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① あいうおお、これなーんだ? ② トシキくんとタカトシくんとしうえはどっち

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第 74 号
2007. 02 .01
天草エアライン
なぞなぞだよ。こたえはしたをみてね!
客室乗務員発行
このコーナーは天草エアライン㈱が就航している天草・熊本・福岡・松山
の郷土料理を紹介するコーナーです。毎月シリーズでお届けしています。
あなたの街のおいしいメニューがありましたら是非お知らせください。
①
②
③
④
あいうおお、これなーんだ?
トシキくんとタカトシくんとしうえはどっちかな?
さしすせそのようふくってどんなふく?
かげが10こできるいきものってなーに?
今回のご当地メニューは、私たちのホームグラウンド天草から!
あまくさだいおう
その名も「天草大王」という鶏をご紹介します。
皆様はご存知でしたか?こんなロマン溢れるネーミングの鶏が天
草にいることを!
皆様こんにちは。今日もイルカ号へのご搭乗ありがとうございます。今回は私が体験したちょっと恥ずかしいフライトの
話しです。
調べたところによると、この鶏は明治中ごろに輸入された中国北
この日、私は朝からお子様の多い便に乗務しておりました。機内はお子様の笑い声や泣声でとてもにぎやかでした。シ
部原産のランシャン種という鶏が天草地方に渡り、地元で飼われ
ートベルト着用サインが切れ、私はビスケットを食べていた3〜4歳くらいの男の子の元へおしぼりをお持ちしました。おし
ていたシャモやコーチンと交配して生まれた肉食用の鶏だそうで
ぼりをお渡しし、男の子に「ビスケットおいしい?」と尋ねると男の子はニッコリ笑って元気に「うん!」と頷かれました。(かわ
身長:90cm
す。雄の大きいものは背丈が 90cm、体重は 7kg にもなる極めて大
いいなぁ〜。この子にとって楽しい旅になるといいなぁ〜。)なんて微笑ましく思いながら男の子を見ていたその時でし
体重:7kg
きい鶏です。大正時代にかけて天草地方で肉食用として飼われ、
た!!!
主に福岡の水炊き用の鶏肉として重宝されていたそうです。飼育
地域と、その体の大きさから「天草大王」という名前が付けられ
ていたとのこと。(ナイスネーミング!)
突然鳴きだしたすさまじく大きなお腹の虫。発信源はもちろん私のお腹でした(笑)
ところが、昭和初期の食料難の時代に絶滅してしまったそうです。
「あっ・・・失礼しました・・・。」お腹をおさえ真っ赤になった私に、
産卵率が低く、大型の鳥の為大量の飼料が必要だったことが絶滅
男の子は「あぃ!どうじょ。」と食べかけのビスケットを差し出して下さいました。
の原因だと言われています。
あの時は、少し恥ずかしかったのですが、男の子の優しさがとても嬉しかったです。
>
熊本県には他にも肥後
豆
<知識
五鶏と称される五つの地
鶏︵肥後ちゃぼ︑九連子鶏︑
地すり︑熊本種︑そして天
草大王︶がいた︒天草大王
以外の四種はすでに復元
されていたが︑日本最大級
の肉食種である天草大王
だけ復元が遅れていた︒
それが平成4年から「ランシャン種」に「大シャモ」、「熊本コー
もともと朝食はきっちり摂ることを日課にしておりましたが、この日以来さらにたくさん
チン」との配合を繰り返し、10年の歳月をかけて平成13年に
の朝食を食べ、フライトバッグには必ず糖分をしのばせております。
復元したのです!
復元当初は、スーパー等ではみかけませんでしたが、最近では
天草だけでなく熊本県内の多くのスーパーで購入することができ
ます。普通の鶏肉より割高ですが、試してみる価値大ありです!
私は、居酒屋さんで「天草大王の串焼き」を食べましたが、お値
段の価値十分です。柔らかくてジューシ
ーでう
です!味をしめ、スーパーで購入して
まだまだ鍋が美味しいこ
自宅で水炊きをしてみましたら、しっ
かり
の季節!
かりだしがきいて、肉は弾力があっ
て
いつもの鶏肉を「天草大
て、味はコクがあって本当においし
王」に変えてみてくださ
かったです。残りのだしで雑炊もお
い
い。おいしいですよー!
いしそうだなーと思いました。
是非一度お試し下さい☆
☆なぞなぞのこたえ:①えがお(えがおにかわっているから)
②トシキくん(トシがうえにあるから)
③さぎょうふく
④とかげ
(C・S)
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