食と環境の未来を体験！ＯＲＡフェア in ハグミュージアム主催：一般社団法人大阪外食産業協会教育・事業・食の安全環境３部門会合同事業参加費：会員・一般 3,000円（税込）開催日時： 2015年３月16日（月） 12時30分～16時15分（受付12時より）会場：大阪ガスハグミュージアム5F 業務用厨房フロア（専用駐車場はございませんので、公共交通機関をご利用ください。）協賛：大阪ガス株式会社エネルギー事業部エネルギー開発部第１部：ハグミュージアム５Ｆ業務用厨房スペース視察 12：30～13：30 最新の業務用厨房機器の視察・実演＆試食を行います（ORA事業部門会）第２部：環境シンポジウム 13：30～15：00 環境を守る様々な取り組みをご紹介し、水光熱のコスト削減につながる“省エネ”を中心とした環境対策について考えます。【基調講演】講師花田眞理子氏【パネルディスカッション】『環境コミュニケーションが繋ぐ食品の現在・過去・未来』大阪産業大学大学院教授東京大学経済学部卒カリフォルニア州立大学大学院行動科学科修士課程学術修士（M.A.) 銀行調査部、教育機関研究所副所長などを経て現職『エネルギーコストのこれから』【出演者】花田眞理子教授経済産業省近畿経済産業局水口和男ＯＲＡ会長大倉忠司ＯＲＡ副会長大槻安宏ＯＲＡ環境委員長（ORA食の安全・環境部門会）第３部：調理実演ステージ『アンチエイジング食』【調理実演】講師石川一男氏 15：15～16：15 【体にやさしい料理・新調理法を駆使したアンチエイジング食】株式会社クローヴ・イシカワ代表取締役内閣府認定公益社団法人全日本司厨士協会関西地方本部大阪府本部理事元・帝国ホテル大阪料理長「'01食博覧会大阪」料理コンクールグランプリ受賞平成２５年大阪府調理業務功労者知事表彰受賞（以下の試食メニューから４品提供予定）にんじんとくるみのサラダ、サーモンの照り焼き～レモン風味マグロの赤身ペッパーレアステーキ、鶏胸肉のローズマリーソルト焼きさつま芋とドライフルーツのサラダ、カスピ海ヨーグルトのムース他数種のレシピを配布予定（ORA教育部門会） ※ 裏面の申し込み用紙にご記入の上、ＯＲＡ事務局へ3月5日（木）までにＦＡＸにてお申し込みください。先着150名さまに「前売チケット」を送付いたします。当日は「前売チケット」をご持参ください。【ORAフェアお問合せ】一般社団法人大阪外食産業協会（ORA）事務局 TEL：06-7668-5575 担当：吉村、松井大阪ガス新情報発信拠点京セラドーム大阪前に本年1月オープン！ハグミュージアム大阪市西区千代崎３丁目南２番59号 FAX：06-7668-1075 送信先：大阪外食産業協会事務局行 FAX：06-7668-1075 食と環境の未来を体験！ ORA フェア in ハグミュージアム開催日時：2015 年 3 月 16 日（月）12 時 30 分～16 時 15 分（受付：12 時より）参加費：会員・一般 3,000 円(税込) 会場：大阪ガスショールームハグミュージアム 5F 業務用厨房フロア申込前売りチケット：お申込み枚数書枚（ふりがな）お名前：役職：（店舗名）ご勤務先：〒チケット送付先：電話番号： FAX ：メールアドレス：＠ ■お問い合わせ先：一般社団法人大阪外食産業協会(ORA)事務局 TEL：06-7668-5575 担当：吉村、松井 FAX: 06-7668-1075 （申込締切：3 月 5 日）