroma Aroma Dolcezza Sweetness Süße Dolcezza Sweetness Süße Acidità Acidity Säure CONTROLLED ATMOSPHERE (CA) O2=2%; CO2=1% FUJIKO® 8,0 Panel test IBIMET - CNR 11/2011 Croccantezza Crispness Knackigkeit 6,0 4,0 2,0 Succosità Juiciness Saftigkeit 0,0 VARIETY RENOIR* FUJIKO® Firmness 4,8 5,7 Crispness 4,8 6,1 Juiciness 5,5 6,2 Mealiness 3,0 Sweetness 5,0 100,0 Gradevolezza Acceptance Annehmlichkeit Consistenza Firmness Festigkeit 100,0 Farinosità Mealiness Mehligkeit 80,0 60,0 Gradevolezza Acceptance Annehmlichkeit 2,3 20,0 20,0 5,2 0,0 0,0 5,0 3,6 Astringency 3,1 2,5 Aroma 5,7 4,9 Succosità Juiciness Saftigkeit Aroma Aroma Aroma Acidità Acidity Säure Dolcezza Sweetness Süße Farinosità Mealiness Mehligkeit 60,0 40,0 Acidity Consistenza Firmness Festigkeit 80,0 40,0 Farinosità Mealiness Mehligkeit Acidità Acidity Säure Four months of storage Two months of storage Consistenza Firmness Festigkeit Astringenza Astringency Adstringens Gradevolezza Acceptance Annehmlichkeit 40,0 Acidità Acidity Säure Aroma Aroma Aroma 100,0 Farinosità Mealiness Mehligkeit 80,0 Consistenza Firmness Festigkeit Dolcezza Sweetness Süße Acidità Acidity Säure RENOIR* Four months of storage Consistenza Firmness Festigkeit Succosità Juiciness Saftigkeit Aroma Aroma Aroma Acidità Acidity Säure Dolcezza Sweetness Süße Dolcezza Sweetness Süße Istituto di Biometeorologia del CNR, Bologna Consiglio Nazionale delle Ricerche * Varietà brevettata di proprietà del Consorzio Italiano Vivaisti / Patented varieties property of Consorzio Italiano Vivaisti / Patentierten Sorten. Die Sorten gehören dem Consorzio Italiano Vivaisti Bred by
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