甘味 長 野 長野 す い ー つ ガ イ ド Na g ano sweets guide 1 長 野 menu す い ー つ ガ イ 店名 ア ド 発行しました。 つまった、作り手のこだわりを感じるスイーツの魅力が満載の一冊 サ になっています。 日常のおやつに、誕生日などの記念日に、大切な人へのプレゼン トに、おでかけの際のお土産に、様々な場面で活躍するスイーツを 紹介しています。 タ 今すぐ食べたくなるような魅惑のスイーツが並ぶ、長野のスイー ツコレクションをお楽しみください。 長野商工会議所 ナ 10 北□ 8P 37 卯月堂 ………………………… 市街地□ 16P 34 パティスリー オースガ ………… 市街地□ 15P 大渡製菓舗 …………………… 48 南□ 19P ………… 市街地□ 27 1 3P お菓子工房 …………………… ４ 北□ 7P PATISSERIE KEINOSHIN …………… ２ 北□ 6P 御菓子 花岡 12 北□ 9P Patisserie grace ……………………… 21 北□ 11P 38 沖縄市場 美らちゅら……… 市街地□ 16P パティスリー モン・シェリ …… 15 北□ 10P ……………………… 46 南□ 19P パティスリー ラ・バル ………… 19 北□ 11P 叶屋 …………………………… ７ 北□ 8P パティスリー Linon ………………… ８ 北□ 8P カフェ＆ギャラリー いろはな １ 北□ 6P Patisserie Le coquelicot …………… 14 北□ 9P 24 喜世栄 ………………………… 市街地□ 1 3P パン工房 ルーエ …………………… 45 南□ 18P ………………… 市街地□ 23 12P ひつじ家 40 南□ 17P ケーキ草野亭 ……………… ５ 北□ 7P 30 凮月堂 ………………………………… 市街地□ 14P ケーキ屋 Sun 11 北□ 9P 二葉堂 長野総本店 26 桜枝町太平堂 ……………… 市街地□ 角屋本店 長野店 九九や旬粋 「私のお店のイチオシ商品を伝えたい！」というお店の気持ちが パティスリー杏樹 ………………… ………… … パティスリーカズーリー ︿ いただくために、長野商工会議所ではこのスイーツガイドブックを ハ ︿ いろいろなお店の個性あふれる商品を、より多くの皆様に知って 14P ︿ カ 29 一心堂餅店 …………………… 市街地□ ︿ 長野市内には多くの菓子店があります。 エリア 店番号 ページ ……………………………… ………………… ９ 北□ 8P 1 3P ブーランジェリー PAIN POLKA …… 18 北□ 10P 28 サンクゼールワイナリー門前店 … 市街地□ 14P 31 HEIGORO ……………………………… 市街地□ 14P ジャムショップ hananomi … ３ 北□ 7P 36 ホテル国際 21 カフェスタンド Bono … 市街地□ 16P 旬彩菓たむら………………… 20 北□ 11P 39 ホテルメトロポリタン長野ケーキショップ … 市街地□ 16P 35 シェ・ヒロ …………………… 市街地□ 15P 街の焼きたてパン屋さん こむぎ … 44 南□ 18P 32 太平堂 善光寺大門店 …… 市街地□ 15P 丸生本店 ……………………………… 13 北□ 9P 千歳屋本店 …………………… 41 南□ 17P 22 溝口餅店 ……………………………… 市街地□ 12P 蔦屋本店 ……………………… 47 南□ 19P 25 峰福堂本店 …………………………… 市街地□ 1 3P テロワール オペラ ……… 17 北□ 10P 銘菓のマツキ ………………………… 43 南□ 18P 天使のけーき ……………… ６ 北□ 7P モンドール洋菓子店 ……………… 16 北□ 10P ナカヤマ菓子店 …………… 42 南□ 18P 33 和菓子 豆暦 ………………………… 市街地□ 15P ……………… 店内イートインが できます Nagano sweets guide P 駐車場が あります マ ワ 特別なギフト用ラッピングに 対応できます 季節商品 あります オーダーメイド商品 承ります ◆ 本ガイドの記載内容は、 平成26年2月28日現在の情報です。 このスイーツガイドブックは、長野商工会議所食品商工業部会に所属する事業所の希望に基づき掲載するものです。 ◆ 2 掲載価格は平成26年3月時点の税込販売価格です。消費税法改正や社会情勢の変動等により、 価格が変更になる場合がありますので、各店舗へお問い合わせください。 3 北エリア 市街 地 North area City area ◆記事は P6 〜 11 ◆記事は P12 〜 16 南エリア South area ◆記事は P17 〜 19 4 5 North 北 北エリア 3 4 信州産を中心に 旬の果物を加工。 直営ジャムショップ ＆カフェ 善光寺平を縦断する、国道 18 号線や 19 号線、そこから 延びる幹線道路。北信五岳など山並みを望みながらドラ イブやお散歩を。住宅街の街角では、ご近所はもちろん、 遠くからもファンが訪れる評判の店に出会えそう。 North area ☎ 026-217-3655 吉田地 区 池には の辰巳公園 。 水鳥も 憩う オカシコウボウ ☎ 026-243-0407 長野市稲田 3-49-23 ［営］10:00 〜 18:00 ［休］第 3 水曜 ［Ｐ］5 台 http://www.hananomi.co.jp/ P 駐車場が あります 特別なギフト用ラッピングに 対応できます オーダーメイド商品 承ります 2 カフェ＆ギャラリー いろはな PATISSERIE KEINOSHIN 600 P ケーキ草野亭 ケーキクサノテイ 小麦粉にそば粉を加えた、独自のおやき生地で作るドー ナツ「Oyakiji」は、粉の旨味と、 もっちり食感が特徴。メー プルシロップなどトッピングも楽しめる。北欧デザイン を取り入れたカフェは、チーズケーキも人気。 6 幸せ感じる N.Y. チーズケーキ ほっこり優しい シフォンケーキ 天使のけーき テンシノケーキ ☎ 026-259-4134 P 長野市鬼無里 1687-1 ［営］9:00 〜 17:00 ［休］火曜 ※ 5・8・10 月は無休 ※冬季は休業（いろは堂は通年営業） ［Ｐ］30 台 http://www.irohado.com 6 パティスリー ケイノシン ☎ 026-256-2033 Oyakiji ドーナツ（105円） 嗜好品だからこそ、吟味した材料を活かし、贅沢でおい しいケーキを…と工夫を重ねる。 「和栗のモンブラン」は、 豊かな香りと濃厚な甘みの高知県産・四万十栗を使用。 クリーミーな口どけに、和栗の甘みが際立つ逸品。 560 円︶ 素材の持つ色や 味を繊細に伝える 印象深く、余韻を 残す洋菓子たち カフェ＆ギャラリー イロハナ 色とりどりの果物のジャムやコンポートが並ぶショップ＆ カフェ。信州産ふじりんごを、じっくり 3 時間焼き上げる 「焼りんご」は、素材の甘みをギュッと凝縮、カラメル の苦味もたまらない。テイクアウトは冷凍販売。 5 鬼無里「いろは堂」 直営カフェ。 人気おやき店の アレンジスイーツ P 長野市稲田 2-41-27 ［営］10:00 〜 19:00（日曜・祝日は18:00まで） ［休］水曜、第 3 木曜 ［Ｐ］6 台 美和ロール ︵バニラ 円︑抹茶 1 季節商品 あります 本物だけが持つ 洗練された味をー。 厳選素材で贅沢な おいしさを追求 お菓子工房 P 焼りんご（テイクアウト300円、イートイン450円アイス付） 店内イートインが できます 525 ジャムショップ hananomi ジャムショップ ハナノミ ホクト 文化ホ ール（ 県民文 長野県 化 図書館 会館）や県 立長野 もある 若里公 園 ◆地図はP4 和栗のモンブラン ︵ 円︶ 吉田 ・ 三輪 ・ 若槻 ・ 稲田 ・ 安茂里 ・ 若里 ・ 高田周辺など 季節のタルト（400円〜）※季節により変更 長野市若槻団地 2-33 ［営］11:00 〜 19:30 ［休］水曜、隔週木曜 ［Ｐ］4 台 http://keinosin.hatenadiary.jp モダンな店内に、宝石のようなケーキや、風味豊かな焼 菓子が。さくらんぼに杏、プルーン、ブルーベリー…。長 野で採れる季節の果物をはじめ、素材の持ち味を丁寧に 引き出すことで、個性際立つ一品一品を生み出している。 ☎ 026-238-2055 P 国産小麦や地元産 フルーツを使い 地域に密着した お菓子づくり 長野市三輪 8-52-24 ［営］9:30 〜 19:30 ［休］不定休 ［Ｐ］2 台 http://cakekusanotei.jimdo.com/ 信州産りんごや杏、季節の果物に、厳選した卵や国産 小麦粉を使用。地域に密着した味作りが信条で、地名 を使ったお菓子も多い。弾むスポンジに軽やかなクリー ムが調和する「美和ロール」は、季節限定品も登場。 ☎ 080-6936-8745 P ニューヨークチーズケーキ（1カット320円・1ホール2900円） 長野市上松 2-4-30 ［営］10:00 〜 19:00 ［休］月・木曜 ［Ｐ］2 台 http://www.tenshinocake.com/ 長野県産の小麦粉と卵ほか、味わいも身体にも優しい、 てんさい糖やきび砂糖を使用。看板商品は、濃厚なが ら軽やかな後味のニューヨークチーズケーキや、ミネラ ルたっぷりで赤ちゃんから楽しめるシフォンケーキ。 7 north 北 8 11 北国街道沿い、 老舗和菓子店の 真心こめた手作り 銘菓「吉田梅」 12 餅菓子「栄心堂」 直営の洋菓子店。 三代目が作る、 夢あふれるケーキ 胡桃の醍醐味︵ 円︶ 7 子どももお年寄り も親しみやすい おひさまマークの ケーキ屋さん 180 叶屋 パティスリー Linon カノウヤ ケーキ屋 Sun パティスリーリノン ☎ 026-241-5184 ケーキヤサン ☎ 026-213-4741 P ☎ 026-217-8231 P P 御菓子 花岡 本店はくるみの 名産地・東御市。 くるみを使った 和洋菓子が充実 長野店 オカシ ハナオカ ナガノテン メリーさんの羊（2100円） 献上品吉田梅（1個160 円） 長野市吉田 1 丁目 2-29 番 ［営］8:30 〜 17:30 ［休］不定休 ［Ｐ］本町駐車場を利用 かつて明治天皇が味わった銘菓「献上品吉田梅」は昔 ながらの製法で手作り。品の良い甘みの白あんとぎゅう ひを、蜜に漬けた特製のシソの葉で包む。甘酸っぱさが 調和する逸品だ。ほか、季節ごとの和菓子も真心こめて。 長野市南長池 946 ［営］9:30 〜 19:30 ［休］不定休（主に第 2 水曜）［Ｐ］8 台 http://www.okashi-hanaoka.jp/ 創業半世紀「栄心堂」の餅・和菓子ほか、パティシエ である三代目が作る、色とりどりのケーキが並ぶ。 「メリー さんの羊」は、黄桃＆生クリームのケーキに、ふわふ わスポンジをデコーレーション。思わず笑顔の一品だ。 地元産の旬のフルーツも使うカラフルで愛らしいケーキ に、食感が楽しい「ふわふわクーヘン」、卵の味わいが 伝わるカスタードプリン、ギフトに喜ばれそうなクッキー や焼菓子…。季節に合わせたラッピングも多彩。 10 13 1 本場欧州仕込み、 経験と技が光る 愛らしくも味わい 深いお菓子たち 1 130 円︶ 179 「くるみの初恋」ほか、くるみを使った品だけでも約 30 種類と豊富な品揃え。ベイクドタイプのチーズケーキ「胡 桃の醍醐味」は、濃厚なクリームチーズと、くるみを散 りばめた香ばしいクッキー生地がベストマッチ！ 14 杏子どら焼︵ 個 6 長野市三輪 4-4-1 ［営］10:00 〜 19:00 ［休］水曜（臨時休業あり） ［Ｐ］5 台 http://facebook.com/cake.ya.sun 石渡ロール︵１３２０円︶ りんご小径︵ 個 円・ 個入１︑１７６円〜︶ 9 カスタードプリン（1個210円） 長野市三輪 9-7-8 ［営］9:00 〜 19:00 ［休］不定休 ［Ｐ］6 台 http://www.eishindou.jp/ P ☎ 026-243-0450 Patisserie Le coquelicot パテイスリー ル・コクリコ 二葉堂 長野総本店 フタバドウ ナガノソウホンテン ☎ 026-241-2810 P カステラ、雪踏、 りんご小径… 和洋菓子が豊富に ラインナップ 長野市石渡 54-1 ［営］9:00 〜 19:00 ［休］無休 ［Ｐ］24 台 http://futabado.com 総本店には、くつろぎのカフェほか、ケーキ作りに挑戦 できる工房（要予約） も。定番「りんご小径」は、長野 県産りんごを煮たプレザーブを、クーヘン生地でサンド。 ホワイトチョコが、爽やかなりんごの甘みにマッチ。 8 パティスリー杏樹 パティスリーアンジュ ☎ 026-243-2427 P 「石渡チーズ」 「石渡ロール」… 地元に喜ばれる お菓子作りが信条 長野市石渡 164-1 ［営］9:00 〜 18:30 ［休］無休 ［Ｐ］4 台 http://shiozaki-ange.com/2brother/ フレッシュなケーキほか、地元・石渡を表現したスイー ツも。「石渡チーズ」はプチサイズのチーズケーキ。「石 渡ロール」は上品な香りと旨味の西尾抹茶を使用。コク のあるクリームとスポンジが調和、小豆がアクセントに。 丸生本店 マルセイホンテン ☎ 026-244-7788 ☎ 026-223-8874 ふわふわ、あん＆ マーガリンどら焼 甘酸っぱい 杏子どら焼も P P マカロン（1個 200円） 長野市南高田 1 丁目 3 番地 11 ［営］9:00 〜 17:30 ［休］水曜 ［Ｐ］6 台 http://www.maruseihonten.com 長野市七瀬 57-1 ［営］11:00 〜 19:00（土日祝は18:00まで） ［休］月曜、第1日曜・第3火曜 ［Ｐ］2 台 http://lecoquelicot2006.web.fc2.com/ 団子、おやき、季節の餅菓子や上生菓子も。「杏子どら 焼」は、杏ジャムとマーガリンをサンド。ふわふわしっ とりの食感と共に、甘酸っぱさが広がる。香ばしい生地、 コクのあるあんの「かりんとうまんじゅう」も好評。 店内イートインが できます P 駐車場が あります 国内外での修業経験をもとに、女性パティシエが生み出 す、焼菓子やチョコレート。地元長野産を中心に、果物 を自家加工したスイーツも多く、季節の味に幸せを感じ るマカロンは10〜18種。自家製ジャムやチャツネも充実。 特別なギフト用ラッピングに 対応できます 季節商品 あります オーダーメイド商品 承ります 9 north 北 19 手作りにこだわり、 愛されて 30 年。 素朴で変わらない 味を守り続ける パティスリー モン・シェリ モンドール洋菓子店 パティスリー モン・シェリ モンドールヨウガシテン ☎ 026-229-5671 ☎ 026-228-3066 P （土日祝除く） ☎ 026-266-7005 信州のレモンケーキ（160 円） 長野市高田 1298-1 ［営］10:00 〜 20:00（日・祝日19:30まで） ［休］火曜 ［Ｐ］10 台 http://www.mon-cheri.co.jp 長野市大字鶴賀 358-3 ［営］9:00 〜 20:00 ［休］不定休（年に数回のみ） ［Ｐ］4 台 http://www.geocities.jp/montdorenagano/ 吟味した素材、旬のフルーツを贅沢に使用。広い店内に、 見た目も美しいケーキや多彩な焼菓子が並び、品選び も楽しい。人気の一品「ル・フロマージュ・ななこ」は、 7種類の厳選素材で作る、まろやかなチーズケーキ。 「神尾のたまご」ほか、地元産食材を使ったオリジナル スイーツが並ぶ。川中島白桃など、新鮮な旬の果物で 作る季節限定品も楽しみ。信州産小麦粉を使う「信州 のレモンケーキ」は爽やかな風味＆しっとり食感が魅力。 18 1 120 1 P 長野市栗田 179-1 パーシモンビル 1F ［営］10:00 〜 19:00 ［休］水曜 ［Ｐ］3 台 http://twitter.com/naganolaballe シュークリーム︵ 円︶ おみそれロール ︵ カット 円︑ 本 17 厳選素材で上質な おいしさを追求 飽きのこない、 豊かな味わい パティスリー ラ・バル ル・フロマージュ・ななこ （168円） 125 200 パティスリー ラ・バル P 20 特製シュークリームは、千曲市産「神尾のたまご」で作 るコクのある自家製カスタードクリームに、生クリーム を加え軽やかに。ビスケット生地を乗せて焼いた香ばし いシュー皮から、こぼれるクリームに思わず笑みが…。 円︶ テロワール オペラ テロワール オペラ 旬のフルーツで おめかしした、 愛らしいケーキに 目移りしそう Patisserie grace ☎ 026-222-0300 P 長野市風間 1200-8 ［営］9:00 〜 20:00（日曜・祝日は 19:00 まで） ［休］木曜、第 3 水曜 ［Ｐ］4 台 http://www.terroirs-opera.com 店名のテロワール（＝地域性・郷土名物の意味の仏語） のとおり、信州食材を駆使した味づくりがお得意。「お みそれロール」は信州のくるみ味噌を、ご飯をイメージ した特製スポンジで包んだ、味わい深いロールケーキ。 10 ブーランジェリー PAIN POLKA ブーランジェリー パンポルカ ☎ 026-223-3760 P 天然酵母パンやサンド類、デニッシュほか、プリンなど スイーツ類も常時販売。気軽なおやつにと、シンプルで お値打ち価格ながら味は本格的！ 香ばしい生地に生ク リーム＆自家製カスタードのシュークリームも定番人気。 P 季節を伝える和菓子、信州らしい創作菓子、やさしい味 わいの洋菓子と、多彩な品揃え。素材と製法のこだわり が良質な味を創りだす。「蕎麦朧」は、ホロッとした口 どけと共に蕎麦の風味と和三盆の甘みが広がる逸品。 P ～その１～ 新年【花びら餅】 丸い白餅（または求肥）に紅の菱餅をのせ、味噌餡とごぼ うの砂糖煮を置き、半円上に折り畳んだ品。宮中や神社 等の正月行事にちなむ。 雛の節句【菱餅・雛あられ】 端午の節句【柏餅】 ５月５日。柏の葉は、神聖で災難を祓うと信じられていた。 また、新芽が出ないと古い葉が落ちないため、家系を絶 やさないという縁起の意味もあるといわれる。 丸いショートケーキ（367 円） 長野市伊勢宮 1 丁目 22-5 M.CITY ビル 1F ［営］10:00 〜 19:00 ［休］火曜 ［Ｐ］2 台 秋・春のお彼岸【おはぎ・ぼた餅】 住宅街にあり、 ファン層の広い洋菓子店。オリジナルバー スデーケーキも好評だ。定番の苺ショートも、フランス 菓子を学んだオーナーパティシエらしい愛らしいスタイ ル。旬の素材を使う季節のフルーツタルトも人気。 店内イートインが できます お菓子の歳時記 ３月３日。 「 菱餅」は菱形に切った餅で、 紅は桃の花、 白は雪、緑は草を表す三色が一般的。「雛あられ」も雛 祭の代表的なお菓子。 ☎ 026-227-2575 パン屋さんの、 隠れた人気商品！ お値打ちプリンや シュークリーム 長野市栗田 202-10 リーベ若里 1F ［営］7:15 〜 19:00 ［休］日曜、第 2・4 月曜 ［Ｐ］4 台 シュンサイカタムラ ☎ 026-228-9235 21 パティスリーグラース 味噌や蜂蜜、地酒… 信州産素材の 個性を活かした、 華麗な創作菓子 季節と暮らしに お菓子で彩りを― 素材と技が光る、 良質な味わい 旬彩菓たむら 長野市伊勢宮 1-18-14 ［営］9:30 〜 19:00 ［休］月曜 ［Ｐ］8 台 http://www.shunsaikatamura.com 280 945 蕎麦朧︵ 円︶ 16 「素材より素材らしく」 味わいを ギュッと濃縮、 個性が光るケーキ シュー・ア・ラ・バル︵ 円︶ 15 P 駐車場が あります お彼岸でご先祖様にお供えするのは、秋は「おはぎ」、春は 「ぼた餅」。小豆の粒が萩の花に見えるのと萩の咲く季節 のため、秋は「おはぎ」と呼び、ぼたんが咲く春には、色 や形がぼたんの花に似ている為「ぼた餅」と呼び区別する。 （参考／全国菓子工業組合連合会（全菓連）お菓子なんでも情報館 http://www.zenkaren.net/）2014年3月 特別なギフト用ラッピングに 対応できます 季節商品 あります オーダーメイド商品 承ります 11 City area 市街地 1 円︑ 110 善光寺の門前町として発展した長野の町。善光寺表参道 でもある中央通りや、古い建物に歴史を感じる路地裏、 権堂アーケードや長野駅界隈…。何代も続く老舗から、 若い店主による新店まで、巡り歩きも楽しいエリア。 中央通 りでは 「善光 、GW 恒例 寺花回 廊（写 などの 真は2 イベン 013年 トも開 ）」 催され る ◆地図はP5 、 プール や市民 が 動物園 センター等 学 科 少年 公園 る城山 点在す 店内イートインが できます P 駐車場が あります 特別なギフト用ラッピングに 対応できます オーダーメイド商品 承ります 23 善光寺西、 湯福神社近くで40年。 自家製餅の大福に、 新商品が登場 溝口餅店 季節の和菓子も 気軽なお茶請けも 菓匠の技が光る、 自信作を揃えて 10 ミネフクドウホンテン ☎ 026-232-1337 銘菓「石ごろも」 でも知られる、 善光寺西の路地に ある和菓子店 喜世栄 キヨエ ☎ 026-232-7396 峰福堂本店 P P あんバターどら焼（137円）、弥生御前（12個入1050円） 長野市横沢町 653 ［営］8:00 〜 18:00 ［休］無休 ［Ｐ］2 台 長野市桜枝町 854 ［営］9:00 〜 17:30 ［休］日曜 ［Ｐ］4 台 「そば万十」は薄皮の5割に信州産そば粉を使い、しっと り、きめ細かな舌触り。北海道産の高級小豆の滋味を 伝える、自家製こしあんも上品な味わいだ。職人技が活 きる季節の上生菓子や、モチモチ生地のおやきも評判。 『善光寺縁起』に登場する本田善光の妻・弥生を偲び謹 製した「弥生御前」。蜂蜜やクルミの滋味を活かし、素 朴さと格調を兼ね備えた銘菓は、お茶席や進物にも。しっ とり「あんバターどら焼」は、コーヒー風味も好評。 26 27 善光寺御公許の 和洋菓子ほか、 50 種以上と多彩な 「そばクレープ」 そばシュークリーム︵ 円︶ 22 季節商品 あります 25 個入１１００円︶ City area そば万十 市街地 24 ︵ 個 善光寺周辺 ・ 表参道中央通り ・ 権堂 ・ 長野駅周辺など 町のパン屋さんが 熟練技で手作り 本格派欧州焼菓子 でお茶の時間を 九九や旬粋 210 桜枝町太平堂 ミゾグチモチテン ククヤシュンスイ サクラエチョウタイヘイドウ ☎ 026-232-2086 ☎ 026-235-5557 ☎ 026-232-4066 P P パティスリー カズーリー パティスリー カズーリー ぷるぷる大福（126 円） 長野市横沢町 695 ［営］8:00 〜 17:00 ［休］火曜 ［Ｐ］1 台 安曇野産餅米のコシと旨みが特徴の、自家製餅。昔な がらの大福や豆餅、すあま、おやきほか、斬新な「りん ご大福」「杏大福」も。新商品「ぷるぷる大福」は水ま んじゅうを餅で包んだ、これまでにない新食感が好評だ。 12 バナナとチョコレート・ホイップクリーム（480円） 長野市元善町 486 善光寺仲見世通り ［営］8:00〜18:00※テイクアウト11:00〜17:00 （季節により変更あり） ［営］無休 ［Ｐ］なし http://www.syunsui.com モダンな店内に、和洋菓子、そば、漬物、オリジナル 雑貨が並ぶ。テイクアウトの「そばクレープ」は、生地 にそば粉をブレンド、手作りカスタードなどを使用する 自信作。定番50種類に加え、季節限定メニューも人気。 エンガディナー（１個135円） 長野市桜枝町 638-1 ［営］7:30 〜 18:45 ［休］日曜 ［Ｐ］5 台 調理パンや菓子パンが種類豊富なベーカリー。プリンや クレープも並ぶ。タルト生地にくるみのヌガーを挟んだ スイスの郷土菓子「エンガディナー」ほか「チーズガレッ ト」「フルーツサンド」などの焼菓子はギフトにも。 ☎ 026-237-3535 P 女性パティシエが 切り盛り。 新鮮、季節の果物の ケーキが自慢 長野市岩石町 342 番地 ［営］10:00 〜 18:00 ［休］火・水曜不定休 ［Ｐ］3 台 「善光寺に近い場所だから」と手がけた、オリジナルの そばスイーツにも定評あり。そばの香り豊かな「そば シュークリーム」は、ちりばめた蕎麦の実がアクセント。 繊細な風味を活かした「そばのシフォンケーキ」も。 13 City area 市街地 素材本来の甘みや 酸味そのまま！ 種類豊富な ワイナリー製ジャム 32 33 まほろばの月︵ 個 29 コシヒカリ石臼ひき 朝生だんご︵ 円︶ 28 80 豆本来の味を感じる 自家製あん、 暦のように季節を 伝える和菓子 1 円︶ 252 サンクゼールワイナリー門前店 和菓子 豆暦 サンクゼールワイナリーモンゼンテン ワガシ マメコヨミ ☎ 026-238-3911 一心堂餅店 イッシンドウモチテン オールフルーツジャム各種（590〜600円） ☎ 026-232-5065 長野市大門町 84 ［営］10:00 〜 18:00 ［休］無休 ［Ｐ］市営駐車場を利用 http://www.stcousair.co.jp/ P はずむ歯ごたえ、 歯切れ良さ… 昔ながらの朝生だ んご、杵つき大福 長野市立町 976 ［営］8:00 〜 17:00（売切次第、閉店） ［休］水曜［Ｐ］1 台 http://www.avis.ne.jp/~fuu/ 太平堂 善光寺大門店 タイヘイドウ ゼンコウジダイモンテン ☎ 026-238-6662 ☎ 026-219-2629 栗まるごと１粒を 贅沢に包んで。 お土産にも人気 「まほろばの月」 P 生菓子（231 円）※季節に応じ変更 長野市大門町 65 ［営］9:30 〜 18:00 ［休］無休（12/31 のみ） ［Ｐ］なし 長野市西町 1042-2 ［営］9:00 〜 18:00 ［休］火曜、第 2・4 水曜 ［Ｐ］1 台 県内産や国産の素材にこだわった優しい甘さの和菓子 に、若き女性職人の丁寧な仕事とセンスが光る。自家 製あんの生菓子は、目と舌を楽しませる、手のひらサイ ズの暦のよう。人気のどら焼は、りんごの蜂蜜が隠し味。 30 31 34 35 1 円・６個入 円〜︶ 140 風月堂 百 フウゲツドウ ☎ 026-232-2068 長野市大門町 510 ［営］9:00 〜 18:00 ［休］無休 ［Ｐ］3000 円以上購入で指定 P 券発行 蔵造りの重厚な建物が歴史を感じさせる。「玉だれ杏」 は、酸味のある杏かんを柔らかいぎゅうひで包んだ銘菓 で、独特の食感と甘酸っぱさが特徴。ほか「福くるみ」 「杏 の実」などの信州らしい品や、季節の和菓子も。 14 フレンチシェフの 確かな味を 気軽にベーカリー ＆スイーツで 315 500 882 明治 19 年創業。 善光寺表参道で 銘菓「玉だれ杏」 の味を守る シトロン ︵ 円︶ 大きな一粒栗を丸ごと、栗あんと共に包んだ栗まんじゅ う「まほろばの月」は、ずっしり重く食べ応え充分。信 州産くるみと小豆のこしあん入り「裾花」、小倉あんと栗 をパイ生地で包んだ「信州栗ひろい」もおすすめ。 ミルフィーユタヒチ︵ 円︶ 飯山市木島産コシヒカリを石臼挽き、毎朝、手伸ばし手 刺しで作る「朝生だんご」 。春は草団子、秋は栗あん団 子も並ぶ。木島産もち米を杵でついた大福や、十勝特選 小豆を鬼ザラ糖で仕上げた自家製あんのおはぎも、ぜひ。 玉だれ杏︵ 個 栽培から醸造まで手掛けるワインほか、ジャム等のオリ ジナル商品は各種ギフトにも。「オールフルーツジャム」 は砂糖の代わりにぶどう果汁で甘みを調えた、果実感 たっぷりの一品。今後はスイーツの店頭販売も予定。 シェ ・ ヒロ シェ・ヒロ HEIGORO ヘイゴロー ☎ 026-266-0156 江戸創業・藤屋 御本陳の精神を継承。 上質さと特別感が 薫りたつ品々 長野市大門町 515 ［営］10:00 〜 18:00（カフェは 16:00LO） ［休］無休 ［Ｐ］なし http://www.fujiyaheigoro.com/ レストラン＆ブライダルとして伝統を継承する「THE FUJIYA GOHONJIN」。そのパティスリーには「藤ロール」 はじめ、繊細で愛らしい洋菓子がきらめく。「ミルフィー ユタヒチ」は1年以上かけ完成させた自信の逸品。 パティスリー オースガ パティスリー オースガ ☎ 026-217-7804 ☎ 026-232-7467 甘さを抑えた大人 好みのケーキを 権堂の路地で、 コーヒーとともに とろけるプリン（150 円） 長野市権堂町 2228 ［営］11:00 〜 20:00 ［休］木曜 ［Ｐ］なし 長野市権堂町 2227-1 ［営］11:00 〜 19:00 ［休］不定休 ［Ｐ］なし フランス菓子のキャリアを持つパティシエのケーキは、 甘さを抑え、少し大人の味わい。手頃な価格で並び、レ コードのかかる喫茶スペースも好評だ。「シトロン」は バタークリームをレモン風味であっさり仕上げた一品。 店内イートインが できます P 駐車場が あります 本格フランス料理店のシェフが、その技術を活かして作 るパンや、コースのデザートとしても評判のスイーツが、 手頃な価格で並ぶベーカリー。定番の「とろけるプリン」 ほか、タルトやムースなど季節の品もお楽しみに。 特別なギフト用ラッピングに 対応できます 季節商品 あります オーダーメイド商品 承ります 15 City area 市街地 37 12 116 円︑ ホテル国際21 カフェスタンド Bono ホテルコクサイ 21 カフェスタンド ボーノ ☎ 026-234-1111 カフェラウンジ P South area ウゲツドウ P 松代町 の 桜の名 松代城跡は 所でも ある ◆地図はP4 明治創業の和菓 子店。伝統の技に 新しさをプラス した郷土の銘菓 卯月堂 ☎ 026-234-0884 長野市県町 576 ［営］8:00 〜 20:00 ［休］無休 ［Ｐ］100 台 http://www.kokusai21.jp/ 動物園や恐竜公園のある茶臼山自然公園、南長 野運動公園など、休日に出かけたいスポットが 点在。真田十万石の城下町・松代は、歴史を感 じながらの街歩きを楽しんで。 南エリア 2 380 ホテルパティシエ による逸品を カフェラウンジや テイクアウトで 篠ノ井 ・ 松代など そばの華 １袋 枚入 袋入 １︑５４４円 イチゴのショートケーキ︵ 円︶ 36 篠ノ井 の茶臼 山 レッサ ーパン 動物園は ダが人 気 長野市南県町 653-2 ［営］8:15 〜 18:00 ［休］日曜（月曜が祝日の場合は日曜営業、月曜休） ［P］3 台 http://ugetudou.com/ 39 店内イートインが できます P 40 駐車場が あります 特別なギフト用ラッピングに 対応できます ケルンチーズ︵ 円︶ 38 めとろプリン ︵ 円︶ 杏を独自の製法で練って作る「杏しぐれ」、ぎゅうひを使っ た「くるみ餅」、鬼女紅葉の謡曲にちなんだ「紅葉狩」 など、信州の銘菓ほか、季節の和菓子が並ぶ。人気の「そ ばの華」は、蕎麦の実が香ばしい和風クッキー。 サーターアンダギー ︵ 個 ホテルメイドのスイーツやパン、淹れたてコーヒーを気 軽に。新鮮イチゴ＆生クリームの贅沢な二段サンド「イ チゴのショートケーキ」ほか、ベーシックからオリジナ ルまで上質な逸品揃い。季節限定メニューも登場。 季節商品 あります 41 和洋の職人技と 素材を駆使した オリジナル創作 菓子も魅力 330 260 1 千歳屋本店 円︶ 70 沖縄市場 美らちゅら オキナワイチバ チュラチュラ ☎ 026-225-7572 ふっくら、やわらか。 おばあ直伝の 手作りサーター アンダギー チトセヤホンテン ホテルメトロポリタン長野 ケーキショップ ホテルメトロポリタンナガノ ケーキショップ ☎ 026-291-7061 （アイリス） 長野市問御所町 1241-1-101 ［営］12:00 〜 20:00 ［休］第 2・4 木曜ほか ［Ｐ］なし オリオンビールや泡盛、琉球ガラスなど、沖縄を愛する 店主セレクトの品々を現地直送で販売。郷土菓子「サー ターアンダギー」は沖縄のおばあ直伝の素朴な味。黒糖・ 白糖2種類を、身体に優しいキャノーラ油で揚げている。 16 オーダーメイド商品 承ります ラウンジまたは アイリス P ショーウインドー にきらめく ホテルパティシエ の上質ケーキ 長野市南石堂町 1346 番地 ［営］10:00 〜 20:00 ［休］無休 ［Ｐ］120 台 http://www.metro-n.co.jp/ 苺ショートやモンブランなど定番の品も、フルーツソー スの隠し味など一工夫が施され、さりげない個性と、ホ テルならではの上質感を漂わせる。「めとろプリン」は、 卵を贅沢に使用、そのリッチな口どけを堪能して。 ひつじ家 ヒツジヤ ☎ 026-283-8085 P ☎ 026-292-0294 お母さんが子ども に作るようにー 優しく素朴、安全 安心な洋菓子 長野市稲里町中央 3 丁目 31-21 ［営］11:00 〜 19:00 ［休］月曜（祝日の場合は営業）、第1・2 火曜 ［Ｐ］4 台 気取りのない、心なごむ雰囲気の洋菓子が並ぶ。「ケル ンチーズ」は、オーナーパティシエがドイツ・ケルン地 方の女性から直伝された、素朴なチーズケーキが原型。 ベイクドチーズスフレ「ひつじヶ丘の便り」も人気。 P あんバターどら焼（126円）、ダックワーズ（168円） 長野市川中島町原 765-1 ［営］9:00 〜 19:30 ［休］無休 ［Ｐ］5 台 4代目は洋菓子、5代目は和菓子が専門。それぞれの技術 を活かした和菓子やケーキ、和洋折衷の創作菓子がお 得意。長野県産小麦粉と北海道産小豆の自家製あんの「あ んバターどら焼」は皮のやわらかさにも職人技が光る。 17 South 南 43 46 和洋菓子、パン、 おやき… 手作りの味が バラエティ豊か 種︵ 本 6 円︶ ナカヤマカシテン ☎ 026-292-5622 銘菓のマツキ あんこ、みたらし、 ごま、くるみ… 毎朝手作りの団子 や季節の餅菓子 ナカヤマ菓子店 P 蔦屋本店 メイカノマツキ ツタヤホンテン ☎ 026-292-0008 ☎ 026-278-2005 角屋本店 P カドヤホンテン ☎ 026-278-2118 土鍋プリン（945円） 長野市篠ノ井布施高田 851 ［営］9:00 〜 19:00 ［休］不定休（ほぼ無休） ［Ｐ］共用駐車場あり 気軽なおやつに 松代土産まで多彩 定番から個性派 まで目移りしそう 158 1 70 47 真田重宝︵ 円︶ 串だんご 42 長野市篠ノ井布施高田 849 ［営］8:30 〜 20:00 ［休］無休 ［Ｐ］10 台 P 城下町松代で 4 代続く伝統に 現代的な魅力を 加えた創作和菓子 松代せんべい（525円〜） 長野市松代町松代 701 ［営］8:00 〜 19:30 ［休］火曜 ［Ｐ］3 台 長野市松代町松代 524 ［営］8:00 〜 19:30 ［休］無休 ［Ｐ］12 台 http://tsutayahonten.co.jp 44 45 48 126 180 街の焼きたてパン屋さん こむぎ 115 マチノヤキタテパンヤサン コムギ ☎ 026-293-5022 P パン工房 ルーエ パンコウボウ ルーエ クロワッサンドーナツ（148〜 189円） 長野市篠ノ井布施五明 3547 ［営］7:00 〜 18:30 ［休］水曜、第 1 火曜 ［Ｐ］3 台 http://komugi.org/ 保存料や添加物を使用しないパン生地は、仕込み方や 焼き時間を工夫し、ふんわり、やわらか。スイーツ系で は戸隠のブルーベリーを使うフルーツデニッシュや、サ クサク食感がたまらないクロワッサンドーナツに注目！ 18 ☎ 026-292-3310 P 柔らかパンに ハードパン、ラスク、 プリンやクッキー… すべて手作り 長野市篠ノ井会 221-3 ［営］7:30 〜 19:00 ［休］日曜 ［Ｐ］3 台 11種類の粉を使い、低温・長時間発酵させて粉の持つ 旨味を引き出すなど、手間をかけた味づくり。人気のデ ニッシュも3日間をかけて仕込む。パイ風生地が香ばし い、ドイツの伝統菓子「モーンプルンダー」も、ぜひ。 あんバタどら焼き松代城︵ 円︶ ︑ 巨峰を使う「紫一味」ほか「苺雪餅」「柿八年」など、 旬の果物や、和洋の特色を活かした、オリジナリティあ ふれる創作菓子が魅力。50年来愛されてきた「真田重宝」 はチーズ入バタークリームを挟んだ和風パイ。 生どら︵ 円︶ マツキ名物「土鍋プリン」は、直径15cm程の土鍋に プリン種を流し、オーブンで焼いた自家製カスタードプ リン。優しい甘みは食べ飽きない味わい。フタを開けた 時の驚き、分けて食べる楽しさは、手土産にもぴったり。 モーンプルンダー ︵ 円︶ 厳選された原料と独自の配合を大切に手作りする、団子 や餅菓子ほか、柏餅など季節の菓子。通年販売のおは ぎや、自家製粒あんのあんドーナツなど気軽なおやつ ほか、「だるま最中」、栗菓子「まろん」など贈答にも。 毎日約80種類以上 の焼きたてパン。 注目は新作クロ ワッサンドーナツ 大渡製菓舗 オオワタリセイカホ ☎ 026-278-2244 P P 「川中島一騎打」 「杏塩釜」ほか 手焼き生地が特徴 のどら焼も好評 松代銘菓に和洋菓子、焼きたてパン、大名おやき…。そ の全てを製造販売、迷うほど豊富な品揃えだ。「松代せ んべい」は松代藩の時代に城下で造られた煎餅を現代 風にアレンジ。黒砂糖でじっくり焼いた、懐かしい味わい。 お菓子の歳時記 ～その 2 ～ 世界のクリスマス菓子 【ブッシュ・ド・ノエル／フランス】 ブッシュは木や切株、ノエルはクリスマスの意味。木の 形をイメージし、表面は木目模様やツタの飾りでデコレー ションされる。 【パネトーネ／イタリア】 大きな円筒形で、ふんわりしっとりの生地にレーズン、オ レンジピールなどが入った甘いパン。「パネトーネ菌」で 発酵させる。 【シュトーレン／ドイツ】 ドイツ・ドレスデン発祥。クリスマスを待ち望み準備する 期間『アドヴェント』に食べられる発酵菓子で、日曜日ご とに少しずつ薄くスライスして味わう。 長野市松代町松代 1051-7 ［営］8:30 〜 19:00 ［休］水曜 ［Ｐ］3 台 【クリスマスプディング／イギリス】 あんバタどら焼き「松代城」や、生クリームをあわせた「抹 茶生どら」「いちご生どら」にファン多数。生どらは冷凍 販売で、ひんやり半解凍が食べ頃。ふんわりモチッとし た独特の手焼き生地が、おいしさの秘訣だ。 店内イートインが できます P 駐車場が あります ドライフルーツや、ナッツ、スパイスなどが入った蒸し菓 子。数ヶ月前に作り熟成させ、当日、再度蒸しなおして 味わう。 （参考／スイーツポータルサイト Sweets Cafe http://sweet-cafe.jp）2014年3月 特別なギフト用ラッピングに 対応できます 季節商品 あります オーダーメイド商品 承ります 19 長野商工会議所中小企業相談所 〒3 8 0 - 0 9 0 4 長野市七瀬中町2 7 6 TEL 0 2 6 - 2 2 7 - 2 4 2 8 UR L http: / / www. na ga no - c c i .o r.j p 発行 平成26年3月 20
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