にんじんケーキ

にんじんケーキ
材 料
にんじん
180g(すりおろした物)
レモン汁 大さじ1
小麦粉 180g
重曹 小さじ1
ベーキングパウダー 小さじ 1/2
卵 2個
グラニュー糖 110g
サラダ油 130g(カップ 3/4)
シナモン
塩 少々
小さじ1(お好みで加減)
(1)すりおろした人参にレモン汁をかけておく。
(2)卵をときグラニュー糖を混ぜ合わせ、サラダ油を少しずつ入れながら混ぜる。
(3)(2)に(1)のすりおろした人参を入れて混ぜる。
(4)小麦粉に重曹、ベーキングパウダーを混ぜ(2)にふるい器で振るいながら入れさっくりと混ぜる。。
(5)(3)に塩少々、シナモンを入れ再度さっくり混ぜ、型の底と側面にオーブンシートを敷いた型に流し入れる。
(6)170℃に予熱しておいたオーブンで30分焼く。
峰延農業協同組合