秋のパーティプラン Le Banquet Menu S PLAN フランス料理ブッフェメニュー フランス料理正餐メニュー 中国料理ブッフェメニュー ∼冷製料理∼ 帆立貝、 フォアグラとマグロのマリネのトリオ アボカドと山葵の薫るソース セレクトされたグランパシフィックホテル特製オードブルの取り合わせ盛り 季節を彩る小鉢盛り前菜 魚介類のサフラン仕立て地中海風パイ包み焼きスープ フォアグラのテリーヌとスペイン産生ハム・ハモンセラーノのフルーツ添え 伊勢海老の白ワイン蒸し色々茸のフランを添えて 甲殻類のソースで こんがり焼いた北京ダックの ワゴンサービス タスマニア産サーモンのマリネ 飾り野菜を添えて 築地から届いた旬の鮮魚のカルパッチョ 色々香味野菜と共に 地中海風魚介類のテリーヌと色々貝類の季節野菜とゼリー飾り ホワイトアスパラガスにトマトとバジルのドレッシングソースで 活帆立貝の蒸し物 温野菜を添えて 季節のガーデンサラダお好みのソースで ホテル特製サンドウィッチとイタリアパン フォカッチャの取り合わせ盛り マスクメロンとココナッツの滑らかなクリームロワイヤル ヨーロッパの食べ頃フレッシュチーズの取り合わせ コーヒーとホテル特製パン ∼温製料理∼ 車海老のチリソース煮 オーストラリア産牛フィレ肉のストロガノフ風 サフランライス添え 楼蘭季節の前菜色々 シャラン鴨ローストと南仏野菜の胡桃とコリアンダー風味 タラバ蟹肉入りふかひれスープ オーストラリア産仔羊の生ハムとシャンピニオン・デクセルの網脂包み 香草入りフォン・ド・ヴォー・ソース こんがり焼いた楼蘭特製北京ダック タスマニア産サーモンのムニエル グルノーブル風 五目あん掛け焼そば 五目チャーハン はるまき 揚げワンタン 舌平目の野菜入りムース包みワイン蒸し 白ワインソースで 活鮑の蒸し物広東風ソース掛け 穴子のオリーブオイル焼き オリーブオイルの香りのアンチョビとトマト 牛フィレ肉と季節野菜の炒め ス−プ入り蒸しまんじゅう 鮑と小野菜のフリカッセ 香り豊かなバターソースで 茸と鰻の一口丼 車海老のチリソース煮 芝海老ニラ入り焼きギョウザ 冷製イタリア平麺 更科風蕎麦仕立て XO醤入り五目チャーハン 胡麻団子あん入り パティシエお勧めのお楽しみデザートとコーヒー 特撰甘味デザート 杏仁プリン 季節フルーツのバリエーション A PLAN フランス料理ブッフェメニュー フランス料理正餐メニュー 子牛のスパイスソース炒め たらば蟹の黒豆ソース炒め オーストラリア産のジューシーなローストビーフ 葉野菜と和風ソースで （50名さま未満の場合は、 ステーキになります） 中国料理正餐メニュー 特製チャーシュー 帆立、海老、いかの和え物 オーストラリア産コールドビーフのシンフォナード野菜巻き 爽やかな柚子味ソース オーストラリア産牛フィレ肉のフィッセル仕立てステーキ 小野菜添え 赤ワインソース 特級くらげの冷製 中国料理ブッフェメニュー ∼冷製料理∼ タスマニア産サーモンマリネのカルパッチョ仕立て 香草ドレッシング 爽やかなサラダを添えて セレクトされたグランパシフィックホテル特製オードブルの取り合わせ盛り レンズ豆のカプチーノ仕立スープにフォアグラのフランを添えて 真鯛のポアレに南仏野菜料理ラタトゥーユを添えて 香味野菜風味のバターソースで 各種ソーセージの取り合わせ盛りと小野菜飾り オーストラリア産コールドビーフ 晒し玉葱と水菜飾りのホテル特製和風ソースで スペイン産生ハムハモンセラーノとフルーツ、ソーセージとガランティーヌの取り合わせ盛り タスマニア産サーモンマリネ レモンとケッパー添え 築地から届いた旬の鮮魚のカルパッチョ 色々香味野菜と共に 葉野菜と緑黄野菜のサラダ 赤座海老とアーティチョークのバジル風味のテリーヌ 飾り野菜添え ホテル特製サンドウィッチとイタリアパン フォカッチャの取り合わせ盛り ヨーロッパの食べ頃フレッシュチーズの取り合わせ オーストラリア産牛のサーロインステーキ温野菜添え ホテル特製和風ソースで 豚フィレ肉のパルメザンチーズの香り焼きミラノ風トマトソースで 楼蘭季節の前菜色々 地鶏のローストに季節の色々野菜を添えて 乾貝柱ときのこ入りふかひれのスープ 鴨胸肉のローストと色々野菜の卸しポン酢ソースで 夢カサゴのオリーブオイル焼き バジルの香りのアンチョビとトマトで 芝海老、 イカと秋野菜の炒め 海老と白身魚のフライ タルタルソースとレモンを添えて カニ玉子入りシュウマイ 魚介類入りスパゲッティのトマトソース和え イカ蒸しシュウマイ シェフにおまかせピラフ サケ入りチャーハン 胡麻団子あん入り パティシエお勧めのお楽しみデザートとコーヒー フルーツ入りアセロラ豆腐 フルーツ入りアーモンドジェリー 季節フルーツのバリエーション B PLAN フランス料理ブッフェメニュー はるまき 揚げワンタン 帆立貝のソテー香味野菜添え ブ−ルブランソース 活帆立貝の蒸し物 温野菜を添えて 豚肉の辛味酢炒め 上海風やきそば 五目チャーハン タスマニア産サーモンキューブのセモリナ粉揚げと季節野菜のチリガーリック風味 相鴨の広東風燻製揚げ 蒸しパン添え 芝海老のチリソース煮 パイナップルの入ったスブタ ∼温製料理∼ 中国料理正餐メニュー 豚肉の薄切り冷菜 二種海の幸炒め 季節のガーデンサラダお好みのソースで コーヒーとホテル特製パン 蒸し鶏の冷製 生姜タレで 若鶏の唐揚げ特製ソース掛け オーストラリア産牛フィレ肉と茸、 ホウレン草のタンバル仕立てポルト酒ソースで マロンと洋梨のムース 季節のフルーツ飾り くらげの和え物 フランス料理オンテーブルブッフェメニュー ∼冷製料理∼ ∼温製料理∼ ∼冷製料理∼ ホテルグランパシフィック特製オードブル オーストラリア産牛のサーロインステーキ温野菜添え ホテル特選和風ソースで ソフトサラミと南仏野菜をオリーブとハーブの香りで 各種ソーセージとボイルポテトのマスタード添え タスマニア産サーモンのタタキと季節蒸し野菜の 取り合わせ盛り 山葵ソースで 蒸し若鶏胸肉とカラフル野菜の胡麻ソース 帆立貝、松笠烏賊、胡瓜、玉葱とジャンボピーマンの バジル風味マリネ 蛸、松笠烏賊、胡瓜、玉葱と海藻の生姜風味 タスマニア産サーモンのタタキ、キャベツ、 玉葱のマスタード風味 水菜飾り 豚ロースのソテークラポーデン風トマトソース 蒸し若鶏胸肉とカラフル野菜の胡麻ソース 葉野菜飾り オーストラリア産仔羊と季節野菜のジンギスカン ホテル特製ソースで ヨーロッパの食べ頃フレッシュチーズと一口パイの取り合わせ バーべキュー、 フライチキンの取り合わせ盛りレモン添え 稲荷、太巻き寿司の取り合わせ 小海老、帆立貝、茄子、ニンニクと生姜風味のトマトソース和え 季節のフルーツ 海老と白身魚のフライ タルタルソースとレモンを添えて ∼温製料理∼ カリフラワー、 グリーンピース、卵と海老のヨーグルト マヨネーズソース和えディールの香りで 魚介類とホウレン草のチーズグラタン ポテト、 トマト、オリーブ、ボイルエッグ、 ソーセージの 南仏ニース風サラダ サーモンと色々野菜のピラフ ホテル特製サンドウィッチとイタリアパン フォカッチャの取り合わせ盛り パティシエお勧めのお楽しみデザートとコーヒー 海老と白身魚のフライ タルタルソースとレモンを添えて ヨーロッパの食べ頃フレッシュチーズの取り合わせ 季節フルーツのバリエーション コーヒーとパティシエ自慢のデザート 【食材・調理法が変わる場合がございます。】 帆立貝、 ズッキーニ、 オニオン、茄子、人参のトマト風味 魚介類入りスパゲッティのトマトソース和え オーストラリア産牛細切り肉と色々野菜のソテー マスタード風味ソースで 協賛： 協力：
© Copyright 2024 Paperzz
