独自研修 栄養士専門研修（児童・成人）開催要綱 ※栄養士専門研修（児童・成人）は平成 27 年度より本会主催の独自研修となりました。 ＜ねらい＞ よりよい食事サービスを提供するために、その専門性について理解を深めるとともに、福祉施設の 栄養士として、より専門的な知識・技術等を習得する。 研修分野 研修対象 研修定員 職種・課題別研修 現職経験年数２年以上の栄養士 １２０名 ※申込多数の場合は、北海道社会福祉協議会会員の事業所が優先となります 平成２７年１１月１９日（木）～１１月２０日（金） 札 幌／かでる２．７ ４階 大会議室 平成２７年 ６月 ３日（水）～ ６月１９日（金） 平成２７年 ７月１５日（水）までにご連絡いたします 会員 5,000 円／非会員 10,000 円 ※当日の無断欠席は、研修費用を請求いたします 日程・会場 申 受 研 研 込期間 講可否 修費用 修内容 日程・時間 9:45～10:30 第 10:30～10:45 １ 10:45～16:15 日 （途中昼食休憩） 9:30～12:00 第 ２ 日 12:00～13:00 13:00～15:30 研修科目 研修内容 研修費用の受領／資料配布 オリエンテーション 受 付 開講式 講義１・演習 栄養ケア・マネジメントの ・ 栄養ケアマネジメントの目的の理解 基礎と栄養ケア計画 ・ 栄養ケアマネジメントの手順の理解 ・ 栄養スクリーニング（個々の状態把握）の視点とポイ ント 講義２ 災害時対応 昼食／休憩 講義３ 福祉施設における衛生管理 ・ あらゆる災害への備え ・ 非常食の種類と具体的活用法 （備蓄量、消費期限の把握等） ・ 災害時対応マニュアルについて ・ HACCP衛生管理、大量調理施設衛生管理マニュアルの 理解 ・ 調理課程における重要管理事項の確認 ・ 調理従事者、食事介助者への指導 15:30 閉 講 ※申込多数の場合は、１事業所からの受講者人数を制限させていただく場合があります。
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