Intérêt écologique Nous contacter Pour acheter de la spiruline de Grasse: Notre culture de spiruline est de petite taille et a été réalisée en éco-conception, dans un souci écologique constant afin de pouvoir être reproduite ailleurs. Le terrain est certifié en agriculture biologique La spiruline consomme beaucoup moins d’eau pour sa culture que de gros pourvoyeurs de protéines : 3 fois moins que le soja 6 fois moins que le maïs 50 fois moins que la viande de boeuf marchés locaux (voir liste sur le site internet) sur place sur Rdv par internet et correspondance http://azur-naturel.fr [email protected] AZUR NATUREL c/o ETICWEB 115 chemin des Hautes Ribes 06130 Grasse 04 93 40 42 90 pour un rendement en protéines à l’hectare 156 fois plus important que le boeuf. Enfin, la spiruline est une excellente source de consommations du CO2 La spiruline de Grasse - Azur Naturel marque déposée d'EticWeb, 115 chemin des Hautes Ribes, 06130 Grasse, SCOP SARL inscrite au RCS de Grasse N°492240296 En raison de sa richesse exceptionnelle en protéines, vitamines et minéraux, la spiruline est consommée depuis des siècles comme une nourriture bienfaisante. Dans les pays industrialisés elle est utilisée comme complément exceptionnel pour parvenir de manière simple à une alimentation équilibrée. Considérée depuis des années comme un superaliment, la spiruline, de son vrai nom Artrospira Platensis, est une micro-algue d'eau douce qui n’a pas fini de nous étonner. Notre culture de spiruline : Passions et patience Culture & récolte La spiruline est cultivée dans des bassins peu profonds. Les cultures sont généralement sous des serres pour protéger les microalgues des intempéries et conserver la chaleur ambiante. La récolte consiste à filtrer la spiruline dans des tamis à mailles très fines. La spiruline, une fois filtrée a une consistance de « fromage blanc », vert foncé. Une dernière pression douce va permettre de retirer suffisamment d’eau pour que la biomasse fraîche ait la consistance d’une pâte à modeler souple. Conservation & Utilisation Cette spiruline fraîche est un régal pour les amateurs et se conserve une journée ou deux au frais. Pour pouvoir conserver la spiruline, il va falloir la déshydrater. La spiruline est alors séchée en brindilles ou filaments ce qui va permettre de la conserver pendant plusieurs années. Vous pouvez réhydrater la spiruline et la broyer pour en faire de délicieuses sauces vertes pour vos pâtes et Nos conseils pour les « débutants » Commencez avec 1/2 cuillère à café pendant 4 jours le midi par exemple Le 5ème jour passez à 1 cuillère pleine. Au bout de 15 jours vous allez commencer à ressentir "l’effet spiruline". vos guacamoles. Laissez parler votre imagination… Vous pouvez aussi la saupoudrer directement dans votre assiette juste avant de manger pour apprécier son côté croustillant dans une salade, une ratatouille ou un gratin. La spiruline de Grasse - Azur Naturel marque déposée d'EticWeb, 115 chemin des Hautes Ribes, 06130 Grasse, SCOP SARL inscrite au RCS de Grasse N°492240296 Composition :Vitamines A, E, D, B1, B2, B3, B6, B7, B8, K et bêta carotène. Calcium, phosphore, magnésium, fer, zinc, cuivre, manganèse, chrome, sodium, potassium et sélénium. Pigments : chlorophylle et phycocyanine Superoxyde dismutase (SOD) Acides gras essentiels : oméga 6, acide gamma-linolénique. La spiruline ne contient pas de parois cellulosiques, mais une enveloppe de polyscharides qui favorise sa haute digestibilité.
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