シコリ社商品カタログを更新しました

Fruits frais, Purée de Fruits & Fruits surgelés,
S i c o l y, u n e g a m m e c o m p l è t e d e p r o d u i t s
Le fruit selon votre désir
［シコリ日本総代理店］アンベール・ジャパン株式会社
〒106-0031 東京都港区西麻布2-12-2 2F
TEL : 03-5766-7888 FAX : 03-5766-7889
http://www.imbert.co.jp
［本社工場］SICA SICODIS
La Batie, Route de Mormant
69440 St Laurent d'Agny, France
authentiques depuis plus de 50 ans !
Qualité 1
愛情を注いだ自然栽培で、一つひとつ丁寧に育てます。
果樹園では多種多様なフルーツを自然栽培で育てており、栽培から収穫に至る
作業はすべて人の手で行われます。園内にはテントウ虫の幼虫を放し、害虫のアブ
ラムシを駆除。農薬を用いず自然の力をそのまま利用することで、環境にも身体にも
優しい栽培を可能にしています。収穫時にはフルーツを清潔に保つため、カゴを地
フランスの土壌豊かな恵みを、
そのまま封じ込めてお届けします。
面に直接置かず台に乗せるなど、隅々まで品質への心配りがなされています。
さらに
シコリは農家への栽培技術支援をはじめ、品質や安全性の向上に向けた取り組みも
進めています。太陽の恵みとともに農家が愛情を注いで育てたフルーツが、冷凍フ
ルーツやピューレの原料になります。
Qualité 2
最新の技術と熟練した人の手から、市場をリードする美味しさが生まれます。
品質管理を徹底した工場と、
市場の期待を先取りする研究開発。
最新設備を誇る工場で、
美味しさそのままに急速冷凍。
工場に送られたフルーツは洗浄・選別を経て、急速冷凍されます。冷凍
工場にある急速冷凍機は大量のフルーツを、瞬時に冷凍可能。
また、
には最新の設備が用いられ、採れたてそのままの新鮮な味覚を保ったま
冷凍の品質は長年培ってきた加工ノウハウで均一に保たれています。
ま、お客さまのもとに届けることができます。また、工場内では品質管
ピューレで採用されているジュール加熱技術は、商品の調理感を大幅
理チームがオペレーションを常にチェックし、生産から出荷に至るすべ
に軽減。原料のフルーツが持つ味覚と色合いが、
そのまま保たれます。
ての段階において品質向上につとめています。同時にシコリでは、市
選別作業は特別に考案された調整ラインを通されるほか、熟練した人
場のニーズに応えるための研究開発にも力を注いでいます。今までにな
の目を通しても行われます。
オートメーション化と確かな人の目による検
農家による協同組合で、
１９６２年の活動スタートから50年以上の歴史があり
いコンセプトの商品開発、新たな原材料と原産地の開拓など取り組み
査を組み合わせることにより、世界で認められたシコリならではの品質を
は多岐に渡っており、冷凍フルーツ&ピューレのリーディングカンパニー
保証しています。
さらに工場では周辺環境に配慮した自然浄化施設を導
ます。現在は１５０軒の農家が加入し、計約５７０ヘクタールにおよぶ果樹園で
として、
さらなる可能性を切り開いています。
入。工場で使用した水を再処理し、
川と同じ水質に戻します。
シコリはフランスの大手フルーツ生産者です。母体は南東部・リヨン地域の果樹
年間約１３０００トンのフルーツを生産しています。組合では生産にとどまらず加工
や流通も手がけており、最新のテクノロジーによって仕上げられた冷凍フルーツ
は、
フランス国内外の食卓やレストランで親しまれています。
よくフランスでは
「テロワール」
という言葉が聞かれます。
シックリ来る日本語はないのですが、
強いて訳せば「作物を育てる土壌、環境、文化」
といったニュアンスになります。
シコリ協同組合のあるリヨン地域は日当りがよく、農業大国フランス有数の
肥沃な土地が広がっています。近隣の地域ではボジョレーヌーヴォーで名高い
ワイン用のブドウも作られており、
まさにフルーツ栽培に最適な「テロワール」
と
いえます。
フランスの豊かな恵みをお客さまへ、
シコリがお届けします。
Qualité 3
国際的に認められた、安心へのたゆまない取り組み。
シコリの果樹園では、栽培区画ごとにすべての人の出入りが記録される農場手帳を導入しています。工
場においてもそれぞれの工程が厳重に管理され、
トレーサビリティ
（追跡可能性）が徹底されています。同
時にHACCP（ハサップ）方式を導入し、原料の入荷から生産、出荷に至る一連の工程でトータルな安全性
向上を実現しました。
これらの取り組みにより、安全な製品を生産している証である英国小売規格認証
（BRC認証）
を受けています。
1
2
Qualité 1
愛情を注いだ自然栽培で、一つひとつ丁寧に育てます。
果樹園では多種多様なフルーツを自然栽培で育てており、栽培から収穫に至る
作業はすべて人の手で行われます。園内にはテントウ虫の幼虫を放し、害虫のアブ
ラムシを駆除。農薬を用いず自然の力をそのまま利用することで、環境にも身体にも
優しい栽培を可能にしています。収穫時にはフルーツを清潔に保つため、カゴを地
フランスの土壌豊かな恵みを、
そのまま封じ込めてお届けします。
面に直接置かず台に乗せるなど、隅々まで品質への心配りがなされています。
さらに
シコリは農家への栽培技術支援をはじめ、品質や安全性の向上に向けた取り組みも
進めています。太陽の恵みとともに農家が愛情を注いで育てたフルーツが、冷凍フ
ルーツやピューレの原料になります。
Qualité 2
最新の技術と熟練した人の手から、市場をリードする美味しさが生まれます。
品質管理を徹底した工場と、
市場の期待を先取りする研究開発。
最新設備を誇る工場で、
美味しさそのままに急速冷凍。
工場に送られたフルーツは洗浄・選別を経て、急速冷凍されます。冷凍
工場にある急速冷凍機は大量のフルーツを、瞬時に冷凍可能。
また、
には最新の設備が用いられ、採れたてそのままの新鮮な味覚を保ったま
冷凍の品質は長年培ってきた加工ノウハウで均一に保たれています。
ま、お客さまのもとに届けることができます。また、工場内では品質管
ピューレで採用されているジュール加熱技術は、商品の調理感を大幅
理チームがオペレーションを常にチェックし、生産から出荷に至るすべ
に軽減。原料のフルーツが持つ味覚と色合いが、
そのまま保たれます。
ての段階において品質向上につとめています。同時にシコリでは、市
選別作業は特別に考案された調整ラインを通されるほか、熟練した人
場のニーズに応えるための研究開発にも力を注いでいます。今までにな
の目を通しても行われます。
オートメーション化と確かな人の目による検
農家による協同組合で、
１９６２年の活動スタートから50年以上の歴史があり
いコンセプトの商品開発、新たな原材料と原産地の開拓など取り組み
査を組み合わせることにより、世界で認められたシコリならではの品質を
は多岐に渡っており、冷凍フルーツ&ピューレのリーディングカンパニー
保証しています。
さらに工場では周辺環境に配慮した自然浄化施設を導
ます。現在は１５０軒の農家が加入し、計約５７０ヘクタールにおよぶ果樹園で
として、
さらなる可能性を切り開いています。
入。工場で使用した水を再処理し、
川と同じ水質に戻します。
シコリはフランスの大手フルーツ生産者です。母体は南東部・リヨン地域の果樹
年間約１３０００トンのフルーツを生産しています。組合では生産にとどまらず加工
や流通も手がけており、最新のテクノロジーによって仕上げられた冷凍フルーツ
は、
フランス国内外の食卓やレストランで親しまれています。
よくフランスでは
「テロワール」
という言葉が聞かれます。
シックリ来る日本語はないのですが、
強いて訳せば「作物を育てる土壌、環境、文化」
といったニュアンスになります。
シコリ協同組合のあるリヨン地域は日当りがよく、農業大国フランス有数の
肥沃な土地が広がっています。近隣の地域ではボジョレーヌーヴォーで名高い
ワイン用のブドウも作られており、
まさにフルーツ栽培に最適な「テロワール」
と
いえます。
フランスの豊かな恵みをお客さまへ、
シコリがお届けします。
Qualité 3
国際的に認められた、安心へのたゆまない取り組み。
シコリの果樹園では、栽培区画ごとにすべての人の出入りが記録される農場手帳を導入しています。工
場においてもそれぞれの工程が厳重に管理され、
トレーサビリティ
（追跡可能性）が徹底されています。同
時にHACCP（ハサップ）方式を導入し、原料の入荷から生産、出荷に至る一連の工程でトータルな安全性
向上を実現しました。
これらの取り組みにより、安全な製品を生産している証である英国小売規格認証
（BRC認証）
を受けています。
1
2
【PUPE50】ペシュ・ブランシュ
シコリフルーツ
®
加糖
PÊCHE BLANCHE
【PUPE54】ペッシュ・ド・ヴィーニュ
加糖
PÊCHE DE VIGNE
【PUPI50】
ポワール
加糖
POIRE
【PUPO50】
青りんご
加糖
POMME VERTE
SICOLY PRODUITS
シコリ®には150種以上の商品があります。
内容量：1kg
規格：6×1Kg /CS
ピューレ、IQF冷凍フルーツ、
ソースをはじめ
BRIX：22°
±2
pH：3.5±0.5
内容量：1kg
規格：6×1Kg /CS
BRIX：22°
±2
pH：3.5±0.5
内容量：1kg
規格：6×1Kg /CS
BRIX：22°
±2
pH：3.6±0.5
内容量：1kg
規格：6×1Kg /CS
BRIX：22°
±2
pH：3.2±0.5
その他にも果物を使用した商品が揃っています。
【PUFI50】
フィグピューレ
【JUBG01】ベルガモット
加糖
PUREE DE FIGUE VIOLETTE
無糖
BERGAMOTE
【PUCI50】
レモン
加糖
CITRON JAUNE
NEW!
冷凍フルーツピューレ
シコリ®のフルーツピューレは、着色料・保存料を使用していません。
PUREES DE FRUITS SURGELES
果物の味わいと色を引き出しています。
A gr u mes
果物と材料の厳密な選別、
ノウハウ、パフォーマンス性の高い加工技術で、
内容量：1kg
規格：6×1Kg /CS
【PUCA01】
カシス
無糖
CASSIS
【PUCA50】
カシス
加糖
CASSIS
【PUFR50】
フレーズ
加糖
FRAISE
BRIX：22°
±2
pH：4.4±0.5
【JUCI02】
シトロン・ヴェール
無糖
内容量：1kg
規格：6×1Kg /CS
【JUMA03】
マンダリン
無糖
MANDARINE
CITRON VERT
BRIX：8°
±2
pH：2.8±0.5
【JUOR02】
オレンジ
無糖
ORANGE
内容量：1kg
規格：6×1Kg /CS
BRIX：22°
±2
pH：2.7±0.5
【JUOR03】
オレンジ・サンギン
無糖
ORANGE SANGUINE
F r ui t s R oug e
内容量：1kg
規格：6×1Kg /CS
【PUFD50】
フレーズ・デ・ボワ
加糖
FRAISE DES BOIS
BRIX：14.5°
±2
pH：2.9±0.5
【PUFR54】
フレーズセンガセンガナ
加糖
FRAISE SENGA SENGANA
内容量：1kg
規格：6×1Kg /CS
BRIX：22°
±2
pH：3±0.5
【PUFB01】
フランボワーズ
無糖
FRAMBOISE
内容量：1kg
規格：6×1Kg /CS
BRIX：20°
±2
pH：3.3±0.5
【PUFB50】
フランボワーズ
加糖
FRAMBOISE
内容量：1kg
規格：6×1Kg /CS
BRIX：９°
±2
pH：2.5±0.5
【JUPP03】
パンプルムス
無糖
内容量：1kg
規格：6×1Kg /CS
BRIX：12°
±2
pH：3.3±0.5
【JUPP02】
ピンク・グレープフルーツ
内容量：1kg
規格：6×1Kg /CS
BRIX：10.5°
±2
pH：3.6±0.5
BRIX：12°
±2
pH：3.2±0.5
【PUAN01】
パイナップル
無糖
PAMPLEMOUSSE ROSE
PAMPLEMOUSSE JAUNE
内容量：1kg
規格：6×1Kg /CS
無糖
ANANAS
Exo ti q ue
内容量：1kg
規格：6×1Kg /CS
BRIX：20°
±2
pH：3.4±0.5
【PUGI01】
グリオット
無糖
GRIOTTE
内容量：1kg
規格：6×1Kg /CS
内容量：1kg
規格：6×1Kg /CS
NEW
BRIX：20°
±2
pH：3.0±0.5
【PUGR01】
グロゼイユ
無糖
GROSEILLE
BRIX：13°
±2
pH：3.1±0.5
【PUMY50】
ミルティーユ
内容量：1kg
規格：6×1Kg /CS
BRIX：11°
±2
pH：3±0.5
内容量：1kg
規格：6×1Kg /CS
【PUML60】
フリュイ・ルージュ
加糖
【PUMU50】
ミュール
MÛRE
内容量：1kg
規格：6×1Kg /CS
内容量：1kg
規格：6×1Kg /CS
BRIX：22°
±2
pH：3.0±0.5
加糖
ABRICOT
MYRTILLE
内容量：1kg
規格：6×1Kg /CS
MIX FRUITS ROUGES (FRAISE, FRAMBOISE, GRIOTTE, GROSEILLE, MURE)
【PUAB50】
アプリコット
加糖
BRIX：10°
±2
pH：3.1±0.5
【PUPR50】
ミラベル
BRIX：22°
±2
pH：3.3±0.5
加糖
BRIX：22°
±2
pH：3.3±0.5
加糖
MIRABELLE
内容量：1kg
規格：6×1Kg /CS
【PUBA01】
バナナ
BRIX：11°
±2
pH：3.0±0.5
無糖
BANANE
内容量：1kg
規格：6×1Kg /CS
【PULI50】
ライチ
内容量：1kg
規格：6×1Kg /CS
【JUPA01】
パッションフルーツ
無糖
FRUIT DE LA PASSION
BRIX：22°
±2
pH：4.5±0.5
加糖
内容量：1kg
規格：6×1Kg /CS
【PUMG01】
マンゴ
【PUPA50】
パッションフルーツ
加糖
FRUIT DE LA PASSION
BRIX：15°
±2
pH：3.0±0.5
無糖
MANGUE
LITCHI
内容量：1kg
規格：6×1Kg /CS
BRIX：11°
±2
pH：2.8±0.5
内容量：1kg
規格：6×1Kg /CS
BRIX：20.5°
±2
pH：3.8±0.5
【PUKI01】
キウイ
無糖
KIWI
BRIX：22°
±2
pH：3.0±0.5
【PUNC50】
ノワドココ（繊維あり）
加糖
NOIX DE COCO NON TAMISÉE
内容量：1kg
規格：6×1Kg /CS
BRIX：11°
±2
pH：3.2±0.5
【PUNC52】
ノワドココ（繊維なし）
加糖
NOIX DE COCO TAMISÉE
Verg er
内容量：1kg
規格：6×1Kg /CS
3
BRIX：22°
±2
pH：3.0±0.5
内容量：1kg
規格：6×1Kg /CS
BRIX：22°
±2
pH：3.5±0.5
内容量：1kg
規格：6×1Kg /CS
BRIX：22°
±2
pH：3.5±0.5
内容量：1kg
規格：6×1Kg /CS
BRIX：22°
±2
pH：4.0±0.5
内容量：1kg
規格：6×1Kg /CS
BRIX：18°
±2
pH：3.9±0.5
内容量：1kg
規格：6×1Kg /CS
BRIX：22°
±2
pH：6.0±0.5
内容量：1kg
規格：6×1Kg /CS
BRIX：22°
±2
pH：6.0±0.5
※掲載商品につきましては、予告なく仕様・規格変更や取扱い中止になる場合があります。
4
【PUPE50】ペシュ・ブランシュ
シコリフルーツ
®
加糖
PÊCHE BLANCHE
【PUPE54】ペッシュ・ド・ヴィーニュ
加糖
PÊCHE DE VIGNE
【PUPI50】
ポワール
加糖
POIRE
【PUPO50】
青りんご
加糖
POMME VERTE
SICOLY PRODUITS
シコリ®には150種以上の商品があります。
内容量：1kg
規格：6×1Kg /CS
ピューレ、IQF冷凍フルーツ、
ソースをはじめ
BRIX：22°
±2
pH：3.5±0.5
内容量：1kg
規格：6×1Kg /CS
BRIX：22°
±2
pH：3.5±0.5
内容量：1kg
規格：6×1Kg /CS
BRIX：22°
±2
pH：3.6±0.5
内容量：1kg
規格：6×1Kg /CS
BRIX：22°
±2
pH：3.2±0.5
その他にも果物を使用した商品が揃っています。
【PUFI50】
フィグピューレ
【JUBG01】ベルガモット
加糖
PUREE DE FIGUE VIOLETTE
無糖
BERGAMOTE
【PUCI50】
レモン
加糖
CITRON JAUNE
NEW!
冷凍フルーツピューレ
シコリ®のフルーツピューレは、着色料・保存料を使用していません。
PUREES DE FRUITS SURGELES
果物の味わいと色を引き出しています。
A gr u mes
果物と材料の厳密な選別、
ノウハウ、パフォーマンス性の高い加工技術で、
内容量：1kg
規格：6×1Kg /CS
【PUCA01】
カシス
無糖
CASSIS
【PUCA50】
カシス
加糖
CASSIS
【PUFR50】
フレーズ
加糖
FRAISE
BRIX：22°
±2
pH：4.4±0.5
【JUCI02】
シトロン・ヴェール
無糖
内容量：1kg
規格：6×1Kg /CS
【JUMA03】
マンダリン
無糖
MANDARINE
CITRON VERT
BRIX：8°
±2
pH：2.8±0.5
【JUOR02】
オレンジ
無糖
ORANGE
内容量：1kg
規格：6×1Kg /CS
BRIX：22°
±2
pH：2.7±0.5
【JUOR03】
オレンジ・サンギン
無糖
ORANGE SANGUINE
F r ui t s R oug e
内容量：1kg
規格：6×1Kg /CS
【PUFD50】
フレーズ・デ・ボワ
加糖
FRAISE DES BOIS
BRIX：14.5°
±2
pH：2.9±0.5
【PUFR54】
フレーズセンガセンガナ
加糖
FRAISE SENGA SENGANA
内容量：1kg
規格：6×1Kg /CS
BRIX：22°
±2
pH：3±0.5
【PUFB01】
フランボワーズ
無糖
FRAMBOISE
内容量：1kg
規格：6×1Kg /CS
BRIX：20°
±2
pH：3.3±0.5
【PUFB50】
フランボワーズ
加糖
FRAMBOISE
内容量：1kg
規格：6×1Kg /CS
BRIX：９°
±2
pH：2.5±0.5
【JUPP03】
パンプルムス
無糖
内容量：1kg
規格：6×1Kg /CS
BRIX：12°
±2
pH：3.3±0.5
【JUPP02】
ピンク・グレープフルーツ
内容量：1kg
規格：6×1Kg /CS
BRIX：10.5°
±2
pH：3.6±0.5
BRIX：12°
±2
pH：3.2±0.5
【PUAN01】
パイナップル
無糖
PAMPLEMOUSSE ROSE
PAMPLEMOUSSE JAUNE
内容量：1kg
規格：6×1Kg /CS
無糖
ANANAS
Exo ti q ue
内容量：1kg
規格：6×1Kg /CS
BRIX：20°
±2
pH：3.4±0.5
【PUGI01】
グリオット
無糖
GRIOTTE
内容量：1kg
規格：6×1Kg /CS
内容量：1kg
規格：6×1Kg /CS
NEW
BRIX：20°
±2
pH：3.0±0.5
【PUGR01】
グロゼイユ
無糖
GROSEILLE
BRIX：13°
±2
pH：3.1±0.5
【PUMY50】
ミルティーユ
内容量：1kg
規格：6×1Kg /CS
BRIX：11°
±2
pH：3±0.5
内容量：1kg
規格：6×1Kg /CS
【PUML60】
フリュイ・ルージュ
加糖
【PUMU50】
ミュール
MÛRE
内容量：1kg
規格：6×1Kg /CS
内容量：1kg
規格：6×1Kg /CS
BRIX：22°
±2
pH：3.0±0.5
加糖
ABRICOT
MYRTILLE
内容量：1kg
規格：6×1Kg /CS
MIX FRUITS ROUGES (FRAISE, FRAMBOISE, GRIOTTE, GROSEILLE, MURE)
【PUAB50】
アプリコット
加糖
BRIX：10°
±2
pH：3.1±0.5
【PUPR50】
ミラベル
BRIX：22°
±2
pH：3.3±0.5
加糖
BRIX：22°
±2
pH：3.3±0.5
加糖
MIRABELLE
内容量：1kg
規格：6×1Kg /CS
【PUBA01】
バナナ
BRIX：11°
±2
pH：3.0±0.5
無糖
BANANE
内容量：1kg
規格：6×1Kg /CS
【PULI50】
ライチ
内容量：1kg
規格：6×1Kg /CS
【JUPA01】
パッションフルーツ
無糖
FRUIT DE LA PASSION
BRIX：22°
±2
pH：4.5±0.5
加糖
内容量：1kg
規格：6×1Kg /CS
【PUMG01】
マンゴ
【PUPA50】
パッションフルーツ
加糖
FRUIT DE LA PASSION
BRIX：15°
±2
pH：3.0±0.5
無糖
MANGUE
LITCHI
内容量：1kg
規格：6×1Kg /CS
BRIX：11°
±2
pH：2.8±0.5
内容量：1kg
規格：6×1Kg /CS
BRIX：20.5°
±2
pH：3.8±0.5
【PUKI01】
キウイ
無糖
KIWI
BRIX：22°
±2
pH：3.0±0.5
【PUNC50】
ノワドココ（繊維あり）
加糖
NOIX DE COCO NON TAMISÉE
内容量：1kg
規格：6×1Kg /CS
BRIX：11°
±2
pH：3.2±0.5
【PUNC52】
ノワドココ（繊維なし）
加糖
NOIX DE COCO TAMISÉE
Verg er
内容量：1kg
規格：6×1Kg /CS
3
BRIX：22°
±2
pH：3.0±0.5
内容量：1kg
規格：6×1Kg /CS
BRIX：22°
±2
pH：3.5±0.5
内容量：1kg
規格：6×1Kg /CS
BRIX：22°
±2
pH：3.5±0.5
内容量：1kg
規格：6×1Kg /CS
BRIX：22°
±2
pH：4.0±0.5
内容量：1kg
規格：6×1Kg /CS
BRIX：18°
±2
pH：3.9±0.5
内容量：1kg
規格：6×1Kg /CS
BRIX：22°
±2
pH：6.0±0.5
内容量：1kg
規格：6×1Kg /CS
BRIX：22°
±2
pH：6.0±0.5
※掲載商品につきましては、予告なく仕様・規格変更や取扱い中止になる場合があります。
4
【PUML50】
バパマンガ
【PUEG01】
エグランティーヌ
（野バラ）
加糖
MIX BAPAMANGA (BANANE , PASSION , MANGUE)
Cocktail
【BIFR54】冷凍フレーズセンガ・センガナ【BIGI60】
冷凍グリオットホ−ル
FIGUES VIOLETTES DE PROVENCE ENTIERES SURGELEES
FRAISE SENGA SENGANA ENTIERES SURGELEES
GRIOTTES ENTIERES SURGELEES
内容量：1kg
規格：5×1Kg /CS
内容量：1kg
規格：5×1Kg /CS
内容量：1kg
規格：5×1Kg /CS
FRUITS ENTIERS,
MORCEAUX,CUBES...
Culinaire
内容量：1kg
規格：6×1Kg /CS
【BIFI60】冷凍いちじくホール
無糖
ÉGLANTINE
モルソー、
カット、
キューブ、その他
BRIX：22°
±2
pH：3.3±0.5
内容量：1kg
規格：6×1Kg /CS
BRIX：14°
±2
pH：3.2±0.5
【MCAB75】冷凍アプリコット１/２カット
注ぎやすい口
OREILLONS D'ABRICOTS SURGELES
何度でも開封OK!
電子レンジOK!
【MCPR74】冷凍ミラベル１/２カット
OREILLONS DE MIRABELLES SURGELES
【MCPE75】冷凍ペッシュ・ド・ヴィーニュ１/４カット
QUARTIERS DE PECHES DE VIGNE SURGELES
【MCFB92】冷凍フランボワ−ズモルソ−
FRAMBOISES MORCEAUX SURGELEES
限定
生産品
NEW!
パックを積み上げた
時にも横から何の
内容量：1kg
規格：5×1Kg /CS
ピューレかが一目で
内容量：1kg
規格：5×1Kg /CS
内容量：1kg
規格：5×1Kg /CS
内容量：1kg
規格：5×1Kg /CS
わかるように、商品ラ
ベルを上と横の２箇
所に貼付けました。
透明で中身が
【MCRH72】冷凍ルバーブモルソ−
RHUBARBE MORCEAUX SURGELES
【MCPO71】冷凍りんごキューブ
CUBES DE POMMES SURGELES
見やすい!
ruit
F
u
d
espect
1/4、1/2カットできる
目盛付き! 容器から取り
開け口が折れ
le R
出した後も目盛の後が
蓋を全て開けなくてもピューレを注げます。
残ります。
リサイクル可能の単一材料を使用
角が丸く中身を
（ポリプロピレン100%）
無駄なく取り出せます。
Conseil
IQF冷凍フルーツ
１年中いつでもおいしい果物を味わうことができます。
FRUITS ENTIERS / MORCEAUX DE FRUITS
当社の果樹園・特定区画で栽培することで、味を均一に保っています。
内容量：1kg
規格：5×1Kg /CS
内容量：1kg
規格：5×1Kg /CS
冷凍アプリコット１/２カットの
水分量を減らす方法
シコリ® IQF冷凍フルーツ（個別急速冷凍）は、高い技術で加工されているため
【BICA60】
冷凍カシスホ−ル
CASSIS ENTIERS SURGELES
【BIFB60】冷凍フランボワ−ズホ−ル
FRAMBOISES ENTIERES SURGELEES
1
2
【BIFD60】冷凍フレーズ・デ・ボワホ−ル
FRAISE DES BOIS ENTIERES SURGELEES
ボーメ30°
のシロップ
「アプリコット全量の1/3∼1/4量」
を作り冷ます
FRUITS DECOR
シロップを
アプリコットの入った袋に入れ、
中の空気を完全に抜いて封をする
デコール（飾り）
内容量：500g
規格：12×500g /CS
【BIGR70】冷凍グロゼイユホ−ル
GROSEILLES ENTIERES SURGELEES
内容量：500g
規格：12×500g /CS
【BIMU62】冷凍ミュールホ−ル
MURES ENTIERES SURGELEES
内容量：400g
規格：12×400g /CS
3
4
【BIMY60】冷凍ミルティーユホ−ル
MYRTILLES ENTIERES SURGELEES
横にした状態で
冷蔵庫にいれ24時間寝かせる
網にあけてシロップを
完全に切る。
タルト・焼き菓子等に使用する時に、是非お試しください！
！
内容量：500g
規格：12×500g /CS
5
内容量：500g
規格：12×500g /CS
内容量：500g
規格：12×500g /CS
※シロップの糖度を上下して甘さの調整ができます。
※掲載商品につきましては、予告なく仕様・規格変更や取扱い中止になる場合があります。
6
【PUML50】
バパマンガ
【PUEG01】
エグランティーヌ
（野バラ）
加糖
MIX BAPAMANGA (BANANE , PASSION , MANGUE)
Cocktail
【BIFR54】冷凍フレーズセンガ・センガナ【BIGI60】
冷凍グリオットホ−ル
FIGUES VIOLETTES DE PROVENCE ENTIERES SURGELEES
FRAISE SENGA SENGANA ENTIERES SURGELEES
GRIOTTES ENTIERES SURGELEES
内容量：1kg
規格：5×1Kg /CS
内容量：1kg
規格：5×1Kg /CS
内容量：1kg
規格：5×1Kg /CS
FRUITS ENTIERS,
MORCEAUX,CUBES...
Culinaire
内容量：1kg
規格：6×1Kg /CS
【BIFI60】冷凍いちじくホール
無糖
ÉGLANTINE
モルソー、
カット、
キューブ、その他
BRIX：22°
±2
pH：3.3±0.5
内容量：1kg
規格：6×1Kg /CS
BRIX：14°
±2
pH：3.2±0.5
【MCAB75】冷凍アプリコット１/２カット
注ぎやすい口
OREILLONS D'ABRICOTS SURGELES
何度でも開封OK!
電子レンジOK!
【MCPR74】冷凍ミラベル１/２カット
OREILLONS DE MIRABELLES SURGELES
【MCPE75】冷凍ペッシュ・ド・ヴィーニュ１/４カット
QUARTIERS DE PECHES DE VIGNE SURGELES
【MCFB92】冷凍フランボワ−ズモルソ−
FRAMBOISES MORCEAUX SURGELEES
限定
生産品
NEW!
パックを積み上げた
時にも横から何の
内容量：1kg
規格：5×1Kg /CS
ピューレかが一目で
内容量：1kg
規格：5×1Kg /CS
内容量：1kg
規格：5×1Kg /CS
内容量：1kg
規格：5×1Kg /CS
わかるように、商品ラ
ベルを上と横の２箇
所に貼付けました。
透明で中身が
【MCRH72】冷凍ルバーブモルソ−
RHUBARBE MORCEAUX SURGELES
【MCPO71】冷凍りんごキューブ
CUBES DE POMMES SURGELES
見やすい!
ruit
F
u
d
espect
1/4、1/2カットできる
目盛付き! 容器から取り
開け口が折れ
le R
出した後も目盛の後が
蓋を全て開けなくてもピューレを注げます。
残ります。
リサイクル可能の単一材料を使用
角が丸く中身を
（ポリプロピレン100%）
無駄なく取り出せます。
Conseil
IQF冷凍フルーツ
１年中いつでもおいしい果物を味わうことができます。
FRUITS ENTIERS / MORCEAUX DE FRUITS
当社の果樹園・特定区画で栽培することで、味を均一に保っています。
内容量：1kg
規格：5×1Kg /CS
内容量：1kg
規格：5×1Kg /CS
冷凍アプリコット１/２カットの
水分量を減らす方法
シコリ® IQF冷凍フルーツ（個別急速冷凍）は、高い技術で加工されているため
【BICA60】
冷凍カシスホ−ル
CASSIS ENTIERS SURGELES
【BIFB60】冷凍フランボワ−ズホ−ル
FRAMBOISES ENTIERES SURGELEES
1
2
【BIFD60】冷凍フレーズ・デ・ボワホ−ル
FRAISE DES BOIS ENTIERES SURGELEES
ボーメ30°
のシロップ
「アプリコット全量の1/3∼1/4量」
を作り冷ます
FRUITS DECOR
シロップを
アプリコットの入った袋に入れ、
中の空気を完全に抜いて封をする
デコール（飾り）
内容量：500g
規格：12×500g /CS
【BIGR70】冷凍グロゼイユホ−ル
GROSEILLES ENTIERES SURGELEES
内容量：500g
規格：12×500g /CS
【BIMU62】冷凍ミュールホ−ル
MURES ENTIERES SURGELEES
内容量：400g
規格：12×400g /CS
3
4
【BIMY60】冷凍ミルティーユホ−ル
MYRTILLES ENTIERES SURGELEES
横にした状態で
冷蔵庫にいれ24時間寝かせる
網にあけてシロップを
完全に切る。
タルト・焼き菓子等に使用する時に、是非お試しください！
！
内容量：500g
規格：12×500g /CS
5
内容量：500g
規格：12×500g /CS
内容量：500g
規格：12×500g /CS
※シロップの糖度を上下して甘さの調整ができます。
※掲載商品につきましては、予告なく仕様・規格変更や取扱い中止になる場合があります。
6
ゼラチン
イタリアン
メレンゲ
ホイップ
クリーム
36g
300g
900g
60g
750g
800g
36g
300g
900g
40g
250g
800g
36g
300g
900g
30g
450g
22°
30g
1000g
22°
加糖
1000g
加糖
1000g
フレーズ
（センガセンガナ）
ピューレ
加糖
1000g
8°
フレーズ・デ・ボワピューレ
加糖
1000g
ミュールピューレ
加糖
1000g
22°
カシスピューレ
加糖
1000g
22°
ミルティーユピューレ
加糖
1000g
22°
無糖
1000g
7°
グリオットピューレ
加糖
1000g
22°
フランボワーズピューレ
無糖
1000g
10°
フランボワーズピューレ
加糖
1000g
フリュイルージュピューレ
加糖
グロゼイユピューレ
フレーズピューレ
［★］
クランベリーピューレ
300g
卵白
22°
470g
142g
77g
164g
23g
22°
470g
142g
77g
164g
23g
126g
20°
470g
142g
77g
164g
23g
無糖
126g
22°
470g
142g
77g
164g
23g
グリオットピューレ
加糖
126g
22°
470g
142g
77g
164g
23g
15g
600g
フランボワーズピューレ
無糖
126g
10°
470g
142g
77g
164g
23g
15g
450g
600g
フランボワーズピューレ
加糖
126g
22°
470g
142g
77g
164g
23g
15g
36g
300g
900g
フリュイルージュピューレ
加糖
126g
22°
470g
142g
77g
164g
23g
22°
30g
450g
600g
グロゼイユピューレ
加糖
126g
22°
470g
142g
77g
164g
23g
15g
20°
36g
300g
900g
フレーズピューレ
加糖
126g
20°
470g
142g
77g
164g
23g
15g
36g
300g
900g
フレーズ
（センガセンガナ）
ピューレ
加糖
126g
8°
470g
142g
77g
164g
23g
15g
20°
36g
300g
900g
フレーズ・デ・ボワピューレ
加糖
126g
20°
470g
142g
77g
164g
23g
15g
110g
130g
1000g
22°
36g
800g
1000g
洋梨のリキュール 60g
加糖
1000g
22°
30g
400g
650g
洋梨のリキュール 40g
フィグ・ヴィオレットピューレ
加糖
1000g
22°
28g
250g
700g
加糖
1000g
22°
30g
450g
700g
ペッシュ・ド・ヴィーニュピューレ
加糖
1000g
22°
32g
280g
760g
ペシュ・ブランシュピューレ
加糖
1000g
22°
32g
280g
760g
加糖
1000g
22°
32g
280g
760g
ポワールピューレ
加糖
1000g
22°
36g
800g
1000g
洋梨のリキュール 60g
ミラベルピューレ
加糖
1000g
22°
34g
750g
1000g
ミラベルプラムリキュール 60g
［★］
マルメロピューレ
無糖
1000g
18°
30g
300g
700g
［★］ルバーブピューレ
加糖
1000g
22°
30g
400g
600g
ベルガモットピューレ
無糖
500g
8°
水 350g / グルコース 500g
ピンク・グレープフルーツピューレ
無糖
1000g
11°
420g
［★］
カラマンシ−ピューレ
無糖
500g
8°
水 300g / グルコース 500g
［★］
レモンピューレ
無糖
1000g
8°
100g
加糖
1000g
38°
300g
加糖
1000g
22°
100g
シトロン・ヴェール（ライム）
ピューレ
無糖
1000g
8°
300g
マンダリンピューレ
無糖
1000g
12°
420g
オレンジピューレ
無糖
1000g
10.5°
410g
オレンジ・サンギンピューレ
加糖
126g
カシスピューレ
加糖
126g
ミルティーユピューレ
加糖
［★］
クランベリーピューレ
青りんごピューレ
加糖
126g
22°
470g
142g
77g
164g
23g
アプリコットピューレ
加糖
126g
22°
470g
142g
77g
164g
23g
フィグ・ヴィオレットピューレ
加糖
126g
22°
470g
142g
77g
164g
23g
加糖
126g
22°
470g
142g
77g
164g
23g
ペッシュ・ド・ヴィーニュピューレ
加糖
126g
22°
470g
142g
77g
164g
23g
ペシュ・ブランシュピューレ
加糖
126g
22°
470g
142g
77g
164g
23g
加糖
126g
22°
470g
142g
77g
164g
23g
ポワールピューレ
加糖
126g
22°
470g
142g
77g
164g
23g
ミラベルピューレ
加糖
126g
22°
470g
142g
77g
164g
23g
［★］
マルメロピューレ
無糖
126g
18°
470g
142g
77g
164g
23g
［★］ルバーブピューレ
加糖
126g
22°
470g
142g
77g
164g
23g
ベルガモットピューレ
無糖
110g
8°
470g
144g
77g
164g
25g
ピンク・グレープフルーツピューレ
無糖
110g
11°
470g
142g
77g
164g
23g
［★］
カラマンシ−ピューレ
無糖
110g
8°
470g
144g
77g
164g
25g
［★］
レモンピューレ
無糖
110g
8°
470g
144g
77g
164g
25g
10g
加糖
110g
22°
470g
144g
77g
164g
25g
10g
加糖
126g
38°
470g
142g
77g
164g
23g
シトロン・ヴェール（ライム）
ピューレ
無糖
110g
8°
470g
142g
77g
164g
23g
10g
マンダリンピューレ
無糖
126g
12°
470g
142g
77g
164g
23g
10g
オレンジピューレ
無糖
126g
10.5°
470g
142g
77g
164g
23g
オレンジ・サンギンピューレ
［★］ペッシュ・ジョーヌピューレ
レモンジュース 20g
レモンピューレ
［★］
クラッシュレモンピューレ
無糖
1000g
12°
420g
加糖
1000g
30°
300g
［★］柚子ピューレ
加糖
500g
20°
［★］
エクストラ柚子果汁
無糖
500g
8.5°
バナナピューレ
無糖
1000g
22°
30g
350g
750g
ノワドココピューレ
（繊維あり、繊維なし）
加糖
1000g
22°
60g
500g
1500g
ホワイト・ラム 60g / マリブ 80g
［★］
ココナッツミルクピューレ
無糖
1000g
16.5°
60g
500g
1500g
ホワイト・ラム 60g / マリブ 80g
［★］
グアバピューレ
加糖
1000g
22°
40g
250g
800g
キウイピューレ
無糖
1000g
16°
40g
460g
700g
ライチピューレ
加糖
1000g
22°
30g
500g
700g
マンゴピューレ
無糖
1000g
18°
60g
400g
1200g
［★］
マンゴピューレ
加糖
1000g
22°
60g
400g
1200g
［★］パパイヤピューレ
加糖
1000g
22°
30g
500g
700g
パッションフルーツピューレ
無糖
1000g
15°
200g
400g
70g
850g
800g
パッションフルーツピューレ
加糖
1000g
22°
100g
400g
70g
850g
パイナップルピューレ
無糖
1000g
20°
200g
200g
40g
［★］
エクストラ・パイナップルピューレ
加糖
1000g
18.5°
180g
200g
［★］ザクロピューレ
無糖
1000g
16°
200g
200g
［★］
ピーツピューレ
無糖
1000g
［★］赤ピーマンピューレ
無糖
1000g
［★］
イエローピーマンピューレ
無糖
［★］パンプキンピューレ
10g
無糖
126g
12°
470g
142g
77g
164g
23g
［★］
クラッシュオレンジピューレ
加糖
126g
30°
470g
144g
77g
164g
25g
水 500g / グルコース 500g
［★］柚子ピューレ
加糖
110g
20°
470g
144g
77g
164g
25g
10g
水 300g / グルコース 500g
［★］
エクストラ柚子果汁
無糖
110g
8.5°
470g
144g
77g
164g
25g
10g
バナナピューレ
無糖
126g
22°
470g
142g
77g
164g
23g
ノワドココピューレ
（繊維あり、繊維なし）
加糖
126g
22°
470g
142g
77g
164g
23g
［★］
ココナッツミルクピューレ
無糖
126g
16.5°
470g
142g
77g
164g
23g
［★］
グアバピューレ
加糖
126g
22°
470g
142g
77g
164g
23g
キウイピューレ
無糖
126g
16°
470g
142g
77g
164g
23g
ライチピューレ
加糖
126g
22°
470g
142g
77g
164g
23g
マンゴピューレ
無糖
126g
18°
470g
142g
77g
164g
23g
［★］
マンゴピューレ
加糖
126g
22°
470g
142g
77g
164g
23g
［★］パパイヤピューレ
加糖
126g
22°
470g
142g
77g
164g
23g
パッションフルーツピューレ
無糖
126g
15°
470g
142g
77g
164g
23g
800g
パッションフルーツピューレ
加糖
126g
22°
470g
142g
77g
164g
23g
250g
850g
パイナップルピューレ
無糖
126g
20°
470g
142g
77g
164g
23g
40g
250g
800g
［★］
エクストラ・パイナップルピューレ
加糖
126g
18.5°
470g
142g
77g
164g
23g
15g
40g
250g
850g
［★］ザクロピューレ
無糖
126g
16°
470g
142g
77g
164g
23g
15g
12°
32g
280g
280g
7°
30g
450g
900g
1000g
7°
30g
450g
900g
無糖
1000g
7°
30g
450g
820g
無糖
1000g
14°
35g
250g
750g
無糖
1000g
3°
36g
300g
900g
250g
300g
50g
200g
200g
加糖
1000g
22°
30g
350g
650g
［★］
カクタス・ライムピューレ
加糖
1000g
37°
180g
200g
36g
250g
800g
［★］
ランバダピューレ
加糖
1000g
44°
110g
300g
36g
250g
800g
［★］
マルチニークピューレ
加糖
1000g
22°
250g
250g
40g
280g
800g
［★］
ピニャコラーダピューレ
加糖
1000g
41°
32g
400g
750g
バパマンガピューレ
ミュールピューレ
［★］
メロンピューレ
マスカットワイン 40g
［★］
クラッシュオレンジピューレ
［★］
トマトピューレ
重量
ゼラチンシート
濃縮ピューレ
（200 BLOOM）
水あめ
180g
タイプ
BRIX
（±2）
水
加糖
野ばらピューレ
シコリ®のピューレを使ったギモーブのレシピです。
砂糖
Agrumes
Agrumes
100g
Guimauves
フレーバー
青りんごピューレ
［★］
クラッシュレモンピューレ
Exotique
卵黄
アプリコットピューレ
レモンピューレ
Culinaire
砂糖
Fruits Rouge
重量
［★］ペッシュ・ジョーヌピューレ
Cocktail
BRIX
（±2）
タイプ
［★］
メロンピューレ
7
Recipe
シコリ®のピューレを使ったフルーツムースのレシピです。
Verger
Mousses
ライチ・リキュール 40g
Exotique
Verger
Fruits Rouge
Recipe
「★」の商品につきましては、日本国内にて取り扱いがございません。発注数量による受注生産が可能な場合もございますのでお問い合わせください。
8
ゼラチン
イタリアン
メレンゲ
ホイップ
クリーム
36g
300g
900g
60g
750g
800g
36g
300g
900g
40g
250g
800g
36g
300g
900g
30g
450g
22°
30g
1000g
22°
加糖
1000g
加糖
1000g
フレーズ
（センガセンガナ）
ピューレ
加糖
1000g
8°
フレーズ・デ・ボワピューレ
加糖
1000g
ミュールピューレ
加糖
1000g
22°
カシスピューレ
加糖
1000g
22°
ミルティーユピューレ
加糖
1000g
22°
無糖
1000g
7°
グリオットピューレ
加糖
1000g
22°
フランボワーズピューレ
無糖
1000g
10°
フランボワーズピューレ
加糖
1000g
フリュイルージュピューレ
加糖
グロゼイユピューレ
フレーズピューレ
［★］
クランベリーピューレ
300g
卵白
22°
470g
142g
77g
164g
23g
22°
470g
142g
77g
164g
23g
126g
20°
470g
142g
77g
164g
23g
無糖
126g
22°
470g
142g
77g
164g
23g
グリオットピューレ
加糖
126g
22°
470g
142g
77g
164g
23g
15g
600g
フランボワーズピューレ
無糖
126g
10°
470g
142g
77g
164g
23g
15g
450g
600g
フランボワーズピューレ
加糖
126g
22°
470g
142g
77g
164g
23g
15g
36g
300g
900g
フリュイルージュピューレ
加糖
126g
22°
470g
142g
77g
164g
23g
22°
30g
450g
600g
グロゼイユピューレ
加糖
126g
22°
470g
142g
77g
164g
23g
15g
20°
36g
300g
900g
フレーズピューレ
加糖
126g
20°
470g
142g
77g
164g
23g
15g
36g
300g
900g
フレーズ
（センガセンガナ）
ピューレ
加糖
126g
8°
470g
142g
77g
164g
23g
15g
20°
36g
300g
900g
フレーズ・デ・ボワピューレ
加糖
126g
20°
470g
142g
77g
164g
23g
15g
110g
130g
1000g
22°
36g
800g
1000g
洋梨のリキュール 60g
加糖
1000g
22°
30g
400g
650g
洋梨のリキュール 40g
フィグ・ヴィオレットピューレ
加糖
1000g
22°
28g
250g
700g
加糖
1000g
22°
30g
450g
700g
ペッシュ・ド・ヴィーニュピューレ
加糖
1000g
22°
32g
280g
760g
ペシュ・ブランシュピューレ
加糖
1000g
22°
32g
280g
760g
加糖
1000g
22°
32g
280g
760g
ポワールピューレ
加糖
1000g
22°
36g
800g
1000g
洋梨のリキュール 60g
ミラベルピューレ
加糖
1000g
22°
34g
750g
1000g
ミラベルプラムリキュール 60g
［★］
マルメロピューレ
無糖
1000g
18°
30g
300g
700g
［★］ルバーブピューレ
加糖
1000g
22°
30g
400g
600g
ベルガモットピューレ
無糖
500g
8°
水 350g / グルコース 500g
ピンク・グレープフルーツピューレ
無糖
1000g
11°
420g
［★］
カラマンシ−ピューレ
無糖
500g
8°
水 300g / グルコース 500g
［★］
レモンピューレ
無糖
1000g
8°
100g
加糖
1000g
38°
300g
加糖
1000g
22°
100g
シトロン・ヴェール（ライム）
ピューレ
無糖
1000g
8°
300g
マンダリンピューレ
無糖
1000g
12°
420g
オレンジピューレ
無糖
1000g
10.5°
410g
オレンジ・サンギンピューレ
加糖
126g
カシスピューレ
加糖
126g
ミルティーユピューレ
加糖
［★］
クランベリーピューレ
青りんごピューレ
加糖
126g
22°
470g
142g
77g
164g
23g
アプリコットピューレ
加糖
126g
22°
470g
142g
77g
164g
23g
フィグ・ヴィオレットピューレ
加糖
126g
22°
470g
142g
77g
164g
23g
加糖
126g
22°
470g
142g
77g
164g
23g
ペッシュ・ド・ヴィーニュピューレ
加糖
126g
22°
470g
142g
77g
164g
23g
ペシュ・ブランシュピューレ
加糖
126g
22°
470g
142g
77g
164g
23g
加糖
126g
22°
470g
142g
77g
164g
23g
ポワールピューレ
加糖
126g
22°
470g
142g
77g
164g
23g
ミラベルピューレ
加糖
126g
22°
470g
142g
77g
164g
23g
［★］
マルメロピューレ
無糖
126g
18°
470g
142g
77g
164g
23g
［★］ルバーブピューレ
加糖
126g
22°
470g
142g
77g
164g
23g
ベルガモットピューレ
無糖
110g
8°
470g
144g
77g
164g
25g
ピンク・グレープフルーツピューレ
無糖
110g
11°
470g
142g
77g
164g
23g
［★］
カラマンシ−ピューレ
無糖
110g
8°
470g
144g
77g
164g
25g
［★］
レモンピューレ
無糖
110g
8°
470g
144g
77g
164g
25g
10g
加糖
110g
22°
470g
144g
77g
164g
25g
10g
加糖
126g
38°
470g
142g
77g
164g
23g
シトロン・ヴェール（ライム）
ピューレ
無糖
110g
8°
470g
142g
77g
164g
23g
10g
マンダリンピューレ
無糖
126g
12°
470g
142g
77g
164g
23g
10g
オレンジピューレ
無糖
126g
10.5°
470g
142g
77g
164g
23g
オレンジ・サンギンピューレ
［★］ペッシュ・ジョーヌピューレ
レモンジュース 20g
レモンピューレ
［★］
クラッシュレモンピューレ
無糖
1000g
12°
420g
加糖
1000g
30°
300g
［★］柚子ピューレ
加糖
500g
20°
［★］
エクストラ柚子果汁
無糖
500g
8.5°
バナナピューレ
無糖
1000g
22°
30g
350g
750g
ノワドココピューレ
（繊維あり、繊維なし）
加糖
1000g
22°
60g
500g
1500g
ホワイト・ラム 60g / マリブ 80g
［★］
ココナッツミルクピューレ
無糖
1000g
16.5°
60g
500g
1500g
ホワイト・ラム 60g / マリブ 80g
［★］
グアバピューレ
加糖
1000g
22°
40g
250g
800g
キウイピューレ
無糖
1000g
16°
40g
460g
700g
ライチピューレ
加糖
1000g
22°
30g
500g
700g
マンゴピューレ
無糖
1000g
18°
60g
400g
1200g
［★］
マンゴピューレ
加糖
1000g
22°
60g
400g
1200g
［★］パパイヤピューレ
加糖
1000g
22°
30g
500g
700g
パッションフルーツピューレ
無糖
1000g
15°
200g
400g
70g
850g
800g
パッションフルーツピューレ
加糖
1000g
22°
100g
400g
70g
850g
パイナップルピューレ
無糖
1000g
20°
200g
200g
40g
［★］
エクストラ・パイナップルピューレ
加糖
1000g
18.5°
180g
200g
［★］ザクロピューレ
無糖
1000g
16°
200g
200g
［★］
ピーツピューレ
無糖
1000g
［★］赤ピーマンピューレ
無糖
1000g
［★］
イエローピーマンピューレ
無糖
［★］パンプキンピューレ
10g
無糖
126g
12°
470g
142g
77g
164g
23g
［★］
クラッシュオレンジピューレ
加糖
126g
30°
470g
144g
77g
164g
25g
水 500g / グルコース 500g
［★］柚子ピューレ
加糖
110g
20°
470g
144g
77g
164g
25g
10g
水 300g / グルコース 500g
［★］
エクストラ柚子果汁
無糖
110g
8.5°
470g
144g
77g
164g
25g
10g
バナナピューレ
無糖
126g
22°
470g
142g
77g
164g
23g
ノワドココピューレ
（繊維あり、繊維なし）
加糖
126g
22°
470g
142g
77g
164g
23g
［★］
ココナッツミルクピューレ
無糖
126g
16.5°
470g
142g
77g
164g
23g
［★］
グアバピューレ
加糖
126g
22°
470g
142g
77g
164g
23g
キウイピューレ
無糖
126g
16°
470g
142g
77g
164g
23g
ライチピューレ
加糖
126g
22°
470g
142g
77g
164g
23g
マンゴピューレ
無糖
126g
18°
470g
142g
77g
164g
23g
［★］
マンゴピューレ
加糖
126g
22°
470g
142g
77g
164g
23g
［★］パパイヤピューレ
加糖
126g
22°
470g
142g
77g
164g
23g
パッションフルーツピューレ
無糖
126g
15°
470g
142g
77g
164g
23g
800g
パッションフルーツピューレ
加糖
126g
22°
470g
142g
77g
164g
23g
250g
850g
パイナップルピューレ
無糖
126g
20°
470g
142g
77g
164g
23g
40g
250g
800g
［★］
エクストラ・パイナップルピューレ
加糖
126g
18.5°
470g
142g
77g
164g
23g
15g
40g
250g
850g
［★］ザクロピューレ
無糖
126g
16°
470g
142g
77g
164g
23g
15g
12°
32g
280g
280g
7°
30g
450g
900g
1000g
7°
30g
450g
900g
無糖
1000g
7°
30g
450g
820g
無糖
1000g
14°
35g
250g
750g
無糖
1000g
3°
36g
300g
900g
250g
300g
50g
200g
200g
加糖
1000g
22°
30g
350g
650g
［★］
カクタス・ライムピューレ
加糖
1000g
37°
180g
200g
36g
250g
800g
［★］
ランバダピューレ
加糖
1000g
44°
110g
300g
36g
250g
800g
［★］
マルチニークピューレ
加糖
1000g
22°
250g
250g
40g
280g
800g
［★］
ピニャコラーダピューレ
加糖
1000g
41°
32g
400g
750g
バパマンガピューレ
ミュールピューレ
［★］
メロンピューレ
マスカットワイン 40g
［★］
クラッシュオレンジピューレ
［★］
トマトピューレ
重量
ゼラチンシート
濃縮ピューレ
（200 BLOOM）
水あめ
180g
タイプ
BRIX
（±2）
水
加糖
野ばらピューレ
シコリ®のピューレを使ったギモーブのレシピです。
砂糖
Agrumes
Agrumes
100g
Guimauves
フレーバー
青りんごピューレ
［★］
クラッシュレモンピューレ
Exotique
卵黄
アプリコットピューレ
レモンピューレ
Culinaire
砂糖
Fruits Rouge
重量
［★］ペッシュ・ジョーヌピューレ
Cocktail
BRIX
（±2）
タイプ
［★］
メロンピューレ
7
Recipe
シコリ®のピューレを使ったフルーツムースのレシピです。
Verger
Mousses
ライチ・リキュール 40g
Exotique
Verger
Fruits Rouge
Recipe
「★」の商品につきましては、日本国内にて取り扱いがございません。発注数量による受注生産が可能な場合もございますのでお問い合わせください。
8
砂糖①
砂糖②
水あめ
転化糖
ペクチン
（黄色）
クエン酸＋水
115g
1000g
165g
145g
27g
10g + 10g
22°
105g
1000g
250g
25g
6g + 6g
22°
105g
850g
150g
130g
25g
9g + 9g
1000g
7°
105g
1000g
130g
130g
28g
9g + 9g
加糖
1000g
22°
105g
1000g
250g
70g
28g
9g + 9g
無糖
1000g
10°
175g
125g
1060g
175g
175g
28g
11g + 11g
フランボワーズピューレ
加糖
1000g
22°
330g
140g
1135g
200g
175g
31g
フリュイルージュピューレ
加糖
1000g
22°
110g
115g
1110g
145g
145g
グロゼイユピューレ
加糖
1000g
22°
130g
1250g
300g
フレーズピューレ
加糖
1000g
20°
110g
115g
1110g
165g
フレーズ
（センガセンガナ）
ピューレ
加糖
1000g
8°
250g
130g
1250g
フレーズ・デ・ボワピューレ
加糖
1000g
20°
105g
1000g
22°
カシスピューレ
加糖
1000g
ミルティーユピューレ
加糖
1000g
無糖
グリオットピューレ
フランボワーズピューレ
［★］
クランベリーピューレ
22°
440g
280g
110g
1000g
22°
765g
410g
135g
1000g
22°
460g
250g
120g
3g
無糖
1000g
7°
250g
280g
90g
3g
グリオットピューレ
加糖
1000g
22°
245g
260g
90g
3g
フランボワーズピューレ
無糖
1000g
10°
245g
280g
90g
3g
13g + 13g
フランボワーズピューレ
加糖
1000g
22°
245g
390g
90g
3g
28g
10g + 10g
フリュイルージュピューレ
加糖
1000g
22°
245g
250g
90g
31g
9g + 9g
グロゼイユピューレ
加糖
1000g
22°
765g
400g
135g
145g
24g
11g + 11g
フレーズピューレ
加糖
1000g
20°
220g
200g
90g
3g
190g
190g
28g
13g + 13g
フレーズ
（センガセンガナ）
ピューレ
加糖
1000g
8°
220g
330g
90g
3g
1000g
240g
60g
23g
11g + 11g
フレーズ・デ・ボワピューレ
加糖
1000g
20°
220g
200g
90g
3g
130g
1250g
250g
30g
13g + 13g
105g
1000g
150g
26g
9g + 9g
150g
1430g
215g
29g
10g + 10g
加糖
1000g
22°
加糖
1000g
22°
フィグ・ヴィオレットピューレ
加糖
1000g
22°
加糖
1000g
22°
105g
870g
240g
24g
11g + 11g
ペッシュ・ド・ヴィーニュピューレ
加糖
1000g
22°
105g
1000g
250g
25g
10g + 10g
ペシュ・ブランシュピューレ
加糖
1000g
22°
105g
1000g
250g
25g
10g + 10g
加糖
1000g
22°
105g
1000g
250g
24g
10g + 10g
ポワールピューレ
加糖
1000g
22°
140g
1335g
250g
200g
33g
15g + 15g
ミラベルピューレ
加糖
1000g
22°
130g
1060g
250g
38g
29g
14g + 14g
［★］
マルメロピューレ
無糖
1000g
18°
ポワールピューレ 250g
130g
1250g
28g
11g + 11g
［★］ルバーブピューレ
加糖
1000g
22°
215g
レモンジュース 215g
150g
1430g
215g
29g
14g + 14g
ベルガモットピューレ
無糖
1000g
8°
250g
130g
1250g
275g
35g
9g + 9g
ピンク・グレープフルーツピューレ
無糖
1000g
11°
175g
125g
1175g
295g
30g
13g + 13g
［★］
カラマンシ−ピューレ
無糖
1000g
8°
665g
175g
1580g
365g
45g
13g + 13g
［★］
レモンピューレ
無糖
1000g
8°
590g
165g
1590g
475g
240g
48g
10g + 10g
加糖
1000g
22°
590g
165g
1590g
475g
240g
48g
8g + 8g
加糖
1000g
38°
210g
1800g
600g
300g
56g
20g + 20g
シトロン・ヴェール（ライム）
ピューレ
無糖
1000g
8°
165g
1590g
475g
240g
48g
10g + 10g
マンダリンピューレ
無糖
1000g
12°
105g
900g
140g
28g
6g + 6g
オレンジピューレ
無糖
1000g
10.5°
105g
900g
140g
30g
10g + 10g
オレンジ・サンギンピューレ
無糖
1000g
12°
105g
900g
140g
28g
6g + 6g
［★］柚子ピューレ
加糖
1000g
20°
665g
175g
1670g
500g
250g
50g
10g + 10g
［★］
エクストラ柚子果汁
無糖
1000g
8.5°
590g
165g
1590g
475g
240g
48g
10g + 10g
バナナピューレ
無糖
1000g
ノワドココピューレ
（繊維あり、繊維なし）
250g
フレーズピューレ 430g
ポワールピューレ 335g
250g
洋梨のジュース 700g + レモンジュース300g
590g
22°
ポワールピューレ 500g + レモンジュース166g
175g
1500g
165g
ココナッツミルク 200g
130g
1250g
290g
105g
1000g
150g
加糖
1000g
22°
［★］
ココナッツミルクピューレ
無糖
1000g
16.5°
［★］
グアバピューレ
215g
100g
165g
130g
33g
12g + 12g
29g
15g + 15g
21g
9g + 9g
28g
11g + 11g
25g
10g + 10g
タイプ
重量
ミュールピューレ
加糖
1000g
カシスピューレ
加糖
ミルティーユピューレ
加糖
［★］
クランベリーピューレ
BRIX
（±2）
粉乳
安定剤
3g
45g
4g
4g
青りんごピューレ
加糖
1000g
22°
245g
260g
90g
3g
レモンジュース 10g
加糖
1000g
22°
245g
215g
90g
3g
レモンジュース 10g
フィグ・ヴィオレットピューレ
加糖
1000g
22°
460g
250g
110g
3g
レモンジュース 10g
加糖
1000g
22°
220g
190g
100g
3g
ペッシュ・ド・ヴィーニュピューレ
加糖
1000g
22°
245g
180g
90g
3g
レモンジュース 10g
ペシュ・ブランシュピューレ
加糖
1000g
22°
245g
250g
110g
3g
レモンジュース 10g
加糖
1000g
22°
245g
250g
110g
3g
レモンジュース 10g
ポワールピューレ
加糖
1000g
22°
245g
250g
90g
3g
レモンジュース 10g
ミラベルピューレ
加糖
1000g
22°
200g
230g
90g
3g
レモンジュース 10g
［★］
マルメロピューレ
無糖
1000g
18°
250g
250g
80g
3g
［★］ルバーブピューレ
加糖
1000g
22°
765g
250g
140g
45g
4g
ベルガモットピューレ
無糖
500g
8°
1250g
540g
165g
75g
7g
ピンク・グレープフルーツピューレ
無糖
1000g
11°
450g
505g
120g
40g
5g
［★］
カラマンシ−ピューレ
無糖
500g
8°
1250g
540g
165g
75g
7g
［★］
レモンピューレ
無糖
1000g
8°
2000g
700g
200g
65g
6g
加糖
1000g
22°
2000g
550g
200g
65g
6g
加糖
1000g
38°
2000g
550g
200g
65g
6g
シトロン・ヴェール（ライム）
ピューレ
無糖
1000g
8°
2000g
700g
230g
65g
6g
マンダリンピューレ
無糖
1000g
12°
245g
380g
90g
20g
3g
オレンジピューレ
無糖
1000g
10.5°
450g
495g
120g
40g
5g
オレンジ・サンギンピューレ
無糖
1000g
12°
450g
505g
120g
40g
5g
［★］
クラッシュオレンジピューレ
加糖
1000g
22°
450g
385g
120g
40g
5g
［★］柚子ピューレ
加糖
500g
20°
1250g
525g
150g
75g
7g
［★］
エクストラ柚子果汁
無糖
500g
8.5°
1250g
540g
165g
75g
7g
バナナピューレ
無糖
1000g
22°
575g
310g
120g
6g
ノワドココピューレ
（繊維あり、繊維なし）
加糖
1000g
22°
530g
260g
130g
4g
［★］
ココナッツミルクピューレ
無糖
1000g
16.5°
530g
260g
130g
4g
［★］
グアバピューレ
加糖
1000g
22°
460g
220g
110g
3g
［★］ペッシュ・ジョーヌピューレ
レモンピューレ
［★］
クラッシュレモンピューレ
加糖
1000g
22°
125g
905g
190g
無糖
1000g
16°
105g
850g
150g
ライチピューレ
加糖
1000g
22°
105g
850g
280g
26g
10g + 10g
キウイピューレ
無糖
1000g
16°
290g
215g
90g
3g
マンゴピューレ
無糖
1000g
18°
115g
1110g
35g
28g
11g + 11g
ライチピューレ
加糖
1000g
22°
460g
220g
110g
3g
［★］
マンゴピューレ
加糖
1000g
22°
105g
1000g
145g
25g
10g + 10g
マンゴピューレ
無糖
1000g
18°
460g
330g
120g
3g
［★］パパイヤピューレ
加糖
1000g
22°
220g
130g
1040g
1100g
73g
11g + 11g
［★］
マンゴピューレ
加糖
1000g
22°
460g
280g
120g
3g
パッションフルーツピューレ
無糖
1000g
15°
430g
150g
1570g
340g
39g
10g + 10g
［★］パパイヤピューレ
加糖
1000g
22°
460g
220g
100g
パッションフルーツピューレ
加糖
1000g
22°
175g
125g
1175g
260g
31g
8g + 8g
パッションフルーツピューレ
加糖
1000g
22°
765g
410g
135g
45g
5g
パイナップルピューレ
250g
パッションフルーツピューレ
無糖
1000g
15°
765g
510g
135g
45g
5g
パイナップルピューレ
無糖
1000g
20°
250g
225g
80g
3g
［★］
エクストラ・パイナップルピューレ
加糖
1000g
18.5°
265g
225g
100g
3g
［★］ザクロピューレ
無糖
1000g
16°
245g
280g
90g
3g
［★］
ピーツピューレ
無糖
1000g
12°
320g
130g
300g
5g
［★］赤ピーマンピューレ
無糖
1000g
7°
460g
250g
120g
4g
［★］
イエローピーマンピューレ
無糖
1000g
7°
460g
250g
120g
4g
［★］パンプキンピューレ
無糖
1000g
7°
220g
290g
110g
3g
無糖
1000g
14°
245g
230g
90g
3g
無糖
1000g
3°
200g
300g
140g
4g
110g
150g
170g
無糖
1000g
20°
130g
1250g
190g
33g
11g + 11g
［★］
エクストラ・パイナップルピューレ
加糖
1000g
18.5°
105g
1000g
250g
26g
9g + 9g
［★］ザクロピューレ
無糖
1000g
16°
105g
850g
240g
24g
8g + 8g
［★］
ピーツピューレ
無糖
1000g
12°
水 430g
150g
1145g
［★］赤ピーマンピューレ
無糖
1000g
7°
水 200g
105g
［★］
イエローピーマンピューレ
無糖
1000g
7°
水 150g
105g
［★］パンプキンピューレ
無糖
1000g
7°
洋梨のジュース 300g
無糖
1000g
14°
無糖
1000g
3°
野ばらピューレ
［★］
トマトピューレ
75g
205g
70g
40g
13g + 13g
1100g
300g
180g
26g
11g + 11g
30g
1050g
250g
90g
10g + 10g
135g
1250g
300g
105g
40g
13g + 13g
水 200g
105g
1100g
300g
180g
26g
11g + 11g
水 100g + レモンジュース100g
105g
900g
210g
70g
26g
11g + 11g
加糖
1000g
22°
105g
900g
150g
150g
25g
［★］
カクタス・ライムピューレ
加糖
1000g
37°
105g
1000g
200g
100g
28g
8g + 8g
［★］
ランバダピューレ
加糖
1000g
44°
105g
900g
150g
150g
25g
10g + 10g
［★］
マルチニークピューレ
加糖
1000g
22°
105g
900g
200g
30g
25g
9g + 9g
［★］
ピニャコラーダピューレ
加糖
1000g
41°
105g
750g
200g
40g
28g
9g + 9g
バパマンガピューレ
野ばらピューレ
［★］
トマトピューレ
10g + 10g
レモンジュース 10g
3g
45g
キウイピューレ
175g
その他
レモンジュース 10g
アプリコットピューレ
［★］
メロンピューレ
Culinaire
Agrumes
パウダー
グルコース
青りんごピューレ
［★］
クラッシュレモンピューレ
Exotique
ポワールピューレ 250g
シコリ®のピューレを使ったシャーベットのレシピです。
グラニュー
糖
アプリコットピューレ
レモンピューレ
Culinaire
110g
Sorbets
水
Fruits Rouge
加糖
その他ピューレ
Verger
ミュールピューレ
アップル
ジュース
Agrumes
重量
［★］ペッシュ・ジョーヌピューレ
Cocktail
BRIX
（±2）
タイプ
［★］
メロンピューレ
9
Recipe
シコリ®のピューレを使ったフルーツゼリーのレシピです。
Exotique
Pâtes de fruits
Cocktail
Verger
Fruits Rouge
Recipe
3g
加糖
1000g
22°
575g
270g
110g
［★］
カクタス・ライムピューレ
加糖
1000g
37°
450g
210g
130g
30g
4g
［★］
ランバダピューレ
加糖
1000g
44°
765g
410g
135g
40g
5g
［★］
マルチニークピューレ
加糖
1000g
22°
250g
225g
80g
3g
［★］
ピニャコラーダピューレ
加糖
500g
41°
250g
190g
100g
6g
バパマンガピューレ
レモンジュース 10g
レモンジュース 10g
レモンジュース 10g
レモンジュース 10g
5g
ココナッツピューレ 300g / パイナップルピューレ 300g
「★」の商品につきましては、日本国内にて取り扱いがございません。発注数量による受注生産が可能な場合もございますのでお問い合わせください。
10
砂糖①
砂糖②
水あめ
転化糖
ペクチン
（黄色）
クエン酸＋水
115g
1000g
165g
145g
27g
10g + 10g
22°
105g
1000g
250g
25g
6g + 6g
22°
105g
850g
150g
130g
25g
9g + 9g
1000g
7°
105g
1000g
130g
130g
28g
9g + 9g
加糖
1000g
22°
105g
1000g
250g
70g
28g
9g + 9g
無糖
1000g
10°
175g
125g
1060g
175g
175g
28g
11g + 11g
フランボワーズピューレ
加糖
1000g
22°
330g
140g
1135g
200g
175g
31g
フリュイルージュピューレ
加糖
1000g
22°
110g
115g
1110g
145g
145g
グロゼイユピューレ
加糖
1000g
22°
130g
1250g
300g
フレーズピューレ
加糖
1000g
20°
110g
115g
1110g
165g
フレーズ
（センガセンガナ）
ピューレ
加糖
1000g
8°
250g
130g
1250g
フレーズ・デ・ボワピューレ
加糖
1000g
20°
105g
1000g
22°
カシスピューレ
加糖
1000g
ミルティーユピューレ
加糖
1000g
無糖
グリオットピューレ
フランボワーズピューレ
［★］
クランベリーピューレ
22°
440g
280g
110g
1000g
22°
765g
410g
135g
1000g
22°
460g
250g
120g
3g
無糖
1000g
7°
250g
280g
90g
3g
グリオットピューレ
加糖
1000g
22°
245g
260g
90g
3g
フランボワーズピューレ
無糖
1000g
10°
245g
280g
90g
3g
13g + 13g
フランボワーズピューレ
加糖
1000g
22°
245g
390g
90g
3g
28g
10g + 10g
フリュイルージュピューレ
加糖
1000g
22°
245g
250g
90g
31g
9g + 9g
グロゼイユピューレ
加糖
1000g
22°
765g
400g
135g
145g
24g
11g + 11g
フレーズピューレ
加糖
1000g
20°
220g
200g
90g
3g
190g
190g
28g
13g + 13g
フレーズ
（センガセンガナ）
ピューレ
加糖
1000g
8°
220g
330g
90g
3g
1000g
240g
60g
23g
11g + 11g
フレーズ・デ・ボワピューレ
加糖
1000g
20°
220g
200g
90g
3g
130g
1250g
250g
30g
13g + 13g
105g
1000g
150g
26g
9g + 9g
150g
1430g
215g
29g
10g + 10g
加糖
1000g
22°
加糖
1000g
22°
フィグ・ヴィオレットピューレ
加糖
1000g
22°
加糖
1000g
22°
105g
870g
240g
24g
11g + 11g
ペッシュ・ド・ヴィーニュピューレ
加糖
1000g
22°
105g
1000g
250g
25g
10g + 10g
ペシュ・ブランシュピューレ
加糖
1000g
22°
105g
1000g
250g
25g
10g + 10g
加糖
1000g
22°
105g
1000g
250g
24g
10g + 10g
ポワールピューレ
加糖
1000g
22°
140g
1335g
250g
200g
33g
15g + 15g
ミラベルピューレ
加糖
1000g
22°
130g
1060g
250g
38g
29g
14g + 14g
［★］
マルメロピューレ
無糖
1000g
18°
ポワールピューレ 250g
130g
1250g
28g
11g + 11g
［★］ルバーブピューレ
加糖
1000g
22°
215g
レモンジュース 215g
150g
1430g
215g
29g
14g + 14g
ベルガモットピューレ
無糖
1000g
8°
250g
130g
1250g
275g
35g
9g + 9g
ピンク・グレープフルーツピューレ
無糖
1000g
11°
175g
125g
1175g
295g
30g
13g + 13g
［★］
カラマンシ−ピューレ
無糖
1000g
8°
665g
175g
1580g
365g
45g
13g + 13g
［★］
レモンピューレ
無糖
1000g
8°
590g
165g
1590g
475g
240g
48g
10g + 10g
加糖
1000g
22°
590g
165g
1590g
475g
240g
48g
8g + 8g
加糖
1000g
38°
210g
1800g
600g
300g
56g
20g + 20g
シトロン・ヴェール（ライム）
ピューレ
無糖
1000g
8°
165g
1590g
475g
240g
48g
10g + 10g
マンダリンピューレ
無糖
1000g
12°
105g
900g
140g
28g
6g + 6g
オレンジピューレ
無糖
1000g
10.5°
105g
900g
140g
30g
10g + 10g
オレンジ・サンギンピューレ
無糖
1000g
12°
105g
900g
140g
28g
6g + 6g
［★］柚子ピューレ
加糖
1000g
20°
665g
175g
1670g
500g
250g
50g
10g + 10g
［★］
エクストラ柚子果汁
無糖
1000g
8.5°
590g
165g
1590g
475g
240g
48g
10g + 10g
バナナピューレ
無糖
1000g
ノワドココピューレ
（繊維あり、繊維なし）
250g
フレーズピューレ 430g
ポワールピューレ 335g
250g
洋梨のジュース 700g + レモンジュース300g
590g
22°
ポワールピューレ 500g + レモンジュース166g
175g
1500g
165g
ココナッツミルク 200g
130g
1250g
290g
105g
1000g
150g
加糖
1000g
22°
［★］
ココナッツミルクピューレ
無糖
1000g
16.5°
［★］
グアバピューレ
215g
100g
165g
130g
33g
12g + 12g
29g
15g + 15g
21g
9g + 9g
28g
11g + 11g
25g
10g + 10g
タイプ
重量
ミュールピューレ
加糖
1000g
カシスピューレ
加糖
ミルティーユピューレ
加糖
［★］
クランベリーピューレ
BRIX
（±2）
粉乳
安定剤
3g
45g
4g
4g
青りんごピューレ
加糖
1000g
22°
245g
260g
90g
3g
レモンジュース 10g
加糖
1000g
22°
245g
215g
90g
3g
レモンジュース 10g
フィグ・ヴィオレットピューレ
加糖
1000g
22°
460g
250g
110g
3g
レモンジュース 10g
加糖
1000g
22°
220g
190g
100g
3g
ペッシュ・ド・ヴィーニュピューレ
加糖
1000g
22°
245g
180g
90g
3g
レモンジュース 10g
ペシュ・ブランシュピューレ
加糖
1000g
22°
245g
250g
110g
3g
レモンジュース 10g
加糖
1000g
22°
245g
250g
110g
3g
レモンジュース 10g
ポワールピューレ
加糖
1000g
22°
245g
250g
90g
3g
レモンジュース 10g
ミラベルピューレ
加糖
1000g
22°
200g
230g
90g
3g
レモンジュース 10g
［★］
マルメロピューレ
無糖
1000g
18°
250g
250g
80g
3g
［★］ルバーブピューレ
加糖
1000g
22°
765g
250g
140g
45g
4g
ベルガモットピューレ
無糖
500g
8°
1250g
540g
165g
75g
7g
ピンク・グレープフルーツピューレ
無糖
1000g
11°
450g
505g
120g
40g
5g
［★］
カラマンシ−ピューレ
無糖
500g
8°
1250g
540g
165g
75g
7g
［★］
レモンピューレ
無糖
1000g
8°
2000g
700g
200g
65g
6g
加糖
1000g
22°
2000g
550g
200g
65g
6g
加糖
1000g
38°
2000g
550g
200g
65g
6g
シトロン・ヴェール（ライム）
ピューレ
無糖
1000g
8°
2000g
700g
230g
65g
6g
マンダリンピューレ
無糖
1000g
12°
245g
380g
90g
20g
3g
オレンジピューレ
無糖
1000g
10.5°
450g
495g
120g
40g
5g
オレンジ・サンギンピューレ
無糖
1000g
12°
450g
505g
120g
40g
5g
［★］
クラッシュオレンジピューレ
加糖
1000g
22°
450g
385g
120g
40g
5g
［★］柚子ピューレ
加糖
500g
20°
1250g
525g
150g
75g
7g
［★］
エクストラ柚子果汁
無糖
500g
8.5°
1250g
540g
165g
75g
7g
バナナピューレ
無糖
1000g
22°
575g
310g
120g
6g
ノワドココピューレ
（繊維あり、繊維なし）
加糖
1000g
22°
530g
260g
130g
4g
［★］
ココナッツミルクピューレ
無糖
1000g
16.5°
530g
260g
130g
4g
［★］
グアバピューレ
加糖
1000g
22°
460g
220g
110g
3g
［★］ペッシュ・ジョーヌピューレ
レモンピューレ
［★］
クラッシュレモンピューレ
加糖
1000g
22°
125g
905g
190g
無糖
1000g
16°
105g
850g
150g
ライチピューレ
加糖
1000g
22°
105g
850g
280g
26g
10g + 10g
キウイピューレ
無糖
1000g
16°
290g
215g
90g
3g
マンゴピューレ
無糖
1000g
18°
115g
1110g
35g
28g
11g + 11g
ライチピューレ
加糖
1000g
22°
460g
220g
110g
3g
［★］
マンゴピューレ
加糖
1000g
22°
105g
1000g
145g
25g
10g + 10g
マンゴピューレ
無糖
1000g
18°
460g
330g
120g
3g
［★］パパイヤピューレ
加糖
1000g
22°
220g
130g
1040g
1100g
73g
11g + 11g
［★］
マンゴピューレ
加糖
1000g
22°
460g
280g
120g
3g
パッションフルーツピューレ
無糖
1000g
15°
430g
150g
1570g
340g
39g
10g + 10g
［★］パパイヤピューレ
加糖
1000g
22°
460g
220g
100g
パッションフルーツピューレ
加糖
1000g
22°
175g
125g
1175g
260g
31g
8g + 8g
パッションフルーツピューレ
加糖
1000g
22°
765g
410g
135g
45g
5g
パイナップルピューレ
250g
パッションフルーツピューレ
無糖
1000g
15°
765g
510g
135g
45g
5g
パイナップルピューレ
無糖
1000g
20°
250g
225g
80g
3g
［★］
エクストラ・パイナップルピューレ
加糖
1000g
18.5°
265g
225g
100g
3g
［★］ザクロピューレ
無糖
1000g
16°
245g
280g
90g
3g
［★］
ピーツピューレ
無糖
1000g
12°
320g
130g
300g
5g
［★］赤ピーマンピューレ
無糖
1000g
7°
460g
250g
120g
4g
［★］
イエローピーマンピューレ
無糖
1000g
7°
460g
250g
120g
4g
［★］パンプキンピューレ
無糖
1000g
7°
220g
290g
110g
3g
無糖
1000g
14°
245g
230g
90g
3g
無糖
1000g
3°
200g
300g
140g
4g
110g
150g
170g
無糖
1000g
20°
130g
1250g
190g
33g
11g + 11g
［★］
エクストラ・パイナップルピューレ
加糖
1000g
18.5°
105g
1000g
250g
26g
9g + 9g
［★］ザクロピューレ
無糖
1000g
16°
105g
850g
240g
24g
8g + 8g
［★］
ピーツピューレ
無糖
1000g
12°
水 430g
150g
1145g
［★］赤ピーマンピューレ
無糖
1000g
7°
水 200g
105g
［★］
イエローピーマンピューレ
無糖
1000g
7°
水 150g
105g
［★］パンプキンピューレ
無糖
1000g
7°
洋梨のジュース 300g
無糖
1000g
14°
無糖
1000g
3°
野ばらピューレ
［★］
トマトピューレ
75g
205g
70g
40g
13g + 13g
1100g
300g
180g
26g
11g + 11g
30g
1050g
250g
90g
10g + 10g
135g
1250g
300g
105g
40g
13g + 13g
水 200g
105g
1100g
300g
180g
26g
11g + 11g
水 100g + レモンジュース100g
105g
900g
210g
70g
26g
11g + 11g
加糖
1000g
22°
105g
900g
150g
150g
25g
［★］
カクタス・ライムピューレ
加糖
1000g
37°
105g
1000g
200g
100g
28g
8g + 8g
［★］
ランバダピューレ
加糖
1000g
44°
105g
900g
150g
150g
25g
10g + 10g
［★］
マルチニークピューレ
加糖
1000g
22°
105g
900g
200g
30g
25g
9g + 9g
［★］
ピニャコラーダピューレ
加糖
1000g
41°
105g
750g
200g
40g
28g
9g + 9g
バパマンガピューレ
野ばらピューレ
［★］
トマトピューレ
10g + 10g
レモンジュース 10g
3g
45g
キウイピューレ
175g
その他
レモンジュース 10g
アプリコットピューレ
［★］
メロンピューレ
Culinaire
Agrumes
パウダー
グルコース
青りんごピューレ
［★］
クラッシュレモンピューレ
Exotique
ポワールピューレ 250g
シコリ®のピューレを使ったシャーベットのレシピです。
グラニュー
糖
アプリコットピューレ
レモンピューレ
Culinaire
110g
Sorbets
水
Fruits Rouge
加糖
その他ピューレ
Verger
ミュールピューレ
アップル
ジュース
Agrumes
重量
［★］ペッシュ・ジョーヌピューレ
Cocktail
BRIX
（±2）
タイプ
［★］
メロンピューレ
9
Recipe
シコリ®のピューレを使ったフルーツゼリーのレシピです。
Exotique
Pâtes de fruits
Cocktail
Verger
Fruits Rouge
Recipe
3g
加糖
1000g
22°
575g
270g
110g
［★］
カクタス・ライムピューレ
加糖
1000g
37°
450g
210g
130g
30g
4g
［★］
ランバダピューレ
加糖
1000g
44°
765g
410g
135g
40g
5g
［★］
マルチニークピューレ
加糖
1000g
22°
250g
225g
80g
3g
［★］
ピニャコラーダピューレ
加糖
500g
41°
250g
190g
100g
6g
バパマンガピューレ
レモンジュース 10g
レモンジュース 10g
レモンジュース 10g
レモンジュース 10g
5g
ココナッツピューレ 300g / パイナップルピューレ 300g
「★」の商品につきましては、日本国内にて取り扱いがございません。発注数量による受注生産が可能な場合もございますのでお問い合わせください。
10
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