千葉市少年自然の家だより No.９９６月号平成２５年６月１日発行（毎月１日発行）「ゆくっと」とは、房総の方言で「ゆっくりと」の意味。自然の家でゆくっとしよう。発行所／千葉市少年自然の家〒297-0217 千葉県長生郡長柄町針ヶ谷字中野1591-40 TEL(0475)35-1131 発行人／赤澤晃「レストラン森の木」は、自然の家を訪れた皆さんが必ず立ち寄る場所です。ここは皆さんがおいしい食事をとるだけでなく、皆さんに食に関する教育（食育）を行う、貴重な場でもあります。今回は、この「レストラン森の木」の取り組みを紹介します。食育への取り組み旬の食材や地元の農産物季節を感じられるように旬の食材を使ったり、米や味噌は長柄町の地元産を使用しています。栄養に関する掲示物レストラン内の掲示では、食材に含まれる栄養素と体の関わりが調べられるようになっています。ホームページの「食育バランスシート」を使うと、栄養バランスについて楽しく勉強できます。食育バランスシート春は春キャベツや筍、夏はナスやカボチャなどがメニューに入ります。バイキング自分で栄養バランスを考えながらとれるように、バイキング形式を取り入れています。また、残菜が少なくなるよう工夫しています。調理場探検アレルギー対応回転大鍋一度に200名程の料理を作れる、とても大きな鍋です。レストランでは、この大鍋をフル稼働して、たくさんの利用者に対応しているのです。大型食器洗浄機使用後の食器は、自動的に洗われていきます。野外炊飯の食器やまな板もこの機械で洗浄し、常に清潔にしています。レストラン森の木マネージャー横島和良味噌汁や味噌田楽の味噌は長柄町産！バイキングのメニュー札には、アレルゲンを表示し、誰もが安心して食事をとれるようにしています。また、ホームページにもアレルギ−表や原材料表を掲載しています。アレルギーのある方はご相談下さい。レストランを訪れる子どもたちを見ていると、好き嫌いが多く、料理の取り方に偏りがあるようです。せっかくのバイキング形式の食事ですので、少しの量でも嫌いな物に挑戦して、バランスよく食事することを学んでいってもらえると、とても嬉しいですね。自然の家には、石垣に囲われた不思議な池があります。この池は、田んぼに流れる雨水の量を調節する、大切な役割を持っています。また、この池は色々な生き物が集まる場所でもあります。とっても大きなザリガニが住んでいたり、そのザリガニを食べに、さらに大きなウシガエルがやってきたり…。今の季節はカルガモの夫婦が子育てにやってきています！さて、ここは自然の家のどこにあるのでしょうか。是非一度訪ねてみてください。スタッフおすすめ海遊び対象千葉市に居住する小学４∼６年生 (健康で集団の中で身の回りのことが自分でできる児童) 募集人員２４名（男子１２名、女子１２名）日程 7月29日(月)∼31日(水) 2泊3日 ※応募者多数の場合は抽選を行います参加費１５,０００円（食事代、リネン代、プログラム代等）内容子どもたちと一緒に過ごす、ボランティアリーダーも募集中！詳しくは下をご覧ください。野外料理リーダーシップ開発プログラム学んだリーダーシップ実践のプログラム！福島の友だちのためのフレンドシップキャンプをお手伝いしてください！ ※詳細はホームページをご覧ください往復はがきまたは電子メールに必要事項をご記入の上、少年自然の家までお送り下さい。【必要事項】①主催事業名（ホップ・ステップ・キャンプ） ②住所 ③保護者氏名 ④電話番号 ⑤参加者氏名、学年、性別、所属小学校 ⑥フレンドシップキャンプの参加または不参加＜締切＞６月２９日（土）※当日必着メールの送り先は[email protected] マンスリーウィークエンドのボランティアにインタビュー！自分が楽しいだけじゃなく、他の人を楽しませられるようになりたくて。うっちー応急処置バウムクーヘン野外で安全に楽しく活動するための知識を身につけましょう！プログラムを通して自分が子どもみたいに遊べることチャーリー内容 6月9日（日）受付 13：00∼ ①バウムクーヘン（13:30∼15:30） 6月30日（日）受付 9：30∼ ②野外炊飯（10:00∼13:00） ③レクリエーション（10:00∼12：00） ④応急処置（13:30∼15:30） ⑤クラフト（13:30∼15:30） 7月7日（日）受付 13：00∼ ⑥ぐるぐる棒巻きパン（13:30∼15:30） ¥ 500 ¥1,200 ¥ 500 ¥ 500 ¥ 500 ¥ 500 参加者たちの前にでる機会を作ってもらえるので、力がついて自信になります。遠慮せず参加しよう！かんちゃん申込お電話にてお申込み下さい締切開催講座の1週間前自然の家の旬な情報満載のメールマガジン会員を募集中！詳しくはホームページをご覧ください。お問合せ TEL：0475-35-1131 受付時間：9：00∼19：00 千葉市少年自然の家検索クリック！！