健康づくりは食生活から 白身魚と野菜を柔らかく煮て、おなかにやさしい一品 健康Cooking たらとブロッコリーのシチュー おすすめレシピ <材料4人分> 【1人分のエネルギー 260㌔㌍】 生だら…4 切れ(240 g)、塩…小さじ 2/5、こしょう…少々 玉ねぎ…小 1 個(150 g)、じゃがいも…小 2 個(100 g) にんじん…小 1 本(100 g)、ブロッコリー…小 1/2 個(120 g) 固形スープ…1/2 個、バター…大さじ 2 と 1/2 小麦粉…大さじ 4、牛乳…カップ2、塩…小さじ 2/5 <作り方> ①生だらは皮と小骨を除いて、ひと口大に切り、塩とこしょう で下味をつける。 ②玉ねぎ、にんじん、じゃがいもは1cm角に切っておく。 ③鍋に水カップ3と固形スープ、②の野菜を入れて火にかけ、 煮立ったら、さらに①の生だらを加え、全体が柔らかくなる まで煮る。 ④別鍋にバターを溶かして小麦粉を加えて炒め、牛乳を加えて 手早く混ぜ合わせ、木べらで鍋底からかき混ぜながらトロリ とするまで煮つめる。 ⑤④のホワイトソースに③の煮汁を加えて溶きのばし、③の鍋 に戻し、ゆでて小房に分けたブロッコリーを加えて温め、塩 で調味して仕上げる。 和田栄養士の ワンポイント情報 冬の味覚を代表する魚のたらは、脂肪が少なく たんぱく質が豊富な淡白な魚で、和食、洋食、中 華と色々なメニューに使われます。たらの肝臓に はコレステロール値を下げ、心臓の働きを高める タウリンや肝機能を高めるグルタチオンが多く含 まれています。 町の情報ボックス 風の都エネルギーサイト 事故のない街を願い、イルミネーションが灯る 風 風が が奏 奏で でる るエ まネ ちル のギ 未ー 来 12 月 15 日、寿都警察署前に「事故のない安全な街」を願い、 サンタ姿のイルミネーションが点灯されました。恒例の点灯 式では、大小 2,000 個の電球に保育園児の代表がスイッチを 入れると一斉に灯り、大きな歓声が上がりました。 浜中地区の「寿の都風力発電所施設」の風車の愛称が 決まりました。町内の小中学生 109 名の応募の中から次 の三名の方の考えた愛称が選ばれました。 寿ばる(すばる) 寿都中3年 棟方 永治くん 風 海(かざみ) 潮路小1年 三浦むつみさん 流 風(りゅうふう) 寿都小3年 有田 愛莉さん お 詫 び ななこ すくすく 1 歳 で す 12 月生れ ◆平成 15 年 12 月 小林 菜々子ちゃん (2日生まれ) (新栄町)孝史さんの子 最近、よく動き回り、い ろいろなことに興味が出て きたせいかいたずらします。 これからも元気に育ってね。 by孝史、美紀子 ◆発行:寿都町字渡島町 140―1 12 ● 寿都町役場 先月の「戸籍の窓口」 のこんにちわ、よろ しくのコーナーで柴 田眞澄くんのお父さ んの名前は、憲治さ んの誤りです。お詫 びして訂正します 企画振興室 ◆印刷:(有)米坂印刷
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