（ホクレア） お料理 パレタ･セラーノハム、手動攪拌チャイブバター、サワー種 ______________________________ 22 あんかけミートボール、ネギ黒焼き ________________________________________________ 14 ツナベリーパストラミ、 コーンベーコンピクルスのレリッシュ、生姜アイオリ __________________ 18 うにトースト、卵の味噌漬け ______________________________________________________ 16 クリスピーポークカツ、キャラウェイ風味のビールマスタード _____________________________ 15 グリルドシュリンプオントースト （焼海老トースト）、カレートマトペースト、細切りフェンネル _____ 21 焼ししとう、 スイートランズファームのフェタチーズ、 スモークパプリカアイオリ ____________ 12 地元産チーズのプレート、 スパイシーナッツ、 自家製マンゴジャム、バゲット _____________ 21 64681_Hokulea-Night Menu-JA_FINAL.indd 1 2016-06-01 3:29 PM グラスワイン スパークリング ロゼ エンザ、 プロセッコ、エンゾ、イタリア ____________________ 14 ドメーヌ･オット、 グルナッシュ、 コート･ド･プロヴァンス、 フランス __________________________________________ 16 ルイ･ロデレール、 ブリュ、シャンパーニュ、 フランス _________ 19 ルイナールロゼ、シャンパーニュ、 フランス _______________ 45 モエ･エ･シャンドン「ドン･ペリニヨン」、シャンパーニュ、 フランス __________________________________________ 84 白 ワーウィック、 ソーヴィニヨン･ブラン、ステレンボッシュ、南アフリ カ _______________________________________________ 16 赤 マッジオファミリーヴィニヤーズ、カベルネ、ローダイ、 カリフォルニア _____________________________________ 11 アイコノクラスト、カベルネ、ナパヴァレー、カリフォルニア ___ 20 レッド･ダイアモンド、 メルロー、 コロンビア･リヴァー、 ワシントン _________________________________________ 13 パソクリーク、 メルロー、パソロブレス、カリフォルニア _______ 20 ザ･モントレー･ヴィンヤーズ、シャルドネ、モントレー、 カリフォルニア _____________________________________ 13 グロリア･フェラー、 ピノ･ノワール、ナパヴァレー、 カリフォルニア _____________________________________ 18 フォーリー、シャルドネ、サンタリタヒルズ、カリフォルニア ____ 17 ジョセフ･フェルプス、 ピノ･ノワール、 ソノマコースト、 カリフォルニア _____________________________________ 18 マッジオファミリーヴィニヤーズ、シャルドネ、ローダイ、カリフォ ルニア ____________________________________________ 11 「R」カビネット、 リースリング、 プファルツ、 ドイツ ___________ 17 64681_Hokulea-Night Menu-JA_FINAL.indd 2 ファミーリャビアンチ、マルベック、 メンドーサ、アルゼンチン __ 15 ザ･ジン、ジンファンデル ナパヴァレー、カリフォルニア ______ 13 2016-06-01 3:29 PM ティータイムカクテル 12 ボトル G & ティー（Bottled G & Tea） 自家製 G&T ローズ緑茶ジン、自家製トニック、地元産ハーブ ジャスミンミュール（Jasmine Mule） クラシックなミュールにジャスミンパール、地元産ジンジャージャスミンティーウォッカ、 ハワイアンジンジャージュース、 ライムジュースを加えたホクレアのブレンド、発泡性 セット･アドリフト （Set Adrift） ストレスを和らげるハイビスカス（ソレル、アクア･デ･ジャマイカ）がクラシックな ドリンクにフレッシュなフレーバーを添えます。アイランドクラシックオーガニック ホワイトラム、オアフ産パイナップルジュース、新鮮なライムジュース、 ハイビスカスティー、ザクロ、 ファレナム アドミラル･ティー（Admiral Tea） ウィンウォード & ウィスキー （Windward & Whisky） ホクレアのウィスキーサワースペシャルティー ライウィスキー、 レモンジュース、はちみつ、柚子茶 抹茶ティー（Matcha Ti） 濁りのある重厚なミックスのカイピリーニャスタイル さとうきびラム、ぶつ切りライム、緑茶少な目、抹茶パウダー アイル･オールドファッションド （Isle Old Fashioned） オリジナルブレンドスコッチ、 アイラ･シングルモルトスコッチ、 ココナッツティー、 オアフ産はちみつ、 ティキビターズのホクレア 風ブレンド 伝統的なスリランカの紅茶とストリートフェアのデカダンスを融合したお茶 セイロンジン、 ココナッツクリーム、カカオクリーム、 タピオカ 64681_Hokulea-Night Menu-JA_FINAL.indd 3 2016-06-01 3:29 PM コーヒータイム 12 おつまみ（乾き物） 12 ブーム & バズ（Boom & Buzz） コナン･トニック （Kona n Tonic） ホクレア風クラッシックエスプレッソマルティーニ コニャック、エスプレッソ、 コナ産コーヒーリキュール、マカデミアナッツ コーヒー･トーク （Coffee Talk） 爽快でクリーミーなカフェイン飲料 ココナッツウォッカ、 コナ産水出し、 コーヒーリキュール、 ココナッツクリーム、 ソーダ水 ハイヤー･グラウンズ（Higher Grounds） スパイシーな気分のときには... レポサドテキーラ、 コナコーヒーリキュール、ハバネロビターズ、 唐辛子とシナモンのパウダーの上にクリームをトッピング ダブル･ダウン（Double Down） ジャマイカンラムブレンド、 コナ産水出しコーヒー、バナナクリーム、 アイリッシュクリームのリッチなブレンドのミックス飲料 64681_Hokulea-Night Menu-JA_FINAL.indd 4 スターボード･バウンド （Starboard Bound） 緑茶、地元産スターフルーツ、 リーウィード･クーラー（Leeward Cooler） アロエ、 レモネード コナ産水出しコーヒー、 レモン、 トニックウォーター ハイビスカス、ザクロ、 グレープフルーツ、 ライム、 ソーダ水 12 オンス（355ml）ボトル 8 マウイ醸造所/マウイ：ビキニブロンド （Bikini Blonde） またはココナッツポーター（Coconut Porter） シメイ （Chimay）赤、白、青 コロナ、 コロナライト、バドライト、ハイネケン、アサヒ、サッポロ、青島（チンタオ）、 ブルームーン 22 オンス（650ml）ボトル 19 バラストポイント （Ballast Point） ：スカルピン IPA（Sculpin IPA） またはヴィクトリーアットシー （Victor at Sea） ラニカイ醸造所/オアフ：IPA またはポーター シメイ （Chimay） ：サンクサン（Cinq Cents）、 グランドリザーブ（Grand Reserve）、 レッドエール（Red Ale） 24 オンス（710ml）– バラディン醸造所、イタリア26 ノーラ （Nora） ：東洋的な芳香にジンジャーと シトラスフルーツの味わい：スーパー（Super） ：トロピカルフルーツ バナナ、マジパン：酵母、柑橘系、 コリアンダー、オレンジピール 2016-06-01 3:29 PM 地元産フルーツ 8 ノンアルコールブレンド ウォーターマンズ･アプレンティス（Waterman s Apprentice） ハワイアンリリコイ （パッションフルーツ）ネクター、オアフ産パイナップル、 ココナッツ、シナモンソーダ スティルライフ（Still Life） オアフパイナップル&オレンジジュース、 リンゴ 、ハイビスカスザクロ果汁のシロップ、 ハワイ産ハチミツ コンブチャ「生」 8 珍しい、ユニークで魅惑的な「生」の発酵茶。地元産フルーツとハーブの香り 地元産リリコイ （パッションフルーツ） パイナップルジンジャー ウォーターマンズ･ガーデン（Waterman s Garden） ケール＆リンゴ、 オアフ産パイナップル、 ジンジャー、 レモン、 アガベシロップ、 スピルリナ、 スラッシュタイプ 絞りたて低温圧搾ジュース 12 オレンジ ジンジャー オアフ産パイナップル スイカ アップル グワバ ニンジン 64681_Hokulea-Night Menu-JA_FINAL.indd 5 2016-06-01 3:29 PM
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