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辻調グループ校 2011年 1月のメディア出演情報
TOPICS
出演・掲載カレンダー
・辻調の楽しい食卓「ブリ大根」他
・辻調の楽しい食卓
「エビチリと翡翠麺」他
1 土
16 日
・辻調の楽しい食卓「鶏卵汁」他
2 日
17 月
・辻調の楽しい食卓「鶏肉さっぱりサラダ」他
3 月
4 火
5 水
6
木
7 金
18 火
・上沼恵美子のおしゃべりクッキング
【1 週：鯛を使ってゲスト／北陽】
「鯛のゆず風味ドレッシング」日本
・辻調の楽しい食卓「鮭ご飯と味噌汁」他
19 水
・上沼恵美子のおしゃべりクッキング
【１週】
「鯛のソテーラタトゥイユ添え」西洋
・辻調の楽しい食卓「キーマカレー」他
・料理大学「湯菜（タンツァイ）」中国料理
20 木
１
２０
★『きょうの料理』11：00 ∼ 11：25 [ 再放送 ]21：00 ∼ 21：25（教育テレビ）
NHK テレビテキスト 1 月号現在発売中日本放送出版協会刊定価：530 円
（税込）
・上沼恵美子のおしゃべりクッキング
【３週】
「カブと豚肉の野沢菜風味」中国
・辻調の楽しい食卓「ゆで豚甘醤油」他
・料理大学「米料理」西洋料理（イタリア）
辻調グループ校卒業生で、元料理人の作家、拓未司さんの新作が発売されました。
拓
未さんは、ミステリー
「禁断のパンダ」
で、宝島社の
「このミステリーがすごい！大賞」
を受賞されています。
今回の新作は、
料理人をめざす若者が主人公の青春小説です。
★『虹色の皿』拓未司著 / 角川書店刊 / 定価 1680 円
（税込）
・上沼恵美子のおしゃべりクッキング
【３週】
「冬野菜のさっと蒸し」西洋
・辻調の楽しい食卓「焼き茄子の豆腐あん」他
・料理大学「炒菜（チャオツァイ）」中国料理
・上沼恵美子のおしゃべりクッキング
【３週】
「根菜と手羽先のスープ」中国
・辻調の楽しい食卓「トム・ヤム・クン」他
★きょうの料理放送
★「おしゃべり」2 月号
21 金
・上沼恵美子のおしゃべりクッキング
【３週】
「卵とほうれん草のスープ」西洋
・辻調の楽しい食卓「海老風味焼ビーフン」他
・上沼恵美子のおしゃべりクッキング
【１週】
「鯛あら煮」日本
・辻調の楽しい食卓「海の幸インドカレー」他
22 土
・二人の食卓∼ありがとうのレシピ∼
・チューボーですよ！
・辻調の楽しい食卓「燻製手羽揚げ」他
・辻調の楽しい食卓「ぶりの照り焼き」他
23 日
・辻調の楽しい食卓「肉じゃが」他
9 日
24 月
・上沼恵美子のおしゃべりクッキング
【２週：ご飯メニューゲスト／鶴見辰吾】
「サケの炊き込みご飯」日本
・辻調の楽しい食卓「ちらし寿司」他
25 火
★レタスクラブ
11 火
・上沼恵美子のおしゃべりクッキング
【4 週：簡単スピードメニュー／ゲストなし】
「豚肉と白菜のマスタード焼き」日本
・辻調の楽しい食卓「焼き目大根」他
・料理大学「椀物とだし」日本料理
・上沼恵美子のおしゃべりクッキング
【２週】
「カレーピラフ」西洋
・辻調の楽しい食卓「カキご飯」他
・料理大学「バターケーキ生地」製菓・製パン
26 水
・上沼恵美子のおしゃべりクッキング
【４週】
「鶏メンチカツ」西洋
・辻調の楽しい食卓「鶏卵汁」他
・料理大学「四季の和菓子」製菓・製パン
・上沼恵美子のおしゃべりクッキング
【４週】
「豚とナスの柚子こしょう風味」中国
・辻調の楽しい食卓「茶巾寿司」他
・料理大学「POTAGES ポタージュ」西洋料理（フランス）
13 木
2011 年 2 月に公開される映画
「洋菓子店コアンドル」
のタイアップ企画が辻調
グループ校協力のもと、
続々登場！
BOOK「洋菓子店コアンドル」
映画公式レシピ集
1
・上沼恵美子のおしゃべりクッキング
【２週】
「中華風チキンライス」中国
・辻調の楽しい食卓「風呂吹き大根」他
・料理大学「ソース」西洋料理（フランス）
・上沼恵美子のおしゃべりクッキング
【２週】
「すきやき丼」日本
・辻調の楽しい食卓「巻き寿司と茶碗蒸し」他
27 木
28 金
11
映画で登場したお菓子たちを集めた公式レシピ集が発売。もち
ろん辻調グループ校の先生たちが協力しています。見ているだ
けでもカワイイレシピ集ですが、
ぜひつくってみてくださいね。
■大和書房刊定価：1400 円
（予価）
15
KERA
いちばんリアルなファッションマガジン。
読者モデルがエコール辻東京で、秋本慎治先生から超簡単ス
イーツを学びます。
★雑誌『KERA』３月号㈱インデックス・コミュニケーションズ刊
定価：490 円
（税込）
（火）
1
（土）
フリーペーパー「コアンドル」
×
・上沼恵美子のおしゃべりクッキング
【４週】
「鯛とワカメのにんにく炒め」日本
・辻調の楽しい食卓「海の幸インドカレー」他
・上沼恵美子のおしゃべりクッキング
【４週】
「豚ヒレとじゃがいもの煮込み」西洋
・辻調の楽しい食卓「鮭ご飯と味噌汁」他
24
7
steady.
臼場なつめ役・蒼井優さんのインタビューや、コア
ンドルにちなんだお菓子をプロセス付きで紹介します。
★雑誌
『steady.』
3 月号宝島社刊特別定価：630 円
（予価）
（月）
（月）
雑誌「おいしい
「ごはん」を食べたい！」なら！
1
雑誌
『Precious』
2 月号の特集、
「おいし
い「ごはん」を食べたい！」
。
おいしいご
はんの研ぎ方、炊き方をていねいに紹介
するページを、エコール辻東京日本料
理・岡田裕先生、柴田邦彦先生が担当。
米の研ぎ方から「土鍋」で炊く方法など丁寧に解説していきま
す。
炊飯器に任せっきりにしないで、自分で
「おいしいごはん」
を
炊いてみましょう !
★
『プレシャス』
2 月号小学館刊定価：740 円
（税込）
7
（金）
雑誌「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」
月刊テキスト
創刊号好評発売中！
この時期ぴったりのお役立ち和洋中メ
ニューに加え、番組では紹介されていない
お菓子のレシピも。
たっぷり 82 ページで
（木）
お届けします。
創刊号はさらに付録「和洋
中の基本のおかず特選」
付きです。
【１月号のテーマ】
定番おせち ABC、めで鯛メニューと絶
品おつまみ、
目からウロコの簡単スピードメニュー他
２1
2 月号テキスト発売！
1
２0
（木）
14 金
15 土
・上沼恵美子のおしゃべりクッキング
【２週】
「牛肉のもち米炒飯」中国
・辻調の楽しい食卓「燻製手羽揚げ」他
29 土
・二人の食卓∼ありがとうのレシピ∼
・チューボーですよ！
・辻調の楽しい食卓「鶏肉さっぱりサラダ」他
★雑誌 KERA
※テレビ局の都合により放送内容が変更になる場合が
あります。予めご了承ください。
大阪あべの厚生労働大臣指定・専修学校
辻調理師専門学校
大阪あべの厚生労働大臣指定・専修学校
辻製菓専門学校
総合入学案内係
・二人の食卓∼ありがとうのレシピ∼
・チューボーですよ！
・辻調の楽しい食卓「鯖味噌煮」他
・辻調の楽しい食卓「トム・ヤム・クン」他
31 月
・上沼恵美子のおしゃべりクッキング
【5 週：鍋料理ゲスト／西川史子】
「鶏すき鍋」日本
・辻調の楽しい食卓「ブリ大根」他
・料理大学「そば打ちの基本とそば料理」日本料理
[ エコール辻大阪 ]※
辻フランス・イタリア料理マスターカレッジ
辻日本料理マスターカレッジ
辻製菓マスターカレッジ
辻製パンマスターカレッジ
辻カフェ・フードデザインマスターカレッジ
大阪
FAX 共通
0120-24-2418
〒545-0053 大阪市阿倍野区松崎町 3-16-11
[ エコール辻東京 ]※
辻フランス・イタリア料理マスターカレッジ
辻日本料理マスターカレッジ
辻製菓マスターカレッジ
辻フード総合マスターカレッジ
※専修・各種学校以外の教育機関
東京
FAX 共通
0120-71-1305
〒186-0003 東京都国立市富士見台 2-13-3
♪辻調グループ校のホームページで番組の裏側がわかるスタジオレポート公開中！ http://blog.tsuji.ac.jp/akibacafe/
テレビを見ながらテキストでさらにわかり易く。
カロリーやワンポ
イントアドバイスまで盛りたくさんの月刊番組テキストです。
【 2 月号のテーマ】みんなでワイワイ今夜はあつあつ鍋料理、人気
のこれがプロの隠しワザ！簡単スピードメニュー、過去に放送され
た冬のあったかおかずをピックアップ
★㈱学研パブリッシング刊 1 月号、
2 月号とも定価：480 円
（税込）
雑誌「時短！カンタン！おうちごはん」
２月号
12
２7
（月）
30 日
辻調のとっておきバレンタインレシピ
働きウーマン応援マガジン「PLUS LUMINO』
。
2 月号に辻調グ
ループ校の先生がつくる、手づくりバレンタインのお菓子が登
場します。
プロセスを写真で紹介するので、初心者さんでも大丈
夫！今年のバレンタインはぜひ、
手づくりで。
★大阪市内の書店、
映画館などに設置㈱サンプランニング刊
12
★コアンドル公式レシピ集
12 水
今月の雑誌・新聞・WEB、その他
「洋菓子店コアンドル」のタイアップ特別企画が満載！
2
★PLUS LUMINO
10 月
BOOK 卒業生作家の新刊は、
料理人を目指す若者の青春小説
1
★雑誌『Precious』
8 土
（木）
NHK「きょうの料理」に再び石川智之先生
が登場。
今回はあつあつ美味しい「広東風
シューマイ」と中国のお正月で食べられる
「大根もち」をアレンジした「トロ∼リ大根
もちシューマイ」
を紹介します。
・上沼恵美子のおしゃべりクッキング
【3 週：体にいいごちそうゲスト／石野真子】
「すいとん根菜汁」日本
・辻調の楽しい食卓「海老風味焼ビーフン」他
・料理大学「造り」日本料理
・上沼恵美子のおしゃべりクッキング
【１週】
「鯛のトウチ―ソース」中国
・辻調の楽しい食卓「茶巾寿司」他
・二人の食卓∼ありがとうのレシピ∼
・チューボーですよ！
・辻調の楽しい食卓「鯖味噌煮」他
きょうの料理じっくりがおいしい「広東風シューマイ」
TV
WEB
1
雑誌
『日本の食材∼とれたてレシピ』より1月は「長崎・ぶり」
10
（月）
『おはよう奥さん』で「時短！カンタン！おうちごはん」の連載がス
タート！旬の素材とパナソニックの調理家電を使って、辻調グルー
プ校の先生たちがオリジナルレシピを披露します。2 月号の食材は
「鱈」
。
阿部浩喜先生が、
「生ハムを巻いた鱈のグリル、きのこのマリネ
添え / トマトとバルサミコのソース、鱈とじゃがいもの重ね焼き」
を
紹介します。
★
『おはよう奥さん』
2 月号学研パブリッシング刊 490 円
（予価）
パナソニックの調理家電を使って、日本各地のおいしい食材を紹介
するサイト「日本の食材∼とれたてレシピ」
。
1 月は、長崎県“ぶり”
を使った
「ぶり南蛮焼き」
。
調理担当：辻調理技術研究所日本料理・中林直也先生
「日本の食材∼とれたてレシピ」
http://panasonic.jp/toretate/
★雑誌
「レタスクラブ」
1/25 号
（1/10 発売）
で同時連載レギュラー番組
★「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」 ★「チューボーですよ！」
朝日放送・テレビ朝日系全国ネット
月∼金曜日 /13：05 ∼ 13：20
MBS・TBS 系全国ネット毎週土曜日 /23：30 ∼ 24：00
★「二人の食卓」∼ありがとうのレシピ∼ ★「料理大学」
テレビ朝日・朝日放送系全国ネット
毎週土曜日 18：30 ∼ 18：54
★「辻調の楽しい食卓」 Act On TV
CS 放送“スカイ・A スポーツプラス”
12：00 ∼ 13：30 （放送スケジュールの詳細は Act On TV 公式ホームページをご覧ください。）
http://www.actontv.com/tv/contents/tsuji/italian.html?ref=list_l

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