やまがたのワインを楽しむ会 7月17日 （金） 19：00 ～21：00 スカイホール「カーニバル」 Wine List ◆ 金渓ワイン 酸化防止剤無添加 赤（ライト・やや辛口）南陽市･･････ check 山形県産マスカットベリーＡ種。ベリーの果実香が素晴らしく、酸味は穏やかで、タンニンが少ない。仕込みからビン詰め。 ◆ 大浦 オオウラ メルロ（ミディアム・辛口）南陽市 ･･･････････････ check 寒暖の差がある盆地で育った良質な山形のメルロで製造。柔らかいアタックで、熟成感もありまろやかな辛口タイプ。 ◆ 桜水ワイン ナイヤガラ（極甘口）南陽市 ･･･････････････････････ check ナイヤガラ特有の華やかな香りが特徴の極甘口のデザートワイン。酸が少ないので料理全般に相性が良い。 ◆ バーダップ 赤（ミディアム・辛口）南陽市･･････････････････････ check 自社畑産と山形県産のマスカットベリーＡ主体。瑞々しく、小さな赤い果実を思わせるフレッシュな味わいが特徴。 ◆ たかはた 嘉 スパークリング シャルドネ（辛口）高畠町････････････ check 高畠町内４地区のシャルドネを複数ロットで仕込みブレンドすることで、深い味わいとキレのある酸味を表現。 ◆ 朝日町ワイン 柏原ヴィンヤード 遅摘み 赤・辛口（ミディアム）朝日町 check 熟はしておりませんが完熟した濃密な果実味とスパイシィーな香り、ふくよかでコクのある赤ワイン。 ◆ ウッディファーム ソーヴィニヨン・ブラン 2014 白・辛口 上山市 check 柑橘類の風味と、山形らしい切れのある酸が持ち味の爽快なワイン。Alc.12％・ノンフィルター。 ◆ 天童ワイン 山形シャルドネ（辛口）天童市 ･･････････････････････ check シャルドネ種を使用して低温発酵。品種の果実味と爽やかな酸味のあるライトタイプでフルーティな辛口ワイン。 ◆ 月山ワイン 豊穣神話 ヤマソービニオン 辛口（ミディアム）鶴岡市 check 鶴岡市( 旧朝日村 )産のヤマソービニオンを主体として仕上げ、野性味のある酸味を活かした赤ワイン。 ◆ モンサン 米沢 赤（ミディアム・中口）米沢市････････････････････ check 熟成による良いブーケと柔らかな味。ミディアムボディ。 ◆ 月山山麓 シャルドネ ( ビンテージ )（辛口）西川町 ･･･････････････ check 山形産の契約栽培シャルドネを使用した柑橘系のさわやかな果実味ある辛口白ワイン。 ◆ 月山山麓 メルロー 熟成（辛口）西川町････････････････････････ check 山形産の契約栽培メルローを使用したジューシーで芳醇で果実味のある辛口赤ワイン。 ◆ 蔵王スター 赤（ライト・辛口）上山市･･････････････････････････ check 完熟した山形県産マスカット・ベリーＡ種 100％でつくられた、ソフトで軽めの赤ワイン。 ◆ タケダワイナリー ルージュ 熟成 赤・辛口（ミディアム）上山市 山形県産マスカット・ベリーＡ種 100％から造った赤ワインを check 熟成。味わい深い辛口ワイン。 ◆ 蔵王スター アイスワイン ロゼ（甘口）上山市 ･･････････････････ check 山形県産マスカット・ベリーＡ種 100％。ぶどうを人工凍結させ低温発酵させて造った甘口ワイン。
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