File: france_01 フランス概略（他国との比較を含む）① ブドウの伝達経路 メソポタミア→エジプト→フェニキア→ギリシャ→ローマ→ガリア（マルセイユ） フランスでの伝達経路 紀元前 1 世紀：ローヌ河 フランス後の伝達経路 12 世紀：イギリス、北欧、ドイツに輸出 18 世紀の出来事 ガラス瓶とコルクの利用→流通の拡大 2 世紀：ブルゴーニュ・ボルドー 3 世紀：ロワール 4 世紀：シャンパーニュ。 後半：ボルドーブルゴーニュですぐれたワイン 1789 年：フランス革命 畑が荒れる 19 世紀の出来事 産業革命 栽培面積現在の 2 倍 三度の病禍について うどんこ病 1855 年∼56 年 後半：三度の病禍 フィロキセラ 1863 年∼19 世紀末 ベト病 1878 年∼2 年間 （ウドンコ病には硫黄、べと病にはボルドー液が奏功することを発見） 20 世紀の出来事 第一次世界大戦 1914-1918 と不景気 悪天候続き、世界的不景気 1930 年代→不正横行 ＡＯＣ法 1935 年 フランスＡＯＣチェック機関 ＩＮＡＯ 国立原産地・品質研究所 ワイン統計を出す機関 ＯＩＶ 国際ぶどう酒機構 ＥＵのワイン法 Vin de Table（ヴァン・ド・ターブル）VDT ＶＱＰＲＤ（指定地域優良ワイン） フランス白ブドウ栽培面積上位 *1 Ugni Blanc 栽培地：コニャック・アルマニャック・南部 *2 Chardonnay 栽培地：ブルゴーニュ・シャンパーニュ・ロワール *3 Sauvignon Blanc 【シ】 Blanc Fume ブランフュメ栽培地：ボルドー・南西部・ロワール フランス黒ブドウ栽培面積上位 *1 Merlot 栽培地：ボルドー *2 Grenache グルナッシュ栽培地：コート・デュ・ローヌ南部、ランドック、ルーション *3 Carignan カリニャン栽培地：地中海沿岸、南仏全域 フランス黒ブドウの栽培面積 *1 Merlot 上位 3 位の品種 *2 Grenache *3 Carignan 国別ワイン生産量 1 位 フランス 2 位 イタリア 3 位 スペイン（2004 年度） 国別一人当たりワイン消費 1 位 ルクセンブルク 2 位 フランス 3 位 イタリア（全体的にワイン消費は減っている） 栽培面積の大きい国 スペイン。（降雨量が多いから、密生することができない） 栽培面積について *1 世界 *1 世界の栽培面積：８百万 ha 弱。 *2 フランス *2 フランスの栽培面積：84 万 6000ha *3 ボルドー *3 ボルドーの栽培面積：フランス全土の 4 分の１ フランスの気候区分（Zone から） ZoneB 北部・山地 Champagne, Loire, Alsace, Jura, Savoie ZoneCⅠa 中央 Bourgogne, Bordeaux ZoneCⅡ 南部 Midi(Languedoc, Roussillon) ZoneCⅢb 最南部 Cote de Provence, Corse フランスの気候区分（地域から） Midi (Languedoc, Roussillon) ZoneCⅡ Bourgogne, Bordeaux ZoneCⅠa Cote de Provence, Corse ZoneCⅢb Champagne, Loire, Alsace, Jura, Savoie ZoneB 無断転載を禁じます Copyright © ワイン大好きの京都暮らし
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