フルールド・オリーヴは、自然をテーマに北海道とフランス各地の 贅沢な食材を仕入れ、当店ならではのオリジナル料理で構成いたしました。 皆様お誘い合わせの上、お越しくださいますよう、スタッフ一同心よりお待ちしております。 オーナーシェフ 西原 秀徳 心あたたまる クリスマスディナー ２０１３ 期間１２月２２日（日）～１２月２５日（水） シャンゼリゼのクリスマス ブリァサヴァランのクリスマス 菜の花とかぼちゃのニヨッキのチーズクリーム ――― ☆ ――― 人参のムース、キャビア、雲丹とともに 菜の花とかぼちゃのニヨッキのチーズクリーム ――― ☆ ――― 人参のムース、キャビア、雲丹、牡丹えびとともに ――― ☆ ――― 蝦夷あわび、タラバ蟹、帆立のバター焼、香草ソース ――― ☆ ――― 七面鳥とフォアグラのフラン、トリュフ添え ――― ☆ ――― 手長海老と海の幸パイ包み焼 ――― ☆ ――― キンカンとヨーグルトのエスプーマ ――― ☆ ――― 十勝彩美牛ロースのロティ、フォアグラ添え 又は 又は ランド産鴨フォアグラと鴨ロースの蜂蜜ソース ――― ☆ ――― トリュフと七面鳥のムース、ブロッコリーのスープ ――― ☆ ――― カナダ産オマール海老と海の幸パイ包み焼 ――― ☆ ――― キンカンとヨーグルトのエスプーマ ――― ☆ ――― 十勝しほろ産牛フィレのロティ赤ワインソース フランス産鴨ロースのロティ、フォアグラ添え 又は スペイン産イベリコ豚”のロティ、鴨フォアグラ添え ――― ☆ ――― フランス産チーズ取り合わせ クリスマスデザート パン、コーヒー 又は スペイン産イベリコ豚の肩ロースのロティ ――― ☆ ――― クリスマスデザート パン、コーヒー 菜の花とかぼちゃのニヨッキのチーズクリーム ――― ☆ ――― フランス産鴨フォアグラのフラン、 七面鳥とトリュフ添え ゴボーのクリームとともに ――― ☆ ――― 海の幸パイ包み焼 オマール海老のクリームソース ――― ☆ ――― キンカンとヨーグルトのエスプーマ ――― ☆ ――― 三種類の取り合わせで・・・ お１人様 １０，０００ ２名様より 又は えぞ鹿ロースのロティ黒こしょうソース ヴィーナスのクリスマス 1部 ＰＭ ５：３０～８：００ ２部 ＰＭ ８：３０～１１：３０ いずれかの時間をお選びください。 ・道産牛フィレのロティ ・ 真狩産“ポーク”の低温ロースト ・ 十勝彩美牛１６時間煮込んだ赤ワイン煮 ――― ☆ ――― クリスマスデザート パン、コーヒー お１人様 ５，８００ ２名様より ※ 23日 24日 を除く ※ 22日 25日 のみ お１人様 ８，０００ ２名様より クリスマスランチコース 1部 ＰＭ ６：００～８：００ ２部 ＰＭ ８：３０～１１：００ いずれかの時間をお選びください。 菜の花とかぼちゃのニヨッキのチーズクリーム ――― ☆ ――― 人参のムース、キャビア、雲丹とともに ――― ☆ ――― 海の幸パイ包み焼クリームソース ――― ☆ ――― 道産牛フィレのロティ赤ワインソース クリスマスデザートパン、コーヒー お１人様 ３，８００ ２名様より 1部 ＰＭ ６：００～８：００ ２部 ＰＭ ８：３０～１１：００ いずれかの時間をお選びください。 クリスマス シャンペン ワイン シャンペン、スパークリング グラス １２００より ボトル ２４００より 白ワイン、赤ワイン グラス ６００より ボトル ２８００より ※ 期間中４名又は５名様で、ご予約のグループの方に限り クリスマスシャンペン（スパークリングワイン）フルボトルをプレゼント。 ※ 23日 24日は「ブリァサヴァランのクリスマス」と「シャンゼリゼのクリスマス」のみの営業となります。 席は、禁煙 喫煙 と 分煙 になり予約時に選択になります。 尚、席数に限りがございますので、お早めに お電話にてご予約ください。
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