2.「1:食品」分類基準

2.「1:食品」分類基準
(財)流通システム開発センター
1
1
1
1
1
1
01
01 01
醤 油
1
1
01 03
砂 糖
1
1
01 05
低カロリー甘味料
1
1
01 07
味 噌
1
1
01 09
食 塩
1
1
01 11
食 酢
1
1
01 13
合わせ酢(和風)
1
1
01 15
みりん風調味料
1
1
1
1
1
1
01 17
01 19
01 21
料理用日本酒
料理用ワイン
風味調味料
1
1
01 23
液体だし
1
1
01 25
単一調味料・複合調味料
1
1
01 29
ソース
1
1
01 31
ケチャップ
1
1
01 33
焼き肉のたれ
1
1
01 35
その他のたれ
1
1
01 37
マヨネーズ
1
1
01 39
ドレッシング
1
1
01 41
香辛料(からし、わさび以
外)
1
1
01 42
からし・わさび
1
1
01 43
つゆ
1
1
01 49
中華調味料
1
1
01 97
その他の調味料
1
1
1
1
1
1
02
02 03
02 05
ゴマ油
サラダ油・天ぷら油
1
1
02 07
動物性油脂
こいくち、うすくち、甘露醤油、白醤油、新味醤油、土佐 ※白だしは「つゆ」(110143)へ
醤油、酒醤油、さしみたまり、ニンニク醤油、だし醤油
調味料として使用する砂糖及びコーヒー・紅茶・製菓用砂 ※ガムシロップ(液糖)は「シロップ」(111109)へ
糖、氷砂糖、 黒砂糖、果糖、ブドウ糖
※シナモンシュガーは「香辛料」(110141)へ
サッカリン・アスパルテームなどを原料とする人口甘味料
(シロップタイプも含む)、オリゴ糖、天然甘味料(ステビ
ア、甘草が原料)、パルスイート、ラクチュール(牛乳の乳
糖から抽出)、ステビアシュガー (植物から取ったエキス)
ルータイプの味噌、だし入り味噌、カルシウム入り味噌、 ※インスタント味噌汁は「インスタント味噌汁・吸物」(110
ハトムギ入り味噌、漬物用味噌(調味料の加えてあるもの 605)へ※甜麺醤、辣椒醤などは「中華調味料」(11014
=深大寺味噌、金山寺味噌酢味噌、鯛味噌、味噌うどん 9)へ
の素、鯖味噌煮用などを含む)
※ピーナツ味噌は「佃煮」(111703)へ
化学塩・自然塩(にがりの成分をそのまま残している)・加 ※塩胡椒は「香辛料」(110141)へ
工塩
※ゴマ塩は「ふりかけ」(110515)へ
醸造酢、合成酢、玄米酢(黒酢)、果実酢、ポン酢、カス ※バーモント(リンゴ酢とはちみつを混ぜたもの)は「ビネ
酢、柑橘果汁100%(スダチ、カボス)
ガードリンク」(140327)へ
※らっきょう酢、梅酢は「合わせ酢(和風)」(110113)へ
食酢に醤油、砂糖などの調味料を加えた合わせ酢、味付
けポン酢、三杯酢、土佐酢、酢醤油、粉末酢、サラダ酢、
らっきょう酢、梅酢、たで酢、寿司酢(粉末タイプを含む)
みりん風調味料(ぶどう糖を主原料としてアルコール分が
1度未満)
料理用日本酒(アルコール分が1度未満)
※本みりんは「みりん」(140631)へ
粉末タイプ、顆粒タイプ、固形タイプのだしの素天然調味
料(煮干粉、削り節粉など)のティーバックスタイルのだし
を含む。
和風の天然濃厚だし(風味調味料、天然だしなどが液体 ※つゆの素(鍋物・煮物つゆなど)、白だしは「つゆ」(11
状になっているもの)
0143)へ
※醤油入りは「つゆ」(110143)へ
※たれ類(すき焼のたれ、しゃぶしゃぶのたれ)などは
「その他たれ」 (110135)へ
グルタミン酸ナトリウムの単一調味料(「味の素」、「旭味」
など) グルタミン酸ナトリウムとリポヌクレオタイドナトリウム
との複合調味 料(「いの一番」、「ハイミー」など)
料理にかけて食べるウスターをベースとしたソース、ウス
ターソース、中濃ソース、トンカツソース、焼そばソース、
お好み焼ソース、ケチャップソース、ハンバーグソース、
野菜いためソース、焼きうどんソース(粉末を含む)
トマトケチャップ、トマトピューレ、トマトペースト、トマトソー ※アップルケチャップ、カレーケチャップ、プラムケチャッ
ス
プは「その他調味料」(110197)へ
生肉を漬け込み味付けするもの、または素焼きした肉に ※しゃぶしゃぶのたれ、蒲焼きのたれ、すき焼きのたれな
つけるもの焼肉のたれ、焼鳥のたれ、鉄板焼のたれ、ジ どは「その他のたれ」(110135)へ
ンギスカンのたれ、ステーキソース、バーベキューソース、
おろし入り焼肉のたれ、ローストビー フソース、スペアリブ
ソース、ソテーソース
しゃぶしゃぶのたれ、すき焼きのたれ(割り下を含む)、蒲
焼きのたれ煮魚のたれ、焼き魚のたれ、餃子のたれ、田
楽のたれ、丼のたれ、湯豆腐のたれ(つゆ)、納豆のた
れ、みたらし団子のたれ、ユッケのたれ(韓国料理)
サラダ油、卵、食酢を主原料とし、少量の食塩、調味料、
香辛料などを加えて作られるマヨネーズ、タルタルソース
サラダ、フライなどにかけるドレッシング、チルドタイプのド
レッシング(粉末を含む)
にんにく、唐辛子、コショウ、パプリカ、タバスコ、ラー油、 ※チャツネは「その他調味料」(110197)へ
調味スパイス(シーズニングスパイス)、ゆず胡椒、トウス、
ハッカク、ぬかみその辛子、サフラン、カレー粉、たかの
つめ、ハーブ(香草)、ニンニクスライス(乾燥)、乾燥ネ
ギ、くちなしの実、シナモンシュガー、薬味
粉わさび、練りわさび、おろしわさび(和風、洋風、マス
タード、粉タイプを含む)
日本そば、うどんに使用するつゆ(醤油をベースにかつ ※カレーうどんスープは「インスタントカレー」(110501)
おだし、みりん などがプラスされているもの)粉末タイプ、 へ
液体タイプ(ストレートタイプ、濃縮タイプ)つけめんつゆ
ラーメンスープ、冷し中華つゆ煮物つゆ、鍋つゆ(よせ鍋
だしなど)、おでんの素、天つゆ、白だし、筑前煮のもと
汎用中華調味料(豆板醤、コチ醤、甜メン醤、……醤、中 ※特定メニューに使用するものは「中華料理の素」(110
華ベース、オイスターソース、チリソース、中華料理酒な 507)へ(麻婆豆腐、回鍋肉など)
ど)
もろみ、ひしお、ひしおこうじ、トコロ天スープ(たれ)、豆
腐ステーキソース、胡麻合えの素、もみじおろし(大根お
ろし)、チャツネ、てんぷらの素
ゴマを原料とする食用油
加熱しなくても充分食せられる状態の食用油。天ぷらを
揚げる時に使う食用油(加熱処理専用油)、シラシメ油、
ナタネ油、こめ油、大豆油、ドレッシング専用油、鉄板焼
専用油、ベニバナ油、えごま油(ペリーラ一番)
ラード
1
2.「1:食品」分類基準
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
02
02
02
03
03
09
11
97
オリーブ油
香味油
その他食用油
1
1
03 03
1
1
03 97
1
1
1
1
04
04 01
1
1
04 03
1
1
04 05
1
1
04 07
1
1
1
1
1
1
04 09
04 11
04 13
1
1
1
1
1
1
1
1
04 15
04 97
05
05 01
1
1
05 02
調理済みカレー
1
1
05 03
インスタントシチュー
1
1
1
1
05 04
05 05
調理済みシチュー
ソースミックス
1
1
05 07
中華料理の素
1
1
05 09
まぜ御飯の素
1
1
05 11
米飯加工品
1
1
05 13
レンジ専用食品
1
1
1
1
1
1
05 15
05 17
05 97
ふりかけ
お茶漬の素
その他調理品
1
1
1
1
06
06 01
調理用スープ
1
1
06 03
インスタントスープ
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
06
06
07
07
07
07
05
97
インスタント味噌汁・吸物
その他スープ
01
03
05
冷凍水産素材
冷凍畜肉素材
冷凍農産素材
1
1
07 07
冷凍調理
1
1
1
1
07 21
07 23
冷凍ピザ・グラタン類
冷凍麺
1
1
1
1
1
1
07 25
07 91
07 97
冷凍米飯加工品
氷
その他冷凍食品
オリーブの果実を原料とする食用油
香味食用油(ねぎ油、ガーリツクオイルなど)
バター油、ショートニング
01
ピーナッツ・チョコクリーム ピーナッツバター、ピーナッツクリーム、チョコクリーム、カ
スタードクリーム、バタークリーム(ホイップタイプ、ピー
ナッツハニー、ピーナッツ&ジェリーなど)
ジャム・マーマレード
果物・野菜のジャム、ミックスジャム、マーマレード、フ ※プルーンエキスは「健康食品」(190201)へ
ルーツソース
その他スプレッド類
サンドイッチスプレッド、ピザソース
※フレンチマスタードは「からし・わさび」(110142)へ
※ペーストは「その他加工肉類」(111597)他へ
バター
バター、ソフトバター、バラエティータイプのバター(レー
ズンバター、アップルバターなど)
マーガリン・ファットスプレッ ソフトタイプのマーガリン、ハードタイプのマーガリン、料
ド類
理用マーガリン、ホイップタイプのマーガリン、ケーキ用
マーガリン、バラエティタイプのマーガリン
チーズ
プロセスチーズ、ナチュラルチーズ、チーズフード、粉 ※チーズドリンクは「その他乳飲料」(140497)へ
チーズ、スモークチーズ、サラミチーズ
インスタントクリームパウ コーヒー、紅茶などに使用される粉末タイプの乳脂肪製 ※液状は「フレッシュクリーム」(110413)へ
ダー
品、植物脂肪製品
※コーヒー+インスタントクリームは「インスタントコー
ヒー」(140101)へ
スキムミルク
脱脂粉乳、牛乳から脂肪を分離して乾燥させたもの
練りミルク
コンデンスミルク、エバミルク
フレッシュクリーム
コーヒー、紅茶などに使用される液状タイプの乳脂肪製
品・植物脂肪製品(ガムシロップ+クリームを含む)
ホイップクリーム
ホイップクリーム、生クリーム(粉末も含む)
その他乳製品
※チーズドリンクは「その他乳飲料」(140497)へ
サワークリーム
インスタントカレー
ルータイプ、ペーストタイプ、フレークタイプなどのカレー
およびハヤシ(カレーうどんスープ、ハッシュドビーフを含
む)
レトルトタイプ、缶詰タイプなどの加熱調理済みカレーお ※レンジ専用は「レンジ専用食品」(110513)へ
よびハヤシ
ル ータ イプ 、ペースト タ イプ 、フレ ークタ イプ など のシ
チュー
レトルトタイプ、缶詰タイプなどの加熱調理済みシチュー ※レンジ専用は「レンジ専用食品」(110513)へ
ルータイプ、ペーストタイプ、レトルトタイプ、粉末タイプ ※チャウダー、ミネストローネは「インスタントスープ」(11
(「ブルドックまぜりゃんせ」など)、缶詰タイプのパスタ 0603)へ
ソース類、ソースミックス類(ホワイトソース、グラタンソー
ス、ブラウンソース、ブイヤベース、デミグラソースなど)、
ドリアの素など
粉末タイプ、レトルトタイプなどの特定中華料理用の調理
品(麻婆豆腐・酢豚の素、エビチリソースなど)、中華料理
用ミックス調味料
調味料だけまたは調味料+具のチャーハンの素、ピラフ ※ご飯入りのものは「米飯加工品」(110511)へ
の素、寿司の素釜飯の素、どんぶりご飯の素、御赤飯の ※おにぎりの素は「ふりかけ」(110515)へ
素、栗ご飯の素(炊き込み用栗)、中華丼の具、うに飯の
具、ほたて飯の具
フリーズドライタイプ、レトルトタイプ、缶詰、無菌パックタ ※レンジ専用のみのものは「レンジ専用食品」(11051
イプの白飯、赤飯、雑炊、おもゆ、ピラフ、リゾット、クッ 3)へ
パ、中華がゆ、雑煮セット、もちスープ、缶詰がゆ
主として電子レンジで加熱、調理するもので保存が常温
でできるもの
ふりかけ、おにぎりの素、ゴマ塩を収録
お茶漬の素を収録
茶碗蒸しの素、卵料理の素、マッシュポテト(粉末)(朝鮮
料理の素、ラーメン・麺類の具、大塚食品「ト ウフヤサ
ン」、お好み焼きの具、高野豆腐の粉末+味だし+乾燥
野菜、ピザ用トッピングなどを含む)
洋風ブイヨン(固形、顆粒状、または液体のもので、料理
の味付に使用されるもの)、コンソメ、スープストック、鳥ガ
ラスープ(缶詰も含む)
簡単な調理や、加熱または湯を注ぐだけで食べられる和
風・洋風・中華風のスープ(缶入りスープ、スッポンスー
プ、ミネストローネ、チャウダーも含む)
加熱したり湯を注ぐだけで食べられる味噌汁・吸物
粕汁の素、具の多いスープ(缶詰も含む)
販売時-18℃以下で保存のものを全て含む。
冷凍されている魚介類素材
冷凍されている畜産類素材
冷凍されている農産素材(冷凍果実、フレンチポテト、裏
ごし人参を含む)塩ゆでを含む。
下記以外の半調理食品。(中華まん、ホットケーキ、パン ※チルドタイプのものは、それぞれの分類へ
ケーキ、和菓子を含む)
ドリア、ラザニアを含む。
そば、うどん、ラーメン、スパゲッティなどの麺類。
※麺とそれ以外のセット商品は「冷凍調理」(110707)
へ(例えば、ソバとちまきセット)
カレーライス、カツ丼、クッパ、雑煮、もち、かゆなど
ロックアイス
生地、ケーキ、パン、パイ、デザート類
2
2.「1:食品」分類基準
1
1
1
1
08
08 01
1
1
08 02
水産缶詰(マグロ・カツオ
以外)
マグロ・カツオ缶詰
1
1
08 03
野菜缶詰
1
1
08 05
果実・デザート缶詰
1
1
08 07
畜産缶詰
1
1
08 97
その他缶詰
1
1
1
1
10
10 01
小麦粉
強力粉、薄力粉、中力粉
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
10
10
10
10
10
10
10
03
05
07
09
11
15
97
天ぷら粉
パン粉
唐揚げ粉類
片栗粉
きな粉
米粉
その他粉類
天ぷら粉
パン粉、生パン粉
唐揚げ粉、たつたあげ粉、フライミックス、ナゲット用の粉
片栗の鱗茎やじゃがいものでんぷんの粉
大豆を煎って細かにひいて粉にしたもの
もちとり粉、白玉粉、上新粉、餅粉、道明寺粉、玄米粉
むぎこがし(ハッタイ粉)、はと麦粉、そば粉、コーンスター ※葛切り(生も含む)は「その他農産乾物」(112097)へ
チ、わらび餅粉、葛粉、桜餅粉、コーンミール
※小麦胚芽粉末は「健康食品」(190201)へ
1
1
1
1
11
11 01
プレミックス
1
1
1
1
1
1
11 05
11 07
11 09
1
1
11 11
1
1
11 13
1
1
11 97
1
1
1
1
12
12 01
インスタント袋麺
1
1
12 03
カップ麺
1
1
12 05
乾 麺
1
1
12 07
生麺・ゆで麺
1
1
12 09
スパゲッティ
1
1
12 11
マカロニ
1
1
1
1
1
1
12 97
13
13 01
その他麺類
食パン
1
1
13 03
菓子パン
1
1
13 05
調理パン
1
1
1
1
13 07
13 97
シリアル類
その他パン
1
1
1
1
14
14 01
米
1
1
14 05
包装餅
魚肉味付け調理缶、魚肉水煮、魚肉油漬缶、かに缶、い ※魚肉野菜混合調理缶は「その他缶詰」(110897)へ
か類缶、貝類缶(鯉こく缶詰を含む)
カツオ、マグロとそれ以外の魚貝類が混ざっている商品
は「水産缶詰」(110801)へ。
野菜の素材缶詰、野菜サラダ缶詰、ゆであずきの缶詰 ※肉じゃがの缶詰は「その他缶詰」(110897)へ
(銀杏を含む)
※練りあん・こしあんの缶詰は「その他ホームメイキング
材料」(111197)へ
ミカン・パインなどの果実・デザート缶詰(パック入りビン詰
も含む)(みつ豆・あんみつなどの缶詰も含む)
コンビーフ、ハム、ソーセージの缶詰、大和煮、焼鳥缶
詰、うずらの卵の缶詰、焼肉(牛、豚、チキン、マトンなど)
の缶詰
魚肉野菜混合煮調理缶、栗甘露煮缶、おでん缶詰(肉 ※缶入りのプリン・ムースなどは「デザート類」(130203)
+野菜その他、魚肉+野菜、ハムサラダ、肉じゃが、酢豚 へ
の缶詰、(パック入り・ビン詰の栗甘露煮も含む)
※塩や調味料を加えたプレミックスは「プレミックス」(11
1101)へ
プレミックス(小麦粉に塩や調味料を加えたもの)、クレー
プの素、加糖ミックス(ホットケーキの素、ドーナッツの素、
蒸しパン、クッキー、スポンジ、チョコレートケーキ、チーズ
ケーキなどの素)、お好み焼の素、たい焼き用・たこ焼き
用
蜂 蜜
蜂蜜、フルーツinハネー
※ローヤルゼリーは「健康食品(190201)へ
水 飴
粘液状の飴
シロップ
氷蜜、ガムシロップ、ケーキシロップ(ポーションパック、カ ※低カロリー甘味料のシロップは「低カローリー甘味料」
クテルシロップ、蜂蜜入りシロップ、チョコレートシロップな (110105)へ
どを含む)
生地・皮
パイシート、パン生地、タルトレット、クラスト、餃子、春巻 ※冷凍のパイシート・ピザクラスト、パン生地は「その他冷
きの皮、ワンタン・シューマイの皮
凍食品」(110797)へ
デザートの素
アイスクリームの素、プリン、ババロア、ゼリー、ムースなど
のインスタントタイプ
その他ホームメーキング材 練りあん、こしあん(粉末・缶詰タイプも含む)、重曹、アイ ※缶詰のゆであずきは「野菜缶詰」(110803)へ
料
スクリーム用コーン、みょうばん、にがり、酒粕、松茸エッ ※漬物(野菜漬、粕漬、一夜漬、こうじ漬など)の素は「い
センスバニラエッセンス、ドライイースト、ゼラチン、食紅な りぬか・漬物の素」(111705)へ
どの製菓材料、ヨーグルト用種菌、ベーキングパウダー ※野菜パウダー・フレークは「農産加工品」(119701)へ
袋入りのインスタントラーメン、インスタントそば・うどん、イ
ンスタント焼きそば
即席麺類のうちカップ状の容器に麺をいれたもの(生タイ
プのものを含 む)。カップスパゲッティ、カップワンタンを
含む。
素麺、うどん、そば、干中華そば、寒干し麺
※ゆでこぼしが不要な麺は「インスタント袋麺」(11120
1)へ
生麺、ゆでうどん・そば・中華そば・焼きそば、調理麺(ゆ ※生タイプのカップ麺は「カップ麺」(111203)へ
で麺・生麺+調味料+具などがセットされていて簡単な
調理でたべられるもの)
乾スパッゲティ、ゆでスパゲッティ、ゆでスパゲッティ+ ※カップスパゲッティは「カップ麺」(111203)へ
ソース
小麦粉を成形(ホイール、シェル、ツイスト、エルボ、エッ
グ、ヌードルなど)したもの
すいとんなど
食パン、バターロール、クロワッサン、フランスパン、コッペ
パン、ぶどうパン、ミルクパン
果物、チョコレート、クリーム・ジャム、チーズ類を使用した ※ドーナッツ、アップルパイ・チョコパイなどは「生菓子(1
パン、蒸しパン、がんづき、玄米パン、揚げパン(食パン 30137)、「半生菓子」(130139)を参照※揚げパン(あ
に比べ副原料が多くなっているもの、スティックパン、ディ ん入)は「半生菓子」(130139)へ
ニッシュなども含む)
サンドイッチ、コロッケパン、カレーパン、ホットドッグ(ミー
トパイ、カレーパイ、中華ドーナッツ、ピロシキ、ソーセー
ジドーナッツ、カレードーナッツ、ハムピザパン、たかなパ
ン、ジャム・クリーム等のサンドイッチパンを含む)
コーンフレーク、ミューズリー(オートミールを含む)
クルトン、ラスク
※蒸しケーキは「生菓子」(130137)へ※乾パンは「そ
の他菓子」(130198)へ
※蒸しパン・がんづき、玄米パンは「菓子パン」(11130
3)へ
豆は「112005:豆類」へ。
調理加工されていない米(玄米を含む)(ポリライス、ネオ
ゲンマイ、胚芽米、もち米なども含む)
レトルト加圧殺菌製法の切り餅、板餅、鏡餅(大豆餅(原
料が大豆)、かきもちを含む)
3
2.「1:食品」分類基準
1
1
14 97
その他穀物
こうじ(米、麦)、粟、キビ、ヒエ調理加工されていない麦 ※ひしおこうじは「その他調味料」(110197)へ※菓子
(ビタバレー、健康麦、胚芽麦なども含む)
メーカーのポップコーンは「スナック」(130131)へ
ハム、ソーセージなど、魚肉加工品も含む。
主原料の50%以上が畜肉のハムボンレスハム、ロースハ
ム、プレスハム、骨付ハム、ショルダーハム、ラックスハ
ム、ベリーハム
主原料の50%以上が畜肉のソーセージポークソーセー
ジ、ウィンナーソーセージ、フランクフルトソーセージ、ドラ
イソーセージ、ミートローフ、サラミソーセージ、アメリカン
ドッグ
魚肉を主原料としたハム
魚肉を主原料としたソーセージ
豚肉のかたまりを醤油を主としたたれにつけて天火など
で焼いたもの(チャーシュー)
豚肉を塩、コショウなどを溶かした液で漬けた後、薫製に
したもの
ローストビーフ、ローストチキン、スモークサーモン、ビー ※フライは「洋惣菜」(111909)へ
フペースト、レバーペースト、ゆで豚、肉のたたき、スペア ※ビーフジャーキーは「畜産珍味」(130305)へ
リブ、味付け肉、もつ、ほっけの薫製、くじらベーコン、魚
肉の薫製、牛すじ
1
1
1
1
15
15 01
畜肉ハム
1
1
15 03
畜肉ソーセージ
1
1
1
1
1
1
15 05
15 07
15 09
魚肉ハム
魚肉ソーセージ
焼き豚
1
1
15 11
ベーコン
1
1
15 97
その他加工肉類
1
1
1
1
16
16 01
蒲 鉾
1
1
16 03
竹 輪
1
1
1
1
16 05
16 07
はんぺん
揚げ物
1
1
16 97
その他練り製品
1
1
1
1
17
17 01
漬 物
1
1
17 03
佃 煮
1
1
17 05
いりぬか・漬物の素
1
1
1
1
1
1
17 97
18
18 01
その他漬物・佃煮
野菜の塩漬け、ぬか漬け、酢漬けうめぼし、ピクルス、福 ※松前漬、山海漬は「その他漬物」(111797)へ
神漬、ラッキョウ漬け、練うめ、かつお梅、梅の蜂蜜漬け、 ※メンマは「中華惣菜」(111907)へ
キムチ、ザーサイ、紅ショウガ、わさび漬、たまり漬け、朝
鮮漬け、桜花漬け、しば漬け、スタッフドオリーブ
小魚・貝・小エビ・のり・昆布などを砂糖・みりん・醤油・塩・ ※すがた煮は「和惣菜」(111905)へ
水飴などで味濃く煮つめたもの塩昆布、子持昆布、でん
ぶ、金松梅、田作り(味付き)、甘露煮
米ぬか及びその加工品漬物の素(白菜漬けの素、たくあ ※こうじは「その他穀物」(111497)へ
ん漬けの素、こうじ漬の素、三五八漬けの素)、米ぬか
(健康食品として加工)、キムチの素などを含む(液体の
漬物の素も含む)
松前漬、山海漬、しば漬け風わかめ昆布を含む
豆 腐
絹ごし豆腐、焼き豆腐、木綿豆腐、ゆず豆腐、しそ豆腐
1
1
18 03
コンニャク
1
1
1
1
1
1
18 05
18 07
18 97
油揚げ
納 豆
その他水物
1
1
1
1
19
19 01
サラダ
1
1
1
1
19 03
19 05
煮 豆
和惣菜
1
1
19 07
中華惣菜
1
1
19 09
洋惣菜
1
1
19 97
その他惣菜
1
1
1
1
1
1
1
1
20
20 01
20 03
20 05
ゴマ
干し椎茸
豆 類
1
1
20 97
その他農産乾物
1
1
21
蒸しかまぼこ、焼きかまぼこ、笹かまぼこ、オードブルタイ
プのかまぼこ(チーズ入り・サラミ入りなど)、珍味かまぼ
こ、カニ足(カニふぶき、フレークのもの)
焼きちくわ、豆ちくわ、オードブルタイプ(チーズ入り・しそ ※ちくわ麩は「その他の水物(111897)へ
入りなど)、煮込みちくわ、生ちくわ
はんぺん、混合はんぺん(青のり入り・しそ入りなど)
揚げかまぼこ(さつま揚げ・天ぷら)、イカ巻、ごぼう巻、揚
はんぺん、三角揚げ、利休揚げ、揚げボール
だて巻、鳴門、つみれ、すりみ、すじ
※カニ足は「蒲鉾」(111601)へ※おでんセットは「和惣
菜」(111905)へ
※ちくわ麩は「その他水物」(111897)へ
※高野豆腐は「その他農産乾物」(112097)へ
※卵豆腐は「和惣菜」(111905)へ
板コンニャク、糸コンニャク、白滝、刺身コンニャク(缶入り ※コンニャクソーメンは「その他水物」(111897)へ
を含む)コンニャクの素
油揚げ、いなり揚げ、うす揚げ、味付けいなり揚げ
蒸した大豆を納豆菌で発酵させたもの
うのはな(おから)、厚揚、生揚げ、がんもどき(ひろうす)、
巾着、しのだ巻、ところてん、生湯葉、ちくわ麩、生麩、生
春雨、オキュウト、コンニャクソーメン
一度調理されたもの。
ポテト、マカロニ、スパゲッティサラダ、中華サラダ
※海藻サラダ(たれ付も含む)は「その他海藻類」(1121
09)へ
味付豆、大豆の五目煮、ブドウ豆
※まめきんとんは「和惣菜」(111905)へ
昆布巻、山菜水煮、卵豆腐、(ナマス、酢バス、銀杏水 ※ゆず豆腐、しそ豆腐は「豆腐」(111801)へ
煮、大豆水煮、ゆで卵、温泉卵、薫製卵、野菜の水煮、
栗きんとん、きりたんぽ、大学芋、あゆの姿煮、めかぶ醤
油漬、おでんセット、ゴマ豆腐、揚げだし豆腐、肉だん
ご、お好み焼き、枝豆、焼鳥、塩エンドウ)
チルドの肉まん、あんまん、ピザマン、フニュウ(腐乳)、 ※カップわんたんは「カップ麺」(111203)へ
ピータン、メンマ(しなちく)、中華わかめ、シューマイ、ワ
ンタン、味付ザーサイ
チルドのハンバーグ、フライ、ピザ、テリーヌ、チキンナ ※ホットケーキは「生菓子」(130137)へ
ゲット、チキンチューリップ、マリネ、グラタン、コロッケ、 ※味付け肉は「その他加工肉類」(111597)へ
ミートボール、餅ピザ、コキール、から揚げ
天かす、キムチもやし、おにぎり、和風弁当、いか飯、幕
の内、いなり弁当、お寿司、赤飯、白飯、そば弁当、カ
レーライス、お弁当スパゲッティ、朝鮮料理、おせちセット
練りゴマ、洗いゴマ、すりゴマ、こしょうごま、とうがらしごま ※ゴマ塩は「ふりかけ」(110515)へ
椎茸を乾燥させたもの
調理加工されていない豆類(生落花生を含む)
※ポップコーンは「その他穀類」(111497)へ
※菓子メーカーのポップコーンは「スナック」(130131)
へ
切り干し大根、かんぴょう、高野豆腐、湯葉、麩、ビーフ ※生の春雨、湯葉、麩は「その他水物」(111897)へ
ン、葛切り(生も含む)、かち栗、乾燥よもぎ、干銀杏、きく
らげ、春雨、乾燥野菜、かぼちゃフレーク(フリーズドライ
も含む)
4
2.「1:食品」分類基準
1
1
21 01
のり
1
1
1
1
21 05
21 07
わかめ
昆 布
1
1
21 09
その他海藻類
1
1
21 11
削り節・かつお節
1
1
21 13
煮 干
1
1
21 97
その他加工水産
1
1
1
1
97
97 01
農産加工品
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
2
2
2
2
2
2
2
97 03
97 05
97 97
水産加工品
畜産加工品
その他加工食品
1
1
1
1
1
2
2
3
3
3
1
01
01 97
02
02 97
03
03 97
味付のり、焼きのり、板のり、きざみのり、もみのり、青のり
粉、ユズノリ、ウメノリ
乾燥わかめ、塩蔵わかめ(生わかめを含む)、芽株
だし昆布、とろろ昆布、早煮昆布、結び昆布、根昆布(粉 ※昆布佃煮は「佃煮」(111703)へ
末も含む)、調理前の昆布巻
※調理済みの昆布巻は「和惣菜」(111905)へ
※松前漬(漬ける前の物)は「その他加工水産」(11219
7)へ
ひじき(生も含む)、海藻サラダ(たれ付も含む)、あらめ、 ※フノリは「その他加工水産」(112197)へ
モズク
かつお節、削り節、花かつお、かつおシート、イリコ削り、 ※ティーバックタイプの天然だし・かつおだし、かつお+
煮干削り
複合調味料は「風味調味料」(110121)へ
煮干、いりこ(たべる煮干)
※田作りは「その他加工水産」(112197)へ
※ティーバック天然だしは「風味調味料」(110121)へ
煮干以外の素干、塩干、塩蔵魚介類(塩辛、びん詰うに、 ※するめ、エイひれ、カワハギは「水産珍味」(130303)
数の子、いくら、クラゲ、明太子、キャビア、魚の粕漬、田 へ
作り、ちりめん、白魚干、サケフレーク、小女子、桜えび、 ※貝の干物・薫製は「水産珍味」(130303)へ松前漬
こまい、ししゃもの卵の薫製、しめ鯖、いかのもろみスタミ (味がついていないもの)、寒天(粉)全て、フノリ
ナ漬、からすみ、みがきにしんなどを含む)
※ところ天は「その他水物」(111897)へ
トウニク、野菜パウダー、山芋パウダー
※かぼちゃフレーク、よもぎフレークは「その他農産乾
物」(112097)へ
※くじらベーコンは「その他加工肉類」(111597)へ
その他水産
生かき、さしみ、シーフードMIX湯引
その他畜産
たまご、生ホルモン、生肉
その他農産
生野菜、きのこ、もやし、かいわれ、カット野菜、野菜セッ
ト調味料付果物
97
97 97
その他生鮮食品
おでん以外の鍋物セット
シリアル類は(111307)にて収録
01
01 21
キャンディ・キャラメル
3
01 23
チョコレート
1
1
3
3
01 25
01 27
チューインガム
ビスケット・クッキー
1
1
3
3
01 29
01 31
米菓
スナック
1
3
01 33
豆菓子
1
1
3
3
01 35
01 37
玩具菓子
生菓子
1
3
01 39
半生菓子
1
3
01 41
焼菓子・油菓子
1
3
01 43
菓子セット
1
3
01 98
その他菓子
キャラメル、ヌガー、キャンディ、タフィ、ドロップ、錠菓(ラ ※カップタイプのゼリーは「デザート類」(130203)へ
ムネ菓子)、あめ菓子、ボンボン、グミ、(消費者購入単位
がキャンディ+α等の袋物で、キャンディの量が51%以上
の物)(乾燥タイプのゼリー喉あめ、昆布飴、五色バナ
ナ、こんぺい糖等を含む)
チョコレート、準チョコレート、チョコレート菓子、準チョコ
レート菓子(消費者購入単位がチョコレート+α等の袋物
で、チョコレートの量が51%以上の物)(チョコフレーク、
ポッキー、キャンディインチョコレート、チョコレートボンボ
ン等も含む)
板ガム、糖衣ガム、風船ガム、キャンディガム
ビスケット、クッキー、クラッカー、クラッカーピー、ウェハー ※ラスクはその他パン」(111397)へ※乾パンは「その
ス、プレッツェル、サブレ(半生タイプのビスケット、クラッ 他菓子」(130198)へ
カー等も含む)
煎餅、あられ、おかき、柿の種(柿ピーを含む)
ポテトチップ、ポップコーン(アルミ鍋入・電子レンジ用を ※コーンフレークは「シリアル類」(111307)へ
含む)、えびせん、ライススナック、ベビーラーメン
※野菜・果物チップは「農産珍味」(130301)へ
豆菓子、五色豆、おのろけ豆
※炒ったり、塩味程度のもの、殻つき落花生、ナッツ類は
「農産珍味」(130301)へ
玩具+菓子のセット物(文具菓子を含む)
出来上がり直後において水分を40%(但し、あん、クリー
ム、ジャム寒天類を用いたものにあっては、30%)以上含
むもの(1) 新粉・餅粉・葛粉、等を使用した和生菓子-団
子・柏餅・草餅・大福・おはぎ・葛桜・水ようかん、等(2) 生
クリーム・生フルーツ・カスタードクリーム、等を使用した洋
生菓子-生ケーキ・シュークリーム・パイ、等。但し、密封
容器に詰めて殺菌処理をしたものを除く。「消費期限」を
示すもののうち、商品の保存条件または注意事項等が表
示されるもの。ex.[生ものですので、お早めにお召しあが
り下さい][15℃以下で保存して下さい]
出来上がり直後において水分を10%以上40%(ただし、 ※カレーパン、惣菜ドーナツは「調理パン」(111305)へ
あん、クリーム、ジャム、寒天類を用いたものにあっては、
30%)未満含むもの(1) 生菓子以外の和菓子-どら焼・
むしケーキ・まんじゅう ・最中・ カステラ・ようかん・甘納
豆、等。(2) 生菓子以外の洋菓子-バームクーヘン・ロシ
アケーキ・スイスロール・アップルパイ・シベリア・マドレー
ヌ・パウンドケーキ、ドーナツ等。
かりん糖、揚げ芋せん、おこし、ボーロ、瓦せんべい、麦
煎餅
菓子と菓子以外の商品構成で菓子を主とするもの、2種 ※玩具菓子は「玩具菓子」(130135)へ
類以上の菓子の組み合わせで主がわからないもの(上記
に含まれない催事、ギフトを含む)
上記以外の菓子(落雁、綿菓子、乾パン、塩釜、黒パン、
一口香、盆供え菓子等)
1
3
02
5
2.「1:食品」分類基準
1
3
02 03
デザート類
1
3
02 05
ヨーグルト
1
1
1
3
3
3
02 97
03
03 01
その他デザート・ヨーグルト
農産珍味
1
3
03 03
水産珍味
1
1
1
1
1
3
3
3
3
3
03
03
04
04
04
05
97
畜産珍味
その他珍味
01
03
プレミアムアイス
ファミリーアイス
1
3
04 97
パーソナルアイスその他
1
1
1
1
1
3
3
4
4
4
97
97 97
その他菓子類
01
01 01
インスタントコーヒー
1
4
01 03
レギュラーコーヒー
1
4
01 05
ココア
1
4
01 07
紅 茶
1
4
01 09
日本茶
1
4
01 11
麦 茶
1
4
01 13
中国茶
1
4
01 15
その他の茶類
1
4
01 97
その他嗜好飲料
1
1
4
4
02
02 01
果汁100%飲料
1
4
02 03
果汁飲料
1
4
02 05
果肉飲料
1
4
02 09
野菜ジュース
1
4
02 11
トマトジュース
1
4
02 97
その他果実飲料
1
1
1
4
4
4
03
03 01
03 05
コーラ
炭酸フレーバー
1
4
03 07
コーヒードリンク
1
4
03 09
ココアドリンク
プリン、ババロア、ゼリー、ムースなどの完成品、あんみ ※おしるこ、ぜんざい以外の商品での缶詰のものは「果
つ、みつ豆、杏仁豆腐、おしるこ、ぜんざい、栗ぜんざ 実・デザート缶詰」(110805)へ
い、ミニゼリー、ノムゼリー
ハードタイプ、ソフトタイプ、液状タイプのヨーグルト、果肉
入りのヨーグルト(プリンヨーグルト、ムースヨーグルト、飲
むヨーグルト「ヤクルトミルミル」、チーズヨーグルト、トーグ
ルト、豆乳ヨーグルトなどを含む)
ナッツ類(生は、112097へ。くるみを含む)、落花生、干 ※かち栗は「その他農乾産物」(112097)へ
しぶどう、甘栗、アーモンドフィツシュ、ドライフルーツ、バ ※柿の種、柿ピーは「せんべい」(130129)へ
ナナ・リンゴチップ、砂糖漬、かぼちゃの種、乾燥いも、
アーモンドいりこ
さきイカ、切りイカ、おしゃぶり昆布、するめ、エイのひれ、 ※食べる煮干は「煮干」(112113)へ
かわはぎはもの皮、貝のひも、貝の薫製、たこ薫、たら
チーズ
ビーフジャーキー(乾燥肉)
農産珍味と水産珍味のミックス品など
乳脂肪分10%以上(商品一括表示参照)
プレミアムアイスを除く、内容300ml以上のもの。(但し、内 ※パフェ類は「パーソナルアイスその他」(130497)へ
容量は300ml未満で個包装3個以上のものを含む)。
パフェを含む。プレミアムアイス、ファミリーアイス以外のア
イスを含む。
※直接飲料は「清涼飲料」(1403xx)へ
フリーズドライ製法・スプレードライ製法・マグロマート製法
などにより作り出されるコーヒー(インスタントコーヒー+砂
糖+ミルク入り(カップコーヒー、スティックコーヒーなど)、
濃縮タイプコーヒー(液体)、キュービックコーヒー、コー
ヒー湯(しょうが入り)も含む)
ペーパーフィルター、サイフォン、ドリップ、電気コーヒー
メーカーなどを使用して飲むコーヒー
ピュアタイプココア、調整ココア(砂糖、ミルクなどを加えて
混合したもの)
リーフティータイプ、ティーバックタイプ、カップティー(紅
茶のもつ芳醇な香りに花やフルーツ、草木などの香りを
プラスしたアップルティーやシナモンティーなど、インスタ
ントティー、濃縮タイプ紅茶(液体)中国紅茶を含む)
緑茶(煎茶、玉露)、番茶、玄米茶、ほうじ茶、抹茶などの ※昆布茶は「その他茶類」(140115)へ
日本茶、ティーバックタイプの日本茶(グリーンティーを含
む)
スティックタイプ、ティーバッグタイプの麦茶(ハト麦茶、
ウーロン麦茶なども含む)
ウーロン茶、ジャスミン茶、鉄観音茶、プアール茶、ウーロ
ンミックスティー
薬草茶(はぶ茶、くこ茶、はこ茶など)、昆布茶、しそ茶、 ※ハープティー、ドリンクタイプは「その他茶ドリンク」(14
椎茸茶、桜茶、あまちゃづる茶、ドクダミ茶、高麗人参茶、 0316)へ
柿の葉茶、パーラ茶、減肥茶
麦芽飲料、あめ湯、しょうが湯、くず湯、ニッキ水、レモン ※あめ湯、しょうが湯、ニッキ水、レモン湯などがドリンク
湯、牛乳用ドリンク
タイプの場合は「その他清涼飲料」(140397)へ
※炭酸入りは「炭酸フレーバー」(140305)へ
果汁含有率が100%(飲用時)のもの(ジュースと表示のあ
るものは果汁100%飲料)
果汁等含有率が10%以上100%未満(飲用時)のもの(果粒 ※「のむゼリー」果汁30%は「デザート類」(130203)へ
入り果実飲料、つぶつぶオレンジなどを含む)(果汁飲料
は「・・ジュース」と表示できない)
果実を破砕裏ごししたもの(ピューレ)を飲用に適した状
態に調整したもの(「ネクター」などを含む)
野菜ジュース+トマト、野菜ジュース+果物、にんじん
ジュース
濃縮トマトを希釈して搾汁の状態に戻したもの、及び食塩
を加えたもの(トマト+果物、トマト+辛味のジュースを含
む)
果汁フレーバー入り飲料(果物の香り付けをした飲料)、
果汁10%以下のもの、希釈用果実飲料
コーラ飲料(ブラックシュウェップスを含む)
※粉末コーラは「その他清涼飲料」(140397)へ
透明無果汁炭酸飲料(「キリンレモン」、「ラムネ」、「浅井 ※粉末固形炭酸は「その他清涼飲料」(140397)へ
のラムネ屋さん」なども含む)コーラー・サイダー類などの
炭酸飲料ならびにクリームソーダ、ジンジャーエール、果
汁炭酸、乳酸炭酸、トニックウォーター、ノンアルコール
ビールなど(果汁の入ったものも含む)(「シャンメリー」、
「バービカン」、「スリークォーターTQ」、「スワン」「コー
ヒースカッシュ」などを含む)
缶・パックなどの容器に入り、そのまま飲めるコーヒー(ラク ※濃縮タイプコーヒー(液体)は「インスタントコーヒー」(1
トコーヒー、コーヒー牛乳、カフェオレ、タムラハイカフェ 40101)へ
(ドライバー用、眠気覚まし用)、ウイスキー入りコーヒーな
どを含む
缶・パックなどの容器に入り、そのまま飲めるココア(チョ
レートドリンク、アーモンドドリンクなども含む)
6
2.「1:食品」分類基準
1
4
03 11
紅茶ドリンク
1
4
03 13
日本茶・麦茶ドリンク
1
4
03 15
中国茶ドリンク
1
4
03 16
その他茶ドリンク
1
4
03 17
水
1
1
1
4
4
4
03 21
03 23
03 25
炭酸水
スポーツドリンク
栄養ドリンク
1
1
4
4
03 27
03 97
ビネガードリンク
その他清涼飲料
1
1
4
4
04
04 01
牛 乳
1
4
04 03
豆 乳
1
4
04 05
乳酸飲料
1
4
04 07
乳酸菌飲料
1
4
04 97
その他乳飲料
1
1
4
4
06
06 01
清酒
米、米こうじ、水を原料として発酵させたもの。米、米こう
じ、水、その他の物品を原料として発酵させてこしたもの。
1
4
06 11
合成清酒
1
1
1
4
4
4
06 21
06 23
06 31
焼 酎(甲類)
〃 (乙類)
みりん
1
1
1
1
4
4
4
4
06
06
06
06
ビール
果実酒
甘味果実酒
ウィスキー
1
4
06 63
ブランデー
1
4
06 71
スピリッツ
1
4
06 81
リキュール類
1
1
4
4
06 91
06 93
発泡酒
粉末酒
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
4
4
4
4
4
4
9
9
9
9
06
06
07
07
97
97
95
97
その他の雑酒
その他アルコール飲料
アルコール、焼酎、ぶどう糖を原料として製造した酒類
で、清酒に類似するもの。
アルコール含有物を連続式蒸留機で蒸留したもの。
その他の焼酎。
米、米こうじに焼酎、又はアルコールを加えてこしたもの
(アルコール分1度以上のもの)。本みりん、本直し
麦芽、ホツプ、水を原料として発酵させたもの。
果実を原料として発酵させたもの。
果実酒に糖類、ブランデー等を混和したもの。
発芽させた穀類、水を原料として糖化させて、発酵させた
アルコール含有物を蒸留したもの。
果実、水を原料として発酵させたアルコール含有物を蒸
留したもの。果実酒を蒸留したもの。
清酒からウィスキー類までに該当しない酒類でエキス分2
度未満のもの。
酒類と糖類等を原料とした酒類でエキス分2度以上のも
の。
麦芽を原料の一部とした酒類で発泡性を有するもの。
溶解してアルコール分1度以上の飲料とすることができる
粉末状のもの。
発泡酒及び粉末酒以外の雑酒。
01
酒類を含むセット商品
97
その他飲料・酒類
1
1
1
9
9
9
01 97
02
02 01
その他乳幼児食品
1
9
02 03
妊産婦用食品
1
1
9
9
02 97
03
その他健康食品
1
9
03 01
食品贈答品
1
9
03 97
その他食品贈答品
41
51
53
61
01
01 01
01 03
育児用ミルク
ベビーフード
健康食品
缶・パックなどの容器に入り、そのまま飲める紅茶(ドリンク ※濃縮タイプ紅茶(液体)は「紅茶」(140107)へ
タイプの中国紅茶、紅茶入り牛乳も含む)
缶・パックなどの容器に入り、そのまま飲める日本茶・麦
茶、ウーロン麦茶、ウーロン玄米茶
缶・パックなどの容器に入り、そのまま飲める中国茶、プ
アール茶、雲南茶、ウーロン茶をベースにしたお茶(玄米
入りウーロン茶)
杜仲茶、薬草茶、ハーブティー、甘茶づる茶、マテ茶、ガ
バァ茶
ミネラルウォーター、天然の炭酸入りミネラルウォーター
(「ペリエ」)
人工の炭酸水
(粉末タイプも含む)
高麗人参、ジャコウ、アルギン、まむしなどの滋養強壮エ
キスなどを含む清涼飲料(「ファイブミニ」、「オロナミン
C」、「190201」、人参エキスドリンク、繊維ドリンクなどを
含む)
ビネガーを飲みやすくした飲料(バーモントなど)
粉末固形清涼飲料(粉末スポーツドリンクをのぞく)、ノン
アルコール清酒、スティック状の凍らせて食べるものなど
を含む
牛乳をそのまま清浄化・均質化・殺菌し、びんまたは紙容
器などにパックしたもの(ローファットミルク、加工乳なども
含む)
植物性タンパク飲料で、豆乳、果汁豆乳、麦芽豆乳、乳
酸発酵豆乳(豆奨(ドウジャン)、(豆乳ベースのカルシウ
ムイオン飲料)を含む)
牛乳などを乳酸菌または酵母で発酵させた後、加熱殺菌 ※チルドタイプのものは「乳酸菌飲料」(140407)へ
した飲料
発酵に関与した乳酸菌を殺菌せず製品化した飲料(チル
ドタイプのもの要冷蔵のもの)
ラクトイチゴ、ラクトフルーツ、ミルクセーキ、チーズドリン ※ラクトコーヒーは「コーヒードリンク」(140307)へ
ク、牛豆、乳清飲料、麦芽飲料、香料入り乳飲料
酒のセット商品をすべて含む。
乳児用の離乳食、乳児用飲料(乳児用のほうじ茶・延命
茶、電解質液乳幼児用スポーツドリンク)
プルーンエキス、ホンウメボシ、小麦胚芽粉末、酢大豆
(セットも含む)、かりんのハチミツ漬、低リンミルク(人工透
析の人用)、高麗人参エキス、梅肉エキス、ローヤルゼ
リー
妊産婦用栄養ドリンク(鉄分、ビタミンC入り)、妊婦用ミル
ク、妊産婦用ゼリー
購入する生活者自らが消費するものではなく、他の人に
贈ることを目的とした商品。
食品ギフト券(ビール、日本酒、調味料、ジュース、油、ア ※イベント商品(ハローウィン、ひなまつり、端午の節句、
イスクリーム、バター等の商品券)、中元、歳暮などギフト 七五三)は「他菓子セット」(130143)へ
用商品
※贈答用アイスクリームはアイスクリーム(1304)へ
7
2.「1:食品」分類基準
1
1
1
9
9
9
97
97 01
97 97
たばこ
その他食品
紙巻たばこ、葉巻
(酸素(缶)、炭酸ガス、トソ散、非常用食品(缶)、100円
均一商品(食品)なども含む)
8