第 28 号 2013 年 6 月 7 日発行神奈川・食育をすすめる会担当：生活協同組合ユーコープ ℡045－473－2019(細田紀子）日時：2013 年５月 11 日（土）場所：ワークピア横浜参加：７０団体・企業 133 名 2013 年度総会が行われ、総会議案第 1 号～４号全てが承認されました。主催者あいさつ主催者あいさつ食生活について正しく消費者に伝える必要があると会の役割を強調されました。中村会長（中村会長（神奈川県立保健福祉大学神奈川県立保健福祉大学）立保健福祉大学）神奈川県報告来賓あいさつ来賓あいさつ神奈川県では、健康事業全国ナンバーワン「第二次神奈川県食育推進計画」を目指し、8 月を食育月間として、夏休みについて県民のデータを交え目を利用し食事をしっかり摂るよう指導していくことなどが紹介されました。指す方向や重点目標を報告されました。神奈川県副知事司会黒川雅夫様神奈川県保健福祉局保健医療部健康増進課長川名勝義様議題報告議長 2012 2012 年度事例年度事例報告事例報告３社共同企画の事例報告小髙副運営委員長（相鉄ローゼン相鉄ローゼン（ローゼン（株））原理事（三菱食品（三菱食品（株））小原運営委員長小原運営委員長（ユーコープ）ユーコープ）（左より）（株）明治広瀬様、大塚製薬（株）永江様、ポッカサッポロフード＆ビバレッジ（株）西井様が小売各社での取り組み事講演閉会あいさつ閉会あいさつ例が報告されました。 2013 年度第１回理事会開催三菱食品（三菱食品（株）マーケティング本部マーケティング本部部長北濱俊弘様『急激な急激な食生活の食生活の変化と変化と、今後の今後の食育の食育の展望』展望』菊池副会長（富士富士シティオシティオ（シティオ（株））急速な少子高齢化の進展と、10 年で大きく変わった食生活についてデータから示すともに、福祉の視点から今後顕在化する食の大きな課題について話されました。講演を受け、少子高齢化の中、小売として役目を果たしていきたいとあいさつされました。総会に先立ち、2013 年度第１回の理事会が、開催され、すべての議案が承認されました。キッコーマン様キッコーマン様との取との取り組み味の素様との素様との取との取り組み企画取り組み期間：２／２１～２６中華が伸長するこの時期に、「コープ＆味の素共同企画として「満点中華」フェアを実施。今回のレシピ「キャベツたっぷり回鍋肉」・「麻婆かき」・「青椒肉絲焼きそば」で、 CookDo120％前後のほか、素材の「キャベツ」=106％、キッコーマン様と初めて共同企画に取り組みました。旬の素材を使ったメニューとして、「あさりとキャベツの香り炒め」・「キャベツのごま味噌炒め」・「豚肉としめじのガーリックソテー」をご提供いただき、好調に推移しています。「豚肉」=106％、など伸長させました。ユーコープ誕生記念ユーコープ誕生記念フェア誕生記念フェア２月下旬のプレ企画から４月下旬まで全８週間「ユーコープ誕生記念フェア」を実施。新生協誕生に合わせ、人気のコープ商品や、事業を広くお知らせしました。今後も、３県の素材を使った商品提案を売場で進めます。「いわれ」いわれ」をツールでおツールでお知でお知らせ食育キャッチコピー食育キャッチコピーのキャッチコピーの活用コープのコープの産直市 <4/14 片倉店、4/15 並木あおば店> 各売場で生産者・産地関係者と組合員が一緒に、来店者に産直商品の試食や産地のこだわり、商品特徴などをお知らせしま食育キャッチコピーコンクールした。各売場を回っていただけるように「産直シールラリー」抽健闘賞のキャッチコピーを使用。選会も実施しました。コープの産直トマト売場コープ足柄茶売場コープ茶美豚売場抽選の様子チラシ生鮮チラシ生鮮コラボメニュー生鮮コラボメニュー掲載コラボメニュー掲載毎週実施している生鮮コラボ・旬メニュー。テーマは３月「春キャベツ」４月「新玉ねぎ」３月旬の春キャベツを使用した「キャベツとベーコンのぽんパスタ」メニューチラシ掲載+HP 紹介+3/9～3/31CM 効果味ぽんMILD チラシ掲載期間売上好調金額前年比 441％（３月味ぽん全体金額前年比 117％） HP単独メニューではアクセス数も異常値（3200件）キャッチコピー活用キャッチコピー活用！活用！朝食関連チラシやレシピで活用！ ⇒ローゼンHP閲覧していただく機会も増えた地場菜推奨神奈川県産野菜フェアを月 1 回開催（チラシ掲載）。地場野菜の鮮度が高く、新鮮を PR して販売。カゴメ企画カゴメ企画野菜の野菜の効用セミナー効用セミナー開セミナー開キッコーマン企画キッコーマン企画 3/28（木）カゴメ様企画による「野菜の効用セミナー付きシェラトンランチ」に25組50 名様をご招待しょうゆ造しょうゆ造り体験教室開カゴメ様研究員の方から「野菜の摂る意味、効果的な摂取方法」を講演【講演一部抜粋】・野菜飲料は基本的に1/2換算の野菜・野菜は①品種､旬､熟度を見る！②調理をする！③野菜加工品を利用する！・調理によってビタミンCやミネラルは3～4 割減少するが、その他の栄養素は残っている・調理することでミネラルの吸収率は約2倍に上がる・生と比べてトマトジュース、キャロットジュースはリコピン、 β-カロテンの吸収性が上がる・さらに、カロテノイドは牛乳といっしょに摂取するとさらに吸収性が上がる 3/29（金）キッコーマン様企画による「親子しょうゆつくり体験」に 20 組 40 名様をご招待＜かつおの梅みそソース＞＜鶏ごぼうのみそマヨサラダ＞旬のかつおを梅みそソースをかけて、さっぱりとした味に仕上がった１品です。今月はみそ仕立のメニューを提案しています。＜チラシ期間 3/22-3/29＞＜チラシ期間 3/26-3/29＞チラシ栄養バランスアップ味の素食育フェア味の素様共同企画主菜、副菜まで栄養バランスを考慮したメニュー提案を実施しました。もの日もの日ＰＯＰ店内活動 3 月イベント春を祝うイースター明治様・キユーピー様共同企画イースターの認知度を高める為、２社様でタイアップし、たまご関連の提案を実施しました。次回以降販売チャンスが上がるようアピールを行いました。毎月、いわれその他注意事項をもの日 POP として全店に納品。5 月は、コロッケの日、ヨーグルトの日、ゴールドキウイの日、こんにゃくの日を制作。 ◆栄区福祉保健センター食事バランスガイド普及啓発事業 4 月 18 日（木）/本郷台店毎年恒例となりました、栄区福祉保健センターの皆様と本郷台店にて食事バランスガイドの普及啓発を実施。特定健診コーナーの設置、体脂肪測定及び簡単な食生活健康相談、血圧測定、足指力測定を行いました。平日にもかかわらず多数のお客様にご利用いただきました。また、食育クイズラリーも実施し多数のお客様に参加いただきました。 ◆親子で挑戦！しょうゆづくりと手打ちうどん教室 3 月 30 日（土）協力：キッコーマン様１６組３２名様に参加いただきました。はじめにしょうゆの製法や種類について勉強をし、後半は親子で手打ちうどん教室を行いました。悪戦苦闘しながら楽しそうにうどんづくりを行っていました。低学年のお子様が多かったので興味を持って参加していただきました。