卵～風邪予防から記憶力や集中力アップ

ＮＯ１５６
平成２４年４月号
☆卵～風邪予防から記憶力や集中力アップ☆
卵白には
卵白には？
には？・・・卵白
・・・卵白に
卵白に含まれるオボムチン
まれるオボムチンは
オボムチンは、腸内の
腸内の善玉菌を
善玉菌を増やして風邪予防
やして風邪予防に
風邪予防に効果がある
効果がある
くなるくらい加熱
加熱する
する)
(固くなるくらい
加熱
する
)。
白いひものようなものには？（
いひものようなものには？（カラザ
？（カラザ）
カラザ）・・・インフルエンザ
・・・インフルエンザの
インフルエンザの薬の原料になる
原料になるシアル
になるシアル酸
シアル酸という物質
という物質
まれている。
が含まれている
。
卵黄には
には？
・・・レシチン
レシチンが
多量に
まれている。
（レシチン
レシチンとは
とは、
リン脂質
脂質を
脂質製品のこと
のこと）
卵黄
には
？・・・
レシチン
が多量
に含まれている
。
（
レシチン
とは
、リン
脂質
を含む脂質製品
のこと
）
レシチンは
細胞膜を
形成、
記憶力、
集中力が
まる。
大豆レシチン
レシチンより
より効果
効果が
レシチン
は細胞膜
を形成
、記憶力
、集中力
が高まる
。大豆
レシチン
より
効果
が高い。
できるだけ生
がよい：
（できるだけ
生がよい
：１日２個）
※糖尿病の
糖尿病の人は摂り過ぎない。
ぎない。卵アレルギーの
アレルギーの人は摂らない。
らない。コレステロール値
コレステロール値の高い人は１日１個
程度にする
にする。
程度
にする
。
カラザ（
殻座）
・・・卵
ったときでてくる白
糸状のもの
のもの。
黄身がいつも
がいつも中心
中心になるよう
※カラザ
（殻座
）・・・
卵を割ったときでてくる
白い糸状
のもの
。卵の黄身
がいつも
中心
になるよう
バネの
役割をもっている
をもっている。
もいるが食
べても大丈夫
大丈夫。
にバネ
の役割
をもっている
。取り除く人もいるが
食べても
大丈夫
。
《卵のもちがよいわけ》
のもちがよいわけ》
のもちがいいのにはいくつかの理由
理由がある
がある。
つには、
卵殻の
表面を
クチクラ層
という薄
被膜が
卵のもちがいいのにはいくつかの
理由
がある
。１つには
、卵殻
の表面
をクチクラ
層という
薄い被膜
が
おおっているから。
クリクラ層
酸素や
二酸化炭素は
すものの、
細菌は
さない。
よく卵
おおっているから
。クリクラ
層は酸素
や二酸化炭素
は通すものの
、細菌
は通さない
。よく
卵は洗って
はいけないと言
われるが、
それはこのクリクラ
クリクラ層
されてしまうからです。
はいけないと
言われるが
、それはこの
クリクラ
層が洗い流されてしまうからです
。
もう１
つは、
卵白に
殺菌作用をもつ
をもつリゾチーム
リゾチームという
という物質
物質が
まれるから。
このリゾチーム
リゾチームは
もう
１つは
、卵白
に殺菌作用
をもつ
リゾチーム
という
物質
が含まれるから
。この
リゾチーム
は風邪薬
われるほど強力
強力な
殺菌作用をもっている
をもっている。
さらに、
卵白には
にはコンアルブミン
コンアルブミンという
という成分
成分が
に使われるほど
強力
な殺菌作用
をもっている
。さらに
、卵白
には
コンアルブミン
という
成分
が含まれ
ており、
これも細菌
細菌が
増殖するのを
するのを防
いでくれます。
ており
、これも
細菌
が増殖
するのを
防いでくれます
。
とはいうものの、
週間以内に
消費するのが
するのが安全
安全である
である。
れた卵
賞味期限の
ぎた卵
とはいうものの
、夏は３週間以内
に消費
するのが
安全
である
。割れた
卵や賞味期限
の過ぎた
卵は、７
以上加熱して
して食
べるように。
０度で１分以上加熱
して
食べるように
。
参考：
参考：インターネット（Ｋ
インターネット（Ｋ・
（Ｋ・Ｍ）
ジェネリック薬品
ジェネリック薬品について
薬品について
ＴＶ等でジェネリック薬品に関する話題を多く目にするようになりました。
ジェネリック薬品とは何か？どう活用すれば良いのか？等の疑問を持たれてい
る方も多いかと思います。ここではそのジェネリック薬品についてご紹介致し
ます。
◎ジェネリック薬品とは？
医薬品には先発薬品とジェネリック薬品の２種類あります。先発薬品は特許
に守られている為、開発した製薬メーカーしか販売することが出来ません。し
かし、この特許が切れると、同成分の医薬品を他社のメーカーも販売すること
が出来ます。これがジェネリック医薬品です。ジェネリック薬品は開発費が掛
かっていない分、先発薬品よりも低価格で販売されています。
◎ジェネリック薬品の効果は？
効果については先発薬品とほぼ同等と国に認められています。しかし、100％
完全に一致しているとは言い切れません。また、添加物の違いによりアレルギ
ーを訴える方もごく稀にいます。
◎ジェネリック薬品を希望するには？
医師、または薬剤師にご相談ください。処方箋の指示が「変更しても良い。」
という指示になっていれば、薬局と患者さんとの話し合いで変更することが可
能です。しかし、中には変更出来ないお薬もありますので、まずはお気軽にご
相談ください。
◎どれくらい安くなるの？
処方内容、負担割合等により左右されますので一概には言えません。¥100 程
度の方もいれば、¥1,000 以上お安くなる方もいらっしゃいます。まずはご相談
ください。
参考資料：日本ジェネリック製薬協会ＨＰ

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