メインにもなるフルーティなチキンサラダ

メインにもなるフルーティなチキンサラダ
2人分
鶏肉（今回はムネ。お好みで）
塩コショウ少々
白ワイン大さじ1
野菜をいろいろ
適量
1枚
【ドレッシング】
パイナップル
100g
サラダ油
大さじ1
白ワインビネガー
大さじ2
カスピ海ヨーグルト大さじ2
黒コショウ
適量
粒マスタード
小さじ1
タラゴン（あれば）小さじ1
１）鶏肉は塩コショウをもみこみワインを振り蒸す（ソテーしてもよろし）
野菜も下処理が必要なものはゆでるか焼くか揚げるかする。
２）ドレッシングの材料をブレンダーで滑らかになるまで攪拌する（ミキサーでもOK）
３）切った鶏肉と野菜をお皿に盛り付け、ドレッシングを添える。
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