ソトコト スローフード 148 contents 10 154 156 October 2007 No.100 ［表紙］ アートディレクター 本田晶大 コピーライター 志伯健太郎／荒木俊哉 デザイナー 里見佳音／杉浦英明（バウ広告事務所） ［エコアド］ アートディレクター 本田晶大 コピーライター 志伯健太郎／荒木俊哉 デザイナー 里見佳音／杉浦英明（バウ広告事務所） フォトプロデューサー 杉原圭吾（アマナ） フォトグラファー 西部裕介（アウラ） CGオペレーター 正木啓五（アマナ） ●「SOTOKOTO」は、アフリカのバンツー語で「木の下」のこと。 「木の下には叡智が宿る」という意味を込めて誌名としました。 ソトコトは完全リサイクルマガジン。 再生紙とエコインクを全面使用し、 表紙は環境に優しく再生可能な「テックグロス」加工です。 SOTOKOTO Interview 028 神足裕司さんが見た、明日の市場。 ベスター教授と、築地の「未来」を歩く。 雑穀サスティナブルディッシュ 料理●王 なすとはと麦のミネストローネ 理恵 スローフードな宿 オフシーズンの白馬村で発見した、快適な夏。 研究熱心な親娘3人が挑む感動のフレンチ。 160 東京エコめしミシュラン 162 Slow Food News ハーブ & おいしい野菜塾レストラン La毛利 table paysanne SOTOKOTO Jungle Gym 078 大橋マキのアロマな気持ち 080 アルピニスト・野口 健の気づきの扉 新しい五感 Insight of Realist 野口健 環境学校をつくったワケ 082 ハセベケンの希望のレシピ 今月のゲスト●芳賀 薫＆佐藤夏生（クリエーター） さりげなくエコのスイッチを入れています！ 084 松任谷愛介の近所のトラスト完全制覇 巨人の跳び石――北コンウォール・カーニワスの海岸 086 黒川由紀子のヒト・コトバ「道」 ビ・キドゥデ ［ザンジバルの大衆音楽ターラブを歌う、 推定年齢95歳の歌手］ This Month Specials 076 096 CO2排出権付きソトコト定期購読 プログラムがスタートしました。 Lifestyles of MOS おいしいだけじゃない、秘密。 違います、モスのエコスタイル。 104 112 Series 012 等身大の科学へ 019 MONOKOTO 087 SUKEZANE'S DIARY IN TOKYO MAZE 092 近くて遠い街で心と体へ刺激をキャッチ！ 文●祐真朋樹 写真●秦 淳司 付録CDのレコーディング現場。Double Famous Thomas. A. Edison 超エキサイティング！ エジソン社製蓄音機でレコーディング。 旅人●高橋マリ子 観光 in DEEP 106 縄文聖地巡礼。 107 128 北京・美の旅「北京、楽活的視点の旅」 ソトコト愛読者プレゼント SOTOKOTO環境移動教室 森で学び、森の役割を知り、その恵みに感謝しよう。 中沢新一×坂本龍一＠山口・鹿児島 122 文●福岡伸一 ミートホープとコールマン・ビーフ 講師●吉本多香美（女優） ap bank fes ’07 eco report 途切れない力、ap bank fesの底力。 エスケープ・ルート 銀座の夏に、涼を運ぶ Double Famous Common Songs Project Radio SOTOKOTO ダブルフェイマスの100年前の音源発見!? ソトコト主宰ロハスクラブ 130 LOHAS Topics 目の前で彩られる、隠れ家イタリアン！ 134 紙族 118 ふっくら焼けたテーブルパン 心地よい鎌倉の空気 ナビゲーター●野村友里 LOHAS Topics それ、つくりますプロジェクト ボックスティシュで作った森の楽器 136 138 124 142 アフリカの光が生んだ鮮やかな色彩 “築地の場外市場”で、大収穫！ 文●野地秩嘉 LOHAS Town LOHAS Wisdom 164 ヨガを極める フィジカル重視のヨガから入ることも、 瞑想の入り口に立つ大きな一歩になります。 LOHAS Topics 170 次号予告 LOHAS Topics LOHAS Information ロハスインフォメーション 146 文●月本 裕 LOHAS クラシック音楽サロン ［ヴァイオリン］ 新居由佳梨 ［ピアノ］ 江島有希子 そらぷちキッズの大地 そらぷち大きな空と風の日記 144 あたらしいニッポンのかたち 石川雅之「『もやしもん』から学ぶこと」 166 北京極私案内 中国雑貨 文●原口純子 143 私の無添加主義 LOHAS My Bag ロハスの聖地 ボールダー通信 ベジタリンのメッカ、豆腐の都 140 「ソトコト祝100号ペーパークラフト●長尾昌枝 」 Naturartな暮らし方 LOHAS Green 植物のある暮らし 秋の実りとともに名月を愛でる ソトコト・モバイル版 新登場！ http://kmaga.jp/sotokoto/ 1 2 モバイル限定モニタープレゼント ロハス度診断書所 など、モバイル版だけの企画も盛りだくさん。 ［アクセス方法］ QRコードを読み込むか、空メールを送信してください。 空メールアドレス [email protected] 017 October 2007 SOTOKOTO ※本誌編集ページに掲載されている商品価格は、すべて消費税込みの価格です。
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