e １５周年記念オリジナルＭｅｎｕ 1 7 , 0 0 0 yen Assoritiment de Fruits de la Mer et de Fruits Exotiques á la Senteur de Vanille 海の幸のキューブとエキゾティックフルーツの取り合わせヴァニラの香り Éscalope de “Donardo son Toruite” á la Frit Étuver de Léqumes et Jus de Cuisson Monté　á　I’ Huile d’ Olive 素揚げしたドナルドソントラウトと野菜の蒸し煮をオリーブ油でとろみをつけた煮汁添えＡＤessert buffet デザートビュッフェ Risetto Cuisiné dans une Paellera 米粒状のパスタ（リゾーニ）のパエリヤ仕立て Parmentiére en Souvenir du Potage パルマンティエールのポタージュあさり風味 Filet de Boeuf en Croûte Accompagné de Légumes Sauce au Porto Parfumé　aux Truffes 牛フィレ肉のパイ包み焼き　ポルトワインソーストリュフの香り五種の温野菜添え季節のオリジナルケーキ（各種）・アイスクリーム・和菓子・おかき・グラスゼリーその他、お 2 人のウエディングケーキを皆様にお配り致します Trio de desserts:GateauOpera, Glace au Vanille, Gelée de Fruits de Saison トロワデセール古典オペラと果実のジュレ寄せバニラアイスクリームにみりんとアングレーズソースを添えて ※デザートビュッフェをお選びいただいた場合（トロワデセール古典オペラと果実のジュレ寄せバニラアイスクリームにみりんとアングレーズソースを添えて）はメニューに含まれません Pâtisseries “Wedding” おふたりからのウエディングケーキ Pain パン Café コーヒーＤｒｉｎｋｍｅｎｕ乾杯用スパークリングワインビールウィスキー日本酒焼酎ワイン（赤・白） Special present! さらにＤrink → menu ＢドリンクグレードアップＡ or Ｂお選びいただけますウーロン茶オレンジジュースコーラジンジャーエール CHÂTERAISÉ Gateaux Kingdom SAPPORO Grand Chef シャトレーゼガトーキングダムサッポロ総料理長髙橋千秋　北海道白糠町生まれ東京レストランコート・ダジュール“赤とんぼ”を皮切りに渡仏、パリ郊外の三ツ星レストラン“カメリア” フランス人間国宝ジャン・ドラベーヌ氏のもとで修行を積む。帰国後も東京、神戸、函館と一流ホテル、レストランで食の感性と技に磨きをかけ、２００２年“シャトレーゼガトーキングダムサッポロ”に移籍し現在に至る。１９９８年フランス料理界でも最高の権威ある団体アカデミー・キュリネール・ド・フランス（フランス最高料理家アカデミー）名誉賞を受賞、１９９９年世界の美食家達が集う団体シェーヌ・デ・ロティスール賞を受賞、２０００年イギリスアン王女主宰する世界 40 ヶ国の一流シェフ、美食家などで組織する団体イギリスワールド・シェフズ・ソサエティ金メダル受賞、同年、プロスペール・モンタニエ・ガストロノミック聖フォルチュナ・シュヴァリエ料理勲章受章、２００４年八重洲会（日本最高料理家協会）名誉金メダル受賞。名実ともに北海道を代表するシェフである。乾杯用スパークリングワインビール（４社よりチョイス）ウィスキー（各種）日本酒焼酎（各種）ワイン（赤・白）カシスソーダカシスオレンジジントニックジンバックモスコミュールノンアルコールビールウーロン茶オレンジジュースコーラジンジャーエール