農産物・加工品等の海外ブランディング支援サービス ～ Le Salon du chef project ～ 株式会社パソナ農援隊 東京都千代田区大手町2-6-4 Tel:03-6734-1260 Fax:03-6734-1269 [email protected] 1 海外ブランディング戦略概要 世界の「食の都 パリ」でシェフや一般消費者に高い評価を得ることにより、日本の食品、農産品、伝統工芸品等の 世界におけるブランド価値を高め、日本の農業や伝統工芸産業の振興、地方の活性化に貢献します。 日本全国の地方にある「本物」で「美味しい」ハイクオリティな食品、農産品や 伝統工芸品などを、フランスのパリから世界に発信する ＜対象＞：日本の食材に対する意識の高い本物を求めるシェフ、消費者 日本の食材に対して興味関心のある現地メディア フランスの有名シェフなどに、日本の食材が高く評価され使用されることにより、 商品価値・認知度を高める。 フランスのパリに常設のプロモーションショップを設置 日本の食の継続的なプロモーション活動を実施 メディアを通じて、世界へ発信 JAPAN商品のブランド価値の向上 2 パリから食文化発信のプロモーション戦略 パリの日仏両国の「シェフ」・「バイヤー」や「メディア会社」、「旅行会社・航空会社」とも連携し、 パリから日本の和食、食材、食文化、地方の魅力を世界へ発信 旅行会社・航空会社 シェフ・バイヤー メディア会社 ○卸・小売業のバイヤーとの連携により、フランスにおける販路を確立 ○ミシュランの星つきシェフなど料理人との連携により、食品の高付加価値化を実現 ○メディア会社との連携により、パリから情報発信を行い日本やアジア等での販売を拡大 ○旅行会社・航空会社等との連携により、日本の地方の様々な魅力を発信、観光PR パートナーとの連携により、効果的なプロモーションを目指します 3 常設のプロモーションショップ 2016年2月、パリ２区のエティエンヌ・マルセルに新しくオープンした “La Maison du Sake”（代表：Youlin Ly） の一区画を活用し、日本の食品や伝統工芸品の展示・販売、試食・試飲、イベント等の開催を予定しています。 店舗所在地（２区） La maison du sake （メゾン・ドゥ・サケ） 住所：11 rue tiquetonne 75002 paris パリ2区のルーブル美術館やオペラ座とも近い パリ中心エリア。 ＜特徴＞ 1.ガストロノミックエリア 旧フランスの市場があった通りの近く、 レストランやカフェやビストロ、 高級エピスリー等が多く存在する 2.ファッションエリア 高級なファッション系セレクトショップや ブティックが多い。 3.オフィスエリア 弁護士事務所や会計士事務所、 PR会社が多い地域。 パリ内でも物価の1～2位を争う 高級エリア。 4 La Maison du sake 施設概要 La Maison du sakeの食材のブティックスペース「 L‘épicerie par Pasona 」（エピスリー・パー・パソナ）で、 展示販売、試飲試食を実施。また、レストランエリアにおいて、プロモーションイベントを実施することが可能です。 Select Food boutique “L‘épicerie par Pasona” （エピスリー・パー・パソナ） ・広さ：約20㎡ ・通常営業時間：月～土 11：00～23：00 エントランス 出展品の展示販売 試飲試食スペース イベントスペース お酒の試飲および 展示販売エリア 両サイドにそれぞれ約3.2ｍ×5段の棚を設置 地方の食材の展示販売・プロモーション・ 試食・試飲エリア レストランエリア イベントスペース ・広さ:約190㎡ ・収容人数： 70名（着席） 150名（立食） ・通常営業時間： 月～日 19：00～24：00 フロア全体の面積は、約270平米。 レストランスペースでは、イベントを行うことも 可能。全館Wi-Fi完備。 カウンター以外のテーブル・椅子 は可動。立食でのイベントも可。 個室4室あり。 地方の食材を使ったお食事 （和食）・お酒を提供。 5 パリでのブランディングサービス “La Maison du Sake”内での具体的なブランディングサービス内容について、下記の5点を実施いたします。 また、弊社として現地に常駐職員を配置し、商品のPR・プロモーションを実施いたします。 １. パリ市内におけるシェフやバイヤーへの営業活動 現地の小売店やレストランへ弊社の現地営業マンが直接足を運び、販売促進・プロモーション活動を行う。 2. 店舗における常設展示スペースでの試飲・試食、販売促進 常設展示スペースでの試飲食サービス、シェフ・バイヤーとの商談を、店舗販売員が実施。 ミシュランの星つきシェフをはじめとした料理人やバイヤー、本物の食材への関心が高い消費者へのプロモーションを行う。 ３. メディアへの商品プロモーション “La Maison du Sake”店舗でのイベントの様子や、地域商材が有名シェフなどに取り扱われる状況を、日仏の新聞や雑誌、 テレビ、ソーシャルメディアなどを通じてパリから世界へ発信し、日本の高品質な食材や伝統工芸品のブランド化を図るべく、 メディアへの営業活動を行う。 ４．商品についてのフィードバック・アンケート ミシュランの星つきシェフをはじめとした料理人やバイヤーに実際にお召し上がり頂き、味や見た目等、多項目に渡ったアンケートへ ご記入を頂き、事業者様へ直接フィードバックさせて頂きます。 6 パリでのブランディングサービス 商品イメージ 地域産品 空輸・船便等の輸送に適した地域産品を中心に展開 例) 米・和牛・玉ねぎ 等 加工品＊地域特産物を活用した商品 地域の農産物を活用した国内特産加工品を中心に展開 例) 調味料、香辛料、漬物、お茶 等 伝統工芸品 日本古来の食に関する伝統工芸品を中心に展開 例) 漆器、陶器、箸、お弁当箱、包丁 等 ＊日本酒・焼酎など酒類のプロモーション支援は、パートナー会社(YLL)が実施致します。 別途ご相談下さい。 7 フランスにおけるブランディング・販路支援の取組 従来のイベントへの出展等のプロモーション活動に加え、弊社の常設フラッグショップをベースとしたシェフやバイヤーなどへの 継続的なプロモーションを組み合わせることにより、地域産品のフランスでの販路を確立するとともに、 メディアを通じた情報発信により、商品の高付加価値化および日本やアジア、アメリカなどでの販売拡大に繋げます。 出展者 自治体 各種団体・協議会 企業 等 （従来のプロモーション） イベントの実施による 特産品等のＰＲ（短期） 購入者 卸・小売業者 レストラン メディア 等 中長期の プロモーションを実施 プロモーションを 委託 YLL/パソナ農援隊 (新たなプロモーション) 常設の店舗をベースとした 継続的なプロモーションを実施 （パリにおけるフラッグショップ） 1.卸・小売業者、レストラン等への 継続的な営業により、 フランスでの販路を確立 2.メディアを通じた発信により、 商品のブランド化と日本やアジア、 アメリカなどでの販売拡大を実現 8 フランスにおける販売までの流れ パソナ農援隊のプロモーション活動を通じて、フランスのレストラン等との商品取引が決定した後、 パソナ農援隊が事業者様に対して現地の卸売業者（インポーター）を紹介し、スムーズな取引を実現。 自慢の農産物・ 加工商品で海外に 打って出たい！ 【申込】 商品情報・ サンプルの提供 【常設展示・継続プロモーション・ メディアを通じて日本・世界へＰＲ】 レストラン・ 卸売・小売店など 事業者様 【フィードバック】 取引開始時に、 現地の卸売業者を 紹介 現地卸売業者 （インポーター） 現地レストラン等と、 現地の卸売業者を 通じて、取引開始 【プロモーション】 レストラン等へ 直接足を運び、 商品をPR。 また、常設の プロモーションショップ では、 フランスの シェフ・バイヤー 向けに常時商品の 試食試飲を実施。 日本の高品質で 美味しい食材が 欲しい！ 9 パリでの営業先(一部抜粋) パリ市内でアプローチを行っている営業先となる卸・小売業者は、以下の通りです。 フランスでの販路を確立するための営業活動を,現地メンバーで実施してまいります。 ○ＪＦＣ ＦＲＡＮＣＥ（キッコーマングループ） 主要扱品目 キッコーマンしょうゆほか東洋食品 設立 1996年 本社 PERIPARK GENNEVILLIERS Bâtiment C, 101 Avenue Louis Roche, 92230 ○ＦＯＯＤＥＸ SAS（宝酒造グループ） 所在地 フランス パリ市 事業内容 酒類・食品・調味料等の輸入・卸売業 設立年月日 1992年6月29日 ○京子食品（吉川商事） 所在地 フランス・パリ“ソシエテ KIOKO”（オペラ座近く） 事業内容 1.一般食料品、日用雑貨、その他医薬部外品及び健康食品等の販売並びに輸出業務 2.酒類並びに飲料に関する販売及び輸出業務 設立年月日 1972年8月 ○ＵＭＡＭＩ ○ニシキドオリマーケット（パルミフランス社） 10 パリでの営業先(一部抜粋) フレンチや和食等の様々なジャンルにおけるフランス国内のミシュランの星つきレストランをはじめ、パリのマスコミなどで 注目されている今後の活躍が期待されている若手シェフのレストランなどに対して、プロモーション営業を行ってまいります。 和食レストラン フレンチレストラン 等 ＮＯ レストラン 1 2 3 4 5 6 7 Astrance /アストランス Guy Savoy /ギー サヴォワ Pierre Gagnaire /ピエール ガニェール Ledoyen /ルドワイヤン Le Meurice Alain Ducasse /ル ムーリス アラン デュカス Georges Blanc /ジョルジュ ブラン L'Atelier de Joel Robuchon - Etoile / ラトリエドゥジョエル・ロブション - エトワール L'Atelier de Joel Robuchon - Saint Germain / ラトリエドゥジョエル・ロブション - サンジェルマン Alain Ducasse au Plaza Athenee アラン・デュカス・オ・プラザ・アテネ シェフ Pascal BARBOT /パスカル バルボ Guy SAVOY /ギー サヴォア Pierre GAGNAIRE /ピエール ガニェール Yannick ALLENO /ヤニック アレノ Alain DUCASSE /アラン デュカス Georges BLANC /ジョルジュ ブラン Fabien FRANCOIS & Mélanie SERRE / ファビアンフランソワ&メラニーセレ ミシュラン ＮＯ 3ツ星 3ツ星 3ツ星 3ツ星 3ツ星 3ツ星 1 2 3 4 奥田 あい田 仁 銀座おのでら 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 凡 円 きよ水 寿庵 日本大使館公邸料理人 ＯＥＣＤ公邸料理人 ソムリエ Bento & Go Okomusu 2ツ星 Alex MANES -アレックス マン 2ツ星 Romain MEDER /ロマン メデ 2ツ星 10 Le Cinq (Four Seaons George V) / ル サンク Christian LE SQUER /クリスチャン ルスケ 2ツ星 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 Alain SOLIVERES /アランソ リベレス Akram BENALLAL /アクラム ベナラル Guy MARTIN /ギィ マルタン 佐藤 伸一 Dominique Bouchet / ドミニク ブシェ 吉竹 広樹 小林 圭 本城 昴結稀 Fabienne EYMARD / ファビア ン エイマール Stéphane LARUELLE /ステファン ローレル Jean-Pascal FAYET /ジャンパスカル ファイエ 中山 豊光 半田 健一 沖山 克昭 8 9 Le Taillevent /タイユバン Akrame /アクラム Le Grand Vefour /ル グラン ヴェフール Passage53 /パッサージュ53 Dominique Bouchet /ドミニク ブシェ SOLA /ソラ Kei/ケイ Es /エス Benoit /ブノワ Le Chiberta /シベルタ SORMANI/ソルマニ TOYO / トヨ Pomze /ポムズ Abri /アブリ Le Sot l'y laisse /ル ソリレス Neige d'Été /ネージュ デテ Clown Bar / クラウンバー Au bon accueil /オーボンアクイユ Blue Valentine /ブルーバレンタイン Page / パージュ 土井原 英治 西 秀樹 渥美 創太 / 伊藤 良明 北村 啓太 齊藤 照允 手島 竜司 2ツ星 2ツ星 2ツ星 2ツ星 1ツ星 1ツ星 1ツ星 1ツ星 1ツ星 1ツ星 Guide Michelin 2015 Guide Michelin 2015 Guide Michelin 2015 Guide Michelin 2015 Guide Michelin 2015 Guide Michelin 2015 Guide Michelin 2015 Guide Michelin 2015 Guide Michelin 2015 レストラン シェフ ミシュラン 奥田 透 相田 康次 渡邉 卓也 1ツ星 1ツ星 1ツ星 諸岡 武 伊藤 聖一 桜井 克樹 鈴木 智弘 金城 唯彦 越川 和久 秋吉 雄一郎 立花 剛 田淵 ひろこ 近藤 克敏 枝國 栄一 レンゲ 枝魯枝魯 パティスリー ＮＯ レストラン 1 和楽 2 Carl Marletti /カール マルレッティ Des gâteaux et du pain / 3 デ・ガトー・エ・デュ・パン Laurent Duchêne / 4 ローラン・デュシェーヌ 5 Mori Yoshida /モリ ヨシダ 6 Pierre Hermé/ピエール エルメ シェフ 村田崇徳 Carl MARLETTI /カール マルレッティ Claire DAMON/クレール ダモン Laurent DUCHENE / ローラン デュシェーヌ 吉田守秀 Pierre Hermé/ピエール・エルメ 11 一般的な海外出展にかかる費用 海外の一般的な商談会やイベントに出展すると大きな費用が必要となります。 その他オプションによるレンタル費用や、現地での突発的な費用が生じる場合もあります。 海外出展の費用(3日間の例) 金額※1ユーロ130円程度 ブース出展費用 1,500～2,000ユーロ オプション費用(資材等) 500～1,000ユーロ 通訳、販促スタッフ 500～1,000ユーロ 渡航費用/1名(往復) 100,000円～150,000円 宿泊費用/1名(2泊) 30,000円～80,000円 総額/ 3日間 一般的な費用 約75万円/3日間 パソナ農援隊 約13万円/１ヵ月 545,000円～750,000円 海外における日本食のイベントは、現地の方々からの人気が高く、毎年大勢の参加者が訪れています。 しかし、実施される期間が短く、一度の出展を行なうためには各事業者様は大きな費用が必要となります。 そのような課題に対し、パソナ農援隊が長期的、低コストで貴社の商品をブランディング致します。 12 料金表 プロモーション内容および金額は、以下の通りです。 具体的な内容やその他サポートサービスにつきましては、別途ご相談ください。 （月額/税別） プロモーション内容 1.フランス国内のレストラン・小売店・メディア等への営業活動・販路開拓 2.メゾンドサケ内での食材、伝統工芸品等の常設展示販売、試飲試食サービス 金額（ユーロ） <1品目につき> 1000 3.商品について、シェフへのアンケート・事業者様へのフィードバック 下記オプションをご希望の場合は別途ご相談下さい。 1.イベントの実施・商談会開催に関するサポート 2.観光プロモーションの実施 3.販促ツール作成支援 <10品目以上の場合、 １品目につき> 600 【備考】 1.継続的なプロモーションを行うため、契約期間は6ヶ月以上とさせていただきます。 2.上記料金につきましては、契約開始日の前月末日の為替レートで円換算させていただきます。 3.輸出入に関する手続き、送料、保管料等は別途料金となります。 4.上記見積もりの有効期限は、2017年3月31日までに実際のプロモーションを実施した分までとさせていただきます。 13 補足情報 各商品の輸出・輸入については、下記の通りです。 輸出業者について 輸出業者に関しまして、各企業様・自治体様等でお付き合い・お取引のある企業様をご利用ください。 輸出業者が決まっていない場合は、弊社が連携している会社をご紹介させていただきます。 取引業者 ： KCセントラル貿易株式会社 本社：東京都中央区 ホームページ：http://boeki.co.jp/ 株式会社テロワール・アンド・トラディション・ジャパン 本社：東京都豊島区 ホームページ： http://terroir-and-tradition.jimdo.com/ インポーターについて インポーターとしては、弊社のパリ支店がインポーターとしての取引許可の申請を行っていますが、 下記の会社もご紹介させていただくことが可能です。 取引業者 ： UMAMI ホームページ：https://www.umamiparis.com/ Euro Japan Crossing ホームページ：http://www.ejcrossing.com/ 14 取引実績① 有名シェフやレストランと成約に至った商品をご紹介させていただきます。 2つ星レストラン “シュール ムジュール パール ティエリー・マルクス” マンダリンオリエンタルパリ内 × その他・・・ 【八丁味噌パウダー】 株式会社カクキュー八丁味噌（愛知） その他、有名日本食レストランより、生木頭柚子や、 特級醤油等多数ご成約を頂いております。 ”寿司Ｂ“ “マツヒサ パリ” ル ロイヤル モンソー ラッフルズ パリ （フランス最上級ホテルグレード「パラス」獲得） × その他商品もご購入 いただいております。 ”喜心“（うどん） 【笑みの絆】 アグリ山崎（茨城） “きよ水 パリ” × “銀座おのでら パリ” 15 取引実績② 有名シェフやレストランと成約に至った商品をご紹介させていただきます。 在フランス日本国大使館 越川 和久シェフ （AMBASSADE DU JAPON EN FRANCE） × 【沖縄乾燥もずく】 ちゅらゆーな（沖縄） 【鮎原米ゴールド】 在フランス日本国大使館様には下記以外にも その他多数商品の御注文を承っております。 【三河産大豆 八丁味噌 カップ】 合資会社 八丁味噌（愛知） 【あまみ】（塩） 鮎原物産株式会社（兵庫） 土佐のあまみ屋（高知） 【五島手延うどん】 【わじまの水塩】 株式会社長崎五島うどん（長崎） 輪島事業所輪島事業所（石川） LX France（CDF Nantes） 日本の食品や食品以外を扱う、輸入・流通業者で レストランや小売店等多数を運営する会社です。 × 【しょうが湯】 山陰名産來間屋生姜糖本舗 （島根） 【三河差大豆 八丁味噌のパウダー】 合資会社 八丁味噌（愛知） 【京丹波六ェ門】 【にんにく醤油・柚子醤油】 【特選丹後コシヒカリ(新米)】 弓削田醤油株式会社（埼玉） 野木源（京都） 末廣醤油（兵庫） 【杉浦仕込み醤油】 株式会社ヤマヒサ（香川） 【百寿】 （有）石孫本店（秋田） 【山椒粉・粒山椒】 【尾張のたまり】 有限会社飛騨山椒（岐阜） 合資会社 丸又商店（愛知） 【くぬぎのこ（香信）】乾しいたけ 【もろみ味噌・こめ味噌】 株式会社やまよし（大分） 【柚子醤油】 弓削田醤油株式会社（埼玉） 【柚子りっこ】 柚子りっこ（徳島） 井上糀店（高知） 16
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