ランチ通～十五夜のお月見～旧暦の8月15日の夜は、空が澄んでいて一年中で月が一番美しく見えることから、平安時代から月をめでる習慣が盛んになりました。旧暦では７月から９月を秋とし、それぞれを初秋、中秋、晩秋としています。８月は秋の真ん中であり、８月１５日の夜に出る満月ということで、 ”秋の真ん中に出る満月”＝「中秋の名月」と呼ばれるようになりました。この時期は、いろいろな野菜や果物の収穫期にあたり、これらをだんごやススキとともにお供えし、収穫を感謝しながらお月見をします。保育園では、食育でうさぎ組のお友だちとお月見団子を作る予定です。（飾れるよう、固めに作りますので実際には食べません。）受付に展示しますので、是非ご覧になってくださいね。信今月は夏祭りの「ミルクもち」をご紹介します。＜材料＞牛乳　50ｇ片栗粉　8ｇ砂糖A　8ｇ ★きな粉　3ｇ ★砂糖B　3ｇエネルギーたんぱく質脂質カルシウム塩分 115kcal 2.7ｇ 2.6ｇ 63.4ｍｇ 0.05ｇ＜作り方＞ ①牛乳に片栗粉、砂糖Aを入れ、ダマにならないようによく混ぜる。 ②①を木ベラでゆっくりかき混ぜながら火にかける。（焦げついてしまうので、弱火にする。手を止めないよう注意する。） ③まとまったら火を止める。（とろみが付き始めたら一気に固まってくるので、様子を見ながら練っていく。） ④容器に入れて冷蔵庫で冷やす。 ⑤★を混ぜ、出来たお餅をちぎってまぶしていく。（包丁で切るときれいな形に仕上がります。） ⑥お皿に盛り付けて完成。歯切れがよく、お子様も安心して食べられるお餅です。簡単なので、ぜひお試し下さい！ランチ通信