■発行元 /NPO 佐倉ラボ 〒2850843 佐倉市中志津 11612 ■協力 / ラ石（編集長）・なぎさ・みっくす・髙木・小谷野・ヤスジロー ■企画・編集・デザイン・制作 / 鳥海孝範（シュレック） ■ロゴデザイン /crehato ご自由にお持帰りください TEL 0433766021（平日 10:00∼18:00） e-mail [email protected] 無料 地域情報誌 vol.20 せ！ 目指 消！ 地 地産 今月のレシピ もっちり抹茶プリン プリンなのに、 もっちりした食感が楽しい！ 抹茶味と黒蜜がよく合います。 かたち屋陶芸工房 生徒作品展 color of KATACHI 2010 6/26 土 2010 6/29 電動ロクロ体験！ 16:00 6/27,28 13:00∼ など 売 即 示 展 、 その他 Feather Leaf、けんた君佐倉店、スマイルキッチン、てのひらこよみ 新茶の季節にご提案！ 簡単レシピ「もっちり抹茶プリン」 火 色の発見という事で、釉薬を調合したり、粘土をブレンド したり技法的には、上絵、下絵、化粧掛けなど様々な方法 で自分の色を表現 みずほ銀行 ココ 至八千代 京成勝田台駅 編集後記 NPO 佐倉ラボは、佐倉のまちをもっと知ってもらいたい！面白くしたい！楽しみたい！ と思う、佐倉のまちで暮らす人が集まり、仲間を募りながらこの地域に暮らす人々の思い 区に配布されています。NPO 佐倉ラボでは、「さくラボ」を置いてくれるお店、従業員や 会員などに配ってくれる会社・民間団体を募集しています！また毎月欠かさず読みたい個 人購読者さんも大募集！気軽にメール（[email protected]）、電話 043-376-6021 次回の vol.21 は、 ６月３０日 ( 水 ) 発行予定！ 定期読者 大募集！ さくラボは、今までご協力いただいたお 店や会社、また市内の公民館、図書館など 公共施設を中心に配布、配置させて頂いて います！また賛助会員（年会費 2,000 円） の方には、毎月さくラボと市内の情報（チ ラシ）を同封して配布しています。賛助会 員 と し て 入 会 を ご 希 望 の お 客 様 は、 [email protected] ま で お 名 前、ご 住所、お電話番号を明記の上、お送りくだ さい。案内書と入会申込書を送付します。 至成田 R296 とんでん または 09099595871（鳥海）まで（受付時間 平日 10:00∼18:00）ご連絡ください！ 写真：茶匠 小川勝寛氏（小川園） ５００ｍｌ ２００ｍｌ ７５ｇ ５ｇ １５ｇ ８ｇ 大さじ２ 適宜 適宜 佐倉市井野1558-57 ０４３(４６３)６３４８ 10：00∼18:00 定休日 水曜 をともに実現していく集団です。「さくラボ」は、志津地区を中心にユーカリが丘、臼井地 「お茶のお供大集合！」特集 ・ 牛乳 ・ 生クリーム ・ 砂糖 ・ 抹茶 ・ 片栗粉 ・ ゼラチン ・水 ・ 黒蜜 ・ クコの実 呉服専門店 武藏屋 前 回 の 編 集 後 記 で お 知 ら せ し ま し た﹁さ く ら エ コ マ ー ケ ッ ト﹂を ５ 月 ３ ０ 日︵日︶ の﹁ゴ ミ ゼ ロ の 日﹂に 開 催 し ま し た。様 子 は、中 面 の 記 事 を 見 て く だ さ い！雨 は 降 り ま せ ん で し た が、風 が 強 く と て も寒い日でありました。 午 前 中 に ゴ ミ 拾 い、午 後 は フリーマーケットと一日外に い た の で 本 当 に 寒 か っ た∼。 で も 子 ど も は 風 の 子！昔 懐 か し の﹁缶 蹴 り﹂を 公 園 で 楽 し ん で い ま し た。オ レ も 参 加 し た か っ た な∼。次 回 は、７ 月 １ １ 日︵日︶を 予 定 し て い ま すので次回こそは天気に恵ま れてくれればいいなぁ・・・あ、 でも梅雨時だからかなり心 配。今 か ら 日 ご ろ の 行 い に 注 意しなきゃです。 クーポン付き （材料：カップ６個分） レシピ提供：料理教室スマイルキッチン http://www.smilekitchen.jp/ by シュレック 佐倉とお茶 簡単レシピ ① ボウルに砂糖、抹茶、片栗粉を入れて泡だて器でよく混 ぜておく。 ② 牛乳500ｍｌのうち、大さじ３を①に加えてダマになら ないように混ぜる。 ③ 混ざったら残りの牛乳を混ぜ、生クリームと共に鍋に入 れる。 ④ 鍋を火にかけ、木べらで混ぜながら中火でゆっくり沸騰 させる。 ⑤ 絶えず混ぜながら３分くらい、微沸状態を保つ。 ⑥ 火からおろし、なべ底を冷やしながら人肌まで冷ます。 ⑦ カップに等分して、冷蔵庫で冷やす。 ※ 固まったら、黒蜜とクコの実をお好みでかけて下さい。 ご意見・ご感想は、 [email protected] まで よろしくお願いします！ 佐倉城下町に銘茶あり 佐倉市の食材で作る 臼井駅 サッカー日本代表を美味しい食事をしながら応援しよう！ 気軽でリーズナブルな食事が楽しめると人気の Feather Leaf。 ランチメニューが880円∼、夜はアラ カルトメニュー280円∼。特に自家製デミグラスソー スたっぷりのオムライスは大人気！６月はサッカーW 杯を店内で放送！日本戦当日、日本勝利で生ビール が500円、その他カクテル、焼酎、 グラスワインが380 円。引分け、負けでも割引サービスがあります！ CAFE & BAR restaurant Feather Leaf 「マグロホホ肉のカルパッチョ」680 円が 半額の 340 円でご提供！ （他サービスとの併用不可） 有効期限 2010 年 7 月 10 日まで 臼井 さくラボ ご持参で １週間以上定期喫食の方 最初の１食を無料でご提供！ クーポン有効期限 なし 佐倉新町 臼井駅 さくラボ ご持参で 体験レッスンお一人様 1000 円のところ お二人で申し込むとお二人で 1000 円！ クーポン有効期限 2010 年 8 月 31 日まで てのひらこよみ 佐倉市王子台3-5-15 昼 11：00∼15：00（月∼金） 夜 18:00∼23:30（月∼木） （金・土 27:00まで） 定休日 日曜 今回話を伺った茶匠小川勝寛氏 ひまわり （バランス食）580円 すみれ（糖尿病食）770円 すずらん（減塩食）770円 れんげ（腎臓疾患特別食）860円 他に季節限定メニューがあります！ 全国各地から茶葉が届きます ※宅配料込みの価格です。 ０４３ （４８４） ５４１７ 佐倉市城488-4 09：00∼17：00（電話受付） 定休日 なし 至志津 スバル ココ 水道道路 AOKI JOMO 佐倉西高校 至佐倉 かねたや 家具 何度も調合し試飲を繰り返します ０４３ （２３５） ８１６２ 佐倉市王子台5-25-8 http://www.smilekitchen.jp/ 月謝 月１回4,500円 月２回8,500円 月３回12,000円 手配合を繰り返しお茶をやわらかく ※材料費・レシピ代・消費税込 ※詳しくは、HPをご覧ください。 夏を先どり！ハワイアングッツ入荷！ てのひらごよみでは夏に向けたハワイアンアイテ ムを入荷いたしました。人気のシュシュをはじめ、幸 福をもたらすと言われるハート型のククイの実が付 いた携帯ストラップ、ホヌ （亀）柄のバックやガーゼ ハンカチなど夏を先取りしませんか。期間限定の取 扱ですのでお早めに！ ミュージアムショップ 新茶の季節 「佐倉」 と 「お茶」には歴史的に深い関係が あることをご存知ですか？ 茶匠小川勝寛氏（小川園社長）に 佐倉とお茶の歴史を伺ってきました ０４３ （４６3）7866 さくラボ ご持参で ハワイアンシュシュを 700 円ところ 200 円 OFF の 500 円！ クーポン有効期限 2010 年 8 月 31 日まで 京成佐倉駅 至臼井 市役所 至成田 さわやかですがすがしい香り 観光協会 千葉銀行 乃ぐち屋 ココ ０４３ （４85）7851 佐倉市新町210 （佐倉市立美術館内） 10:00∼18:00（入館は17:30まで） 定休日 月曜 真心こもったお茶が店頭に並びます い。﹂と の 願いで 全 国 の 契 約 茶 畑 か ら 厳 選 さ れ た 茶 葉 を 吟 味 し、 熟練された長年の経験と五感を はたらかせ何度も何度も試飲と 手 配 合︵表 紙 写 真︶を 繰 返 し、 お茶を柔らかくし商品とし て店 頭で販売しています。 ﹁お 茶の栽 培 は、丹 精に愛 情 を 注 ぎ、茶 畑 に 足 を 運 ん だ 回 数 が 多ければ多い程おいしいお茶がで き、茶 匠 は お 茶 を 飲 ん だ 回 数 に よって お い し い お 茶 が 提 供 で き る﹂と語る小川氏。 昔 の よ う に 佐 倉 茶 が﹁佐 倉 城 下 町 に 銘 茶 あ り﹂と 言 わ れ る の も 決 し て 遠 い話 で は な さ そ う で す。 スマイルキッチン 路 郵便局 水道道 誰でもお料理上手になれます！ 少人数制のアットホームな雰囲気で、お料理を楽 しく学びませんか？お料理初めてサン、普段のレパー トリーを増やしたい方、男性の方、 どなたでも、 しっか り学べます。コースは３種類（各ワンレッスン4,500 円）。 「野菜と雑穀のコース」、 「基本と定番のコース」、 「おもてなしカフェメニューコース」。ママに嬉しい託 児所も完備。詳細はお問い合わせください。 野菜と雑穀の料理教室 至志津 至佐倉 千葉ガス オリジン 貿 易 の 先 駆 者・順 天 堂 二 代 目 の 佐藤尚中の長男︶によって﹁佐倉 茶﹂とし てニューヨークに輸出さ れ好評を博しました。 明 治 ２ ３ 年 に は、現 在 の お 茶 ど こ ろ 静 岡 県 掛 川に佐 倉 か ら 技 術 者 が 派 遣 さ れ、現 代 の 礎 を 築 く な ど、佐 倉 と お 茶 に は 歴 史 的 に深いつながりがあります。 佐 倉 と お 茶 と の 歴 史 を 熟 知 し 平 成 １ ８ 年 か ら﹁佐 倉 茶 を 未 来 に伝えたい！﹂との願いから佐倉 市 飯 野 町 で 佐 倉 茶 の 栽 培に挑 戦 し ている の が 明 治 ４ ５ 年 創 業 の 茶匠小川勝寛氏︵小川園社長︶。 小 川 氏 は﹁お 茶 を 通 じ て 和 み の時間を真心込めてお届けした けんたくん佐倉店 ココ 安心・安全な食事をお届けするのが「けんたくん」の誇り！ 管理栄養士が衛生管理、材料吟味をした！保存料 を排除したバランス食を宅配！人気メニュー約30食 を「フィットネスクラブ ウスイ」のダイエットコースと 提携し配食するなどダイエット食としても大好評！他 にも糖尿病食、減塩食、腎臓疾患向けの特別食もご 用意。子どもから産前産後のママ、おじいちゃん、お ばあちゃんまで用途に合わせてご利用頂けます！ 佐倉とお茶 ジャスコ 佐 倉 と お 茶 の つ な が り は 東 京 日 本 橋にあ る 茶 ノ木 神 社 か ら 始 ま る。毎 年 八 十 八 夜 の 五 月 二 日 に新 茶 奉 納 が 行 わ れ る こ の 茶 の 木 神 社 は、江 戸 時 代 に 下 総 佐 倉 の城主だった大老堀田家の中屋敷 跡 に あ り、周 囲 に 茶 の 木 が 植 え 込 ま れ ていた こ と か ら そ の 名 が 付けられたとされます。 明 治 四 年、廃 藩 置 県 に よ り 佐 倉 藩 が 解 体 さ れ る と、佐 倉 に 産 業 を 興 そ う と 倉 次 亨︵く ら な み と お る︶や 旧 佐 倉 藩 士 た ち が 起 こし たのが製茶業﹁佐倉同協社﹂ ︵現 八 街 市 富 山︶で す。﹁佐 倉 同 協 社﹂は 試 行 錯 誤 を 重 ね 明 治 ８ 年 に 最 初 の お 茶 を 摘 み と り、そ の翌年には、佐藤百太郎︵日米 市内宅配食可 さくラボ ご持参で 佐倉城下町に銘茶あり 京成臼井駅 ちゃん さくラブ どうもはじめまして。さくラボのイメージキャラクター「さくラブ」です。 変な「カタチ」 って・・・実は佐倉市の「カタチ」なのです。はっきり言っ ちゃうと、チー○君のマネです（笑）。 これからちょくちょく 「さくラボ」に登場しますので、 よろしくネ！ 02 さくらエコマーケット とは？ つ。 サークル 事業 活動 の一 トを NP O佐 倉ラボのエコ にしたフリーマーケッ ・リユース）をテーマ イルを提 案します！ イク リメ ・ クル サイ にやさしいライフスタ ３R（リ 地球 売。 を販 など 商品 エコ 菜や 薬野 無農 中心に、 NP O佐 倉ラボ主 催 されまし た！ ト ッ ケ ー マ コ エ さくら の 小川園の小川勝寛氏（表紙写真） のお茶に対する熱い想いに感動し 作りあげた緑茶きんつば。 北海道産の大手亡（おおてぼう） と 吟味した緑茶「さえみどり」 とのやさ しい調和は絶品！ 豆大福 開催 第1回 緑茶きんつば 茶のお供 特集 揚げ饅頭 ５月30日 （日） 「ゴミゼロの日」に第1回さくらエコマーケットが開催されました。初夏だというのに冷たい風が 吹く中での開催となりましたが、10店舗の出店がありとても心温まるエコマーケットとなりました！ 一見普通の饅頭ですが、食べてビ ックリ！ 「かりんとう」のようなカリカ リの皮がまろやかな餡を包みます。 これまでに味わった事のない食感 で一食の価値あり！ 焼栗くん 納言ちゃん パンプキンマンデルホール ました！ ミ拾いもし 午前中はゴ 屋形船 生地にはカボチャ、中には 滑らかな「皮付カボチャ餡」 が入ったお花の形をしたパ ン。 カボチャ好きならずとも 是非食べてもらいたい一品 です！ 佐倉市で和菓子と言えば木村屋の 「蔵六餅」。そんな木村屋さんの季 節限定商品「屋形船」は、 くず餅と わらび餅で作ったあん豆腐。冷して 食べると一層美味しく召し上がれ ます！ 茶のお供 03 茶のお供 01 茶のお供 04 7月11日（日）を予定！ 次回は、 詳細は、次号「さくラボvol.21」、または「さくラボWEB（http://www.sakura-lab.net/）」で発表します！ 房総ぼっち ウェブ WEB がけで 命 いついかなる時でも広 告主 広 告主を必死で募集中で す ! っ て か、生 命 線！ 集 !! 募 佐 倉 市 に 住 む ボ ラ ン 佐倉の情報はココでゲット！ http://www.sakura-lab.net/ ティアスタッフが本業の合間をぬって 制作します。5,000 円∼という佐倉市 のお店を応援する価格です！ お気軽にご連絡＆ご相談ください！ 情報誌「さくラボ」 に掲載された記事・情 報がインターネットでもご覧いただけるよ うになりました！サイト名 は「 さくラボ WEB」 ！是非ご覧くださ∼い！ で NPO佐倉ラボ チラシ を 作りませんか？ 夢工場 ☎ 043（486）4166 ココ 千葉ガス 至志津 オリジン 梅 02 太田堂 ココ 佐倉市王子台1-26-8 営業時間：１０:００∼１９:００ 定休日：なし http://www.sakura-himawari.com/ 京成佐倉駅 至臼井 JR佐倉駅 佐倉市大崎台3-1-7 営業時間：０７:００∼１９:００ 定休日：なし http://homepage3.nifty.com/yumekoujyou/ 市役所 ジャスコ ライフ ☎ 043（484）0021 郵便局 佐倉市臼井35 営業時間：０８:００∼１８:００ 定休日：なし 木村屋 郵便局 木村屋 京成臼井駅 至四街道 至成田 01 カワグチ 京葉銀行 至佐倉 路 水道道 ☎ 043（487）3020 寺崎小 マツキヨ ココ 黒糖 抹茶 太田堂 tel & fax: 043(376)6021 お問合せ先： mail: offi[email protected] 03 夢工場 佐倉七福神パンフレット ☎ 043（461）2669 ジャスコ り 佐倉時代まつりポスター メイプルこげぱんだ 京成臼井駅 ひまわ 佐倉おはやし館パンフレット NPO佐倉ラボは、情報誌「さくラボ」制作の経験を生 かし、皆さんのお店や所属する団体さんのチラシやパン フレットの制作を行っています。地元ならではのフットワ ークの軽さと低価格でデザインから印刷までトータルに サポートいたします。 チラシやパンフレットの他にも名刺やポスター、カタ ログなどの紙媒体、Tシャツやエコバックなどのノベルテ ィグッズも制作できます！もちろん、 デザイン作成のみ、 ま たは印刷のみの制作も承っていますので、お気軽にお 問合せください。 ひまわり 野生の根から採った本葛粉を用 いて作るくずきりそうめんは、滑ら かな舌触り、 自然の素材だけが持 つくせのない香りと味わいを楽し めます！ 天然酵母使用のこだわりフ ランスパンに焦がしバター を塗り、 メイプルシュガーで アレンジ。香ばしさと甘い香 りが美味！食べ始めると止 まらない！ 落花生の最高品種「千葉半立種」 を 使用した、 どら焼き風のお菓子。 風味豊かな落花生餡の香りが口一 杯に広がります！ 04 くずきりそうめん 至成田 観光協会 千葉銀行 乃ぐち屋 ココ 佐倉市新町222-1 営業時間：０９:００∼１８:００ 定休日：なし http://www.zourokumochi.co.jp/
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