おいしいワインのおすすめフランス泡・赤・白ワイン

おいしいワインのおすすめ
フランス泡・赤・白ワイン
2014.12 月版
Fz Cremant de Loire Valentin Fleur (ｸﾚﾏﾝ･ﾄﾞ･ﾛﾜｰﾙ･ｳﾞｧﾗﾝﾀﾝ･ﾌﾙｰﾙ） NV
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[生産地域・ワイナリ―] フランス・Loire（ロワール）、LES CELLIERS DU PRIEURE VALENTIN FLEUR
[品質分類と格付け]Cremant de Loire A.O.C.
[品種]
Chenin Blanc(ｼｭﾅﾝ･ﾌﾞﾗﾝ)、Chardonnay(ｼｬﾙﾄﾞﾈ)、Cabernet Franc(ｶﾍﾞﾙﾈ･ﾌﾗﾝ)
[タイプ] スパークリング（トラディショナル方式） [容量]
750ml
[アルコール度数]
12%
【説明】ロワール地域で定評あるシュナン・ブランとカベルネ・フラン、シャルドネを使い、シャンパンと
同じトラディショナル方式で造ったこのスパークリングワインは、心も体もすっきりリフレッシュさせてくれる、
コストパフォーマンスに優れた逸品です。BRUT（極辛口）ですが、エレガントな香りと細かい泡、そしてコクの
ある味わい、きりっとした中にも優しい飲み口でカジュアルな食事の伴にも記念の乾杯にもお使い頂けます。
FA Chinon Domaine de la Bouchardiere (ｼﾉﾝ･ﾄﾞﾒｰﾇ･ﾃﾞ･ﾗ･ﾌﾞｰｼｬﾃﾞｨ)
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2012
[生産地域・ワイナリ―] フランス・Loire（ロワール）、Domaine de la Bouchardiere
[品質分類と格付け]Chinon A.C. [品種]
[タイプ] 赤 [容量]
750ml
Cabernet Franc(ｶﾍﾞﾙﾈ･ﾌﾗﾝ)100%
[アルコール度数]
12.5%
【説明】本ワイナリは使用葡萄カベルネ・フランの生育条件として石灰質で日あたり良い斜面など恵まれた環境です。
収穫後低温で丁寧に発酵させて香りを引き出し、更に小樽で風味付けしています。この結果、フルーティで香りに優れ、
タンニンはよくこなれて優雅な味わいを感じさせます。ミディアムボディで、素直な味わい故に、肉にも魚にも合わ
せて食事を引き立ててくれます。熟成型で味わいが年々深くなっていくのも楽しみです。
F1 Pouilly-Fume Chateau Favray (ﾌﾟｲｲ･ﾌｭﾒ･ｼｬﾄｰ･ﾌｧｳﾞﾚｲ）2012
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[生産地域・ワイナリ―] フランス・Loire（ロワール）、CHATEAU FAVRAY
[品質分類と格付け] Pouilly-Fume A.C
[タイプ] 白 [容量]
750ml
.[品種]
[アルコール度数]
Sauvignon Blanc(ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ･ﾌﾞﾗﾝ)100%
13%
【説明】産地 Pouilly-sur-Loire（プイィ・シュル・ロワール）村はブルゴーニュと交わる地域で、共通の
石灰質の土壌を持ち、優れた白ワインを産み出しています。白い花も連想させる柑橘系の香りを持ち、口に
含むと先ずは新鮮な果実の味わいが豊かに広がりますが、徐々に複雑な味わいになり、優秀な土壌から吸い
取ったミネラル感が残ります。ボディ、フレッシュ感、優雅さのバランスが絶妙に取れた白ワインと言えます。
F2 Muscadet S&M sur Lie A.C.<<Cuvee Caroline>>(ﾐｭｽｶﾃﾞ･ｷｭｳﾞｪｰｶﾛﾘｰﾇ)
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2012
[生産地域・ワイナリ―] フランス・Loire（ロワール）、LES CELLIERS DU PRIEURE VALENTIN FLEUR
[品質分類と格付け] Muscadet S&M sur Lie A.C
[タイプ] 白 [容量]
750ml
[アルコール度数]
.[品種] MELON de Bourgogne (ﾒﾛﾝ･ﾄﾞ･ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ)100%
12%
【説明】ブルゴーニュ地方原産葡萄 MELON de Bourgogne が 16 世紀定着､ナントなどで愛飲されてきました。
sur Lie は澱の上で製造して風味や新鮮さを保つ製法を指します。注ぐとかすかな緑を含んだ黄金色が印象的、
香りは白い花のイメージと青りんごのような独特の新鮮で芳醇さを含み、味わいはフレッシュでフルーティ、
活力を引き出すワインです。辛口ですが奥深くに甘さのニュアンスを残す所が日本酒を想起させ、よく冷やして
飲めばきりりと心地よく、寿司や各種日本料理にもぴったり合います。
おいしいワインのおすすめ
IA LA TOSCA
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イタリア赤ワイン
2014.10 月版
PRIMITIVO di Puglia（ラトスカプリミティーボディプーリア）2010
[生産地域・ワイナリ―] イタリア Abruzzo 州 Poggiofiorito、DI CAMILLO VINI & C snc
[品質分類と格付け]VDT IGT [品種] Puglia（プーリア州）Primitivo（プリミティーボ）100%
[タイプ] ルビー赤 [容量]750ml
[アルコール度数]13.0%
【説明】DI CAMILLO さんのワイナリは Aburozzo(ｱﾌﾞﾙﾂｵ)にあり、ここの名産葡萄 Montepulciano から
作られる赤ワインが主要製品である。しかし変化をつけるため南イタリアからプーリア州名産 Primitivo 葡萄を
導入して造るこのワイン、豊かでどこか懐かしい果実風味とエレガントな後味が印象的な南イタリアらしい
逸品である。フルーティでおいしい赤ワインをカジュアルに楽しみたい方にお勧めで、肉やチーズは勿論
魚料理等にもすっきりとはまる。
IB LA TOSCA Montepulciano d'Abruzzo BARRIQUE(ﾗﾄｽｶﾓﾝﾃﾌﾟﾙﾁｬｰﾉﾀﾞﾌﾞﾙﾂｵﾊﾞﾘｰｸ) 2009
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[生産地域・ワイナリ―] イタリア Abruzzo 州 Poggiofiorito、DI CAMILLO VINI & C snc
[品質分類と格付け]DOC [品種] Montepulciano（モンテプルチャーノ）100%
[タイプ] ルビー赤、やや辛口 [容量]750ml
[アルコール度数]12.5%
【説明】DI CAMILLO さんのワイナリの主力 Aburozzo(ｱﾌﾞﾙﾂｵ)名産葡萄 Montepulciano から作られる
赤ワインの代表格。飲むとボルドーに近いフルボディ感を感じるしっかりしたワインであるが、その中に潜む
ソフトな感覚が飲む者を次第に魅了する。タンニンの締まり、やや辛めを演出する酸味、そして大地に根付く
葡萄本来のおいしさの絶妙のバランスが楽しめる。食事をおいしくするため常備したくなるワインである。
IC LA TOSCA Montepulciano d'Abruzzo RISERVA(ﾗﾄｽｶﾓﾝﾃﾌﾟﾙﾁｬｰﾉﾀﾞﾌﾞﾙﾂｵﾘｾﾞﾙｳﾞｧ) 2008
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[生産地域・ワイナリ―] イタリア Abruzzo 州 Poggiofiorito、DI CAMILLO VINI & C snc
[品質分類と格付け]DOC [品種] Montepulciano（モンテプルチャーノ）100%
[タイプ] ルビー赤、辛口 [容量]750ml
[アルコール度数]14.0%
【説明】DI CAMILLO さんのワイナリの主力 Aburozzo(ｱﾌﾞﾙﾂｵ)名産葡萄 Montepulciano から作られる
赤ワインの代表格であり、品質的にも最高に位置する。イタリアではリゼルヴァと命名できるのは樽での
期間を含め全体で 36 カ月以上の熟成工程を通る事が定められており、将に歳月をかけて磨き上げられた
ワインである。時間をかけた熟成が Montepulciano 独特の深みのある味わいを包み込むように昇華して、
濃厚だが優雅な独特のおいしさを感じ取ることができる。記念の日に、記念を作るために相応しい特別なワインである。
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D1 Piesporter
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ドイツ白ワイン
2014.12 月版
Michelsberg Kabinett（ﾋﾟｰｽﾎﾟｰﾀｰﾐﾋｬｴﾙｽﾍﾞﾙｸｶﾋﾞﾈｯﾄ） 2011
[生産地域・ワイナリ―] ドイツ MOSEL（モーゼル地方）
、 Weinhaus Simon Erben
[品質分類と格付け]Q.m.P Kabinett（カビネット）[品種] Riesling(ﾘｰｽﾘﾝｸﾞ) 100%
[タイプ] 白、やや甘口 [容量]
750ml
[アルコール度数]
9.0%
【説明】モーゼル渓谷はワイン北限に近く低温発酵のため適切な糖分が残る。厳しい環境下の岩盤土壌から
十分に吸い上げるミネラル分と相俟って、低めの度数で爽やかなすっきり感が強く感じられ、中にほのかな
甘さを含む。上品で、食前は勿論どんな食事にも合わせ易く、お酒に強くない方にもお薦め。
D2 Niersteiner Riesling Trocken(ﾆｱｼｭﾀｲﾅﾘｰｽﾘﾝｸﾞﾄﾛｯｹﾝ）2013
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[生産地域・ワイナリ―] ドイツ RheinHessen(ﾗｲﾝﾍｯｾﾝ地方)、 LOUIS GUNTRUM
[品質分類と格付け] QbA [品種]
[タイプ] 白、辛口 [容量]
Riesling(ﾘｰｽﾘﾝｸﾞ) 100%
750ml
[アルコール度数] 12.5%
【説明】ゲーテのファウストのライプチヒ酒場場面にも登場するこのワイン。GUNTRUM の
若き主は良き伝統と新しい技術の融合に挑戦し、リースリング芳香を活かし、しっかりしたボ
ディで芳醇感たっぷりの新時代の銘酒を産み出した。AWC 金賞, Mundus Vini 金賞, Decanter
2013 銅賞などに輝く。食前、食中、食後いつでもＯＫのツウ好み辛口。
D3 Trittenheim
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Apotheke Spaetlese(ﾄﾘｯﾃﾝﾊｲﾑｱﾎﾟﾃｹｼｭﾍﾟﾄﾚｰｾﾞ) 2011
[生産地域・ワイナリ―] ドイツ MOSEL（モーゼル地方）
、 Weinhaus Simon Erben
[品質分類と格付け]Q.m.P Spaetlese(ｼｭﾍﾟﾄﾚｰｾﾞ)[品種]
[タイプ] 白、甘口 [容量]
750ml
Riesling(ﾘｰｽﾘﾝｸﾞ) 100%
[アルコール度数] 7.5%
【説明】シュペトレーゼは遅摘みの意味で、収穫を遅らせて樹上での熟成を待つために糖分が上がる。
この葡萄を低温環境で発酵を抑え、アルコール度が低めで十分に甘さの残るこの甘口ワインができる。
お喋り好きのドイツの人々がふくよかな香りのデザートワインとして楽しむ白ワイン。
D4 RIESLING
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SPAETLESE NIERSTEIN REHBACH(ﾘｰｽﾘﾝｸﾞｼｭﾍﾟﾄﾚｰｾﾞﾆｱｼｭﾀｲﾝﾚｰﾊﾞｯﾊ) 2009
[生産地域・ワイナリ―] ドイツ RheinHessen(ﾗｲﾝﾍｯｾﾝ地方)、 LOUIS GUNTRUM
[品質分類と格付け]Q.m.P Spaetlese(ｼｭﾍﾟﾄﾚｰｾﾞ)[品種]
[タイプ] 白、甘口 [容量]
750ml
Riesling(ﾘｰｽﾘﾝｸﾞ) 100%
[アルコール度数] 12.0%
【説明】同じシュペトレーゼでも滔々たるライン川沿い沃野に広がるラインヘッセンから届いたこのワインは甘さ
の奥から力強い瀟洒な味わいが湧き起り飲む者を刺激する。ニューヨークで人気と聞くと、なるほど都会の活発な
ディベートのデザートタイムにぴったりと納得する。例えばアイスクリームにかけて食べるとワインとアイスの両
方が信じられない別物の味わいとして引き立つ高級白ワインである。
D5 Gewurztraminer（ｹﾞｳﾞｨﾙﾂﾄﾗﾐﾅ） 2013
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[生産地域・ワイナリ―] ドイツ RheinHessen(ﾗｲﾝﾍｯｾﾝ地方)、LOUIS GUNTRUM
[品質分類と格付け] QbA
[タイプ] 白、辛口
[容量]
[品種]
750ml
Gewurztraminer（ｹﾞｳﾞｨﾙﾂﾄﾗﾐﾅ）100%
[アルコール度数]
12.0%
【説明】アルザス４高貴品種の一つｹﾞｳﾞｨﾙﾂﾄﾗﾐﾅはｹﾞｳﾞｨﾙﾂが香辛料を意味するとおり、その
華やかな香で有名である。本品もライチを連想させる奥深い香りを持ち、口に含むと芳醇なアタックへと続く。
そしてコクを含んだ豊かな酸味が印象的な余韻を残す。食前でも料理とも合い、お酒好きも満足させる希少な辛口。
D6 Grauburgunder（ｸﾞﾗｳﾌﾞﾙｸﾞﾝﾀﾞ） 2013
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[生産地域・ワイナリ―] ドイツ RheinHessen(ﾗｲﾝﾍｯｾﾝ地方)、 LOUIS GUNTRUM
[品質分類と格付け] QbA [品種] Grauburgunder（ｸﾞﾗｳﾌﾞﾙｸﾞﾝﾀﾞ）100%
[タイプ] 白、辛口 [容量]
750ml
[アルコール度数] 13.5%
【説明】アルザス４高貴品種の一つｸﾞﾗｳﾌﾞﾙｸﾞﾝﾀﾞはﾋﾟﾉ･ﾈﾛのことで、ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙと同じ系統。香
りは上品だが、切れのある口当たりとバランスが取れて奥深いコクにはピノ独特の風格
がある。かなりの辛口に分類されるが飲み易く、日本食はじめ大体の食事とも合わせ易い。
おいしいワインのおすすめ
スペイン赤・ロゼワイン
2014.10 月版
SA TOBÍA SELECCIÓN Crianza （ﾄﾋﾞｱｾﾚｯｼｮﾝｸﾘｱﾝｻ） 2009
□
[生産地域・ワイナリ―] スペイン La Rioja（ラ・リオハ）
、 Bodegas TOBIA
[品質分類と格付け]DOC（スペイン最高位）[品種]
[タイプ] 赤 [容量]
750ml
[アルコール度数]
Tempranillo(ﾃﾝﾌﾟﾗﾆｰｼﾞｮ) 80% Garnacha10% Graciano10%
14.5%
【説明】若い葡萄の瑞々しさ、力強さを活かしたエレガントな果実香、程良いスパイス、口に含んだ時のしっかり感、
酸味と繊細さを統合した味。スペインワインの標準クリアンサですが、名手 TOBIA が造ると妥協せぬ仏米産オ―クでの
19 カ月熟成を経て Decanter World Wine Awards で金メダル獲得の世界的銘酒に仕上がりました。
SB OSCAR TOBÍA Reserva （ｵｽｶｰﾄﾋﾞｱﾚｾﾞﾙｳﾞｧ）2007
□
[生産地域・ワイナリ―] スペイン La Rioja（ラ・リオハ）
、 Bodegas TOBIA
[品質分類と格付け]DOC（スペイン最高位）[品種]
[タイプ] 赤 [容量]
750ml
[アルコール度数]
Tempranillo(ﾃﾝﾌﾟﾗﾆｰｼﾞｮ) 95% Graciano5%
14.6%
【説明】濃いレッドチェリーから明るい栗皮色へ遷ろう鮮やかな色。爽やかな果実香の混合が魅力ある複雑なスパイス
を想起させる。口に含めばフルーティ、ミネラル感、なめらかさ、コクのある素敵な味わいがある。25 カ月熟成の樽が
巧みに果実と調和し、のびやかで円やかな後味を演出。Robert Parker 91 Point 評価納得の逸品。
SC ALMA DE TOBÍA Tinto Autor (ｱﾙﾏﾄﾋﾞｱﾃｨﾝﾄｱｳﾀｰ)
□
2009
[生産地域・ワイナリ―] スペイン La Rioja（ラ・リオハ）
、 Bodegas TOBIA
[品質分類と格付け]DOC（スペイン最高位）[品種]
[タイプ] 赤 [容量]
750ml
[アルコール度数]
Tempranillo(ﾃﾝﾌﾟﾗﾆｰｼﾞｮ) 50% Graciano35% Otras15%
14.5%
【説明】Tempranillo(ﾃﾝﾌﾟﾗﾆｰｼﾞｮ)葡萄が主力のスペインワインの中で、難しいと言われる Graciano（優雅の意味）葡萄
を 35%使いこなす ALMA シリーズは誇りを持ってチャレンジする TOBIA のトップワイン。深いチェリー色、プルーン
とミネラルとメントール感触の複雑なアロマがあり、その裏にスモーキーなモカとカカオが感じられる。口に含めば成熟
した繊細なタンニンでしっかりした味わいが感じられ、ゆったり引きつけられる後味がすばらしい。
Sz ALMA DE TOBÍA Rosado Fermentado en Barrica : (ｱﾙﾏﾄﾋﾞｱﾛｻﾞｰﾄﾞﾌｪﾙﾒﾝﾀｰﾄﾞｴﾝﾊﾞﾘｶ) 2011
□
[生産地域・ワイナリ―] スペイン La Rioja（ラ・リオハ）
、 Bodegas TOBIA
[品質分類と格付け]DOC（スペイン最高位）[品種]
[タイプ] ロゼ [容量]
750ml
Tempranillo(ﾃﾝﾌﾟﾗﾆｰｼﾞｮ) 55% Graciano35% Otras10%
[アルコール度数] 14.4%
【説明】難しいと言われる Graciano（優雅の意味）葡萄を使いこなす ALMA シリーズは誇りを持ってチャレンジする
TOBIA のトップワイン。特にスペイン初の本格樽発酵ロゼはワイナリ総力結集の驚きのおいしさと濃いイチゴの赤色が
魅惑的で特別な機会に相応しい逸品。力強くすっきりかつはっきり、優雅で奥深く魅力的で僅かなメンソールと花の基調
に加えコーヒーや丁子のスパイスの薫じた香りも含む赤い実（イチゴとラズベリー）のアロマ。バランスが良く、新鮮で
口の中では絹の如く滑らか。ワインは口の中に余韻を残し、ゆっくりほろ苦く優雅な後味へ続く。
おいしいオリーブオイルのおすすめ
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Email: [email protected] HP:www.w-essence.com(エッセンスオブヨーロッパ)

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