日本ワインの教科書 - Magazineworld.jp

BRUTUS NEWS 2015・7・6
2015年10月1日発売 810号
日本ワインの教科書
ブルータス7年ぶりのワイン特集は、日本ワイン。
今、世界中のワイン生産者、ソムリエ、ジャーナリストたちが足繁く通っている場所、それが、日本
のワイン生産地。ボー・ペイサージュ、Kido ワイナリー……カリスマ的造り手の噂は、世界のワイ
ン通もほっておけない様子。そして 2015 年、新たなワイナリーが 15 軒、東京のど真ん中にも生ま
れるなど、日本ワインにとって、今年は大きな転換点になる年となりそうです。
日本のワインを知らずして、ワインを語るな! そう言われる時代もすぐそこです。
世界のワインマーケットで認められる日本ワイン 40 本を中心に、おいしい日本ワインの教科書を
作ります。
<特集内容予定>
●世界に挑戦、日本ワインベスト 10
世界最優秀ソムリエ、パオロ・バッソへ日本ワインからの挑戦状。世界一の舌と鼻の持ち主は、
日本ワインをどう評するのか。
●日本ワイン選考委員会
永島農(フェリチタ)、大越基裕(レフェヴェソンス)、森覚(コンラッド東京)が、世界のワイン通をうならせ
るワインを選ぶブラインド試飲会を開催。候補 40 本の解説をしながらセレクト会議。日本代表 10 本に選
ばれるワインはどれだ!
●江戸時代のワイン作りから最新の蔵情報……日本ワイン基礎知識。
肥後細川家のワイン作り、生産者偉人伝、日本ワインワイナリー&生産地マップなど。
●JAPANESE WINE NEWS
都市型ワイン、ワイン作りが学べるワインアカデミー、新星ワイナリーなどなど。
★Book in Book:日本ワインを知るなら、飲むなら、ここへ行け!全国 36 軒。
日本ワインを正しく理解し、そして愛するリカーショップ、酒場、レストランを紹介。日本全国 36 軒。
etc…
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