2012.11.28 Champagne“Drappier” ≪蔵出し≫ドラピエ・オールドヴィンテージ日頃は格別のご高配を賜り誠に有難う御座います。さて、前回大変ご好評を頂きましたシャンパーニュ・ドラピエの希少なバッグヴィンテージが再入港致しました。５０年以上ドラピエ社のセラーで静かに熟成されたシャンパーニュも御座います。この機会にぜひお試し下さいませ。全てドラピエのセラーに静かに熟成されたものです。今回も限定数のみのご案内となりますので、売り切れとなる場合がございます。品切れの際は何卒ご了承下さいませ。最新版“ギッド・アシェット”で高評価！『カルト・ドール・ブリュット１９７６』全てのボトルは１２世紀に修道士によって作られたドラピエの地下セラーで一度も外気に触れることなく、長期間静かに瓶内熟成され、出荷前にデゴルジュマンが行われています。瓶内で澱と触れ合いながら長期間熟成していく事で、通常のワインとは全く違うきめ細かい味わいをお楽しみ頂けます。デゴルジュマンは当主のミッシェル・ドラピエが立会い、細心の注意を払い行われています。「１９７６年は例外的に乾燥した年。オレンジの色調を持つ深みのある金色。果実のコンフィやアルコール漬け、キャラメルを彷彿させる複雑なアロマ。口中は驚くべきフレッシュさと強さがたっぷりと広がり余韻が長い。シャンパーニュ古酒愛好家にお勧め出来る」（ル・ギッド・アシェット・デ・ヴァン２０１３）「古酒の感動を共有して欲しい」ミッシェル・ドラピエ現当主ミッシェル・ドラピエ氏のコメント今回も少量だが『カルト・ドール・ブリュット１９５９』をリリースした。１９５７年の大雹害の前まではシャンパーニュにはガメイが多く植えられていた。５７年の雹害を境にウルヴィル村では次々とピノ・ムニエに植え替えが行われることとなった。その中で残っていた貴重なガメイ種が１０％加えられているシャンパーニュ。しかも、丌作の多かった１９５０年代で最高のヴィンテージである１９５９年。５０年以上の瓶内熟成の後でも確実にこのシャンパーニュは生きている。その他のオールド・シャンパーニュも自信を持ってお勧めする。家族経営を続ける我々だからこそ歴代の偉大なヴィンテージを残す事が出来る。日本のドラピエ愛好家の方にぜひこの感動を共有して頂きたい。【本日より出荷開始】商品記号 69Q46 69C02 69C01 69K42 69K43 69K44 69Q47 ワイン Carte d'Or Brut カルト・ドール・ブリュット Carte d'Or Brut カルト・ドール・ブリュット Carte d'Or Brut カルト・ドール・ブリュット Carte d'Or Brut カルト・ドール・ブリュット Carte d'Or Brut カルト・ドール・ブリュット Carte d'Or Brut カルト・ドール・ブリュット Grande Sendree Rose グラン・サンドレロゼ VIN 色ｻｲｽﾞ参考上代メモご注文数 2002 白 750ml 7,800 100本本 1995 白 750ml 10,000 120本本 1993 白 750ml 8,200 52本本 1979 白 750ml 22,000 12本本 1976 白 750ml 28,000 78本本 1959 白 750ml 70,000 完売本 2002 ロゼ 750ml 15,000 57本本 ※フランス国内、海上、日本国内全てリーファー輸送となります。御注文はテラヴェール㈱まで　ＦＡＸ：０３-３５８４-２６８１貴店名帳合酒販店担当者様様納品希望日月　日在庨の少ないものも御座います。品切れの際はご容赦下さい。商品に関するお問い合わせはテラヴェールまでお願いいたします　ＴＥＬ：０３－３５６８－２４１５ Champagne“Drappier” ≪蔵出し≫ドラピエ・オールドヴィンテージ当主ミッシェル・ドラピエ氏のコメント Carte d’Or 2002 100 本参考上代；7,800 円 Pinot Noir 85%, Chardonnay 10%, Pinot Meunier 5% ‘００年代最高のヴィンテージ。当初からこの年ならではのバランスの良さと長熟の可能性を感じていたが、実際に１０年の熟成を経てこの年の真価が発揮され始めている。凝縮した洋梨のアロマにスパイス香やバニラ香が複雑に混ざりあう。口中はしっかりと残る酸がバランス良く、余韻も強く長い。今後の更なる熟成の可能性も多いに感じられる。貴重なヴィンテージ。 Carte d’Or 1995 120 本参考上代：10,000 円 Pinot Noir 90%, Chardonnay 7%, Pinot Meunier 3% ギッド・アシェット２０１２でクール・ド・クール獲得。ベタンヌ・ドゥソーブ・ガイド２０１２版１７/２０と最高の年。春先に冬のような冷え込みがあり開花はやや遅れたが、その後は一転して非常に暑い夏を迎えた。理想的気候だ。「調和のとれた熟成からくる蜂蜜や果物のコンフィの香り。力強いが軽やかで、驚くほど長い余韻が続く。食中にぴったりのシャンパーニュ。（ギッド・アシェット）」輝きのある金色。ヌガーや焼きリンゴなどグリエ香に香辛料のニュアンスが混ざりあう、豊かで複雑な味わい。 Carte d’Or 1993 52 本参考上代；8,200 円 Pinot Noir 90%, Chardonnay 7%, Pinot Meunier 3% 冬は暖かく例年より早く春が到来した。その後も順調に葡萄の成長は進んだが、収穫時期の長雨で一部の北部では多くの影響 20 本が出た。シャンパーニュでも南に位置するドラピエは雨の影響が少なく、この年のブルゴーニュと同様に満足出来る年となった。輝きのある金色。マルメロ、アプリコット、山桃等の果実の凝縮したアロマをしっかりとした骨格支えている。カリテ・プリ。 Carte d’Or 1979 12 本参考上代：22,000 円 Pinot Noir 35%, Chardonnay 10%, Pinot Meunier 55% 寒く雨の多い冬が続き、遅く春を迎えた年。ピノ・ムニエの開花の時期は例外的に遅かったが、非常に凝縮した葡萄が仕上がった。よってピノ・ノワールが主体のドラピエとしては珍しいことなのだがこの年の主要品種はピノ・ムニエとした。それぐらいピノ・ムニエが素晴らしかった。輝きがあり、琥珀がかった金色。熟した果実及びドライフルーツのニュアンスが主体となる中にスパイス香が加わる。その後、デゴルジュマンの際に加えたリキュール（樽熟成）からくる僅かな草の香りが心地よい。素晴らしい。 Carte d’Or 1976 78 本参考上代：28,000 円 Pinot Noir 90%, Chardonnay 7%, Pinot Meunier 3% 春から収穫期にかけて気温が高く推移し、記録的に早い開花となり例年より非常に早く収穫が始まった年。やや銅色を帯びた金。ドライフラワーやフルーツのコンフィのニュアンスの香りが豊かに広がる。３０年以上経過したシャンパンとは思えないような洋ナシやカリンなどフレッシュなフルーツが感じられる。元々の果実に力があった為少ないドザージュ（5g /L）になっている。それでも大きな存在感で心地良く長い余韻を形成する。特殊なヴィンテージ。 Carte d’Or 1959 完売参考上代：70,000 円 Pinot Noir 90%, Ｇａｍａｙ10% １９５７年の大雹害の後、ウルヴィル村では次々とピノ・ムニエに植え替えが行われている中で残っていた貴重なガメイ種が 10％加えられている。丌作の多かった１９５０年代で最高のヴィンテージ。５０年以上の瓶内熟成の後、慎重にデゴルジュマンを行った。深みのある黄金色。小さくクリーミーな泡に洋梨やカリン胡椒、栗などのニュアンスが複雑に溶け込んでいる。ガメイという品種の個性と１９５９年という素晴らしい年にはもう２度と出会うことはない。極めて希少なシャンパーニュ。 Grande Sendree Rose 2002 57 本参考上代 :15,000 円Ｐｉnot Noir １００% 特別な年のみに造られるドラピエの最上級キュヴェ。特に過去２０年間で最も素晴らしいピノ・ノワールが収穫出来た２００２年だからこそピノ・ノワール１００％でロゼを造った。６０日程の長いマセラシオン後にセニエ方式で仕上げ、ゆっくりと時間をかけて瓶熟を行った。あふれるような赤系果実のアロマ。洋梨、ライチ、ザクロやパッションフルーツが複雑に溶け合って膨らみのある味わいを生みだしている。口中は繊細で溌剌とした酸がキメの細かい泡と溶け合い長く続いていく。１９６９年にドラピエでロゼの醸造を始めて以来の最高のロゼに仕上がった。ドラピエのシャンパンを愛する方へぜひお勧めしたい。