平成２８年７月１２日今日はオリンピック・パラリンピック応援メニューです直前に迫ったリオデジャネイロオリンピックの開催に合わせて、今日の給食ではブラジル料理「手作りポンデケージョ」と「フェジョアーダ」を出します。【今日のメニュー】フェジョアーダはバターバターライスライスにかけてくださフェジョアーダい。手作りポンデケージョコーンサラダ牛乳「世界の料理～ブラジル～」☆☆☆ ☆☆☆献立紹介８／５から開催される「リオデジャネイロオリンピック・パラリンピック」の応援メニューとして、今日の給食ではブラジル料理を出します。ポンデケージョは給食室で手作りしました。もちもちの食感をぜひ味わってください。残さずおいしくいただきましょう！【ポンデケージョ（ポン・デ・ケイジョ）】【フェジョアーダ（フェイジョアーダ）】ブラジル生まれのチーズパンです。ポンは「パン」、ケージョは「チーズ」という意味があります。通常はタピオカ粉で作りますが、今回、給食ではタピオカ粉の代わりに白玉粉を使ってもちもちの食感を出します。ブラジルの代表的な料理で、豆と肉、野菜を煮込んだ料理です。フェジョは「豆」、アーダは「混ぜて煮る」を意味するポルトガル語に由来します。豆が入っているのが特徴で、ブラジルの豆は日本の黒豆を少し大きくしたものです。給食では「金時豆」を使って煮込みます。〈オリンピック・パラリンピック応援メニュー〉もちもちした食感がおいしい！！手作りポンデケージョができるまで ←ポンデケージョの生地作り「白玉粉、小麦粉、油、牛乳、粉チーズ、ベーコン、ベーキングパウダー、塩」をよく混ぜ合わせてポンデケージョの生地を作ります。手で触ると、弾力のある感触です。 ↓ポンデケージョの形成調理員さんが手袋をしてポンデケージョの生地を丸めています。鉄板の上にピザチーズをのせて、その上に丸めた生地をのせます。 ←↑ポンデケージョの焼き上がり 180℃のオーブンで約１０分焼き上げます。もちもちした食感のポンデケージョとカリッとしたピザーチーズが美味しい手作りパンの出来上がりです！ブラジル料理『ポンデケージョ』の完成！