ペストリー ペ ーショップ「ドーレ」 」 カリ リフォルニ ニア・レー ーズン ベーカリー ベ ーコンテス スト 「消費 費者推薦賞 賞」受賞 作品『レ レーズンの の花冠』を を発売 カリフォルニア ア・レーズ ズンの風味と甘 甘みが詰ま まった、華や やかなハード系 ド系レーズン ンパン ベイシェラトン ホテル＆タワーズは、 、ペストリー ーショップ「ドーレ」にて て、8月10日((土)から 横浜ベ 9月29日((日)の土日のみ み、数量限定 定で、カリフォルニア・レ レーズン協会が主催するベ ベーカリーコンテスト の入賞作 作品「レーズ ズンの花冠」を を販売します す。 『レー ーズンの花冠』は、カリフ フォルニア・ レーズンの風 風味と甘みを を生かすため め、レーズンと とリンゴ から作ら られた自家製“フルーツ種 種”を使用し した生地に、レーズンとド ドライアップ プルを練り込ん んで焼き 上げたハ ハード系ライ麦パンです。生地を長時 時間冷蔵熟成させるため、もっちりと した食感や、 、ほのか な酸味と と独特の甘みによる深い味 味わいが特徴 徴です。また、 、カリフォル ルニア・レー ーズンと相性の の良いタ イム、ロ ローズマリー、アールグレ レイを練り込 込んだ薄皮生地 地をまとわせ せることで、 華やかな見た た目だけ でなく、パリッとした食感、そし して2層の生地 地の異なる風 風味も楽しめます。 おおむね ね ともなり 『レー ーズンの花冠』は、当社ベ ベーカリース スタッフ 大宗 宗 智成が、去る6月21・222日に開催され れた「第 22回カリ リフォルニア・レーズン ベーカリー新 ベ 新製品開発コンテスト」(応募総数2699作品)にて、一般消 費者審査 査員13名によって選ばれる る「消費者推 推薦賞」を受賞 賞した作品で です。 じっく くり手間ひまかけて作り、 、時間が経っ ってももっちり感がお楽し しみいただけ けます。この の機会に ぜひお召 召し上がりください。 おおむね と ともなり 【ベー ーカリースタ タッフ 大宗智 智成による受 受賞作品「レー ーズンの花冠 冠」】 横浜ベイシェ 横 ェラトン ホテ テル＆タワー ーズは、1998 年 年に開業以来 来、おかげさ さまで今年で 15 周年を迎 迎えます。 これからも横 横浜の中心で で真心のこも もったおもてな なしを追求し してまいります ます。 【カリフォルニア ア・レーズ ズンコンテス スト消費者 者推薦賞入賞 賞作品 「レー ーズンの花冠」の概要 要】 発売日： 2013年8月110日(土) ～9月 月29日(日) ※土曜日・日 日曜日限定 ¥ ※1日あ あたり限定8個 個 価 格：ホール ¥6099 ／ ハーフ ¥305 サイズ：直径20cm、高さ6cm 場 所：ペストリーショップ「ド ドーレ」 横浜ベイシェ ェラトン ホテ テル＆タワー ーズ B1F 営業時間：10:00 〜 20:00 【ペストリーシ ショップ「ドー ーレ」外観】 カリフォルニ カ ニア・レーズ ズンコンテスト「消費者推 推薦賞」受賞者 おお おむね ともなり ベーカリース ベ スタッフ 大宗 大 智成氏 【ご予約 約・お問合 合せ】横浜ベイシェラ ラトン ホテ テル＆タワー ーズ 045-4411-1354 （ペス ストリーショップ「ド ドーレ」直 直通）10：0 00-20：00 「カリフォルニア・レーズ ズンベーカリー ー新製品開発 発コンテスト」と とは カリフォル ルニア・レーズン協 協会が、プロの の製パン技術者 者を対象に、レー ーズンの魅力を引き出す新しい いレーズンパンの の開発と普 及を目的に に毎年開催して ているものです。ベーカリー業界 界では恒例のイ イベントとして定 定着しており、歴 歴代の入賞者に には、業界を リードする優秀なブーラン ンジェとして活躍 躍する技術者が が多く名を連ねる ることでも知られ れています。22 回目となった本 本大会では、 セール・コンビニ ニエンス製品部門 門」（工場でのラ ライン生産、機械 械包装が可能な な製品）、「インス ンストア・リテール ル ベーカリ 「ホールセ ー製品部門」の 2 部門の の他、アメリカ乳 乳製品輸出協会 会の「アメリカ産 産チーズ部門」（カリフォルニア ア・レーズンと米 米国産チー した製品）の計 3 部門で作品 品を募集し、日本 本全国から合計 計 269 作品のエ エントリーがあり りました。一次書 書類審査を ズを使用し 通過した 21 名にて実技 技審査が行われ れ、製パンの専門 門家と消費者審 審査員による試 試食の結果、各部 部門の大賞を含 含む 11 名 選ばれました。 が各賞に選 シェラト トン ホテル＆ ＆リゾートについて 世界 70 カ カ国 400 を超え えるホテルで、人と人とのつ つながりを大切 切にしているシ シェラトン ホ テル＆リゾートは、60 億ド ド ルを費やし し全世界でリバ バイタルプログ グラムを完了、 更に 50 億ド ドルを投じた 3 年に渡るグロ ローバルでのブ ブランド拡張を を 進行中です す。シェラトン ンは、100 カ国 国で 1,134 のホ ホテルを展開し し、総従業員数 数 15 万 4 千人を を有する、スターウッド ホ テル＆リゾ ゾート ワールドワイド Inc. 最大のホテル ルブランドです す。スターウッ ッドは、ホテル ル、リゾート、およびレジデ デ ンスのオー ーナー/運営会 会社/フランチャ ャイザーとし て、セント レジス(St. レ Reg gis)、ラグジュ ュアリー コレ レクション(Thee Luxury Coollection)、W、ウェスティン ン(Westin)、ル ル メリディアン ン(Le Méridien n)、シェラトン ン(Sheraton)、フォーポイン ン ト・バイ・ ・シェラトン(Four Point by Sheraton)、そ そして最新のア アロフト(Aloft))とエレメント ト(Element)を含 含む人気ブラン ン ドを展開し しています。同 同社が誇る業界 界屈指のロイヤ ヤルティプログ グラム、スター ーウッド プリ ファード ゲス スト（SPG®） では、獲得 得したポイントを無料宿泊、 、ルームアップ プグレード、航空券などの特典に交換で でき、ブラック クアウト（特典 典 除外日）な なくご利用いた ただけます。ま また、スター ウッドは、タイムシェアに基づく高級リ ゾートの開発 発と運営を手掛 掛 けるスター ーウッド バケ ケーション オーナーシッ オ ップ(Starwood Vacation Own nership, Inc.)も も所有してい ます。詳細は は www.starw woodhotels.com m および www.sstarwoodhotelsj sjapan.com/jp をご覧ください を い。
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