メールマガジン 食のトレンド情報（2013年No.6） パンケーキブームで注目！ 関西エリアの本格ハワイアンカフェ 今、流行のパンケーキだが、本場といえばやはりハワイ。関西エリアの本格ハワイアンカフェには 見た目が楽しく、ボリューム満点のパンケーキがそろっているので、これから紹介するカフェで是非、 本場の味を満喫しよう！ クリームたっぷり「ホノルルコーヒー」 （大阪・梅田） ハワイやお台場で大人気の「ホノルルコーヒー」が、グ ランフロント大阪内に待望の関西初出店。 ハワイ州のコナ地区でしか収穫できない、厳選された コーヒー豆でいれるコーヒーや、伝統的なパンケーキ などは要チェックだ。 写真は「マカダミアナッツクリームパンケーキ」 （1000円） 秘伝のレシピ！「ウィルズ キッチン 淀屋橋店」 (大阪・淀屋橋) オフィス街の真ん中で本場のパンケーキに舌鼓！ 創業以来65年の秘伝のレシピで作られる絶品パンケーキ、 「季節のフルーツパンケーキ」（1580円）（写真）が食べられる。 バターから分離したバターミルクをたっぷりと使い、ふんわりと 焼き上げたパンケーキの上には旬の不r－津がいっぱい！ 食事としても楽しめる「ベーコンと目玉焼きのパンケーキ」（980 円）などもあるので、ランチにもおススメだ。 もっちもちのパンケーキ！「ホレホレ カフェ＆ダイナー」 （神戸・三宮） 南国テイストに統一された容器な「ホレホレ カフェ＆ダイ ナー」店内では、食材などに和テイストを適度に取り入れたハ ワイアンメニューを提供。人気N0.1の「hole holeフルーツパン ケーキ」（1500円）（写真）は生地に練りこんだヨーグルトが、 ふわふわでモチモチとした食感を生み出している。 卵は濃厚な奥久慈卵を使用するなど、素材にもこだわりあり。 フルーツたっぷりの一本です。オリジナルのトロピカルカクテ ルとも相性抜群だ。 食べ応え抜群！ファミマの人気ブランド「オレのスイーツが復活 スイーツ好きの男性向けに開発され大ヒットを記録した、ファミリーマートの「俺のスイーツ」シリーズ。 「俺のスイーツ」とは、“ボリューム”、“控えめな甘さ”、“こだわりの素材”など、男性がスイーツに求 めている要素を、徹底的に追求して開発された人気シリーズ。2年の歳月を経て復活！オリジナル スイーツブランド「Sweets+」より、2商品が同時に発売されることになった。 「うまいスイーツをがっつり食べたい！」という熱烈な要望に応えて「Sweets+」の一環として、再び 発売！ 今回「俺のスイーツ」復活第一弾として、6月11日（火）より発売されるのは「俺のエクレア」(230円)と 「俺のティラミス」(350円)の2商品。 「俺のティラミス」は、ティラミスムースに、エスプ レッソ抽出したコーヒーの苦味をきかせたコー ヒースポンジと、コーヒーシロップを組み合わせ たスイーツ。こちらはなんと、ファミリーマートの 定番のティラミスの約2.6倍ものサイズがあるの で、ガッツリ食べたい人にぴったりなメニューと 言えるだろう。 「俺のエクレア」は、ブラックココアを練り込んだ エクレア生地をビターチョコレートでコーティング し、カスタードクリームとチョコホイップクリームを たっぷり挟んだスイーツ。ザクッとしたナッツの食 感が楽しめるクラッシュアーモンドチョコがアクセ ントになっていて、ファミリーマートの定番のエク レアの約1.5倍もあるサイズも魅力的な商品だ。 抹茶を使用！ミスドから「スティックパイ 抹茶小豆が新登場 6月5日(水)ミスタードーナツより、リニューアルした「ス ティックパイ」が発売された。サクサク食感とバター風 味がアップ！ スティックタイプの持ちやすい形が特徴の「スティック パイ」。今回は、パイ生地のバター風味を向上させ、 今まで以上にサクサクした食感に改良した。リニュー アル商品として発売されるのは、シナモンで香り付け し、角切りのリンゴを入れた「スティックパイ アップル」。 同時に、北海道産のあずきを包んだ「スティックパイ 抹茶あずき」（写真）(各147円)も新発売する。 午後のティータイムや、ホッと一息つきたいときなどに、 片手で食べやすい形状の「スティックパイ」を是非楽し もう。 2013年6月発売していた袋パン情報 商品名：ガーリックフランス 値段：145円 製造者：山崎製パン(株) サイズ：重さ68g 縦6cm 横17.5cm 高3.5cm カロリー257kcal 購入店：ローソン 原材料：小麦粉、ガーリックファットスプレッド（植物油脂、食用精製加工油脂、バター、おろしにんにく（にんにく（青森県産））、 食塩、食酢、パセリ、赤ピーマン、玉ねぎ、こしょう）、発酵風味料、食塩、パン酵母、麦芽粉末、麦芽エキス、乳化剤、香料、 イーストフード、香辛料抽出物、グリシン、V.C、酸化防止剤(V.E)、カロ手の井戸色素、酵素、（原材料の一部に乳成分、卵、 小麦、大豆を含む コメント：小麦の豊かな風味香るフランスパンに、香り豊かな青森県産にんにく、パセリなどが入ったガーリックク リームをトッピングし焼き上げました。 商品名：レーズン＆チーズフラン 値段：135円 製造者：山崎製パン(株) サイズ：重さ74g 縦6cm 横17.5cm 高さ3.6cm カロリー199kcal 購入店：ローソン 原材料：小麦粉、レーズン、プロセスチーズ、チーズフラワーペースト、発酵風味料、食塩、パン酵母、麦芽粉末、麦芽エキ ス、乳化剤、増粘剤（加工デンプン）、ph調整剤、香料、保存料（ソルビン酸K)、カロテノイド色素、イーストフード、V.O、（原 料の一部に乳成分、卵、小麦、大豆を含む） コメント：カリフォルニア産レーズンの甘みと、クリームチーズの酸味が相性抜群！ 商品名：黒ゴマとカマンベールチーズクリームパン 値段：120円 製造者：山崎製パン(株) サイズ：重さ75g 縦9cm 横14.5cm 高さ2.3cm カロリー：289kcal 購入店：ローソン 原材料：チーズフラワーペースト（カマンベールチーズ4%）、小麦粉、ナチュラルチーズ（チェダーチーズ66%、モッ ツァレラチーズ33%)、糖類、ファットスプレッド、ゴマ、卵、パン酵母、食塩、発酵風味料、脱脂粉乳、植物油脂、糊 料（加工デンプン、アルギン酸エステル）、ph調整剤、乳化剤、香料、加工デンプン、保存料（ソルビン酸K）、イー ストフード、カロテノイド色素、V.O、（原料の一部に乳成分、卵、小麦、大豆を含む コメント：どこを食べてもチーズが味わえ、チーズ好きにはたまりません！ ベーカリー新商品情報 2013年6月発売 ジョアン ゴーダチーズとヘーゼルナッツのお食事パン 420円「 ドイツ産ゴーダチーズと香ばしいヘーゼルナッツを フランスパン生地に練りこみ焼き上げました。料理 と合わせやすいよう、ほんのりとした味つけに仕上 げています。 HOKUO ピエニ 140円 フランス生地に生タイプのミルククリームを たっぷり絞りました。 アンデルセン メディアムペストリー（クリームチーズ） 210円 ホイップクリーム入りのカスタードクリームを絞って焼 き上げた、サクサクのペストリー生地に、デンマーク産 のクリームチーズを使用したクリームチーズフィリング を絞り、オレンジピールをトッピング。 ヴィドフランス イタリアンパニーニ（ベーコン＆トマト） 252円 ベーコン・トマト・大葉・モッツァレラチーズなどの 具をはさみ、焼き上げたホットサンドです。
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