カリフォルニア･レーズン協会 http://www.raisins-jp.org ニュースリリース 2009 年 9 月 29 日（RAC09/10-3） 太陽の恵みで母子の健康と赤ちゃんの発育をサポート 妊産婦に大切な栄養摂取を効果的に補助 鉄分、カルシウム、食物繊維などが手軽に補える天然のサプリメント 妊娠を意識している女性は、妊娠する前から適正な体重を維持し、バランスのとれた食生活を心掛けることが 大切です。特に妊娠中は、母子の健康のために、非妊娠時よりも多くのエネルギーや各種栄養素が必要と なる一方で、体重コントロールのために日々の食事に気を配ることがとても大事になってきます。 太陽のもとで天日干しされ、栄養がバランスよく凝縮されたカリフォルニア・レーズンには、エネルギー源とな る糖質のほか、母体の健康と胎児の健やかな発育のために必要なビタミンやミネラルがまんべんなく含まれ ています。 丈夫な骨の形成に大切なカルシウムや妊娠初期に積極的な摂取が推奨される葉酸が含まれる他、不足しが ちな鉄、むくみ予防に役立つカリウム、カルシウムの吸収を助けるマグネシウムは、他の果物より多く含まれま す。妊娠中になりやすい便秘も、腸内環境を整える酒石酸というぶどう特有の成分と食物繊維が豊富に含ま れるレーズンに、たっぷりの水分を合わせて、予防・解消に役立てることができます。脂質やコレステロールを 殆ど含まないので、エネルギーの確保と適正体重の維持に役立てながら、微量栄養素が摂れる食品です。 ヨーグルトやサラダ、シリアル等、普段の食事に加えるだけで、手間をかけずに美味しさと栄養の両方をプラ スでき、携帯にも便利なので、場所や時間を選ばず手軽に楽しめます。特に調理の必要がないので、葉酸 のような熱や水に弱いミネラルも損なわれること無く、効率の良い摂取が可能です。 保存料や着色料などを一切含まない自然のままの食品なので、安心して食べていただけます。太陽の恵み が凝縮されたカリフォルニア・レーズンは、毎日の食生活に簡単に取り入れられる天然のサプリメントです。 写真： 管理栄養士の橋本玲子氏による、妊産婦のためのカリフォルニア・レーズンレシピ 左：スチーム野菜 カリフォルニア・レーズンドレッシングを添えて 右：カリフォルニア・レーズンとアップルのジャム風 ライ麦パンのせ ※ カリフォルニア・レーズン協会では、母子の健康や栄養摂取に関する意識を高め、妊娠期の望ましい食生活を支援するために、 小冊子「太陽の恵みを赤ちゃんに」を作成しお配りしています。小冊子の詳細は 4 ページ目をご覧下さい 妊産婦とカリフォルニア・レーズン 監修：管理栄養士／ダイエットコンサルテーションズ代表 橋本玲子 先生 適正体重の維持に必要なエネルギー 20～30 代の女性の間に増えている低体重（やせ）は、低出生体重児の増加や、胎児の栄養 不良の原因につながります。また、妊娠中期は、妊娠高血圧症候群や、妊娠糖尿病などの発 症を抑えるため、急激な体重増加を防ぐ必要があります。カリフォルニア・レーズンには、 妊産婦に必用なエネルギーやビタミン、ミネラルなどが豊富なうえ、若い女性の食生活で過 剰になりやすい脂質は殆ど含まれません。体重に合ったエネルギーを確保するための補助食 品として、カリフォルニア・レーズンをバランスのとれた食生活に取り入れてみてください。 母体の健康と胎児の発育に欠かせない葉酸と鉄 妊娠中は、母体の健康と胎児の発育を確保するため、十分なビタミンやミネラルが必要とさ れます。特に、妊娠初期には、脳や脊椎の先天性の障害（神経管閉鎖障害）の発症リスクを 低減するため、葉酸を多く含む緑黄色野菜や豆類、果物などを積極的にとることがすすめら れています。また、妊娠期に多く見られる鉄欠乏制貧血を予防するためには、動物性の食品 に含まれるヘム鉄と、植物性食品に含まれる非ヘム鉄を上手に組み合わせてとる必要があり ます。カリフォルニア・レーズンには、妊産婦に欠かせない、葉酸や鉄、カルシウム、カリ ウムなどのミネラルがまんべんなく含まれていますので、サラダやヨーグルトにプラスする など、手軽に楽しんでみましょう。 レーズンの栄養価 妊娠後期の便秘は、食物繊維で解消 妊娠中は、腸の働きが低下し、運動不足なども原因し エネルギー (kcal) 301 て便秘をしやすくなります。便秘の解消には、適度な たんぱく質（g） 2.7 脂質（g） 0.2 炭水化物（g） 80.7 運動を取り入れ、水分と食物繊維をたっぷりとること が大切です。カリフォルニア・レーズンには、腸を刺 カリウム（mg） 740 激することによって排便を促す、水溶性と不溶性の食 カルシウム（mg） 65 物繊維が含まれるほか、腸内環境を改善するフラクト マグネシウム（mg） 31 オリゴ糖やイヌリンなどのフルクタン、排便量を増加 鉄（mg） 2.3 させ、腸内通過時間を短くする働きのある酒石酸が含 葉酸（μg） 9 まれています。妊娠中の便秘予防に、カリフォルニア・ 食物繊維（g） 4.1 レーズンとたっぷりの水分を役立ててみてください。 レーズンの酒石酸含有量 約3g 出典：CRMB (California Raisin Marketing Board) 可食部 100 g あたり 出典：五訂増補 日本食品標準成分表 レーズンのフルクタン含有量 約5g 出典：Camire ME, Dougherty MP. Raisin dietary fiber composition and in vitro bile acid binding. J Agric Food Chem 2003; 51:834-837 妊産婦におすすめのカリフォルニア・レーズンレシピ 監修：橋本玲子 先生 レシピ① スチーム野菜 カリフォルニア・レーズンドレッシング添え 野菜そのものの味が楽しめるサラダです。レーズンを使い、油と塩分控え目の ドレッシングは、どんな野菜とも相性抜群！葉酸や食物繊維も補えます。 ポイント！ ・ 野菜や豆等と一緒にレーズンをとることで、妊娠初期に大切な葉酸や食物繊維が補えます ・ 野菜を蒸すことで、水溶性のビタミンの損失を抑え、身体の冷えを予防・解消 レシピ② カリフォルニア・レーズンとアップルのジャム風 ライ麦パンのせ ちょっと甘いものが食べたくなった時に、簡単に作れる栄養バランスの良いおやつ です。レーズンとりんごのシャリシャリ感が絶妙な、味も見た目もおしゃれな一品。 パンの代わりにヨーグルトとの組み合わせもお勧めです。 ポイント！ ・ 材料も作り方も簡単。作り置きが出来るので、いつでも楽しめます ・ 雑穀パンと一緒に食べれば便秘予防に有効な食物繊維が、またヨーグルトにかければカル シウム不足が補えます ※「カリフォルニア・レーズン＆アップルのジャム風」の保存期間：冷蔵庫で約 1 週間 ＊ レシピや材料は、リーフレット「太陽の恵みを赤ちゃんに！」に掲載していますのでご参照くだ さい。 ＊ 橋本氏の健康応援コラムとレシピは、下記ウェブサイト上でご覧頂けます。 「誰にでも役立つ栄養＆メニュー」ページ：http://www.raisins-jp.org/healthsupport/adviser/index.html 妊産婦向けリーフレット カリフォルニア・レーズン協会の栄養アドバイザーで管理栄養士の橋本玲子氏の監修のもと、妊娠中の 健康、栄養に関する悩みや疑問について解説し、食生活からの解決を提案するとともに、解決に役立つ レーズンの栄養効果を紹介しています。そして、すぐに食事に取り入れていただけるよう、カリフォルニ ア・レーズンを使った妊産婦のための簡単レシピを収載。また、出産後にも活用いただけるよう、両面表 紙仕様にし、乳幼児のための「育児編」も収録しています。 タイトル： 太陽の恵みを赤ちゃんに！ 仕様： B6 サイズ（タテ 182mm ｘヨコ 128mm） 両面表紙仕様 １6 頁 内容： 「妊産婦編」 ママになるための食事バランスガイド ママと赤ちゃんのための栄養素 簡単に、からだにやさしい、美味しいレーズンレシピ！ 太陽の贈りもの！カリフォルニア・レーズン レーズンの成分／カリフォルニア・レーズンができるまで／活用ヒント 「育児編」 赤ちゃんも喜ぶ自然の恵み、カリフォルニア・レーズン！ 離乳食の目安表／Q＆A カリフォルニア・レーズンを使った離乳食レシピ 監修： 橋本玲子氏 管理栄養士／橋本玲子ダイエットコンサルテーションズ代表 カリフォルニア・レーズン協会栄養アドバイザー 発行： カリフォルニア・レーズン協会 このリリースに関するお問い合わせ先 おさだ 株式会社つきプランニング はっとり 担当：長田、初 鳥 〒105-8608 東京都港区新橋 5-20-3-3F Tel:03-3437-6051 fax:03-3437-6052
© Copyright 2024 Paperzz
