二中給食

給食紹介
平成２７年３月１６日(月)
パーカーハウス
牛乳
ハンバーグデミグラソース
イタリアンスープコールスローサラダ
パンにはさんで
食べよう！
パン粉・粉チーズ・卵を
合わせてスープに入れると
フワフワ食感になります。
「パセリ」の話
パセリは古代ローマ時代より料理に使われています。世界で最も使われている
ハーブです。パセリの独特の香りは「アピオール」という成分で、食欲を増し、腸
内の有害バクテリアをおさえて食中毒も防ぎます。ビタミンＣやカロテンが非常に
多いのが特長です。疲労回復や口臭予防にも効果があると言われます。
日本で食べられているのは、葉っぱの縮れた「カーリーパセリ」が
大半です。最近は、ヨーロッパで一般的な平たい葉の「イタリアン
パセリ」も出回っています。植木鉢に苗を植えておくと、少しずつ
摘んで一年中食べることもできます。
給食では、スープやサラダの彩りをよくするために使っています。

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