出品商品の一例九州大学酪農学園大学「小豆スイーツ」京都大学「総長カレー」九州大学農学研究院金澤晋二郎特任教授が研究発展させた高機能好熱細菌による“高熱・好気発酵法”と中国古来の思想“医食同源”の考えを基に製造された、安心・安全でクリーンなバイオ有機肥料です。こしあんの製造過程で廃棄されていた小豆の皮や煮汁を資源とした、渋味のない滑らかな食感の低カロリー水羊羹です。第 24 代尾池総長プロデュースによる京大の新名物をレトルトで再現。10 万食を突破した人気商品です。佐賀大学東京農業大学北海道大学「土と土壌の薬膳」驚異の新野菜「バラフ」「エミューオイルのスキンケア商品」「ポプラの黒板消しストラップ」土壌の塩分を吸収する野菜「バラフ」。佐賀大学ではバラフを利用した土壌改善を研究しています。バラフのシャキシャキ感とほんのりしたしょっぱさはまさに新鮮体験。バラフを使ったスイーツも各種販売します。東京農業大学オホーツクキャンパスではエミューを飼育研究しています。オーストラリア先住民アボリジニにより数千年前から利用されてきたエミューオイルを化粧品として商品化しました。台風で倒れた北大ポプラ並木のポプラから 1 個 1 個手作りで作ったストラップ。ミニサイズの黒板消しで携帯電話の画面を拭くことができます。京都工芸繊維大学立命館アジア太平洋大学玉川大学オリジナルエコバッグ「Crepeco」京都工芸繊維大学と京丹後市との京丹後市起業アイデアコンペティションにおいて、最優秀賞に輝いた京都工芸繊維大学の学生のデザインによるエコバッグです。素材はシワになりにくい丹後のポリエステルちりめんで、折りたたむとバラのコサージュにもなり、カバン等につけて持ち歩くことができます。「たまがわはちみつ」「APU カレー」留学生から教わったレシピをもとに立命館アジア太平洋大学内のカフェテリアで提供していた人気のタイカレーを商品化しました。鶏肉使用のレッドカレー、豚肉使用のイエローカレー、牛肉使用のグリーンカレーの 3 種類があります。大谷大学｢ブレス型念珠｣桐箱入り北里大学「挽き肉惣菜『和』」学生達が身軽に身につけて携帯できるようにと作られたブレス型念誦。学内でしか手に入れることのできない大谷大学特製品です。北里大学八雲牧場は広大な草資源を利用し、人手をかけずに牛の生命力にまかせた「環境保全型資源循環型畜産」を実践しています。「和」は北里八雲牛を使って和風カレー風味に仕上げた万能惣菜です。玉川大学ミツバチ科学研究センターによる採蜜と農学部生産加工室による瓶詰め段階までの監修、それに世界基準の分析による、確かな品質を保証するハチミツです。たまがわはちみつを使ったタマガワハニーアイスクリーム、アイスキャンディも同時販売します。聖マリアンナ医科大学「ナノキューブシリーズ」医薬品の経皮吸収と皮膚再生の研究から生まれたジェル「ナノキューブ」を配合したまったく新しいコンセプトのスキンケア化粧品です。このほかに全国４０以上の大学から約４00 アイテムのオリジナル商品を集めました。＊一部の商品は限定数量のみの販売となりますので、売切れの際はご容赦願います。＊酒類は店頭では見本のみ展示します。（参加大学）九州大学、福岡大学、西南学院大学、九州産業大学、久留米大学、佐賀大学、別府大学、立命館アジア太平洋大学、熊本大学、崇城大学、南九州大学、鹿児島大学、鹿児島国際大学、北海道大学、酪農学園大学、拓殖大学北海道短期大学、弘前大学、筑波大学、お茶の水女子大学、明治大学、北里大学、玉川大学、武蔵野美術大学、東京農業大学、聖マリアンナ医科大学、横浜国立大学、関東学院大学、富山県立大学、北陸大学、京都大学、立命館大学、同志社大学、龍谷大学、京都工芸繊維大学、京都産業大学、大谷大学、京都造形芸術大学、京都橘大学、三重大学、奈良女子大学、近畿大学、姫路獨協大学、広島大学、岡山大学、水産大学校 (順不同) 同時開催ブックフェア：学長がお薦めする「高校生に読んでもらいたいこの１冊」九州沖縄の 10 大学学長が高校生にお薦めする必読書を選びました。